Estudo Bioquimica

1. O que so enzimas?
Enzimas so grupos de substncias orgnicas de natureza normalmente proteica (existem tambm

enzimas constitudas de RNA , as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que tm funes
catalisadoras, catalisando reaes qumicas que, sem a sua presena, dificilmente aconteceriam.
2. Porqu as enzimas so importantes para o organismo?

Algumas enzimas participam do processo de digesto dos alimentos e so conhecidas como "enzimas
digestivas"; outras, ajudam o nosso corpo a construir protenas maiores; outras, protegem nossas
clulas contra a intoxicao pelos derivados do oxignio e de outras toxinas.
3. Qual a unidade mais comumente usada para quantificar de

atividade enzimtica? Cite 3 variveis qumicas influem na
atividade enzimtica .
O mtodo utilizado para quantificar a enzimtica utilizou o carboximetilcelulose e o papel filtro como
substrato. A unidade de atividade enzimtica (U/mL) foi definida como a quantidade de enzima capaz
de liberar 1 umol de aucares redutores por minuto a 50c, aucares quantificado pelo mtodo de DNS.
As enzimas tambm sobre influncia de substncias que podem atuar ativando ou inibindo sua atividade.
A essas substncias denomina-se ativadores e inibidores enzimticos, respectivamente. Os inibidores
enzimticos so substncias que diminuem a atividade da enzima de maneira reversvel ou irreversvel ,
por mecanismo que no envolve a desnaturao da mesma.
4. O que significa o termo especificidade quando falamos em

atividade enzimtica e o que vem ser uma enzima altamente
especifica?
Existe uma corelao entre a estrutura das protenas ou peptdeos que fazem parte da molcula
enzimtica e suas propriedades biolgicas e esta propriedade leva uma especificidade
extraordinariamente alta e reproduzvel . Provavelmente apenas uma frao da molcula, denominada
sitio ativo, responsvel pela ligao da enzima ao substrato ou substratos essa frao determinaria a
especificidade enzimtica.
5. Diga quais so as grandes classes de enzimas segundo a

classificao 'enzime comission'
Oxido-redutase, transferases hidrolases liase,isomerase, ligases.
6. O que catalise enzimtica e como as enzimas conseguem

reproduzir esse efeito?
As enzimas so molculas de protenas com grande massa molar que atuam como catalisadores
biolgicos, tambm chamados de biocatalisadores, ou seja, elas conseguem acelerar o metabolismo
(reaes do organismo). A catlise enzimtica ocorre quando as enzimas atuam como catalisadores
biolgicos, aumentando a velocidade das reaes de nosso organismo
7. Num plot de Michalis-Menten quais as grandezas associadas a

cada eixo?
Velocidade x concentrao de substrato. Vmax: velocidade mxima. Km: concentrao de substratos na
qual a reao acontece na metade da velocidade mxima.
8. Num plot de MichaelisMenten o que significam Km e Vmax?

Km concentrao de substratos que faz com a a enzima funcione na metade da Vmax
Vmax a velocidade mxima alcanada pela enzima.
9. Num plot de MichaelisMenten, como est o stio ativo da

enzima na Vmax? E no Km?
Na Vmax virtualmente todas as molculas de enzimas esto com seus stios ativos ocupados. No Km
metade das molculas de enzimas presentes no meio de reao esto com seus stios ocupados.
10.
Cite dois mecanismos distintos pelos quais o pH pode
alterar a atividade de uma enzima?
O pH pode influenciar a atividade de uma enzima atravs de maneiras distintas. Primeiramente, o pH
pode levar desnaturao proteica. O pH tambm pode interferir na atividade de uma enzima alterando
o padro de cargas de um determinado stio ativo ou cataltico, ou alterando a conformao geral da
protena.
11.
Porque acima de certa
enzimtica cai bruscamente?
temperatura
atividade
O aumento da temperatura geralmente acarreta um aumento na atividade enzimtica. At um valor de

temperatura em que comea a haver desnaturao e consequente perda de atividade.

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Enzimas so grupos de substncias orgnicas de natureza normalmente proteica (existem tambm

2. Porqu as enzimas so importantes para o organismo?

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5. Diga quais so as grandes classes de enzimas segundo a

6. O que catalise enzimtica e como as enzimas conseguem

7. Num plot de Michalis-Menten quais as grandezas associadas a

8. Num plot de MichaelisMenten o que significam Km e Vmax?

Vmax a velocidade mxima alcanada pela enzima.

9. Num plot de MichaelisMenten, como est o stio ativo da

O aumento da temperatura geralmente acarreta um aumento na atividade enzimtica. At um valor de

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