Frutas

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

Coleção A-Z

Volume I

F R U T A S

Que Encantam e Curam

INAURY SANTOS DI MEDEIROS

1 Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

2 Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

Coleção A-Z

Volume I

F R U T A S

Que Encantam e Curam

INAURY SANTOS DI MEDEIROS

3 Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

i SP

Copyright by SERVICE PROVIDER – 2017

COORDENAÇÃO EDITORIAL: Inaury Santos Di Medeiros

EDIÇÃO DE TEXTO: Inaury Santos Di Medeiros

COORDENAÇÃO DE REVISÃO: Profa Auridéa Amorim dos Santos

REVISÃO: Profa Auridéa Amorim dos Santos

Igley Santos Medeiros

Inaury Santos Di Medeiros

CAPA/IMAGENS: canva.com / pixabay.com.br

DIAGRAMAÇÃO: Inaury Santos Di Medeiros

ILUSTRAÇÃO/GRÁFICOS/TABELAS: Inaury Santos Di Medeiros

IMPRESSÃO: Copy Center – Copiadora, Gráfica e Papelaria

DIVULGAÇÃO: clubedeautores.com.br

ISBN:

MEDEIROS, Inaury Santos Di

FRUTAS, Que Encantam e Curam. Coleção A-Z, –

Sobradinho II - DF : Volume I. Copy Center, 2017, 132 p.

Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

Todos os direitos reservados. Salvo art. 46, § I a VIII do CP

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DEDICATÓ

RIA

Dedico este trabalho a toda minha família; ao

nosso onipotente Deus e a todos os que têm fé e

acreditam nos objetivos que se propõem a fazê-lo.

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AGRADECIME

NTOS

Agradeço mais uma vez a todos os sites nacionais

e internacionais que disponibilizam informações sem

quaisquer encargos financeiros para que obtivesse todo

esse conteúdo e poder disponibilizá-lo aos meus caros

leitores.

Em especial gostaria de agradecer ao

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos –

USDA, fonte fidedigna que trata suas informações com

extremo critério.

Igualmente, não poderia deixar de fora desta

abordagem – meus revisores, peças importantíssimas

para a expressiva e correta abordagem deste tema

proposto.

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FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

EPÍGR

AFE

A FRUTA é uma contemplação da natureza.

É a exposição temática de vida.

É o alimento concebido por Deus

Sim, por Deus.

Inaury Santos Di Medeiros

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ABREVIATU

RAS

AA% – Percentual de Atividade Antioxidante

ABTS – 2,20-azino-bis (ácido 3-ethilbenzthiazoline-6-sulfônico)

ATT – Atividade Antioxidante Total

adj. – Adjetivo

Bot. – Botânica

oC – Grau Celsius, Unidade de Temperatura

20Ca – Cálcio

27Co – Cobalto

COOH – Grupo Funcional Carboxila

29Cu – Cobre

d – dia

cm – Centímetro

DMI – Degeneração Macular relacionada à Idade

dp – Desvio padrão

DPPH – 2,2-difenil-1-picril-hidrazila (Método para Avaliar a Atividade Antioxidante)

DTA – Doença Transmitida por Alimentos

EDF – Equivalentes Dietéticos de Folatos

et al. – et al (e outros) ou et aliae (e outras)

9F –Flúor

26Fe – Ferro

FRAP – Ferric Reducing Antioxidant Power

g – Grama

GPx4 – Fosfolipídio Glutationa Peroxidase Hidroperóxido

ha – hectare (10.000m2)

hab – habitante

HDL – Lipoproteínas de Alta Densidade (colesterol bom)

53I – Iodo

IgE – Imunoglobulina E

IDR – Ingestão Diária Recomendada

19K – Potássio

kcal – Quilocaloria

kg – Quilograma

km – Quilômetro

km2 – Quilômetro quadrado

LDL – Lipoproteínas de Baixa Densidade (colesterol ruim)

m – Metro

mcg – Micrograma

mg – Miligramas

ml – Mililitro

12Mg – Magnésio

mm – Milímetro

25Mn – Manganês

42Mo – Molibdênio

n-3, n-6, n-7 e n-9 – Ômega 3, 6, 7 e 9

11Na – Sódio

NA – Não Aplicável

NaCl – Cloreto de Sódio

NaOH – Hidróxido de Sódio

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NH2 – Amidogen (radical composto de azoto e hidrogênio)

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ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity

oz – onça, unidade de medida de peso (USA), 1 oz = 28,35g

15P – Fósforo

PAF – Fator Ativador de Plaquetas

pH – Potencial Hidrogiônico

pOH – Potencial Hidroxiliônico

ppb – Partes por bilhão

ppm – Partes por milhão

RAE – Equivalente de Atividade de Retinol

RDA – Recommended Dietary Al owances (Ingestão Dietética de Referência)

RE – Equivalente de Retinol

16S – Enxofre

34Se – Selênio

14Si – Silício

s.f. – Substantivo feminino

s.m. – Substantivo masculino

ton – tonelada (1.000 kg)

Tr – Traço

UI – Unidade Internacional

UV – Ultravioleta

VET – Valor Energético Total

30Zn – Zinco

Zyklon B – Pesticida a base de ácido cianídrico, cloro e nitrogênio

- – Sem informação

% – Porcentagem

α – Alfa

β – Beta

Ɣ – Gama

µg – Micrograma 10-6 g

µmol – MicroMol

ω – Ômega (minúscula)

Ω – Ômega (maiúscula)

≅ – Aproximadamente igual

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FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

SUMÁR

IO

APRESENTAÇÃO.................................................................................................................11

ABACATE............................................................................................................................. 12

Composição Nutricional do Abacate – 100 g (3,5 oz), cru...........................................14

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Abacate...................................................15

ABACAXI..............................................................................................................................16

Composição Nutricional do Abacaxi – 100 g (3,5 oz), cru...........................................18

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Abacaxi...................................................19

ABIÚ..................................................................................................................................... 20

Composição Nutricional do Abiu – 100 g (3,5 oz), cru................................................22

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Abiu........................................................23

ABRICÓ................................................................................................................................24

Composição Nutricional do Abricó – 100 g (3,5 oz), cru..............................................26

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Abricó.....................................................27

AÇAÍ..................................................................................................................................... 28

Composição Nutricional do Açaí – 100 g (3,5 oz), cru................................................30

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Açaí........................................................31

ACEROLA.............................................................................................................................32

Composição Nutricional da Acerola – 100 g (3,5 oz), crua..........................................34

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Acerola...................................................35

ACHACHAIRU...................................................................................................................... 36

Composição Nutricional do Achachairu – 100 g (3,5 oz), cru.......................................38

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Achachairu..............................................39

AKEE.................................................................................................................................... 40

Composição Nutricional do Akee – 100 g (3,5 oz), cru...............................................42

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Akee.......................................................43

AMARULA.............................................................................................................................44

Composição Nutricional da Amarula – 100 g (3,5 oz), crua.........................................46

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Amarula..................................................47

AMEIXA................................................................................................................................48

Composição Nutricional da Ameixa – 100 g (3,5 oz), crua..........................................50

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Ameixa....................................................51

AMORA.................................................................................................................................52

Composição Nutricional da Amora – 100 g (3,5 oz), crua............................................54

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Amora.....................................................55

ARAÇÁ-VERMELHO............................................................................................................56

Composição Nutricional do Araçá-vermelho – 100 g (3,5 oz), cru................................58

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Araçá-vermelho........................................59

ARATICUM- DO-CERRADO.................................................................................................60

Composição Nutricional do Araticum-do-cerrado – 100 g (3,5 oz), cru..........................62

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Araticum-do-cerrado.................................63

ARGAN................................................................................................................................. 64

Composição Nutricional do Argan (óleo) – 100 ml. (3,5 oz), cru...................................66

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Argan......................................................67

ARÔNIA-BERRY...................................................................................................................68

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Composição Nutricional da Arônia – 100 g (3,5 oz), crua............................................70

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Arônia.....................................................71

ATEMÓIA.............................................................................................................................. 72

Composição Nutricional da Atemóia – 100 g (3,5 oz), crua.........................................74

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Atemóia...................................................75

AZEITONA............................................................................................................................ 76

Composição Nutricional da Azeitona – 100 g (3,5 oz), em conserva, crua.....................78

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Azeitona..................................................79

Composição Nutricional do Azeite de Oliva – 100 ml (3,5 oz)......................................80

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Azeite de Oliva.........................................81

BABAÇU............................................................................................................................... 82

Valor Nutricional da Farinha do Mesocarpo do Babaçu – 100 g (3,5 oz), cru.................84

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Babaçu...................................................85

BACURI................................................................................................................................86

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Bacuri.....................................................89

BACUPARI............................................................................................................................ 90

Valor Nutricional do Bacupari – 100 g (3,5 oz), cru....................................................92

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Bacupari.................................................93

BANANA............................................................................................................................... 94

Valor Nutricional da Banana Prata – 100 g (3,5 oz), crua............................................96

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Banana Prata...........................................97

BARU.................................................................................................................................... 98

Valor Nutricional do Baru – 100 g (3,5 oz), amêndoa crua........................................100

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Baru.....................................................101

BURITI................................................................................................................................102

Valor Nutricional do Buriti – 100 g (3,5 oz), cru........................................................104

Percentuais de Nutrientes Encontrados no Buriti.....................................................105

BEAUTYBERRY.................................................................................................................106

Valor Nutricional da Beautyberry – 100 g (3,5 oz), cru..............................................108

BUTIÁ................................................................................................................................. 109

Valor Nutricional da Butiá – 100 g (3,5 oz), cru........................................................111

Percentuais de Nutrientes Encontrados na Butiá.....................................................112

GLOSSÁRIO....................................................................................................................... 113

FONTES DO GLOSSÁRIO.................................................................................................120

BIBLIOGRAFIA...................................................................................................................121

12 Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

APRESENTA

ÇÃO

Este trabalho começou a ser desenvolvido no ano

de 2011, sempre voltado para a definição dos gráficos,

parte efetivamente fundamentada para descrever com

precisão todos os teores de nutrientes compostos por

cada fruto.

Embora o principal foco seja desmitificar e

conceituar cada fruto com suas devidas

particularidades; um fruto não pode ser menos

apreciado por conter poucas ou menos vitaminas e

minerais, pois, suas propriedades medicinais são tão

nobres e variavelmente diversificadas.

O conteúdo e a peculiaridade de cada fruto tratado

aqui nos trazem inúmeros benefícios, em sua maioria

são digestivos e proteicos; ajudam na conduta

metabólica e saudável do organismo.

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FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

ABACAT

E

Persea gratíssima GAERTN. 1

● É rico em minerais e vitaminas, mas, seu melhor desempenho está nos

ácidos graxos ômegas 3, 6 e, principalmente no ômega 9.

● É conhecido como Fruta Manteiga.

Valor Referencial Calórico

(100g/ml)

CRU

EXTRATO

ÓLEO

(PÓ)

raw pulp

seed oil

extract (powder)

167

160 kcal

884

kcal

kcal

DESCRIÇÃO: árvore de grande porte, nativa do México, pertence à família das

Laureáceas. Podem medir até 20m de altura, suas folhas são pecioladas, alternas,

muito polimorfas, acuminadas, agudas. Suas flores são brancas com tons

esverdeadas. O fruto é uma baga ovoide ou piriforme, de tamanho variável,

medindo até 30 cm de comprimento, pesa de 500-1.500g, contendo polpa verde,

cremosa, envolvendo a semente, que é grande e globulosa. Sua casca varia do

verde ao vermelho-escuro, passando pelo pardo, violáceo ou negro. As duas

principais variedades são a Strong (verde) e a Hass (roxa). No dialeto

indígena mexicano náuatle, a palavra ahuacatl significa testículo. O nome

do gênero Persea deriva de uma homenagem a Perseu (na mitologia grega é

um herói e semideus). O abacate pertence à ordem Laurales que inclui cerca de

2.500-2.800 espécies, em 85-90 gêneros, compreendendo 7 famílias de árvores e

arbustos. Produz de 17-20 ton/ha/ano.

14 Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998

FRUTAS QUE ENCANTAM E CURAM

INDICAÇÕES E BENEFÍCIOS: reumatismo, rins, bexiga, combate a calvície

e elimina caspa, amaciante para mãos e pele, cicatrizante de feridas, catarata,

degeneração macular, combate também diarreias, disenteria, cefaleia, contusões,

dores reumáticas, gota , insuficiência hepática, prisão de ventre, distúrbios na

menstruação, elimina a tênia e outros vermes intestinais, auxilia na

desintoxicação do fígado, anemia, nevralgia, combate a osteoporose, reduz o

colesterol e os triglicerídeos, afrodisíaco, cistite, uretrites, blenorragias

(gonorreia), fortalece o sistema imunológico, retarda o envelhecimento precoce,

previne contra doenças cardiovasculares, cálculos renais e biliares. Partes

utilizadas: flores, frutos, folhas e caroço.

PROPRIEDADES: diurético, anti-inflamatório, carminativo, cicatrizante,

emenagoga (provoca menstruação), hepatovesicular, estimulante capilar,

antioxidante, anticancerígeno, vasodilatador, excitante vesicular, balsâmico,

estomáquico e afrodisíaco.

NOMES POPULARES: abacado, pera de advogado, jacaré pera, loiro-abacate

e louro-abacate; aguacate e palta (espanhol), avocato (Cuba), hojas de palta

(Peru), pera-abacate (Moçambique e