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2025年02月07日
テーマ：スイーツ★スイーツ
カテゴリ：スイーツ タルト
東京都 多摩市 永山駅から８分のパティスリール・ジャルダン・ブルー Pâtisserie LE JARDIN BLEUの、モンブランです。前回のは和みのモンブランで、今回は単なるモンブラン、、、。
 1個あたり５４０円 同じ値段ですが、色やつくりが違います。 上のマロンクラッセも表面が糖化していて、バニラの香りがして、食べてみて華やかという印象がありました。  このお店がお得意という評判のよいタルト（アーモンドクリームとともに焼きこんだ）の上に、生クリーム、さらにその上にマロンクリームがのっています。 マロンクリームは硬さがあり、くちどけなめらか。 甘味がつんときて、洋酒もかおります。 上等～。  生クリームは全体をまろやかな味わいにしてくれます。 さらに生クリームの中央は、おそらくカスタードをまぜたクリームが入っています。 タルトはさっくり、アーモンドクリームは風味がよく、さらには全体の甘さをカシスがひきたててくれます。  さくさくしたタルトの触感、濃厚な栗、いろいろなものが素敵なハーモニーになっているし、それぞれのつくりが隙がなくおいしく出来あがっていました。 洋酒がほどよく香って、高級感があり、おいしくいただきました！ ２０１４年、新宿高島屋のパティシエリアで食べた和栗のモンブランの記事はこちら！アップルパイホール（大）の記事はこちら！クッキー、シェルショコラの記事はこちら！和みのモンブランの記事はこちら！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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