Pop 4 - Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas

LOGO DA INFORMAÇÕES DA EMPRESA DATA DO INÍCIO DA UTILIZAÇÃO DOS
PROCEDIMENTOS PELA EMPRESA

EMPRESA
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO
POP 4 – CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E

PRAGAS URBANAS
Objetivo
Deve escreve as medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso
e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas. Assegurando o controle integrado e eficiente de
pragas, prevenindo a contaminação das matérias-primas e produto final.
Campos de Aplicação
Este documento aplica-se a todas as áreas internas e externas da Empresa.
Definições
Praga: todo agente animal ou vegetal que possa ocasionar danos materiais ou contaminações com
riscos à saúde, segurança e qualidade.
Controle Integrado: seleção de métodos de controle e desenvolvimento de critérios que garantam
resultados favoráveis sob o ponto de vista higiênico, ecológico e econômico.
Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de

microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento
Responsabilidades
O Gerente Responsável e/ou Nutricionista do local deve implementar, acompanhar e assegurar o

cumprimento deste procedimento, como também informar as áreas envolvidas e solicitar a autorização
formal para execução dos serviços.
Todos os colaboradores devem ser responsáveis por informar sobre qualquer indício de existência de
pragas.
ELABORAÇÃO RESPONSÁVEL TÉCNICO SUPERVISÃO
MODELO PROPOSTO PELA
VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNCIPAL
SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE
PREFEITURA DE PORTO VELHO
EMPRESA
Descritivo Técnico
 Deve possuir instalações livres de fendas e frestas;
 Deve manter a caixa de gordura bem vedada ;
 Deve manter aberturas para áreas externas fechadas ou teladas;
 Deve manter as portas ajustadas ao batente;
 Deve possuir ralos sifonados.
 Devem manter as áreas livre de sujidades e resíduos alimentares;
 Devem descartar o lixo com frequência e de maneira correta;
 Devem manter as latas de lixo limpas, em boas condições e bem cobertas;
 Devem lavar, enxaguar e desinfetar as latas de lixo regularmente;
 Devem guardar adequadamente os alimentos para não atrair insetos;
 Devem manter as áreas internas e seus arredores livres de papel, papelão ou embalagens e
materiais em desuso.
Procedimento
Tratamento quimico:
 Deve contratar uma empresa especializada e legalizada para aplicação de tratamento quimico
ds áreas internas e próximas à empresa;
 A empresa especializada deve emitir certificado de garantia do serviço, comprovando a
execução do serviço e contendo as informações “estabelecidas em legislação sanitaria
especifica”.
Verificação
A verificação da eficácia do controle integrado de vetores e pragas deve ser a partir da

aplicação do formulário “Registro de Ocorrência de Pragas”, preenchido através dos relatos de
observação de pragas e/ou indicações de sua presença, como fezes, produtos danificados, entre
outros.

EMPRESA
Registro
A verificação da eficácia do controle integrado de vetores e pragas deve ser a partir do

certificado que comprovem a idoneidade e credeciamento da empresa contratada e aplicação do
formulário “Registro de Ocorrência de Pragas”, preenchido através dos relatos de observação de
pragas e/ou indicações de sua presença, como fezes, produtos danificados, entre outros.
Documentação de referência
 Portaria 321/MS/SNVS de 8 de Agosto de 1997 – Normas Gerais para Produtos Desin-festantes

Domissanitários.
 Resolução – RDC Nº 18, de 29 de Fevereiro de 2000 – MS/ANVISA.
 Resolução – RDC Nº 216, de 15 de Setembro de 2004 – MS/ANVISA.

EMPRESA
REGISTRO DE CONTROLE DE PRAGAS
DATA RESPONSÁVEL OBSERVAÇÃO


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PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO

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Este documento aplica-se a todas as áreas internas e externas da Empresa.

Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de

O Gerente Responsável e/ou Nutricionista do local deve implementar, acompanhar e assegurar o

A verificação da eficácia do controle integrado de vetores e pragas deve ser a partir da

ELABORAÇÃO RESPONSÁVEL TÉCNICO SUPERVISÃO

A verificação da eficácia do controle integrado de vetores e pragas deve ser a partir do

 Portaria 321/MS/SNVS de 8 de Agosto de 1997 – Normas Gerais para Produtos Desin-festantes

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DATA RESPONSÁVEL OBSERVAÇÃO

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