働き方について 労働時間とか残業とか

8時間勤務、週5日の仕事をしています。
出勤打刻が8時なら退勤打刻は休憩が1時間引かれて
17時と1秒でも過ぎるとうるさく言われます。
出勤打刻も退勤打刻もきっちり8時間は当たり前なのでしょうか。
打刻前に作業があり10分ほど働き、退勤時間に仕事が終わらず打刻をして残ります。
それこそおかしいのに、勤務時間に終わらないのが悪いと見通しの悪さや仕事の遅さばかり強調されます。
以前の会社では、残業として終わったところまでで打刻でき、修正等も比較的できたので驚いています。

また、このような会社で早朝深夜関わらず何十件とラインの連絡が入り、公休日にも研修があります。
ものすごく効率が悪く、それこそ仕事に縛られたような印象ですがどう思われますか。