Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Przejdź do zawartości

Krowa: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
[wersja przejrzana][wersja nieprzejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
Anulowanie wersji 66999890 autorstwa Vira Kolesnyk (dyskusja)brak źródeł, błedne formatowanie
Znacznik: Anulowanie edycji
Nie podano opisu zmian
Linia 7: Linia 7:


<center>
<center>
<gallery widths=200 heights=120 perrow=4>
<gallery widths="200" heights="120" perrow="4">
Plik:Krowa.jpg|Krowa rasy [[Holsztyno-fryzyjska rasa bydła|Holsztyno-Fryzyjskiej]]
Plik:Krowa.jpg|Krowa rasy [[Holsztyno-fryzyjska rasa bydła|Holsztyno-Fryzyjskiej]]
Plik:Simmentaler Fleckvieh.jpg|Krowa rasy [[Simental|simentalskiej]]
Plik:Simmentaler Fleckvieh.jpg|Krowa rasy [[Simental|simentalskiej]]
Linia 13: Linia 13:
</gallery>
</gallery>
</center>
</center>

== Biologia ==

=== '''<big>Opis</big>''' ===
[[Plik:Bos primigenius Vig uroksen.jpg|mały|Szkielet prymitywnego byka jest bliskim krewnym krowy.]]
Ciało dorosłej krowy osiąga dwa metry długości, zwykle nie więcej niż 1,5 metra wysokości. Ogon, który służy do odstraszania owadów, ma długość do 1,5 metra. Waga krowy nie przekracza 1 [[Tona|tony]], a średnia waga krowy mlecznej wynosi około 400 kg.

Kolor krów jest inny. Głównie zależy to od rasy. Najczęstsze krowy to czarne, czarno-białe, czerwone. Długość rogów krowich u większości ras nie przekracza 20 cm, ale są też rasy, w których rogi osiągają metr długości. Krowy bez rogów nazywane są klaunami. Uszy znajdują się w pobliżu rogów. Końcówki uszu są gęsto pokryte włosami. Kufa jest wydłużona z tępym, dużym nosem na końcu. Wokół oczu gęste rzęsy. Szyja podobna do końskiej, ale grubsza. Nogi osiągają długość 1 metra. Średnica kopyta - do 25 cm.

=== '''<big>Ewolucja i taksonomia</big>''' ===
Gatunek ''Bos taurus'' został sklasyfikowany w 1758 roku przez Carla Linneusza, który podzielił go na trzy odrębne gatunki, które obecnie są uważane za podgatunki. Pierwszym z nich jest Bos primigenius taurus, obecnie znany jako „krowa”, powszechna w Europie, Afryce i Azji.

Drugi podgatunek - ''Bos primigenius indicus'', [[Zebu indyjskie|zebu]] - jest powszechny w Afryce i Indiach. Pochodzi z wycieczek, które po przybyciu do Indii około 200 tysięcy lat temu przystosowały się do lokalnych warunków i zostały udomowione niezależnie od naszych zwykłych krów.

Trzeci podgatunek - [[Tur leśny|tur]] (''Bos primigenius primigenius''). Jest uważany za przodka krów i zebu. Był dystrybuowany w Europie, Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Ostatnie wycieczki wymarły w XV wieku. Ostatnia wycieczka na łonie natury zginęła podczas polowania we wschodnich lasach Polski w XIX wieku.

Jest to największe i najbardziej produktywne zwierzę domow.

=== '''<big>Żywność</big>''' ===
Krowa jest roślinożercą. Może spożywać 50 litrów jedzenia i do 40 litrów wody dziennie. Przeważnie krowy pasą się na trawie do 20 cm wysokości, ponieważ nie lubią wysokiej trawy. Żywią się następującymi roślinami: trawa pszeniczna, koniczyna łąkowa, koniczyna, trojeść, trzcina, tatarak itp. Kiedy brakuje pożywienia, krowy mogą zjadać gałęzie drzew i krzewów. To są przeżuwacze. Po wystarczającym wypasie przeżuwają pokarm na wpół leżąc, rzadziej stojąc.

Zimą siano, słoma, pulpa, buraki pastewne itp. są spożywane w gospodarstwach rolnych, kołchozach itp.

Krowa najpierw chwyta językiem trawę do ust, a potem gryzie zęby. Nie musisz wciskać jedzenia językiem. Ponadto krowa jest w stanie chwycić trawę językiem i jednocześnie połykać. Zęby krowy wyrastają pod pewnym kątem (zwykle około 45°), co ułatwia gryzienie trawy.

=== '''<big>Reprodukcja</big>''' ===
Na wolności [[Tur leśny|tury]] walczyły o kobiety. Odkąd tury wymarły, ten rytuał okresu małżeństwa nie przetrwał. Najprawdopodobniej lęg był raz na dwa lata.

Okres ciąży krowy trwa 285 dni. W tym czasie ciężarna krowa ma większy apetyt. W czasie ciąży krowy powoli zwiększają rozmiar ciała i rozszerzają miednicę. Dzień lub kilka dni przed wycieleniem krowa bardzo dba o oczyszczenie swojego ciała. Nowo narodzone cielę ma wzrost około 50 cm, wagę w zależności od rasy 18-45 kg, przy odpowiedniej rui wstaje godzinę po urodzeniu. Krowa dobrze opiekuje się cielęciem iw większości przypadków reaguje na jego głos.

Cielę ssie mleko tylko 4-6 miesięcy. Już w wieku 1 miesiąca może spożywać trawę, ale jednocześnie ssie mleko matki. Młode krowy osiągają dojrzałość płciową w wieku 2 lat. Krowa, która nie osiągnęła dojrzałości płciowej lub jest dojrzała płciowo przez 1 rok, nazywana jest przez Ukraińców jałowcem. Średnia długość życia krowy to 20 lat, maksymalnie 25 lat.

Na jeden lęg krowa rodzi jedno cielę, rzadziej dwa. Bardzo rzadko krowy rodzą trzy cielęta na raz.

=== '''<big>Rasy krów</big>''' ===
We współczesnym inwentarzu występuje około 300 ras bydła rozsianych po całym świecie. Łączna liczba wszystkich ras krów wynosi około 1080, z czego 121 ras [[Zebu indyjskie|zebu]], 29 ras mieszańcowych i 38 ras bawołów.

==== '''Kierunek pracy produktywności''' ====
Szara rasa ukraińska jest jedną z najstarszych na świecie, co jest konsekwencją centrum cywilizacyjnego pontyjskiego pochodzenia Aryjczyków, którzy przybyli na północne wybrzeże Morza Czarnego z synkretyczną kulturą rolną i pasterską, tysiące lat przed Sumerami między Tygrys i Eufrat. Ukraińcy wykorzystywali te zwierzęta jako mięso, nabiał i robotników. Rasa ta charakteryzuje się wytrzymałością, przystosowaniem do ubogiej diety w strefie stepowej, dobrej jakości mięsem. Większość samic wykorzystywano do mleka, samce - jako siłę pociągową. Rasa jest szeroko rozpowszechniona na Ukrainie i w sąsiednich krajach.

Argentyńscy naukowcy wyhodowali rasę krów, których mleko zawiera insulinę. Mleko tej rasy jest przydatne dla osób z cukrzycą.

==== '''Rasy mleczne''' ====
Najpopularniejszą rasą mięsną krów jest Hereford, która jest hodowana w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Argentynie, Urugwaju, Brazylii, Australii, Europie, w tym na Ukrainie. Rasa Hereford należy do ras dużych: żywa waga dorosłych krów wynosi 550-600 kg, a byków 800-1100 kg.

Rasa Aberdeen-Angus bydła mięsnego wyhodowana w Aberdeen i Angus w Szkocji i dystrybuowana w wielu krajach: USA, Kanada, Argentyna, Nowa Zelandia. Na Ukrainie Aberdeen Angus zaaklimatyzował się w różnych obszarach geograficznych i wykazał wysoki potencjał genetyczny w zakresie produktywności mięsa, zdolności reprodukcyjnej, spożycia paszy, uboju, smaku i właściwości kulinarnych mięsa. Żywa waga dorosłych krów i buhajów wynosi odpowiednio 500-600 i 700-800 kg.

Rasa Charolaise została wyhodowana we Francji 200 lat temu iw tym czasie rozprzestrzeniła się na ponad pięćdziesiąt krajów. Żywa waga dorosłych krów wynosi 500-600 kg, a byków 1200-1250 kg.

==== '''Mięsne i mleczne''' ====
Rasa simentalska, wyhodowana w Szwajcarii, jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych w Ameryce i Europie. Bydło tej rasy ma podwójną wydajność: mleczną (2500 kg mleka na krowę rocznie, 3,7% tłuszczu) i mięsną.

Rasa Shorthorn została wyhodowana w VIII wieku w Wielkiej Brytanii. Podzielony na dwa rodzaje: kierunek mleczny i mięsny. Na początku XIX wieku hodowano bydło Bestuzhev.

== Używanie przez ludzi ==
Wiele wieków temu ludzie udomowili turów, którzy w końcu zostali krowami dla mleka. Ilość mleka i ilość mięsa nie odpowiadały potrzebom ówczesnego człowieka, dlatego też człowiek zaczął hodować krowy rasy mleczne, mięsne i mleczne.

W Afryce rodzima forma długonoga - vatussi, znana w kulturach tego kontynentu od 6 tysięcy lat.

=== Mleko ===
Istnieją dwie wersje udomowienia krowy: pierwsza - jako siła pociągowa, druga - jako źródło mleka. Około 5 wieków temu średnia wydajność mleczna krowy wynosiła 1000 litrów rocznie. Po wyhodowaniu nowych i nowych ras krów średnia liczba dojów rocznie wynosi 10 000 litrów mleka. Najwięcej mleka dojono od krów w ZSRR – około 15 tys. litrów rocznie.

Liczba udojów rocznie w tonach według kraju:
{| class="wikitable"
|+
!Miejsce
!Kraj
!Dojenie
|-
|1
|USA
|11.207
|-
|2
|Brazylia
|7.774
|-
|3
|Chiny
|6.267
|-
|4
|Argentyna
|2.700
|-
|5
|Rosja
|2.100
|-
|6
|Australia
|2.033
|-
|7
|Francja
|1.590
|-
|8
|Meksyk
|1.496
|-
|9
|Indie
|1.483
|-
|10
|Kanada
|1.425
|-
|11
|Niemcy
|1.258
|-
|12
|Włochy
|1.142
|-
|13
|Ukraina
|730
|-
|14
|Hiszpania
|721
|-
|15
|Nowa Zelandia
|700
|-
|16
|Zjednoczone Królestwo
|700
|-
|17
|Kolumbia
|690
|}

=== Mięso ===
Ludzie również używają krów i trzymają je na mięso. W tym celu hodowano specjalne rasy mięsne krów. Mięso ubitej jałówki lub cielęcia nazywa się cielęciną. Mięso starszej krowy nazywa się wołowiną. Wiele produktów mięsnych wytwarzanych jest z mięsa krowiego.

=== Skóra ===
Skóra bydlęca i cielęca to dobry materiał na ubrania i buty. Skóra cielęca jest bardzo wygodna podczas upałów, ponieważ jest dobrze wentylowana. Skóra bydlęca jest produkowana w Niemczech i Szwajcarii. Krowy, których skóra przeznaczona jest na wysokiej klasy meble, myje się codziennie, uważając, aby nie dostały się w skórę insektów.

=== Transport ===
Według jednej wersji krowa została oswojona do transportu. Mniej więcej tysiąc lat temu ludzie zaczęli wykorzystywać samce krów do transportu. Aby to zrobić, najpierw zostali wykastrowani, aby byli spokojni, silni i wytrwali. Takie samce krów nazywano wołami. Woły są w stanie przewozić duże ładunki (do 2 ton), co jest znacznie wydajniejsze niż przewóz ładunku konno. Jednak woły są dość powolne. W Azji analogią wołu jest zebu, równie skuteczny. Na terytorium Ukrainy czumaki z wołami udały się na Krym po sól. W XVII wieku wół był ceniony bardziej niż koń.


== Kult ==
== Kult ==

Wersja z 07:04, 22 kwi 2022

Krowa rasy brązowej szwajcarskiej

Krowa – dorosła[1] samica bydła domowego oraz żubra, tura, bawołów i innych gatunków z rodziny wołowatych[2].

Określenie krowa odnosi się też do samic waleni, np. kaszalotów[3]. Odpowiednio młode ssące wieloryby nazywa się wówczas cielakami[4].

Biologia

Opis

Szkielet prymitywnego byka jest bliskim krewnym krowy.

Ciało dorosłej krowy osiąga dwa metry długości, zwykle nie więcej niż 1,5 metra wysokości. Ogon, który służy do odstraszania owadów, ma długość do 1,5 metra. Waga krowy nie przekracza 1 tony, a średnia waga krowy mlecznej wynosi około 400 kg.

Kolor krów jest inny. Głównie zależy to od rasy. Najczęstsze krowy to czarne, czarno-białe, czerwone. Długość rogów krowich u większości ras nie przekracza 20 cm, ale są też rasy, w których rogi osiągają metr długości. Krowy bez rogów nazywane są klaunami. Uszy znajdują się w pobliżu rogów. Końcówki uszu są gęsto pokryte włosami. Kufa jest wydłużona z tępym, dużym nosem na końcu. Wokół oczu gęste rzęsy. Szyja podobna do końskiej, ale grubsza. Nogi osiągają długość 1 metra. Średnica kopyta - do 25 cm.

Ewolucja i taksonomia

Gatunek Bos taurus został sklasyfikowany w 1758 roku przez Carla Linneusza, który podzielił go na trzy odrębne gatunki, które obecnie są uważane za podgatunki. Pierwszym z nich jest Bos primigenius taurus, obecnie znany jako „krowa”, powszechna w Europie, Afryce i Azji.

Drugi podgatunek - Bos primigenius indicus, zebu - jest powszechny w Afryce i Indiach. Pochodzi z wycieczek, które po przybyciu do Indii około 200 tysięcy lat temu przystosowały się do lokalnych warunków i zostały udomowione niezależnie od naszych zwykłych krów.

Trzeci podgatunek - tur (Bos primigenius primigenius). Jest uważany za przodka krów i zebu. Był dystrybuowany w Europie, Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Ostatnie wycieczki wymarły w XV wieku. Ostatnia wycieczka na łonie natury zginęła podczas polowania we wschodnich lasach Polski w XIX wieku.

Jest to największe i najbardziej produktywne zwierzę domow.

Żywność

Krowa jest roślinożercą. Może spożywać 50 litrów jedzenia i do 40 litrów wody dziennie. Przeważnie krowy pasą się na trawie do 20 cm wysokości, ponieważ nie lubią wysokiej trawy. Żywią się następującymi roślinami: trawa pszeniczna, koniczyna łąkowa, koniczyna, trojeść, trzcina, tatarak itp. Kiedy brakuje pożywienia, krowy mogą zjadać gałęzie drzew i krzewów. To są przeżuwacze. Po wystarczającym wypasie przeżuwają pokarm na wpół leżąc, rzadziej stojąc.

Zimą siano, słoma, pulpa, buraki pastewne itp. są spożywane w gospodarstwach rolnych, kołchozach itp.

Krowa najpierw chwyta językiem trawę do ust, a potem gryzie zęby. Nie musisz wciskać jedzenia językiem. Ponadto krowa jest w stanie chwycić trawę językiem i jednocześnie połykać. Zęby krowy wyrastają pod pewnym kątem (zwykle około 45°), co ułatwia gryzienie trawy.

Reprodukcja

Na wolności tury walczyły o kobiety. Odkąd tury wymarły, ten rytuał okresu małżeństwa nie przetrwał. Najprawdopodobniej lęg był raz na dwa lata.

Okres ciąży krowy trwa 285 dni. W tym czasie ciężarna krowa ma większy apetyt. W czasie ciąży krowy powoli zwiększają rozmiar ciała i rozszerzają miednicę. Dzień lub kilka dni przed wycieleniem krowa bardzo dba o oczyszczenie swojego ciała. Nowo narodzone cielę ma wzrost około 50 cm, wagę w zależności od rasy 18-45 kg, przy odpowiedniej rui wstaje godzinę po urodzeniu. Krowa dobrze opiekuje się cielęciem iw większości przypadków reaguje na jego głos.

Cielę ssie mleko tylko 4-6 miesięcy. Już w wieku 1 miesiąca może spożywać trawę, ale jednocześnie ssie mleko matki. Młode krowy osiągają dojrzałość płciową w wieku 2 lat. Krowa, która nie osiągnęła dojrzałości płciowej lub jest dojrzała płciowo przez 1 rok, nazywana jest przez Ukraińców jałowcem. Średnia długość życia krowy to 20 lat, maksymalnie 25 lat.

Na jeden lęg krowa rodzi jedno cielę, rzadziej dwa. Bardzo rzadko krowy rodzą trzy cielęta na raz.

Rasy krów

We współczesnym inwentarzu występuje około 300 ras bydła rozsianych po całym świecie. Łączna liczba wszystkich ras krów wynosi około 1080, z czego 121 ras zebu, 29 ras mieszańcowych i 38 ras bawołów.

Kierunek pracy produktywności

Szara rasa ukraińska jest jedną z najstarszych na świecie, co jest konsekwencją centrum cywilizacyjnego pontyjskiego pochodzenia Aryjczyków, którzy przybyli na północne wybrzeże Morza Czarnego z synkretyczną kulturą rolną i pasterską, tysiące lat przed Sumerami między Tygrys i Eufrat. Ukraińcy wykorzystywali te zwierzęta jako mięso, nabiał i robotników. Rasa ta charakteryzuje się wytrzymałością, przystosowaniem do ubogiej diety w strefie stepowej, dobrej jakości mięsem. Większość samic wykorzystywano do mleka, samce - jako siłę pociągową. Rasa jest szeroko rozpowszechniona na Ukrainie i w sąsiednich krajach.

Argentyńscy naukowcy wyhodowali rasę krów, których mleko zawiera insulinę. Mleko tej rasy jest przydatne dla osób z cukrzycą.

Rasy mleczne

Najpopularniejszą rasą mięsną krów jest Hereford, która jest hodowana w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Argentynie, Urugwaju, Brazylii, Australii, Europie, w tym na Ukrainie. Rasa Hereford należy do ras dużych: żywa waga dorosłych krów wynosi 550-600 kg, a byków 800-1100 kg.

Rasa Aberdeen-Angus bydła mięsnego wyhodowana w Aberdeen i Angus w Szkocji i dystrybuowana w wielu krajach: USA, Kanada, Argentyna, Nowa Zelandia. Na Ukrainie Aberdeen Angus zaaklimatyzował się w różnych obszarach geograficznych i wykazał wysoki potencjał genetyczny w zakresie produktywności mięsa, zdolności reprodukcyjnej, spożycia paszy, uboju, smaku i właściwości kulinarnych mięsa. Żywa waga dorosłych krów i buhajów wynosi odpowiednio 500-600 i 700-800 kg.

Rasa Charolaise została wyhodowana we Francji 200 lat temu iw tym czasie rozprzestrzeniła się na ponad pięćdziesiąt krajów. Żywa waga dorosłych krów wynosi 500-600 kg, a byków 1200-1250 kg.

Mięsne i mleczne

Rasa simentalska, wyhodowana w Szwajcarii, jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych w Ameryce i Europie. Bydło tej rasy ma podwójną wydajność: mleczną (2500 kg mleka na krowę rocznie, 3,7% tłuszczu) i mięsną.

Rasa Shorthorn została wyhodowana w VIII wieku w Wielkiej Brytanii. Podzielony na dwa rodzaje: kierunek mleczny i mięsny. Na początku XIX wieku hodowano bydło Bestuzhev.

Używanie przez ludzi

Wiele wieków temu ludzie udomowili turów, którzy w końcu zostali krowami dla mleka. Ilość mleka i ilość mięsa nie odpowiadały potrzebom ówczesnego człowieka, dlatego też człowiek zaczął hodować krowy rasy mleczne, mięsne i mleczne.

W Afryce rodzima forma długonoga - vatussi, znana w kulturach tego kontynentu od 6 tysięcy lat.

Mleko

Istnieją dwie wersje udomowienia krowy: pierwsza - jako siła pociągowa, druga - jako źródło mleka. Około 5 wieków temu średnia wydajność mleczna krowy wynosiła 1000 litrów rocznie. Po wyhodowaniu nowych i nowych ras krów średnia liczba dojów rocznie wynosi 10 000 litrów mleka. Najwięcej mleka dojono od krów w ZSRR – około 15 tys. litrów rocznie.

Liczba udojów rocznie w tonach według kraju:

Miejsce Kraj Dojenie
1 USA 11.207
2 Brazylia 7.774
3 Chiny 6.267
4 Argentyna 2.700
5 Rosja 2.100
6 Australia 2.033
7 Francja 1.590
8 Meksyk 1.496
9 Indie 1.483
10 Kanada 1.425
11 Niemcy 1.258
12 Włochy 1.142
13 Ukraina 730
14 Hiszpania 721
15 Nowa Zelandia 700
16 Zjednoczone Królestwo 700
17 Kolumbia 690

Mięso

Ludzie również używają krów i trzymają je na mięso. W tym celu hodowano specjalne rasy mięsne krów. Mięso ubitej jałówki lub cielęcia nazywa się cielęciną. Mięso starszej krowy nazywa się wołowiną. Wiele produktów mięsnych wytwarzanych jest z mięsa krowiego.

Skóra

Skóra bydlęca i cielęca to dobry materiał na ubrania i buty. Skóra cielęca jest bardzo wygodna podczas upałów, ponieważ jest dobrze wentylowana. Skóra bydlęca jest produkowana w Niemczech i Szwajcarii. Krowy, których skóra przeznaczona jest na wysokiej klasy meble, myje się codziennie, uważając, aby nie dostały się w skórę insektów.

Transport

Według jednej wersji krowa została oswojona do transportu. Mniej więcej tysiąc lat temu ludzie zaczęli wykorzystywać samce krów do transportu. Aby to zrobić, najpierw zostali wykastrowani, aby byli spokojni, silni i wytrwali. Takie samce krów nazywano wołami. Woły są w stanie przewozić duże ładunki (do 2 ton), co jest znacznie wydajniejsze niż przewóz ładunku konno. Jednak woły są dość powolne. W Azji analogią wołu jest zebu, równie skuteczny. Na terytorium Ukrainy czumaki z wołami udały się na Krym po sól. W XVII wieku wół był ceniony bardziej niż koń.

Kult

 Osobny artykuł: święta krowa.

W Indiach krowy są uważane za święte. Krowa jest również świętym zwierzęciem egipskiej bogini Izydy.

Zobacz też

Przypisy

  1. praca zbiorowa: Mała encyklopedia powszechna PWN. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974, s. 397.
  2. Włodzimierz Cichocki, Agnieszka Ważna, Jan Cichocki, Ewa Rajska, Artur Jasiński, Wiesław Bogdanowicz: Polskie nazewnictwo ssaków świata. Warszawa: Muzeum i Instytut Zoologii Polskiej Akademii Nauk, 2015, s. 297. ISBN 978-83-88147-15-9.
  3. Kultura waleni. „Wiedza i Życie”. 5/2019. s. 63. ISSN 0137-8929. 
  4. W jednym z filmów przyrodniczych usłyszałem, że o nowo narodzonym wielorybie mówiono „cielę”. Czy to jest właściwe określenie?, PIK » Aktualności » Porady językowe [dostęp 2014-11-09].