セイヨウカラシナ

: セイヨウカラシナ
河原に咲く菜の花の種で作る天然粒マスタード
2024/10/4
河原に咲く菜の花の種で作る天然粒マスタード毎年春になると河原に生える菜の花。その種で粒マスタードを作る事ができます。菜の花の見分け方、種の収穫方法から粒マスタードの作り方までご説明します。【目次】 ...

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野草で作る菜の花とホタテのバター醤油炒めは苦味がクセになる美味しさ！
2023/4/3
野草で作る菜の花とホタテのバター醤油炒めは苦味がクセになる美味しさ！春らしくなりましたね。春の味覚である菜の花を使って菜の花とホタテのバター醤油炒めを作ります。普通の料理っぽいですが、ちょっと違い ...

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河原の菜の花の摘み方と苦味を抜いて美味しく食べる方法
2022/3/24
河原の菜の花の摘み方と苦味を抜いて美味しく食べる方法春になったら河原に咲く菜の花は、食べることが出来ます。菜の花の摘み方と美味しい食べ方2品をご紹介します。また、野草の菜の花は苦味が強いですが、 ...

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ディジョンマスタードの作り方
2016/8/3
ディジョンマスタードとは何でしょうか？ディジョンマスタードとは、フランスのディジョン地方の伝統的レシピに則って作られる。漬け込みに白ワインを用いるため、独特の芳醇な風味がある。本来シロガラシの種子が ...

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粒マスタードを作る
2017/1/25
昨年、粒マスタードでなく、普通のからしを作った事があります。ご存知でない方は　からしを作ってみる　をご覧ください。普通のからしを作り、成功したので、それで満足して粒マスタードの事は、考えていません ...