新車のオプションが営業の発注ミスでついてなく新車に乗るときに気が付き、今から急いで発注して後付すると

No.5です。

> どうゴネればいいのでしょうか

　それはあなた次第。
　あなたは今の状況をどう収束させたいのでしょう？
　メーカーオプション品をディーラー工場で取り付けてＯＫなら簡単です。「部品が届き次第お願いします」と言えば終わりです。
　一度受け取って部品が来たら出す方法もありますし、全部ちゃんと取り付けてから再度チェックして受け取るというのもありでしょう。
　一番のゴネは「注文した3つのオプションはメーカーオプションです。なので注文したとおりの車を工場で作って下さい」でしょう。
　何かを求めることを前提にそれを相手にぶつけるというのもありですし、とりあえずそれをぶつけると相手はどう出るかを見る目的でぶつけるのもありでしょう。


> キズも嫌だし納車も遅れるので、そのオプションキャンセルにして、お金返してもらおうかなと考え中です。後付もきれいにできるか不安です。色々バラしたりするんですもんね。

　メーカー提供品ですので色はきちんとあます。その点は問題無い。
　工場で取り付けるメーカーオプション品も壊れればディーラーの工場で修理や交換をするわけで、取り付け工事も問題無い。
　一番の問題はあなたの「心情」でしょう。後付けで納得するかどうかです。
　先にも書きましたが法的に訴えても勝ち目はありません。上記のように工場でちゃんと後付け出来るためです。
　でも一般に「心情」としてはそれでは済まないところがある。。。
　「お金を払ったのに付いて来なかった。それも3つも」、「ちゃんと事務処理していれば工場で取り付け工事がされ品質チェックされて届くはずの物がお店の工場で工事され同じ新車として渡される。」
　そこに対する思いが交渉どころでしょう。
　その場合の購入者にとっての「価格」は単純な3つのメーカーオプション品の合計価格ではなく、諸経費も含めた支払い総額が基準になると思います。「心情的には」です。
　そういったモヤモヤや言いようの無いやるせなさをお持ちなら率直にそれをディーラーに示すことです。担当営業ではなく決裁権を持った支店長以上にです。
　まずは支店長と話をし、「お店の工場で取り付けます」という話しか出ないようなら、販売会社の本社に電話して事態を説明するとか、メーカーのお客様相談室に話をするとかでしょう。

　で。メーカー工場で取り付けるにしろ、ディーラー工場で取り付けるにしろ、注文した物が取りつけられ、見た目も綺麗で何処にも問題が無ければＯＫとお思いなのでしたら交渉は不要なのかもしれません。
　取り付けてから納車させるなら当初の納車日から実際の納車日までは代車を出させるとか、先に受け取って部品が来た所で取り付け工事を行うなら家まで取りに着て代車を置いて行かせ、終わったら家まで届けさせ家で取り付け結果の状態をチェックするとか。。。


> 不安と不満があると交渉して何をサービスしてもらうのがこの場合妥当なのでしょうか。

　それはあなた次第。
　あなたは今の状況をどう収束させたいのでしょう？

＞どうゴネればいいのでしょうか

　例えば　アナタが、
ミスを犯した担当の立場だとして！

　ミスを盾にしつこく、ゴネる客に対して
どう思うでしょうか？

　相手も感情のある人間です
購入した車も今後　整備等をすると思います。
そういった事を総合的に考えて、ゴネた方がいいのでは？

組み付け作業自体は簡単です。

特別な加工は必要なくポン付けで終了です。
組み付け後の動作確認に少々時間が必要なので
朝預けて夕方引き取りになるでしょう。

「仮納車」などはありえません。
とりあえず「納車」です。
「納車」の後に｛オプション部品の後付け｝と同様と考えてください。
部品が入荷次第、再度ディーラーへ「入庫」して組み付けを行います。

契約書通りの仕様になってから納車、と主張すればその通りにもできますが
納車時期が遅れるだけなので「早く乗りたい」とのご希望は叶わなくなります。

お気持ちはよくわかります。
しかし今後もそのディーラーと付き合うのであれば
「今後は気を付けてください。でも、一個貸しだよね。」
くらいの釘刺しで手を打つのが妥当でしょう。
ゴネ方を指南する方もお見えですが
程度をわきまえないと「クレーマー」とみなされますのでご注意ください。
こちらに正当な理由があっての主張でもほどほどが肝心です。

質問文とお礼文で状況が分かりました。

更に補足文のメーカーオプションが欠品はディーラーとして落第・失格です。このような店は信用できません。点検・整備は他の店に出しましょう。

　なお、個人からの補償・補てんは無視され期待もきませんのでメーカー本社の苦情窓口に話しをするくらいです。メーカーに言ってもメーカーがディラーに対応の指示もするわけではないので結局"泣き寝入り"です。

＞注文書も契約書もそのオプションの名前と金額がちゃんと乗っていて、こっちの確認もれではなく

　ほう、そうでしたか。
　担当のミス（タコ）だったのですね。

モニター、スピーカー、ステアリングボリュームのいずれも
配線はすぐ裏側まで来ているのが、今のクルマなので
化粧フタを外すなり、穴を開けるなりすれば
ポン付けのように処理出来ます。
まぁ、ステアリングに関しては
「ステアリングそのもの」を取り換えると思いますが、簡単です。
本来、スイッチの差額分で済んだものを
ステアリングを仕入れて付け替えることになるから
ディーラーの出費は嵩む→不足分は担当者の個人負担になるかな。

昔聞いた話、自動車取得税、今もあるのかな、新車価格の？％。

あとつけ可能のものは極力あとつけにすると。聞いたこともあります。
だとすれば
＞サービスしてもらいたいくらいです
むしろ逆、すでにサービスしてもらっています。

バックモニターやリアスピーカー取り付けについては、その辺の用品店やカーショップでもフツーにやってる作業ですので難易度は高くなく、それぞれ1～2時間の作業です。

内装カバーを剥がして、モニターなどをネジ止めして、コネクタつないで、内装を元に戻す。
ハンドルのボリュームコントローラも、ハンドルのカバーを外してコントローラーアッシー組み込んでコネクタを差し込む程度で、0.5時間程度かと。

代車貸してもらって半日経てば終わっていると思います。

＞今から急いで発注して後付するとのとこです

　ディーラーオプション品ってことですね。

＞これらをつける作業ってどのくらいかかるのでしょうか。
　オプションカタログの価格表示のあたりに
「取付け作業時間／0.5Hとか」が掲載されているハズです。
　時間的には２－３時間で済むかと。

＞こういう場合は、とりあえず仮納車して、
　いいえ、納車になります。

＞部品がきたらまたディーラーに行くというのが普通なのでしょうか
　はい、そうです。
　オプション品の品切れ、生産中による納車とのズレは
　時々あることだと思います。

＞オプションは後付してきれいにつけられると言われたのですが本当に大丈夫なのか不安です。
　大丈夫ですよ。
　納車前でも、納車後でも「取り付ける人は同じ」ですから。

＞こんなミスあんの？と少しいらだっていて
　落ち着きましょう。
　注文書にハンコを押す時にオプション品の内容を確認しなかった
　発注者／質問者の過失を忘れてはいませんか？
「スピーカーの取付けには別途●●が必要です」とかのパーツを
　見落としたなら、ディーラーの過失が高いと思いますが、
　オプション内容から言って５分５分では。

＞なんかサービスしてもらいたいくらいです。
　苛立って怒鳴りつけるより、
「今後、メンテや車検でシッカリと気を付けてもらえれば」と
　接した方が、対応が良くなると思いますよ。
　店頭キャンペーンのグッズなどは色々くれるでしょう。

断言しますが、注文書に記載があればそういうミスは発生しない。

今は、新車の部品取り付けを全てＰＤＩセンターで行っているからです。
店舗作業は禁じられています。

つまり、契約書に記載がなかったのです。
とくにステアリングスイッチに関しては
契約書に記載の無いこと１００パーセント間違い有りません。

となれば、今回のトラブルは
その契約書にサインした人間のミスです。

頭を冷やして冷静に確認しなおしてください。
ご自分のミスに気づく事が出来るでしょう。

ハンドルの所の音量ボタンがメーカーオプションかどうかカタログ等を確認ください。

あとの2つはディーラーオプションだと思いますが。

問題はメーカーオプション、つまり本来はメーカーの生産工場での組み立て時に取り付けるはずのオプションの扱いでしょう。
私ならちょっとゴネルかな。(^^;

ただし、それら3つのオプションが付いていなかったということは契約時の書類にも書かれておらず、料金も加えられていないという事でしょうか？
契約書類にはありお金も加算されているのに取り付けられていなかった、、、ということでしたら今のまま受け取るのはちょっとという気はしますね。
メーカーオプションであってもディーラーで取り付け可能なものだと法的に訴えても負けますが、だとしても「これは注文した車ではない。工場での組み立て時に取り付ける物をディーラー工場で後付けして『ハイ終わり』とするのはちょっと納得できない。私は新車を買ったのに修理した車みたいだ」、「組み立て時に付ける物を後からディーラー工場で取り付けるのに不安と不満がある」と交渉する余地はあると考えます。
新車を受け取ってから気付いたのでしたらちょっと不利な要素もありますが、ディーラーでの受け取り時の説明の際に気付いたのなら少々強気に対応してもよいように感じます。
受け取った後に気付いた場合も、注文品が付いているか確認しなかったこちらも良くないですがオプション品の取り付け状況を示して十分説明しなかった相手も悪いので交渉は可能です。

参考まで。