Guia Completo Dieta Cetogenica

Introdução ..................................................................................................................
2
O que é a Dieta Cetogênica....................................................................................... 5
O que os estudos falam sobre a Dieta Cetogênica? ................................................ 7
Tipos de Dieta Cetogênica ...................................................................................... 11
• Dieta Cetogênica Padrão (Standard Ketogenic Diet - SKD)....................................... 11
• Dieta Cetogênica Cíclica (Cyclical Ketogenic Diet - CKD) ......................................... 12
• Dieta Cetogênica Focada (Targeted Ketogenic Diet - TKD) ...................................... 13
• Dieta Cetogênica de Alta Proteína ............................................................................. 14
Benefícios da Dieta Cetogênica.............................................................................. 16

• Acaba com a gordura localizada na barriga .............................................................. 16
• Diminui os níveis de triglicerídeos ............................................................................ 17
• Ajuda a reduzir a pressão arterial .............................................................................. 17
• Combate a depressão e outros transtornos psicológicos ........................................... 18
• Auxilia no combate ao estresse .................................................................................. 19
• Sinta mais energia e disposição no seu dia a dia ........................................................ 20
Plano Alimentar para Dieta Cetogênica ............................................................... 22

• Plano alimentar número 1 .......................................................................................... 23
• Plano Alimentar número 2......................................................................................... 24
• Plano alimentar número 3.......................................................................................... 24
Restrições ................................................................................................................. 26
• Ômega-3: ...................................................................................................................... 29
• Óleo MCT: .................................................................................................................... 30
• Whey Protein.............................................................................................................. 30
Alimentos permitidos na Dieta Cetogênica.......................................................... 32

Alimentos proibidos na Dieta Cetogênica ............................................................ 35
Dicas de ouro para sua Dieta Cetogênica ser um sucesso .................................. 38
• Pratique exercícios físicos .......................................................................................... 38
• Nada de produtos light ou diet ................................................................................... 39
• Beba muita água .......................................................................................................... 40
• Cuidado com as frutas................................................................................................. 41
• Prefira fazer suas próprias refeições .......................................................................... 42
• Não deixe o inimigo perto de você ............................................................................. 43
• Comece de forma gradativa........................................................................................ 45
Conclusão ................................................................................................................. 47
1
1 Guia da Dieta Cetogênica
Introdução
A Dieta Cetogênica tem feito muito sucesso. Cada

vez mais especialistas tem recomendado ela para
quem deseja emagrecer de forma rápida e com
qualidade de vida.
Mais do que uma forma de eliminar as gorduras em

excesso, esse método também auxilia no controle da
insulina do organismo. Justamente por isso ele é
muito indicado para pessoas que sofrem de doenças
crônicas, como síndrome metabólica, distúrbios
cardiovasculares e diabetes.
Atualmente, segundo o Ministério da Saúde, mais da

metade da população brasileira está acima do peso.
Esse é um dado preocupante, principalmente
levando em conta que várias doenças podem ser
desencadeadas por conta do excesso de peso.
Esse cenário se deve por alguns hábitos ruins que os

brasileiros possuem ao se alimentar.
2
Começando pelo fato de que grande parte das
pessoas não consegue manter uma alimentação
saudável.
Por conta da rotina corrida, é comum que os

brasileiros substituam refeições nutritivas por
produtos processados, que não oferecem qualquer
valor nutricional e ainda são carregados de
conservantes.
Outro fator que tem contribuído para o crescimento

de pessoas acima do peso é a falta de exercícios
físicos. Segundo um levantamento feito pelo
Programa das Nações Unidas para o
Desenvolvimento (Pnud), sete em cada dez
brasileiros não praticam atividades físicas com
regularidade.
O sedentarismo gerado pela má alimentação e falta

de exercícios físicos acaba fazendo com que as
pessoas fiquem acima do peso. Mais do que isso, que
3
desenvolvam uma série de doenças crônicas que
pode afetar completamente suas vidas.
Mais do que uma forma de gerar o emagrecimento, a

Dieta Cetogênica também visa melhorar a saúde e
qualidade de vida. Nesse material você aprenderá
tudo sobre esse método, e como colocá-lo em prática
na sua rotina, sem dificuldades.
4
O que é a Dieta Cetogênica
Muitas pessoas confundem a Dieta Cetogênica com a

eliminação completa dos carboidratos da
alimentação. Mas essa não é a premissa desse
método.
Na verdade, essa técnica consiste na diminuição

drástica da quantidade de carboidratos consumidos,
mas isso não quer dizer que você tenha que eliminar
esse nutriente do seu cardápio por completo. Isso
porque eles também são importantes para o
funcionamento do organismo.
Em média, na Dieta Cetogênica, a quantidade de

carboidratos consumidos por dia será entre 15
gramas e 50 gramas, dependendo da modalidade
escolhida. O objetivo dessa redução é induzir o
organismo ao estado de cetose.
Durante esse processo, o seu corpo passará a

transformar as gorduras retidas nos reservatórios
5
do organismo em ácidos graxos e corpos cetônicos.
Eles serão utilizados como fonte de energia durante
o dia a dia, fazendo com que você perca peso mais
rapidamente.
O grande diferencial da Dieta Cetogênica é

justamente o fato de você produzir menos glicose, e,
consequentemente, controla a insulina do seu
organismo. Dessa forma, você consegue eliminar
toda a gordura acumulada nos tecidos, perdendo
peso e tendo mais saúde e bem-estar na sua vida.
6
O que os estudos falam sobre a
Dieta Cetogênica?
Não é de hoje que a Dieta Cetogênica tem sido

analisada por muitos estudiosos. Várias pesquisas já
mostraram que esse método é extremamente eficaz,
não só para estimular o emagrecimento, mas
também para melhorar a qualidade de vida como um
todo.
Esse método tem se mostrado eficaz, por exemplo,

no combate a uma série de doenças. Estudos norte-
americanos mostram que reduzir a quantidade de
carboidratos consumidos durante o dia a dia pode
auxiliar no combate ao câncer
Nas pesquisas, os especialistas descobriram que as

células normais conseguem entrar no processo de
cetose normalmente. Ou seja, elas se mantêm
saudáveis e conseguem se multiplicar facilmente.
7
Já as células cancerígenas são incapazes de entrar
nesse processo. A partir do momento que você
começa a comer menos carboidratos, esses agentes
ficam sem condições para se manterem vivos e se
multiplicando no organismo.
Em 2010 a revista científica Nutrition publicou um

estudo no qual 10 pacientes com câncer foram
submetidos a Dieta Cetogênica por 28 dias. Pelo
menos 5 deles observaram uma regressão parcial dos
tumores.
Especialistas também apontam que esse método

pode estimular a melhora nas funções cognitivas,
uma vez que as cetonas produzidas pelo organismo
servem de energia para o cérebro.
Além disso, já foi comprovado que a Dieta

Cetogênica é eficaz no controle e combate da
diabetes. Essa doença consiste na produção irregular
do hormônio insulina.
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Ao diminuir a quantidade de carboidratos do seu
cardápio, automaticamente você passará a ter menos
glicose no sangue. É justamente essa substância que
acaba desregulando a produção de insulina, e
gerando quadros de diabetes.
E não podemos nos esquecer, claro, no poder dela

para gerar o emagrecimento. os carboidratos são os
grandes vilões da perda de peso. Eles impedem a
eliminação de gorduras dos tecidos, o que pode
desencadear várias outras doenças.
Um estudo realizado com alguns voluntários

mostrou que, aqueles que fizerem a Dieta
Cetogênica, perderam 11,1 kg, enquanto os
participantes que continuaram a comer carboidratos
em maior quantidade perderam apenas 6,9 kg.
Não é à toa que esse método é muito indicado para

quem sofre de obesidade. Ela é indicada tanto para
que o paciente consiga emagrecer sem medicação ou
9
intervenção cirúrgica, como, também, como
preparação para a bariátrica.
Outros estudos também apontam que a Dieta

Cetogênica pode ser utilizada para combater crises
epiléticas, em pacientes que sofrem de epilepsia. A
explicação é justamente pelo fato do cérebro
trabalhar de maneira mais eficaz, quando não há
excesso de carboidratos no corpo.
Essas são apenas algumas pesquisas em relação a

esse método que se torna cada dia mais popular no
Brasil. Várias pesquisas tem sido desenvolvidas e
mostrando que esse tipo de alimentação pode trazer
uma série de benefícios.
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Tipos de Dieta Cetogênica
Quando falamos de Dieta Cetogênica, é importante

deixar claro que existem vários tipos de abordagens
dentro desse método. Cada um deles possui
características específicas e é indicado para
determinados casos.
Por conta disso, é importante sempre procurar um

nutricionista antes de começar qualquer tipo
mudança na alimentação. Apenas esse profissional
poderá analisar com cuidado quais são as suas
necessidades e limitações e, assim, indicar qual linha
da Dieta Cetogênica você deve seguir.
Veja abaixo quais são e como funciona cada um dos

tipos de Dieta Cetogênica:
• Dieta Cetogênica Padrão (Standard Ketogenic

Diet - SKD)
Esse é o tipo de Dieta Cetogênica mais popular.

Nesse tipo, a redução de carboidratos é drástica,
11
justamente para acelerar a queima de gordura. Esses
componentes serão substituídos por gorduras boas e
proteínas, que irão server de novas fontes de
energia para o seu corpo.
Geralmente é indicada para quem já está com

bastante sobrepeso, ou para pessoas com diabetes ou
outras doenças crônicas. Nessa modalidade apenas
5% da sua alimentação será composta por
carboidratos, o restante será 20% de proteínas, e 75%
de gorduras boas.
• Dieta Cetogênica Cíclica (Cyclical Ketogenic

Diet - CKD)
Essa é uma modalidade um pouco mais flexível.

Geralmente é mais indicada para quem tem mais
dificuldades de substituir alimentos, ou que o quadro
de sobrepeso não é tão grave.
Basicamente, durante essa Dieta Cetogênica você

terá dois dias de “folga” onde poderá recarregar a
12
quantidade de carboidratos do seu organismo. Isso,
claro, de maneira saudável.
O foco será no consumo de carboidratos de baixo

índice glicêmico, que demoram mais para serem
absorvidos pelo corpo. Além disso, eles devem ser
naturais, ou seja, o paciente não deverá consumir
produtos processados e industrializados.
• Dieta Cetogênica Focada (Targeted Ketogenic

Diet - TKD)
Esse tipo de Dieta Cetogênica é indicado para atletas

de alta performance, ou para pessoas que começarão
a treinar para perder peso. Quem pratica essas
atividades físicas, também precisa reduzir a
quantidade de carboidratos, mas a redução não pode
ser tão grande ou acabará prejudicando a geração de
massa magra.
Nesse caso, o paciente poderá consumir um pouco de

carboidratos antes e depois de cada treino. Dessa
13
forma será possível acelerar a recuperação
muscular, que irá fortalecer os músculos.
• Dieta Cetogênica de Alta Proteína
É bem parecida com a Dieta Cetogênica que

conhecemos hoje em dia. O consumo de carboidratos
será diminuído drasticamente, ficando apenas em
5%. Mas, nesse caso, a quantidade de proteínas irá
aumentar para 35%, enquanto as gorduras
representarão 60% das refeições.
Essa modalidade também é muito indicada para

quem prática exercícios físicos com frequência. Isso
porque a proteína irá substituir os carboidratos
como fonte de energia.
Todas as modalidades acima já foram testadas e

aprovadas por vários especialistas. Mas, como
ressaltado anteriormente, antes de escolher
qualquer uma delas, é necessário falar com um
especialista.
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Todos os detalhes da sua rotina interferem na
escolha do tipo Dieta Cetogênica. Não é
simplesmente porque você deseja perder peso que
qualquer uma delas irá resolver. É necessário
escolher uma modalidade que atenda as suas
necessidades, e proporcione um emagrecimento
rápido e saudável.
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Benefícios da Dieta Cetogênica
Um dos grandes diferencias da Dieta Cetogênica é

que ela oferece uma série de benefícios para a saúde
e bem-estar. Mais do que uma forma de te fazer
alcançar o corpo dos sonhos, ela irá te proporcionar
mais qualidade de vida.
Confira abaixo alguns dos benefícios:
• Acaba com a gordura localizada na barriga
Uma das regiões mais difíceis de se eliminar gordura

é a do abdômen. Não é à toa que tanta gente reclama
que faz dieta, mas continua com os famosos
pneuzinhos.
A Dieta Cetogênica irá te ajudar a ficar com a

barriga lisinha, pois auxilia na queima da gordura
visceral, que é justamente a que se acumula nessa
região.
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• Diminui os níveis de triglicerídeos
É comum ouvir médicos alertando sobre o alto nível

de triglicerídeos no sangue, mas poucas pessoas
realmente sabem o que eles são e porque o excesso
desses componentes pode ser prejudicial a saúde.
Os triglicerídeos são compostos por ácidos gordos e a

adição de glicerol e são utilizados em várias funções
do organismo. Entretanto, em excesso, podem gerar
uma série de doenças, incluindo AVC.
Com a Dieta Cetogênica, você acaba regularizando a

produção dessas substâncias, e diminuindo assim o
risco de várias doenças, principalmente das
cardiovasculares.
• Ajuda a reduzir a pressão arterial
Mais um dos benefícios da Dieta Cetogênica é que

ela ajuda a diminuir a pressão arterial. Isso porque,
ela reduz os famosos picos de insulina que podem
ocorrer no sangue, e que são um dos responsáveis
por esse distúrbio.
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Além disso, ela também evita que placas de gordura
acabem se formando nas artérias, o que poderá
dificultar a passagem do sangue. Não é à toa que ela
é muito recomendada para pacientes que sofrem de
hipertensão, ou que já passaram por enfartos e
AVCs.
• Combate a depressão e outros transtornos

psicológicos
Muitas pessoas não sabem, mas os transtornos

psicológicos, como a depressão, são diretamente
influenciados pela alimentação. Isso porque, a
produção dos hormônios de bem-estar e prazer, que
são responsáveis pelas emoções positivas, está ligada
a quantidade de nutrientes que consumimos.
Com a Dieta Cetogênica, o seu cérebro será

estimulado a produzir mais dessas substâncias, como
a serotonina, que é responsável por elevar nosso
bem-estar e nos deixar com uma sensação de
felicidade.
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Quando a sua alimentação tem excesso de
carboidratos, isso acaba prejudicando a produção
hormonal. Além disso, como eles são absorvidos
rapidamente pelo organismo, você acaba sentindo
fome constantemente.
Por conta disso que pessoas que sofrem depressão,

em grande parte dos casos, acabam desenvolvendo
quadros de sobrepeso, por conta da má alimentação.
• Auxilia no combate ao estresse
Nos dias atuais parece quase impossível não ficar

estressado. Mas, o estresse me excesso é
extremamente prejudicial, uma vez que pode
desencadear uma série de doenças.
A Dieta Cetogênica é uma das formas de você

combater esse problema. Os alimentos consumidos
dentro dessa modalidade auxiliam a reduzir o nível
de cortisol do sangue, que é justamente a substância
do estresse.
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• Sinta mais energia e disposição no seu dia a dia
Você já percebeu como, após comer uma refeição

extremamente calórica e cheia de carboidratos, o seu
corpo se sentir pesado e cansado logo depois? Isso
acontece pelo fato de que o seu metabolismo fica
mais lento para conseguir absorver toda essa carga
calórica.
Já com Dieta Cetogênica, você irá reeducar o seu

organismo em relação as fontes de energia
utilizadas. Nos primeiros dias, você até irá sentir um
leve cansaço e indisposição. Mas isso acontece
justamente pelo fato de que o seu corpo está
mudando completamente.
Depois de algumas semanas, você irá experimentar

uma vitalidade sem igual. Mais disposição para
trabalhar, sair com os amigos e curtir finais de
semana em família. Tudo isso apenas fazendo
algumas mudanças simples na sua alimentação.
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Esses são apenas alguns dos benefícios de diminuir a
quantidade de carboidratos ingeridos durante o seu
dia a dia. Mais do que uma forma de emagrecer com
saúde, você verá que essa mudança alimentar irá
transformar completamente a sua qualidade de vida
para melhor.
21
Plano Alimentar para Dieta
Cetogênica
A Dieta Cetogênica funciona de maneira simples.

Basicamente você terá que controlar a quantidade
de calorias adquiridas por cada macronutriente.
Lembre-se que o foco é diminuir drasticamente a
quantidade de carboidratos.
Logo a divisão deve seguir a seguindo divisão. De 5%

a 10% das calorias consumidas devem vir de
carboidratos, de 15% a 30% deve ser de proteínas e
de 60% a 75% de gorduras boas.
Além disso, o seu limite de calorias diárias deve ser

de 2 mil., mas importante, esse são números de base,
você deve consultar um nutricionista para saber
exatamente quais são as proporções aplicadas para o
seu caso.
Tão importante quanto saber exatamente quantas

calorias, proteínas, carboidratos e gorduras você está
22
consumindo em cada refeição, é criar um plano
alimentar. Através dele você conseguirá organizar
todas as suas refeições da semana, sabendo
exatamente o que você deve comer em cada dia.
Outra vantagem é que dessa maneira dificilmente

você irá se enjoar do cardápio da Dieta Cetogênica.
Abaixo separamos três opções de plano alimentar,
com café da manhã, almoço e jantar, que você pode
alternar entre os dias da semana.
• Plano alimentar número 1
No café da manhã você pode optar por uma omelete

de ovos caipiras, cebolinhas e salsinha. O ideal é
fritar usando óleo de coco ou azeite de oliva extra
virgem. Para beber, opte por um chá de hibisco sem
açúcar.
Já no almoço você pode comer um espaguete de

abobrinha com frango grelhado, acompanhado de
uma salada de folhas verdes e tomates.
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No jantar, torradinhas low carb com patê de atum
caseiro (ele deve ser feito com ricota ao invés de
maionese). Para acompanhar, um chá verde para
auxiliar na eliminação de toxinas do seu organismo.
• Plano Alimentar número 2
Comece o seu dia com uma vitamina feita com

200ml leite de amêndoas. Você pode adicionar ¼ de
abacate, uma colher de chá de mel e meio limão. Ela
te deixará satisfeita por horas, mas tem
pouquíssimas calorias.
Para o almoço, refogue um pouco de brócolis e

aspargos usando óleo de coco, e sirva junto com um
filé de salmão grelhado (ele deve ter 250 gramas,
aproximadamente).
Para finalizar a noite, o jantar pode ser um mix de

folhas verdes com crótons low carb.
• Plano alimentar número 3
A nossa terceira opção de cardápio é perfeita para

quem tem uma rotina corrida. No café da manhã um
24
mix de nuts com 5 castanhas de Caju, 2 castanhas do
Pará, 10 pistaches e 5 amêndoas.
Para o almoço, um frango grelhado a parmegiana

com mix de legumes cozidos no vapor. E para o
jantar, um creme verde feito com espinafre e couve.
Esses três planos alimentares são excelentes para

servir de inspiração no seu cardápio. mas, lembre-se
sempre de falar com uma nutricionista antes de
começar qualquer Mudança na sua alimentação,
principalmente se você tiver algum tipo de restrição
alimentar, como intolerância a lactose.
O seu cardápio precisa ser elaborado com cuidado,

para que você consiga consumir todos os nutrientes
necessários para o funcionamento do seu organismo.
Uma dica importante para que a sua Dieta

Cetogênica realmente funcione é manter um diário
alimentar. Durante essa reeducação alimentar você
precisará ficar de olho na quantidade de calorias
25
consumidas. Se você não anotar cada refeição, e o
que está comendo, provavelmente irá se perder.
Então, anote tudo o que você come todos os dias.

Não importa se é apenas uma castanha entre as
refeições. Cada caloria fará diferença. Além disso,
com o seu diário alimentar ficará mais fácil entender
quais cardápios estão gerando resultados melhores.
Atualmente existem vários aplicativos que você

pode baixar no seu smartphone para fazer o
controle do que está consumindo. Mais do que isso,
eles também dão dicas de receitas de Dieta
Cetogênica para que você possa criar refeições
deliciosas e dar uma variada no seu cardápio.
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Restrições
Antes de fazer a Dieta Cetogênica, é importante que

você tenha em mente que ela não é recomendada
para qualquer pessoa. Isso porque, em alguns casos,
o consumo de uma quantidade considerável de
carboidratos se faz necessária.
Ela não deve ser realizada, por exemplo, por

gestantes e lactantes. Durante esse período o
organismo da mulher precisa de mais nutrientes,
incluindo carboidratos, para dar conta da nutrição
da mãe e do bebê. Qualquer tipo de restrição de
nutrientes poderá trazer perigo.
Além disso, ela também não é recomendada para

quem sofre de doenças do fígado. Esse é o principal
órgão responsável pela cetose. Se você tiver alguma
doença nele e começar a Dieta Cetogênica, poderá
sobrecarregá-lo.
27
Esse método é indicado, basicamente, para pessoas
que sofrem de sobrepeso e não se enquadram nos
casos acima, bem como pacientes que tem doenças
crônicas como hipertensão, diabetes, obesidade e
síndrome metabólica.
Uma coisa que você precisa ter em mente é que a

Dieta Cetogênica tem alguns efeitos colaterais,
principalmente nas primeiras semanas. Isso porque,
você estará mudando completamente a forma de
como o seu organismo utiliza determinadas fontes
de energia.
Logo nos primeiros dias você pode sentir

dificuldades para dormir, cansaço, aumento da fome,
e redução do desempenho atlético. Mas não se
desespere, isso é totalmente normal.
Para evitar esse tipo de efeito colateral, o ideal é

começar a mudar a sua alimentação de forma
gradativa.
28
Por exemplo, ao invés de começar logo de cara pela
Dieta Cetogênica, que reduz drasticamente a
quantidade de carboidratos, comece por uma low
carb. Nela você fará uma redução sim na sua
alimentação, mas, não tão grande quanto a da DC.
Outra dica é começar uma suplementação de

vitaminas. Durante esses primeiros dias de
reeducação alimentar, você poderá perder mais sais
minerais e vitaminas do que normalmente. Logo, é
necessário repor esses nutrientes para que você não
desenvolva algum tipo de deficiência.
Entre os suplementos que você pode incluir na sua

rotina estão:
• Ômega-3
Os suplementos de ômega-3 são ideais para quem

deseja fazer a Dieta Cetogênica. Eles irão repor a
quantidade desse nutriente no seu organismo,
estimulando a produção de colágeno, que é essencial
29
para a saúde das células, pele, cabelos, músculos,
ossos e unhas.
• Óleo MCT
Para evitar que você fique sem energia durante o dia

a dia, uma excelente alternativa é incluir o óleo MCT
como suplementação. Além de fornecer a vitalidade
que você precisa, ele também irá auxiliar na
manutenção dos níveis de cetona do seu organismo.
• Whey Protein
Esse é um dos suplementos mais queridinhos entre

os atletas, e não é à toa. Ele tem a função de auxiliar
que o seu corpo obtenha a quantidade suficiente de
macronutrientes para funcionar de forma eficaz.
Além disso, ele é um grande aliado de quem prática

exercícios físicos, auxiliando no ganho de massa
muscular.
Esse são apenas alguns dos suplementos que você

pode incluir na sua alimentos. É importante deixar
30
claro que eles devem ser tomados apenas sob
prescrição de um médico nutricionista.
Isso porque, mesmo grande parte sendo de produtos

naturais, é preciso cuidado ao ingerir qualquer tipo
de suplementação. A escolha do suplemento irá
depender do tipo de Dieta Cetogênica indicada pelo
seu médico.
31
Alimentos permitidos na Dieta
Cetogênica
Além de controlar com cuidado a quantidade de

calorias e carboidratos consumidos diariamente,
também é necessário ficar de olho nos alimentos que
são permitidos durante a Dieta Cetogênica.
De maneira resumida, você terá que focar nos

alimentos saudáveis, ricos em proteínas e gorduras
boas. O ideal é comer os alimentos o mais
naturalmente possível, e, de preferência, orgânicos.
Dentre os principais alimentos permitidos na Dieta

Cetogênica, estão:
• Coco e leite de coco;

• Óleo de coco extra vigem;
• Ovos (de preferência os caipiras);
• Tomate;
• Peixes (salmão, atum, tilápia);
• Água de coco;
32
• Manteiga (de preferência a ghee);
• Abacate;
• Morango;
• Brócolis;
• Alface;
• Carne vermelha bem gorda;
• Amendoim;
• Castanha do Pará;
• Castanha de caju;
• Pimentão;
• Berinjela;
• Couve;
• Frutos do mar;
• Espinafre;
• Banha de porco;
• Pepino;
• Azeite extra virgem;
• Batata-doce.
Observe que a Dieta Cetogênica não é

extremamente restritiva como pode parecer à
33
primeira vista. Você tem uma grande variedade de
alimentos gostos e nutritivos que são liberados.
A carne vermelha gorda, por exemplo, é uma

excelente alternativa de proteína. Ela te trará muita
energia, mas, sem gerar o acúmulo de gordura.
Os frutos do mar também estão totalmente

liberados. Eles são extremamente nutritivos, além de
serem ricos em ômega-3 que traz vários benefícios,
principalmente para os ossos, pele, cabelos e unhas.
34
Alimentos proibidos na Dieta
Cetogênica
Um dos fatos que torna a Dieta Cetogênica

desafiadora para algumas pessoas é que ela corta
alimentos que são muito populares no nosso dia a
dia e, muitas vezes, considerados essenciais.
Mas a verdade é que esses itens não trazem nenhum

benefício para a saúde. Isso porque, a maioria deles
tem excesso de carboidratos de fácil absorção,
açúcares e até mesmo conservantes que são
verdadeiras toxinas para o nosso organismo.
Então, os alimentos que estão proibidos durante a

Dieta Cetogênica são:
• Batata;
• Produtos industrializados, processados e
refinados (comidas congeladas, alimentos pré-
prontos, bolachas, salgadinhos e etc);
• Açúcar (refinado, de confeiteiro ou cristal);
35
• Arroz branco;
• Refrigerante;
• Massa (lasanha, macarrão, pizza, calzone,
rondeli, pierogi entre outras);
• Bebidas alcoólicas;
• Pães feitos à base de farinha branca ou centeio;
• Doces (chocolates, balas, sorvetes e etc).
A lista de alimentos proibidos na Dieta Cetogênica

pode assustar em um primeiro momento. Todos
esses alimentos estão presentes diariamente na vida
das pessoas, principalmente de quem tem uma
rotina corrida.
Contudo, cortá-los é necessário para que você

realmente consiga ver os efeitos maravilhosos desse
método. Pode parecer que eles não afetar a sua
saúde e bem-estar, mas acredite, eles prejudicam
muito.
As comidas congeladas, por exemplo, têm altos

teores de sódio, que, além de aumentar a pressão
36
arterial, também eleva os riscos de doenças
cardiovasculares. Outro vilão que está presente nos
nossos dias é o refrigerante.
Ele é feito quase 70% de açúcar, o que gera picos de

insulina nada saudáveis no nosso sangue. Isso sem
contar que, para as mulheres, ele é um dos principais
fatores que gera as temidas celulites.
Esse são apenas alguns dos malefícios dos alimentos

que são proibidos na Dieta Cetogênica. Mais do que
dificultar a perda de peso, eles também são
verdadeiros perigos para a saúde.
37
Dicas de ouro para sua Dieta
Cetogênica ser um sucesso
Algumas pessoas que começam a Dieta Cetogênica

se surpreendem com os resultados logo nas
primeiras semanas. E não é para menos, pois ela
gera uma perda acelerada de peso.
Acontece que, com alguns hábitos e atitudes, você

pode potencializar esses resultados. São pequenas
mudanças que devem ser feitas no seu dia a dia, a
fim de melhorar o seu organismo.
Então, confira abaixo algumas dicas de como

potencializar a sua Dieta Cetogênica.
• Pratique exercícios físicos
Sim, essa é com toda a certeza uma das chaves do

sucesso de qualquer dieta. Muita gente acredita que
apenas fazendo mudanças na alimentação já é
possível emagrecer. E realmente isso pode gerar
perda de peso, mas, nem sempre de forma saudável.
38
Praticando exercícios físicos você irá potencializar os
resultados da Dieta Cetogênica. Isso porque, a cetose
acaba liberando a gordura das reservas naturais no
corpo. Se você não fizer nada para queimá-las, elas
simplesmente irão se reagrupar nesses tecidos
novamente.
E não precisa se preocupar, você não terá que passar

horas na academia, até porque, a grande maioria das
pessoas tem uma rotina corrida que não permite
isso. Na verdade, você precisa fazer apenas 30
minutos de exercícios moderados, cinco vezes por
semana.
Corrida, natação, futebol, ciclismo, caminhada, essas

são apenas algumas das alternativas para que você
consiga se exercitar, e eliminar todas as gordurinhas
que a Dieta Cetogênica irá liberar.
• Nada de produtos light ou diet
Essa é uma armadilha que a grande maioria das

pessoas acaba caindo um dia. Você vai ao
39
supermercado e vê um monte de produtos que se
dizem sem açúcar ou carboidratos. Muito saudável,
não é? Na verdade, não.
Se você olhar no rótulo de cada item do gênero,

perceberá que os níveis de sódios e gorduras trans
(que não são boas) são extremamente altos. Isso sem
contar na infinidade de conservantes e corantes.
Então, fique longe desses produtos. Eles são

enganosos e irão prejudicar a sua Dieta Cetogênica.
• Beba muita água
Parece uma dica boba, mas a verdade é que tem

muita gente que não se hidrata. Sabe quando você
sente aquela vontade de tomar um copo d´água? Isso
não quer dizer que o seu corpo sentiu vontade só
agora, mas, sim, que você está desidrato e o seu
organismo já está emitindo um sinal de perigo.
A água tem um papel fundamental na Dieta

Cetogênica, pois é ela que irá auxiliar na eliminação
40
de gorduras e toxinas através da transpiração. Ela é
um desintoxicante natural potente.
Você deve tomar ao menos dois litros por dia, que é

o recomendado pela a Organização Mundial da
Saúde (OMS). No entanto, se você pratica exercícios
físicos, é preciso se hidratar ainda mais, pois as
atividades físicas acabam eliminando grande parte
da água do seu organismo.
• Cuidado com as frutas
A Dieta Cetogênica exige muita atenção em relação

as frutas consumidas. Isso porque, a grande maioria
é rica em carboidratos e açúcares. Em um primeiro
momento elas até parecem saudáveis, mas, assim
que entram no seu organismo se transformam em
glicose e desregulam todas as funções dele.
Então não vá pensando que comer várias frutas irá

te fazer emagrecer. Na DC, você deve comer apenas
abacate e frutas silvestres, que contem menos
frutose. E mesmo assim com moderação.
41
Por exemplo, o abacate só deve estar presente no seu
cardápio uma três vezes por semana, e sempre em
pequenas quantidades.
• Prefira fazer suas próprias refeições
A grande maioria dos brasileiros, por conta da rotina

do trabalho, acaba almoçando ou até jantando fora
de casa. Contudo, isso é um problema para a Dieta
Cetogênica.
Para começar que são pouquíssimos os restaurantes

que tem opções no buffet livres de carboidratos. Em
segundo lugar, você nunca sabe ao certo como os
alimentos foram preparados, o que é um verdadeiro
perigo, principalmente quando as refeições incluem
ovo e frutos do mar.
E, claro, existe a questão financeira. Se você for

comer em um restaurante que ofereçam opções que
se enquadrem dentro da Dieta Cetogênica,
provavelmente terá que pagar bem mais.
42
Logo, o ideal é que você prepare as suas próprias
refeições. Sim, pode parecer difícil em um primeiro
momento, mas isso fará toda a diferença no seu dia a
dia.
Em primeiro lugar, você irá economizar muito, pois

poderá comprar alimentos frescos em feiras e
mercados, e deixar tudo preparado para a semana
toda. Outra vantagem é que você conseguirá fazer
um controle mais rígido das proteínas e gorduras
que você está fazendo.
E não podemos esquecer do fato de você comer algo

fresquinho e natural, o que é muito bom para a
saúde.
• Não deixe o inimigo perto de você
Na Dieta Cetogênica você terá que cortar uma série

de alimentos do seu cardápio. Mas, se você deixar
esses produtos disponíveis com fácil acesso no seu
armário da cozinha, dificilmente irá resistir a
tentação.
43
Por mais focado que você esteja, abrir o armário e
dar de cara sempre com uma bolacha ou bolo vai te
fazer fraquejar em algum momento. Por isso, o ideal
é que você não deixe esses produtos próximos de
você.
Se você não tem um refrigerante na geladeira,

dificilmente saíra para comprar um no mercado
apenas para jantar. Substitua todos os seus inimigos
por aliados, que irão te auxiliar na Dieta Cetogênica.
Por exemplo, você gosta de toda a sexta-feira comer

um bom hambúrguer. Ao invés de comprar os
industrializados, faça um você mesma. Ele será
ainda mais delicioso, só que saudável.
Gosta de tomar um cafezinho no final da tarde?

Deixe de lado as bolachas e faça umas torradinhas
low carb com patê natural de atum. São essas
pequenas mudanças que te auxiliarão a perder mais
peso em um espaço de tempo ainda menor.
44
• Comece de forma gradativa
Mudar uma alimentação é quase como largar o vício

do cigarro. Se você cortar tudo de uma vez, as
chances de ter uma recaída são muito maiores. E a
cada recaída ficará mais difícil estabelecer uma
rotina saudável.
Sendo assim, comece a sua Dieta Cetogênica aos

poucos. Vá diminuindo gradativamente a
quantidade de carboidratos até que atinja o limite
indicado. Você não está fazendo um regime, mas
uma reeducação alimentar.
O seu objetivo não deve ser perder peso e depois

retomar os hábitos saudáveis, mas, sim, transformar
completamente a sua alimentação, para que você
tenha uma qualidade de vida melhor dali por diante.
Apenas dessa maneira será possível realmente ter

sucesso com a Dieta Cetogênica.
Seguindo essas dicas simples, você verá que o seu dia

a dia fazendo a DC será mais tranquilo. Em poucas
45
semanas você verá os resultados não só no seu
corpo, mas na sua saúde, qualidade de vida e bem-
estar.
46
Conclusão
A Dieta Cetogênica não é um regime. Ela representa

uma mudança alimentar que irá proporcionar mais
bem-estar e saúde no seu dia a dia.
Com essa dieta, além de perder peso de forma rápida

e saudável, você também terá uma série de outros
benefícios. O risco de doenças cardiovasculares irá
cair drasticamente, e você também irá combater o
estresse e a ansiedade.
Tudo isso com apenas algumas mudanças simples na

sua alimentação.
A Dieta Cetogênica é a melhor forma de você se

tornar mais saudável, mas, para isso, é preciso dar o
primeiro passo se consultando com um especialista.
Essa consulta é necessária para que você entenda as
necessidades do seu corpo e crie um cardápio
adequado para elas.
47
Esperamos que esse guia tenha te ajudado a
entender melhor como a DC funciona. Mandamos
todas as boas vibrações para que essa sua nova
jornada seja um sucesso, e que você conquiste a
plenitude.
Bom, então é isso! Espero que com este guia você

consiga ter força pra realizar diariamente a sua
Dieta Cetogênica e alcance todos os resultados (e
o corpo) que sempre sonhou!
Ficamos muito felizes em poder te ajudar!
Um abraço da equipe:
48

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Introdução ..................................................................................................................

Benefícios da Dieta Cetogênica.............................................................................. 16

Plano Alimentar para Dieta Cetogênica ............................................................... 22

Alimentos permitidos na Dieta Cetogênica.......................................................... 32

A Dieta Cetogênica tem feito muito sucesso. Cada

Mais do que uma forma de eliminar as gorduras em

Atualmente, segundo o Ministério da Saúde, mais da

Esse cenário se deve por alguns hábitos ruins que os

Por conta da rotina corrida, é comum que os

Outro fator que tem contribuído para o crescimento

O sedentarismo gerado pela má alimentação e falta

Mais do que uma forma de gerar o emagrecimento, a

Muitas pessoas confundem a Dieta Cetogênica com a

Na verdade, essa técnica consiste na diminuição

Em média, na Dieta Cetogênica, a quantidade de

Durante esse processo, o seu corpo passará a

O grande diferencial da Dieta Cetogênica é

Não é de hoje que a Dieta Cetogênica tem sido

Esse método tem se mostrado eficaz, por exemplo,

Nas pesquisas, os especialistas descobriram que as

Em 2010 a revista científica Nutrition publicou um

Especialistas também apontam que esse método

Além disso, já foi comprovado que a Dieta

E não podemos nos esquecer, claro, no poder dela

Um estudo realizado com alguns voluntários

Não é à toa que esse método é muito indicado para

Outros estudos também apontam que a Dieta

Essas são apenas algumas pesquisas em relação a

Quando falamos de Dieta Cetogênica, é importante

Por conta disso, é importante sempre procurar um

Veja abaixo quais são e como funciona cada um dos

• Dieta Cetogênica Padrão (Standard Ketogenic

Esse é o tipo de Dieta Cetogênica mais popular.

Geralmente é indicada para quem já está com

• Dieta Cetogênica Cíclica (Cyclical Ketogenic

Essa é uma modalidade um pouco mais flexível.

Basicamente, durante essa Dieta Cetogênica você

O foco será no consumo de carboidratos de baixo

• Dieta Cetogênica Focada (Targeted Ketogenic

Esse tipo de Dieta Cetogênica é indicado para atletas

Nesse caso, o paciente poderá consumir um pouco de

• Dieta Cetogênica de Alta Proteína

É bem parecida com a Dieta Cetogênica que

Essa modalidade também é muito indicada para

Todas as modalidades acima já foram testadas e

Um dos grandes diferencias da Dieta Cetogênica é

Confira abaixo alguns dos benefícios:

• Acaba com a gordura localizada na barriga

Uma das regiões mais difíceis de se eliminar gordura

A Dieta Cetogênica irá te ajudar a ficar com a

É comum ouvir médicos alertando sobre o alto nível

Os triglicerídeos são compostos por ácidos gordos e a

Com a Dieta Cetogênica, você acaba regularizando a

• Ajuda a reduzir a pressão arterial

Mais um dos benefícios da Dieta Cetogênica é que

• Combate a depressão e outros transtornos

Muitas pessoas não sabem, mas os transtornos

Com a Dieta Cetogênica, o seu cérebro será

Por conta disso que pessoas que sofrem depressão,