7o Workshop em Bioeconomia

“Óleos essenciais, plantas aromáticas e medicinais”

Instituto Agronômico – 28 e 29 de junho de 2017 – Campinas - SP

Termo de Referência (ToR)

Facilitador Instituto Agronômico (IAC)

Marcia Ortiz M. Marques (IAC-APTA/SAA)
Coordenadores
Pedro Melillo de Magalhães (CPQBA/UNICAMP)
Ilio Montanari Junior (CPQBA/UNICAMP)
Glyn Maria Figueira (CPQBA/UNICAMP)
Juliana Rolim Salomé Teramoto (IAC-APTA/SAA)
Marta Cristina Teixeira Duarte (CPQBA/UNICAMP)
Sandra Maria Pereira da Silva (APTA/SAA, Polo Regional
Vale do Paraíba)

Coordenador Associado Maurício Cella (Givaudan do Brasil)

Apoio BE-Basic Foundation
Fundação de Apoio Pesquisa Agrícola (FUNDAG)
Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e
Agrícolas (CPQBA/UNICAMP)
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
Câmara do Comércio Exterior de Campinas e Região
(CCC&R)

Campinas – São Paulo – Brasil

Junho de 2017
Introdução
O objetivo principal do Projeto de Políticas Públicas em Bioeconomia (PPPBio) é desenvolver um
Roadmap da Bioeconomia para o Brasil, com foco no Estado de São Paulo, mais especificamente na Região
de Campinas. A ideia principal é criar a base para um ecossistema de classe mundial em bioeconomia para
o Brasil, que pode ser replicado para outras regiões e servir de modelo para impulsionar o
desenvolvimento econômico brasileiro.

Considerando o esforço global necessário e os compromissos do Governo brasileiro, o PPPBio Project

propõe a seguinte visão:

A economia brasileira, nos próximos 10-35 anos, experimentará uma transição para a bioeconomia
em substituição à economia baseada em petróleo (fóssil). Esta transição ocorrerá com a promoção
de produtos biológicos sustentáveis de alto valor, derivados da agricultura, da alimentação, da
saúde, da bioenergia e da química verde, que terão de ser efetivos, eficientes e vantajosos dos
pontos de vista ambiental, social e econômico, a fim de consolidar a expansão da economia
brasileira e sua participação em todo o mundo.

A partir desta visão, alcançar três objetivos: (i) reduzir a emissão de GEE, (ii) aumentar o número e a
qualidade de empregos formais e (iii) criar novos produtos com alto valor agregado (Cortez, 2016):

Um dos importantes tópicos de pesquisa considerado neste projeto, previamente selecionado e

considerado relevante pelo grupo de pesquisadores membros do Agropolo Campinas-Brasil, é o
desenvolvimento de novos produtos a partir de plantas aromáticas e medicinais, mais especificamente
nas áreas: Saúde Animal, Cadeia Alimentícia, Controle de Pragas e Doenças e Cosméticos e Perfumaria,
que serão o foco deste Workshop, intitulado “Óleos Essenciais, plantas aromáticas e medicinais”. O

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principal objetivo deste Workshop será auxiliar na construção de um roadmap tecnológico para o
desenvolvimento da cadeia produtiva de óleos essenciais e fitoprodutos através da identificação das
oportunidades, gargalos tecnológicos e não-tecnológicos e desafios para o segmento. Espera-se que os
resultados apresentados neste roadmap tecnológico guiem os planejamentos estratégicos da
bioeconomia brasileira, bem como contribua para a aproximação de Instituições do setor público-privado
visando o desenvolvimento de produtos, processos e a inovação. Ademais, espera-se que este esforço seja
uma importante ferramenta para identificação das ações necessárias para o desenvolvimento de Políticas
Públicas que propicie o aumento de competitividade do setor. Este ToR apresenta a primeira versão dos
Produtos desejados, tecnologias ou processos, os Requisitos Críticos do Sistema, Grandes Áreas
Tecnológicas, Drivers de Tecnologia, Recursos Científicos e Tecnológicos Atuais e Lacunas e Barreiras,
que devem ser discutidos, alterados ou mudados pelos oradores ou membros do Workshop, e também
pelos participantes durante os Debates e as Sessão de Análise e Discussão.

É esperado que após o Workshop, as Estratégias de Desenvolvimento Tecnológico e Conclusões

sejam alcançadas.

Seção I – Produtos desejados, tecnologias e processos

Esta seção tem por objetivo apresentar as necessidades específicas das quatro áreas cobertas
neste documento: Saúde Animal, Cadeia Alimentícia, Controle de Pragas e Doenças e Cosméticos e
Perfumaria.

O desenvolvimento de novos produtos, tecnologias e processos na cadeia de Óleos Essenciais,

Plantas Aromáticas e Medicinais, vem demonstrando tendência de crescimento. A expansão do uso e
valorização dos produtos naturais vai ao encontro das novas necessidades de mercado, nas quais a
sustentabilidade ambiental, o desenvolvimento econômico e social são integrantes do processo produtivo,
isto é desenvolvimento de produtos mais amigáveis para o homem, animais e meio ambiente (menos
tóxicos, biodegradáveis, menos residuais).

A tendência mundial pela substituição de antibióticos e outros produtos químicos usados na saúde
animal é uma realidade em expansão, encorajada ou mesmo exigida em muitos países em vistas da
resistência microbiana a drogas, causada pelo uso indiscriminado de antimicrobianos em vários
segmentos, como agropecuária (defesa vegetal e animal), alimentos e cosméticos, que tem levado ao
surgimento das chamadas “superbactérias”. De fato, o mercado se transforma rapidamente com o avanço
das evidências científicas sobre os efeitos indiretos de tais produtos também na saúde humana e no meio
ambiente, abrindo espaço para alternativas que podem ser contempladas por produtos naturais.

Plantas ou seus derivados com atividade antimicrobiana, antioxidante, anti-helmíntica, dentre

outras, são alvos importantes do setor. São exemplos deste segmento: a ação de óleos essenciais e
hidrolatos na saúde animal (contra doenças infecciosas, parasitárias, carrapatos). Nesta área, existe a
necessidade imediata da substituição de antibióticos sintéticos na ração animal, alguns deles banidos na

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Europa e mesmo no Brasil. Esta necessidade deverá causar, a curto prazo, uma elevada demanda em
produtos naturais, como óleos essenciais e extratos que possam substituir tais aditivos na produção
animal. Tal aumento deverá evoluir de acordo com a demanda de produção, para atender o aumento da
população.

Também, a terapêutica de patologias de grande ocorrência, tais como diabetes, estresse,

obesidade, problemas neurológicos, insônia, problemas digestivos, radicais livres, entre outros, contam
cada vez mais com os efeitos coadjuvantes das plantas ou de seus derivados na sua terapêutica, como
alimentos funcionais. As pesquisas avançam na busca de tais produtos visando associações que permitam
uma terapêutica eficaz com menos efeito colateral ou mesmo com aspecto preventivo. São exemplos
deste segmento: a cadeia produtiva do açaí, da romã, da jabuticaba (efeito antioxidante), da polpa de caju
(diabetes) e de frutos imaturos.

A utilização de óleos essenciais na cadeia alimentícia tem proporcionado efeitos benéficos ao

desenvolvimento do setor, como aumento da vida de prateleira do produto, menor deterioração dos
alimentos, inibição do crescimento de bactérias e fungos, proporcionando diminuição do uso de
conservantes sintéticos, para realçar ou diferenciar o sabor e aroma dos alimentos e participar da
composição de filmes e embalagens. O desenvolvimento de novos insumos a partir de óleos essenciais e
extratos vegetais com propriedades funcionais vai ao encontro das necessidades atuais de mercado.
Produtos com menor quantidade de aditivos sintéticos (corantes, estabilizantes, espessantes, entre
outros) e que valorizem a saúde, são uma tendência e devem continuar em crescimento, considerando o
aumento do consumo de alimentos processados, aumento da preocupação com a saúde e bem-estar,
aumento da preocupação mundial com o meio ambiente. O crescimento do uso de óleos essenciais e
extratos de plantas poderá impactar positivamente neste mercado, com a criação de novos produtos,
agregação de valor, adoção de tecnologias sustentáveis e limpas, aumento do número de empregos na
área urbana e rural e geração de novas tecnologias e processos que contemplem o uso de plantas
advindas de um sistema produtivo.

A substituição de agroquímicos usados em demasia na agricultura é uma questão fundamental e

prioritária a ser tratada, tanto sob o ponto de vista ambiental como de saúde humana, uma vez que o
aumento de doenças graves em humanos, notadamente vários tipos de câncer, estão relacionados com o
contato ou ingestão indireta das substâncias tóxicas dos defensivos agrícolas. Plantas ou seus compostos
com atividades antibacteriana, fungicida, antiviral, repelentes, dentre outras, apresentam também
importante potencial para aplicação neste setor. Apesar de estarem disponíveis no mercado vários
produtos com as ações citadas acima, existe ainda uma forte demanda da indústria pelo desenvolvimento
de novos produtos, mas que sejam ecologicamente corretos e que não tenham impacto sobre a saúde
humana e animal. São exemplos deste segmento, a ação de óleos essenciais, extratos e hidrolatos como
repelentes de insetos ou conferindo proteção contra doenças fúngicas e bacterianas de plantas. Culturas
de significativo consumo estão entre os alvos prioritários, tais como as culturas do tomate, da batata, de
citros, do morango, e do trigo.

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 O Brasil é o país com a maior diversidade genética vegetal do mundo, contando com 43.020
espécies vegetais distribuídas nos diferentes biomas (Amazônia, Cerrado, Mata Atlântica, Pampas,
Caatinga e Pantanal), consistindo em importante potencial de desenvolvimento socioeconômico para o
país, como fonte de corantes, óleos vegetais, gorduras, fitoterápicos, antioxidantes e óleos essenciais para
o setor produtivo. Os desenvolvimentos destes produtos já são uma realidade, mas existem muitas plantas
que precisam ser pesquisadas. Industrialmente, os óleos essenciais e/ou produtos derivados são
empregados como matérias-primas/insumos para as indústrias de higiene e limpeza, alimentos, bebidas,
farmacêutica, cosmética e perfumaria. O crescimento mundial e nacional da Indústria de Higiene Pessoal,
Perfumaria e Cosméticos tem aumentado significativamente. O Brasil ocupa a quarta posição de maior
consumidor mundial de Higiene, Perfumaria e Cosméticos (ABIHPEC, 2016). Em 2012 o mercado brasileiro
de fragrâncias apresentou faturamento de 700 milhões de dólares, com perspectiva de aumento anual
médio de 5,2% até 2022 (BNDES, 2014). Este fato, associado ao crescente interesse do setor produtivo por
novos produtos nos diferentes segmentos, em especial das áreas cosmética e perfumaria, constitui
importante nicho de mercado para a exploração comercial da flora aromática nacional. Um exemplo disso
pode ser visto no recente esforço desenvolvido por um grupo formado por empresas do segmento de
Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (HPPC) intitulado “Strategic Roadmap for the Brazilian
Bioeconomy: a contribution from the Cosmetics, Toiletries and Fragance perspective” (Basecamp
Consultoria, 2017), que tem por objetivo identificar uma agenda estratégica colaborativa de
desenvolvimento (Iniciativa Privada, Instituições de Pesquisa e Governo) em prol do aumento da
competitividade do setor de HPPC e o desenvolvimento da bioeconomia brasileira.

As atividades relacionadas à obtenção da matéria-prima, independentemente de seu uso

(Medicinal, Agrícola, Saúde Animal, Alimentação, Cosmética, Perfumaria), abrangem temas relacionados a
regiões com potencial climático favorável ao cultivo de determinada espécie, a tecnologia de produção e
processamento, a domesticação e o melhoramento genético, a padronização do sistema produtivo, a
capacitação dos agricultores, a política de preços por qualidade, a estrutura física e de pessoal, bem como
a logística para fornecimento regular.

Procuramos não abordar o que se convencionou chamar de manejo sustentado. Isto porque o
conceito de manejo sustentado traz em si limitações para a cadeia produtiva. Produtos que exigem
padronização química da matéria prima, como é o caso das plantas tratadas neste workshop, dificilmente
podem ser obtidas por manejo sustentado, uma vez que a variabilidade genética das populações naturais,
as diferenças ambientais onde os indivíduos crescem e a própria diferença de idade entre os indivíduos
influencia a qualidade e a quantidade dos seus componentes químicos. Quanto maior o sucesso de um
produto, maior será a necessidade de uma produção agrícola para que a indústria possa planejar a sua
demanda por este produto. A agricultura é entendida aqui como o plantio e manejo de populações
selecionadas, como as agroflorestas, a permacultura, os adensamentos, etc., podendo ser feito em
qualquer ambiente e em qualquer escala.

Tradicionalmente, a extração de produtos naturais de origem vegetal (óleos essenciais e extratos)

tem sido feita a partir dos processos de destilação por arraste a vapor, caso dos óleos essenciais, e com

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solventes orgânicos para a obtenção de extratos vegetais, este último a partir de processos como
maceração e percolação. A crescente demanda do uso de ingredientes naturais em consonância com a
necessidade do uso de tecnologia limpa a fim de minimizar impactos ao meio ambiente tem demandado
esforços no sentido de desenvolver tecnologias alternativas e/ou aprimorar os processos existentes. Outro
ponto que deve ser considerado é a tendência dos consumidores pelo consumo de produtos fabricados
por marcas que não agridam ao meio ambiente e por processos sustentáveis e socialmente justos. Neste
contexto, o desenvolvimento de produtos inovadores e/ou transformação dos existentes em produtos de
maior valor agregado por via biotecnológica, ou do emprego da química verde tem surgido como
alternativa aos processos convencionais.

O crescimento da cadeia de óleos essenciais, plantas aromáticas e medicinais, contemplando

novos produtos, processos e inovações, pode melhor ser desenvolvido se algumas limitações forem
solucionadas, a segurança comprovada e aspectos regulatórios melhorados.

A partir da Convenção sobre Diversidade Biológica (CDB), a qual foi aberta para assinaturas na
ocasião da Conferência das Nações Unidas para o Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável,
ocorrida no Rio de Janeiro em 1992, o entendimento foi alterado, sendo estabelecido que cada país tem
soberania sobre o acesso aos recursos genéticos localizados em seu território.

As primeiras iniciativas para regulamentar a matéria no Brasil surgiram em 1995, com o PL no

306/1995 (Saccaro Jr, 2011). Desde então foram feitas sucessivas modificações na legislação culminando
com a recente publicação da Lei 13.123 de maio de 2015, chamada de "Lei da Biodiversidade". Além do
aperfeiçoamento da legislação de acesso ao patrimônio genético, o desenvolvimento da cadeia produtiva
de óleos essenciais, plantas aromáticas e medicinais demanda também o aperfeiçoamento da legislação
agropecuária (MAPA), e legislação sanitária (ANVISA).

O tema é de extrema relevância para o desenvolvimento das pesquisas e de produtos a partir da

biodiversidade brasileira, tanto para o setor público quanto para o privado. No entanto, a falta de
segurança jurídica acerca dos benefícios e impactos da nova legislação sobre as atividades de pesquisa,
desenvolvimento de produtos e a exploração econômica da biodiversidade brasileira é uma barreira que
precisa ser transposta.

Além da participação da academia e do setor privado para o desenvolvimento da bioeconomia no

âmbito nacional, é imprescindível a participação de instituições de fomento ao desenvolvimento e
inovação tecnológica de produtos.

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 Os componentes do roadmap são direcionadas nesse ToR da seguinte forma:

AGRICULTURA E PROCESSOS
INSUMOS PRODUTOS
INDUSTRIAIS
Fitoprodutos em Saúde Animal
Domesticação e
Melhoramento Fitoprodutos na Cadeia de
Alimentos
Óleos essenciais, plantas aromáticas Cultivo e Processamento
e medicinais Fitoprodutos para Controle de
Transformação e Extração Pragas e Doenças da Agricultura

Desenvolvimento de Óleos Essenciais para Produtos

Produtos de Higiene Pessoal, Perfumaria
e Cosméticos

Seção II – Requisitos Críticos do Sistema

Uma vez definido o “produto” - Saúde Animal, Cadeia Alimentícia, Controle de Pragas e Doenças
e Cosméticos e Perfumaria - o objetivo desta Seção é identificar quais são as qualidades críticas que este
deve possuir, chamados Requisitos Críticos do Sistema (Critical System Requirements - CSR). Aqui, um
pequeno conjunto (preferencialmente um para cada objetivo estratégico) dos requisitos funcionais e de
desempenho são identificados, caracterizando as dimensões de alto nível que o "produto" deste
componente específico do Roadmap Tecnológico (Technology Roadmap - TRM) deverá perseguir, bem
como seus objetivos de longo prazo, de preferência quantitativos.

Em suma, os CSR são os parâmetros críticos de alto nível para resolver o problema: (i) criar novos
produtos de alto valor agregado (ii) reduzir asemissão de GEE e (iii) aumentar o número e a qualidade de
empregos formais, de acordo com a Visão do projeto. Cada CSR reflete o objetivo estratégico (e alvos
correspondentes) definidos na Visão, assim como seus objetivos de curto, médio e longo prazo (hoje, 2030
e 2050).

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 Para este TRM os CSRs são:

REQUISITOS CRÍTICOS DO ATUAL 2030 VISÃO (2050)

SISTEMA (2017)
Impacto econômico
● CSR#1 Projeção de Novos Em relação à referência 1 Em relação à referência 1
Produtos
- Saúde Animal +100% +500%
Referência 1
- Alimentos +100% +1000%
- Controle de Pragas e +200% +1000%
Doenças de Plantas
- Cosméticos e Perfumaria +50% +200%
Geração de Empregos Em relação à referência 1 Em relação à referência 1
● CSR#2 Produtor Rural
(formalização e qualificação)* +30% 100%
Referência 1
● CSR#3 Novas empresas de
base tecnológica +100% +200%

Redução de Emissões Em relação à referência 1 Em relação à referência 1

● CSR#4 Agricultura orgânica -5% -20%
Referência 1
● CSR#5 Química Verde -5% -20%

Obs: O Requerimento Crítico do Sistema significa o indicador ao qual os produtos deverão perseguir. Os
indicadores são apenas direcionadores. *a meta é atingir a totalidade dos produtores.

Dentro do tema abordado no Workshop foram apontados aspectos relacionadas às áreas

econômica, social e ambiental. Esses pontos podem ser modificados ou complementados, o que remete à
seguinte pergunta:

● Quais outras ações poderiam ser tomadas para as soluções destes Requerimentos Críticos
do Sistema?

Seção III – Grandes áreas tecnológicas

Enquanto as duas seções anteriores identificaram (I) os produtos / tecnologias / processos focados
e (II) seus requisitos sistêmicos, o objetivo desta terceira seção é identificar as áreas de tecnologia que
devem ser exploradas de tal forma que os requisitos dos produtos sejamalcançados. Sua evolução
determinará como eles contribuirão para atender aos requisitos críticos do produto.

Para alcançar as projeções apontadas anteriormente, a contribuição das seguintes áreas será de
grande importância.

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Domesticação e Melhoramento Genético
Quando se trata de espécies nativas a quase totalidade das espécies é selvagem. É necessário
domesticar as espécies para que possam ser cultivadas. Uma estratégia importante para viabilizar avanços
rápidos é o pré-melhoramento (caracterização da biodiversidade) e o aumento da eficiência no uso de
recursos genéticos. Para isso se faz necessária a utilização de ferramentas biotecnológicas e investimento
na área, assegurando o desenvolvimento sustentável e a aplicação mercadológica. O trabalho de
melhoramento genético das plantas medicinais e aromáticas no Brasil é realizado em grande parte pelas
instituições de pesquisa diferentemente das grandes culturas, que éfeito por empresas privadas. Em
outros países o melhoramento de plantas aromáticas e medicinais é desenvolvido conjuntamente entre
empresas e instituições de pesquisa.

Cultivo e Processamento
Os produtores dos insumos (planta/óleo essencial) juntamente com as empresas transformadoras
(indústria) deverão desenvolver acordos cooperativos de necessidades e exigências, para que o insumo
produzido possa ter qualidade e fornecimento assegurados. As necessidades das diferentes matérias
primas e demandas variáveis, tanto em quantidade como na frequência e o tempo de vida de um produto,
fazem com que o agricultor fique inseguro quanto ao investimento que deve empreender em mão de obra
e estrutura. É preciso assegurar ao produtor a comercialização do seu produto, o que pode ser garantido
através de contratos de produção. Cabe destacar que para as espécies selvagens, aquelas que não
dispõem de tecnologias de cultivo e processamento a obtenção desse tipo de insumo é uma atividade de
alto risco, sendo necessário repartir tais riscos entre todos os envolvidos. A tendência econômica dos
cultivos e de seus processamentos inclui a valorização dos subprodutos e a otimização da energia
requerida.

Transformação e extração
Tradicionalmente, para a obtenção de óleos essenciais e extratos vegetais, independente do
segmento industrial, são empregados os processos de destilação por arraste a vapor e solventes (frio ou a
quente), respectivamente. O alto custo da energia, associado ao efeito nocivo da presença de resíduo de
solventes nos insumos, possibilidade de degradação das substâncias termolábeis, impactando desta forma
sua qualidade, e questões relacionadas ao impacto ambiental, tem demandado esforços do setor público e
privado no desenvolvimento e/ou aprimoramento de processos para a obtenção de produtos naturais a
partir de tecnologia limpa, vindo ao encontro dos princípios da Química Verde. Dentre as temáticas
relacionadas consta o uso de solventes alternativos e desenvolvimento de processos mais seguros e
eficientes (Tsukui et al, 2014). Consideráveis esforços têm sido registrados na substituição de solventes
orgânicos convencionais por etanol e água. Estudos descritos na literatura têm demonstrado o potencial
uso das técnicas de extração assistida por micro-ondas (MAE) e fluídos supercrítico (dióxido de carbono e
água), em escala de laboratório, na extração de óleos essenciais e obtenção de extratos vegetais. O maior
desafio das referidas técnicas consiste na transferência da escala laboratorial para a escala industrial e
custo de investimento, em especial no que tange ao uso da tecnologia supercrítica. Além destes

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processos, a Biotecnologia tem sido apontada como alternativa para o desenvolvimento de ingredientes
aromáticos, a partir da biocatálise e cultivo de células vegetais. Os avanços da engenharia genética tem
propiciado a produção de ingredientes voláteis, a exemplo do patchoulol, componente majoritária do óleo
essencial de Patchouli ,e α-santalol e β-santalol, do óleo essencial de Sândalo, a partir da inserção de
genes de plantas em levedura do gênero Sacchromyces (Schefer et al, 2014).

Tecnologias de produto
Um fator importante a ser considerado para o desenvolvimento de produtos contendo óleos
essenciais, ou extratos ativos de plantas aromáticas e medicinais é a formulação a ser empregada. A
natureza volátil e fotodegradável dos compostos presentes nos óleos essenciais e extratos exige o
emprego de formulações, que podem ser barreiras tecnológicas para que a aplicação do produto final seja
viável. Dentre as tecnologias empregadas atualmente, a encapsulação (microencapsulação,
nanoencapsulação) ou a emulsão (microemulsão, nanoemulsão) têm se mostrado eficientes na
preservação das características originais e estabilidade dos óleos essenciais e extratos, porém precisam ser
ainda melhor exploradas e otimizadas.

Outra barreira para o desenvolvimento de produtos é o acesso às ferramentas instrumentais

necessárias para identificação do(s) composto(s) ativo(s) de interesse, pois mesmo havendo a
possibilidade de utilização de óleos essenciais e extratos em suas formas brutas, muitas vezes é necessário
o fracionamento ou mesmo o isolamento do(s) composto(s).

De forma geral o setor de óleos essenciais e extratos ativos de plantas têm de buscar, produtos
diferenciados que apostem em tecnologia, acrescentados de sustentabilidade e utilização racional dos
recursos naturais à um custo tangível.

O panorama tecnológico descrito acima pode ser modificado ou complementado, o que remete às
seguintes perguntas:

● Haveria pontos a acrescentar?

● Há pontos a serem retirados ou há discordância entre os principais stakeholders de
governo, academia e indústria?
● Que exemplos práticos reais poderiam ser incorporados a este panorama trazendo outros
pontos de vista, a partir de gráficos, tabelas e outras referência bibliográficas?

Seção IV – Drivers Tecnológicos

Nesta fase, cada CSR está mapeado / transformado em drivers tecnológicos para cada uma das
grandes áreas tecnológicas anteriormente identificadas. Esses drivers tecnológicos são variáveis críticas na
identificação de alternativas tecnológicas que serão selecionadas posteriormente.

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 A equipe de pesquisa apresenta metas para cada um dos drivers de tecnologia identificados, que
correspondem ao CSR que o "produto" deve possuir. Os objetivos do driver de tecnologia especificam
como uma alternativa tecnológica deve avançar em um determinado período de tempo. Em outras
palavras, os objetivos são definidos para o alcance final previsto para o sistema no final do período (Visão -
2050).

DRIVERS TECNOLÓGICOS ATUAL (2017) 2030 VISÃO (2050)

Domesticação e Melhoramento genético

● Cultivares e variedades protegidas Baixo Médio Alto

Cultivo e processamento

● Certificações (IBD, ECOCERT, comércio Baixo Médio Alto

justo,etc)

Transformação e extração

● Química verde Médio Alto Alto

● Biotecnologia Baixo Médio Alto

Desenvolvimento de Produtos

● Formulação (Encapsulação, emulsão, Baixo Médio Alto

entre outros)
● Fracionamento, Purificação e Baixo Médio Alto
Identificação

Como desdobramento do panorama tecnológica descrito na seção anterior, os drivers aqui

apresentados também podem ser modificados ou complementados, o que remete às seguintes perguntas:

● Haveria outros drivers a acrescentar?

● Há drivers a serem retirados ou há discordância entre os principais stakeholders de
governo, academia e indústria?
● Que exemplos práticos reais poderiam ser incorporados a este panorama trazendo outros
pontos de vista, a partir de gráficos, tabelas e outras referência bibliográficas?

Seção V – Capacidades Científicas e Tecnológicas Atuais

Esta seção apresenta as capacidades do atual sistema de Ciência e Tecnologia em vigor em cada
uma das áreas tecnológicas aqui apresentadas, incluindo uma descrição das tecnologias de última geração
consideradas. É mostrado um mapa de competência presente no Brasil.

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 Tabela 1: Lista de Instituições brasileiras públicas e privadas envolvidas em P&D na área de óleos
essenciais, plantas aromáticas e medicinais

ESTADO INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS PÚBLICAS e PRIVADAS

SÃO PAULO Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Instituto Agronômico (IAC),

Universidade de São Paulo (USP), Universidade Estadual Paulista (UNESP),
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Universidade de Ribeirão Preto
(UNAERP), Universidade de Santo Amaro (UNISA), Comissão Nacional de
Energia Nuclear (CNEN), Universidade Paulista (UNIP), Faculdade de Ciências
Médicas da Santa Casa de São Paulo (FCMSCSP), Universidade de Sorocaba
(UNISO), Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE), Universidade
Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE), Instituto de Botânica (IBt), Instituto
Biológico (IB)

RIO DE JANEIRO Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF), Universidade Federal

Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Universidade do Estado do Rio de Janeiro
(UERJ), Universidade Federal Fluminense (UFF), Pontifícia Universidade
Católica do Rio de Janeiro (PUC), Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)

MINAS GERAIS Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Universidade Federal de

Uberlândia (UFU), Universidade Vale do Rio Doce (UNIVALE), Universidade
Federal de Minas Gerais (UFMG), Universidade Federal de Lavras (UFLA),
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Universidade Federal de Viçosa
(UFV), Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), Faculdade Federal
de Odontologia de Diamantina (FAFEOD), Fundação Centro Tecnológico de
Minas Gerais (CETEC), Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), Empresa de
Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

ESPÍRITO SANTO Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)

RIO GRANDE DO SUL Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Universidade Católica de Pelotas
(UCPEL), Universidade de Caxias do Sul (UCS), Universidade Federal do Rio
Grande do Sul (UFRGS), Universidade de Cruz Alta (UNICRUZ), Pontifícia
Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC), Universidade Regional
Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI), Universidade Federal do Rio
Grande (FURG), Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (FEPAGRO)

SANTA CATARINA Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Universidade do Vale do Itajaí
(UNIVALI), Universidade da Região de Joinville (UNIVILLE), Universidade do
Oeste de Santa Catarina (UNOESC), Universidade do Sul de Santa Catarina
(UNISUL), Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Universidade
Regional de Blumenau (FURB)

PARANÁ Universidade Estadual de Maringá (UEM), Universidade Federal do Paraná

Universidade Federal do Paraná (UFPR), Universidade Estadual de Ponta

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ESTADO INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS PÚBLICAS e PRIVADAS

Grossa (UEPG), Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), Universidade norte

do Paraná (UNOPAR), Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE),
Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC)

PARAÍBA Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

PERNAMBUCO Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), Universidade Católica de

Pernambuco (UNICAP), Universidade Federal do Vale do São Francisco
(UNIVASF)

MARANHÃO Universidade Federal do Maranhão (UFMA)

CEARÁ Universidade Federal do Ceará (UFC), Universidade Estadual do Ceará (UECE)

BAHIA Universidade Federal da Bahia (UFBA), Universidade Estadual de Santa Cruz

(UESC), Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade
Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Universidade Estadual de Feira de
Santana (UEFS)

ALAGOAS Universidade Federal de Alagoas (UFAL)

SERGIPE Universidade Federal de Sergipe (UFS), Universidade Tiradentes (UNIT)

PIAUÍ Universidade Federal do Piauí (UFPI)

RIO GRANDE DO Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

NORTE

PARÁ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Universidade

Federal do Pará (UFPA), Universidade Federal do Oeste do Pará (UFOPA),
Instituto Evandro Chagas (IEC), FCAP

AMAZONAS Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Instituto Nacional de Pesquisas

da Amazônia (INPA), Universidade do Estado do Amazonas (UEA)

ACRE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)

RONDÔNIA Universidade Federal de Rondônia (UNIR)

MATO GROSSO DO Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Universidade

SUL Anhanguera-Uniderp (UNIDERP)

MATO GROSSO Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), Universidade do Estado de

Mato Grosso (UNEMAT)

GOIÁS Universidade Federal de Goiás (UFG)

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 ESTADO INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS PÚBLICAS e PRIVADAS

DISTRITO FEDERAL Universidade de Brasília (UNB), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

(EMBRAPA)
Fonte: Grupos de pesquisa do CNPq.

As indústrias consumidoras de óleos essenciais e extratos naturais apresentam maior grau de

sofisticação em países desenvolvidos em comparação ao Brasil. A condição do país em antecipar
tendências de consumo é baixa, uma vez que os consumidores arcam menos com custo adicional de
produtos inovadores se comparado à países desenvolvidos. As mudanças nos padrões e consumo deste
segmento são constantes e as empresas têm investido em pesquisa e desenvolvimento para acompanhar
estas novas tendências e atrair consumidores. Infelizmente estes investimentos acabam acontecendo em
maior nível nos países de origem das grandes empresas. As empresas consumidoras de óleos essenciais e
extratos naturais se utilizam de grande número de ingredientes e de matéria prima/insumo. O Brasil não
possui produção suficiente de grande parte destes ingredientes, sendo então estes buscados no exterior.
O País poderia utilizar sua expertise agrícola para ganhar maior relevância na produção de produtos de
competitividade para o segmento. Os ingredientes naturais são ambientalmente corretos, podendo ser
socialmente justos e economicamente rentáveis quando vendidos a um preço superior, com qualidade
assegurada e sem efeitos colaterais ao consumidor e ao meio ambiente. Para ascensão dos players
conferindo alto grau tecnológico ao país, há a necessidade do investimento em pesquisa nas áreas de
maior vantagem competitivas e nas áreas potenciais. Soluções para os entraves atuais, têm de ser
sanados. Processos de certificação para os fornecedores poderiam ser construídos em conjunto
assegurando que novos fornecedores também pudessem fazer parte do mercado e contribuir com um
fornecimento de matéria prima confiável, no volume e na especificidade exigida para produção. A
padronização global poderia ser desenvolvida com potenciais fornecedores de matéria prima, bem como o
planejamento dos ciclos de fornecimento de cada insumo, com uma escala futura de produção, o
escalonamento da terra, da mão de obra e da previsão de entrega poderiam ser programados por
sistemas gerenciais de produção.

Seção VI – Gargalos e barreiras

Esta seção identifica lacunas e barreiras atuais e futuras em relação aos drivers tecnológicos,
incluindo as habilidades e base de conhecimento da força de trabalho futura da indústria, que
desenvolverá e implantará as novas tecnologias. Essa identificação pode apontar para os tipos de tomada
de decisão estratégica que serão necessários em termos de educação e programas acadêmicos adotados
pelos dirigentes políticos.

Os principais gargalos e barreiras tecnológicos são:

● Domesticação e Melhoramento Genético: ferramentas biotecnológicas para pré-

melhoramento (caracterização da biodiversidade) e o aumento da eficiência no uso de recursos

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 genéticos.
● Cultivo e processamento: para plantas em estado selvagem, não há tecnologia de cultivo
nem material de propagação disponível.
● Transformação e extração: desenvolvimento e/ou aprimoramento de processos para a
obtenção de produtos naturais a partir de tecnologia limpa; solventes alternativos e processos
mais seguros e eficientes; transferência da escala laboratorial para a escala industrial;
biotecnologia.
● Tecnologias de produto: natureza volátil e fotodegradvel dos compostos presentes nos
óleos essenciais e extratos; otimização de tecnologias de encapsulação e emulsão; acesso às
ferramentas instrumentais necessárias para identificação.

Os principais gargalos e barreiras não-tecnológicos são:

● Falta de competitividade dos óleos essenciais tradicionais com o mercado internacional.

● Alto custo de investimento em Pesquisa e Desenvolvimento.
● Falta de capacitação de recursos humanos quanto a boas práticas de cultivo da matéria-
prima vegetal.
● Certificação: Pode ajudar ou ser uma barreira para o desenvolvimento de bioprodutos,
dependendo do rigor dos padrões.
● Falta de logística quanto ao local de produção da matéria-prima vegetal com a unidade de
extração do óleo essencial. Unidades de extração estratégicas. Distribuição e armazenamento no
Brasil.
● Aspectos regulatórios: Lei de acesso a patrimônio genético para: desenvolvimento de
insumos da biodiversidade (MMA); proteção de cultivares, registro de novos produtos
agropecuários (MAPA); novos aditivos em alimentos e novos ativos em cosméticos (ANVISA);
acelerar a aprovação de patentes (INPI).
● Disponibilidade / expansão da produção de matéria-prima e questões de
sustentabilidade (sociais e ambientais) relacionadas às matérias-primas agrícolas;
● Impostos (ICMS/IPI)
● Riscos de suprimento;
● Falta de financiamentos alternativos.

Os gaps tecnológicos e não tecnológicos aqui apresentados também podem ser modificados ou
complementados, o que remete às seguintes perguntas:

● Haveria outros gaps a acrescentar?

● Há gaps a serem retirados ou há discordância entre os principais stakeholders de governo,
academia e indústria?
● Que exemplos práticos reais poderiam ser incorporados a este panorama trazendo outros
pontos de vista, a partir de gráficos, tabelas e outras referência bibliográficas?

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Seção VII – Análise
Com os drivers tecnológicos e seus objetivos especificados anteriormente, e considerando os
gargalos existentes, o objetivo desta seção é identificar possíveis alternativas tecnológicas para atender a
esses objetivos, identificando o tempo de maturação (curva de aprendizado) para cada alternativa
tecnológica a fim de cumprir os objetivos dos drivers. Também tem por objetivo identificar
preliminarmente pontos de decisão – se mais de uma alternativa tecnológica tiver sido identificada - em
que os futuros responsáveis pela implementação das recomendações deste TRM terão que tomar
decisões favoráveis ou não.

No que tange a grande área domesticação e melhoramento genético, podemos notar que os
direcionadores tecnológicos como proteção de cultivar e variedade apontam a evolução de novos
produtos para o mercado. Outros drivers podem ser considerados e podem constituir a realidade
brasileira, como os transgênicos, porém não foram pontuados. Realidades externas, de outros países,
podem complementar essa lacuna, fazendo com que o setor busque ferramentas para melhorar o cenário
hoje existente.

No cultivo e processamento a padronização e rastreabilidade do produto para uso como matéria

prima no desenvolvimento de produtos nos fez definir que a obtenção de certificações deverá levar aos
objetivos necessários. Porém podem existir mais opções que devem ser acrescentadas.

Na transformação e extração as áreas de química verde e biotecnologia foram identificadas como

as principais ferramentas que já vem sendo utilizadas e onde ainda existe um grande campo para o
desenvolvimento, o que deverá levar a novas áreas à medida que ocorram avanços tecnológicos.

Finalmente nas áreas de novas formulações, identificação e purificação, encontram-se em

desenvolvimento atualmente processos para garantir estabilidade, disponibilização dentre outros
objetivos e outros caminhos além dos descritos anteriormente devem ser definidos neste documento.

Conclusão
O Workshop visa o levantamento de subsídios para o planejamento de Políticas Públicas para que
gargalos e barreiras do desenvolvimento da cadeia produtiva de plantas aromáticas e medicinais sejam
ultrapassados. Dentro deste contexto, é imprescindível que o evento contribua para o esclarecimento das
questões descritas abaixo:

● Qual a estratégia a ser adotada para a efetiva aproximação do setor público e privado?
● Como fomentar ações para a criação de uma agenda comum entre empresas, agências de
fomento e instituições de pesquisa (público e privada) para o desenvolvimento da cadeia
produtiva dos óleos essenciais, plantas aromáticas e medicinais?
● Como mensurar o impacto social e ambiental de atividades advindas da exploração da

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 biodiversidade?
● Como minimizar as importações de matéria-prima aromática vegetal e óleos essenciais de
uso tradicional?

Objetivos do Workshop
A Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) define bioeconomia
como: “um mundo onde a biotecnologia contribui com parcela importante da produção econômica. A
bioeconomia envolve três elementos: biotecnologia, conhecimento, biomassa renovável e integração
entre aplicações.”. De acordo com a previsão da referida organização, até 2030 a biotecnologia
contribuirá com US$ 1 trilhão/ano na economia mundial, sendo US$ 260 bilhões/ano na área de saúde,
US$ 380 bilhões/ano na produção primária e US$ 420 bilhões/ano na área industrial (Oborne, M.; 2009).

Este cenário, associado à vocação agrícola e o fato de deter a maior biodiversidade mundial tem
colocado o Brasil em posição de destaque no fornecimento de produtos com maior valor agregado a partir
da bioeconomia. Para tanto, diferentes instituições no país têm desenvolvido ações para o
desenvolvimento da bioeconomia no país. Assim, o Agropolo Campinas-Brasil foi criado, consistindo em
uma plataforma interinstitucional, fundamentada no conceito da inovação colaborativa, que tem por
objetivo desenvolver projetos de cooperação técnica com foco nas áreas de agricultura, alimentação,
bioenergia, química verde e desenvolvimento sustentável e biodiversidade.

O Workshop “Óleos essenciais, plantas aromáticas e medicinais” se insere no contexto do

Agropolo-Campinas–Brasil. O modelo de projeto proposto pelo Agropolo-Campinas–Brasil permite assim,
o trânsito facilitado em diversas Instituições de forma que as atividades de um mesmo projeto possam ser
desenvolvidas, ora por uma equipe, ora por outra, aproveitando a capacitação mais adequada para
determinada fase da obtenção do produto.

O principal objetivo deste workshop é contribuir para a aproximação de Instituições do setor

público-privado visando o desenvolvimento da cadeia produtiva dos óleos essenciais, plantas aromáticas e
medicinais. Para tanto, o workshop abordará questões relacionadas a demandas de pesquisa e inovação
tecnológica, gargalos e aspectos regulatórios da referida cadeia produtiva.

Cabe realçar, portanto, a importância de se elaborar como meta, um fiel e atual diagnóstico da
cadeia produtiva, o que irá resultar no encaminhamento de propostas na direção prioritária.

Considerando que os produtos de origem de plantas ganham efetivamente novas aplicações ao

serem empregados na agropecuária, na alimentação, e na cosmética e perfumaria, além do uso na terapia
humana, este Workshop foi estruturado em Sessões para contemplar particularidades destes segmentos.
As palestras apresentam os respectivos cenários e destacam neles seus pontos críticos, enquanto os
debatedores promovem o refinamento para o mapeamento e direcionamento de propostas de projetos.

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Sessão 1: Cadeia produtiva: fornecimento seguro de matérias-primas e processamento
sustentável

Nesta sessão entram as atividades relacionadas a obtenção da matéria-prima, independentemente de

seu uso (Medicinal, Agrícola, Saúde Animal, Alimentação, Cosmética, Perfumaria). Os temas abrangem as
regiões com potencial climático favorável ao cultivo ou ao manejo de determinada espécie, a tecnologia
de produção e processamento, o melhoramento genético, a padronização do sistema produtivo, a
capacitação dos agricultores, a política de preços por qualidade, a estrutura física e de pessoal, bem como
a logística para fornecimento regular. O grupo convidado para proferir a palestra desta Sessão tem larga
experiência no fornecimento sustentável de matérias-primas vegetais e na capacitação de agricultores.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Quais os principais gargalos para o fornecimento seguro de matéria prima/insumo à indústria?

2. Quais as inovações desta cadeia produtiva que vem ocorrendo no campo ou que deveriam ser
propostas, para o Brasil estar em competitividade internacional?
3. O produtor rural está envolvido e participativo no que tange ao desenvolvimento de inovações neste
segmento? Quais as mudanças necessárias para que isto ocorra?

Sessão 2: Demanda global de novos fitoprodutos em saúde animal

A tendência mundial pela substituição de antibióticos e outros produtos químicos usados na saúde animal
é uma realidade em expansão encorajada ou mesmo exigida em muitos países. De fato, o mercado se
transforma rapidamente com o avanço das evidências científicas sobre os efeitos indiretos de tais
produtos químicos também na saúde humana abrindo espaço para alternativas que podem ser
contempladas por produtos naturais. Plantas ou seus derivados com atividade antibiótica, antioxidante,
anti-helmíntico, entre outras, são alvos importantes do setor. A Empresa convidada é pioneira no Brasil
no desenvolvimento de tais produtos e tem experiência de projetos em parceria com Instituições de
Pesquisa. São exemplos deste segmento: a ação de óleos essenciais e hidrolatos na saúde animal
(doenças parasitárias, carrapatos)

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Como os produtores e consumidores brasileiros estão em comparação ao resto do mundo no que

tange ao reconhecimento de produtos que relacionam saúde e nutrição?
2. Como os óleos essenciais podem vir a ganhar espaço neste mercado?
3. Como facilitar a implantação e uso de tecnologias para geração de fitoprodutos em saúde animal?
Está havendo a capacitação de pequenos produtores neste sentido?
4. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
5. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?

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Sessão 3: Demanda Global de Novos Fitoprodutos na Cadeia Alimentícia

A terapêutica de patologias de grande ocorrência, tais como: diabetes, estresse, obesidade, problemas
neurológicos, insônia, problemas digestivos, radicais livres, entre outros, contam cada vez mais com os
efeitos coadjuvantes das plantas ou de seus derivados na sua terapêutica. As pesquisas avançam na busca
de tais produtos visando associações que permitam uma terapêutica eficaz com menos efeito colateral
ou mesmo com aspecto preventivo. O grupo convidado apresentará as experiências bem sucedidas
abrindo o modelo para novos produtos. São exemplos deste segmento: a cadeia produtiva do Açaí, da
Romã, da jabuticaba (efeito anti-oxidante), da polpa de caju (diabetes) e de frutos imaturos.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Qual é o potencial de mercado para a utilização de fitoprodutos na cadeia alimentícia?

2. Quais são as restrições dos seus usos?
3. Falta matéria prima/insumo de qualidade?
4. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
5. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?

Sessão 4: Fitoprodutos para controle de pragas e doenças agrícolas

A substituição de agroquímicos usados em demasia na agricultura é uma questão fundamental e

prioritária a ser tratada, uma vez que o aumento de doenças graves em humanos, notadamente os vários
tipos de câncer, está relacionado com o contato ou ingestão indireta das substâncias tóxicas dos
defensivos agrícolas. Plantas ou seus compostos com atividade Fungicida, anti-viral, repelentes, ou
toxinas, entre outras, são alvos importantes do setor. A Empresa convidada é pioneira no Brasil no
desenvolvimento de tais produtos e tem experiência de projetos em parceria com Instituições de
Pesquisa. São exemplos deste segmento: a ação de óleos essenciais e hidrolatos como repelentes de
insetos ou conferindo proteção contra doenças fúngicas e bacterianas de plantas. Culturas de significativo
consumo estão entre os alvos prioritários, tais como as culturas: do tomate, da batata, de citrus, do
morango, e do trigo.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Como lidar com o paradoxo natural e industrializado, custo x receita?

2. Quais os novos desenvolvimentos, produtos e tecnologias deste segmento com a utilização de óleos
essenciais?
3. Quais as problemáticas de uso?
4. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
5. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?

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Sessão 5: Novos ingredientes a partir de óleos essenciais: uma abordagem do sistema
produtivo

O Brasil é o país com a maior diversidade genética vegetal do mundo, contando com 43.020 espécies
vegetais distribuídas nos diferentes biomas (Amazônia, Cerrado, Mata Atlântica, Pampas, Caatinga e
Pantanal), consistindo em importante potencial de desenvolvimento socioeconômico para o país, como
fonte de corantes, óleos vegetais, gorduras, fitoterápicos, antioxidantes e óleos essenciais para o setor
produtivo. Industrialmente os óleos essenciais e/ou produtos derivados são empregados como matérias-
primas para as indústrias de higiene e limpeza, alimentos, bebidas, farmacêutica, cosmética e perfumaria.

O crescimento mundial e nacional da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos tem

aumentado significativamente. O Brasil ocupa a quarta posição de maior consumidor mundial de Higiene,
Perfumaria e Cosméticos (ABIHPEC, 2016). Em 2012 o mercado brasileiro de fragrâncias apresentou
faturamento de 700 milhões de dólares, com perspectiva de aumento anual médio de 5,2% até 2022
(BNDS, 2014). Este fato associado ao crescente interesse do setor produtivo por novos produtos nos
diferentes segmentos, em especial das áreas cosmética e perfumaria, constitui importante nicho de
mercado para a exploração comercial da flora aromática nacional.

Esta seção tem por objetivos apresentar: as demandas, gargalos (curto, médio e longo prazo) e as etapas
envolvidas no desenvolvimento de ingredientes (óleos essenciais e produtos aromáticos) a partir da
exploração sustentável da biodiversidade brasileira.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Qual o processo de desenvolvimento de novos ingredientes oriundos da biodiversidade?

2. Falta matéria-prima vegetal de qualidade no mercado?
3. Há ainda preocupação da indústria em se utilizar ingredientes advindos da biodiversidade brasileira?
Como promover a sua maior utilização de maneira sustentável ?
4. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
5. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?

Sessão 6: Tecnologia de processo: transformação e extração

Tradicionalmente a extração de produtos naturais de origem vegetal (óleos essenciais e extratos vegetais)
tem sido feita a partir dos processos de destilação por arraste a vapor, caso dos óleos essenciais, e com
solventes orgânicos para a obtenção de extratos vegetais, este último a partir de processos como
maceração e percolação. A crescente demanda do uso de ingredientes naturais em consonância com a
necessidade do uso de tecnologia limpa a fim de minimizar impactos ao meio ambiente tem demandado
esforços no sentido de desenvolver tecnologias alternativas e/ou aprimorar os processos existentes.

Outro ponto que deve ser considerado é a tendência dos consumidores pelo consumo de produtos

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fabricados por marcas que não agridam ao meio ambiente e por processos sustentáveis. Dentro deste
contexto, o desenvolvimento de produtos inovadores e/ou transformação dos existentes em produtos de
maior valor agregado por via biotecnológica tem surgido como alternativa aos processos convencionais.

Esta sessão destina-se a apresentação do estado-da-arte dos processos empregados pela indústria de
cosmética e perfumaria e os avanços no campo da biotecnologia.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Como ampliar e melhorar a utilização dos processos de transformação?

2. Como solucionar ou minimizar as limitações no que tange a capacitação e o desenvolvimento de
pequenas e médias empresas?
3. Quais as mais relevantes tecnologias empregadas nos processos de extração e transformação e
seus impactos mercadológicos?
4. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
5. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?

Sessão 7: Aspectos regulatórios do acesso à biodiversidade

A discussão envolvendo a propriedade sobre recursos genéticos e conhecimento tradicional associado

iniciou nas últimas décadas do século XX, sendo o acesso até este momento considerado livre e podendo
ser realizado por todos, em qualquer lugar (Saccaro Jr, 2011). A partir da Convenção sobre Diversidade
Biológica (CDB), a qual foi aberta para assinaturas na ocasião da Conferência das Nações Unidas para o
Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável, ocorrida no Rio de Janeiro em 1992, o entendimento foi
alterado, sendo estabelecido que cada país tem soberania sobre os recursos genéticos localizados em seu
território. As primeiras iniciativas para regulamentar a matéria no Brasil surgiu em 1995 com o PL no
306/1995 (Saccaro Jr, 2011). Desde então foram feitas sucessivas modificações na legislação culminando
com a recente publicação da Lei 13.123 de maio de 2015, chamada de "Lei da Biodiversidade", com prazo
de 180 dias para sua regulamentação.

O tema é de extrema relevância para o desenvolvimento das pesquisas e de produtos a partir da

biodiversidade brasileira, tanto para o setor público quanto para o privado. Neste sentido, a sessão tem
por objetivo oferecer as participantes do Workshop esclarecimentos acerca dos benefícios e impactos da
nova legislação sobre as atividades de pesquisa, desenvolvimento de produtos e a exploração econômica
da biodiversidade brasileira.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Como proporcionar melhores condições aos estudos com materiais da flora brasileira?
2. Como promover o incentivo à inovação baseado no desenvolvimento de projetos que contemplem a
flora nacional?
3. Quais as perspectivas para o setor no que tange aos aspectos regulatórios?

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Sessão 8: Papel do setor público e privado para o desenvolvimento da inovação tecnológica

O objetivo desta sessão é contextualizar sobre os programas de apoio de instituições de fomento ao

desenvolvimento e inovação tecnológica de produtos advindos da bioeconomia, destacando os principais
gargalos para a melhoria do desenvolvimento da inovação e sua implementação.

Diante deste contexto pretende-se durante o workshop responder às seguintes questões:

1. Como promover a inovação sem programas de apoio aos diversos setores da cadeia de óleos
essenciais, plantas aromáticas e medicinais?
2. Principais gargalos para a melhoria do desenvolvimento da inovação e sua implementação?
a. Quais as principais barreiras e gargalos tecnológicos para o maior crescimento desta área?
b. Quais as principais barreiras e gargalos não tecnológicos para o maior crescimento desta área?
3. Quais as futuras ações para o incentivo à cadeia produtiva?

Referências
ABIHPEC, Panorama do Setor de HPPC 2016, Disponível em https://www.abihpec.org.br/novo/wp-
content/uploads/2016-PANORAMA-DO-SETOR-PORTUGU%C3%8AS-14jun2016.pdfa, Acesso em:
23/03/2017.
Basecamp Consultoria, Strategic Roadmap for the Brazilian Bioeconomy: a contribution from the
Cosmetics, Toiletries and Fragance perspective, 2017. Disponível em: link. Acesso em: 14/06/17.
BNDES, Potencial de diversificação da indústria química Brasileira, relatório 4 – Aromas, sabores e
Fragrâncias, 2014. Disponível em https://www.bndes.gov.br , Acesso em: 30/05/2016.
Oborne, M., The bioeconomy to 2030: designing a policy agenda, OECD Observer, 2009. In: Dias, R. F.; de
Carvalho, C. A. A.,Bioeconomia no Brasil e no Mundo: Panorama Atual e Perspectivas, Rev. Virtual
Quim., vol. 9 (1), 2017.
Saccaro Jr, N. L., A regulamentação de acesso a recursos genéticos e repartição de benefícios: disputas
dentro e fora do Brasil, Ambient. Soc., vol. XIV, n. 1, 229-244, 2011.
Schefer, R.R. ; Vieira, N.J. Aromáticos por processos biotecnológicos, Disponível em:
http://www.naturacampus.com.br/cs/naturacampus/post/2014-05/aromaticos-por-processos-
biotecnologicos, Acesso em: 28 de maio de 2017.
Tsukui, A.; Rezende, C. M.Extração Assistida por Micro-ondas e Química Verde, Rev. Virtual Quim., 2014, 6
(6), 1713-1725.

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