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    Compostos Fenólicos

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    Bruna Sofia
    O documento resume os principais grupos de compostos fenólicos encontrados em plantas, incluindo ácidos fenólicos, flavonóides, taninos, catequinas e canabinóides. Apresenta as principais subclasses dentro de cada grupo, com exemplos de compostos e características estruturais.

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    Compostos fenólicos

    - Pelo menos um grupo fenol

    Ácidos fenólicos Estilbenos Lenhanos Flavonóides Cumarinas Taninos Poliacetatos


    - Fenois livres - 2 aneis benzénicos - Ligação entre - Existem muitos, sendo - C-preniladas - Pesticida, por complexar
    - Existem poucos separados por um etano ou fenilpropanos encontrados em toda a parte - O-preniladas com proteínas
    - Normalmente heterósidos um eteno - Lenhanos: ligação entre aérea das plantas - Usados para curtir peles
    ou ésteres -Produzidos como resposta dois carbonos ? - Maioritáriamente flavonóis
    - Quase sempre derivados ao stress - Neolenhanos: ligação e flavonas (heterósidos)
    do ácido benzóico ou do entre 1 carbono ? e outro, - Substituidos no carbono 2
    ácido cinâmico ou entre 2 outros

    Flavanonas Flavonas Flavonóis Antocianinas Catequinas Isoflavonóides Taninos Taninos Compostos Orcinóis e
    - Pigmento natural hidrosáveis condensados quinónicos floroglucinóis
    - Glucósidos - Poliol (glucose) - Protoantocianidi- - Canabinóides
    hidrosolúveis das estereficado por nas, que origem a
    antocianidinas um ácido fenólico antocianidinas
    após tratamento a
    quente com um
    ácido mineral

    Galhotaninos Elagitaninos - Monómeros Oligómeros e Naftoquinonas Antraquinonas Tetrahidrocanabinol Canabidiol


    - Esterificados por Esterificados por ácido - Unidades estruturais Polímeros (THC) - Não psicoativo
    ácido gálico hexa-hidroxi- -difénico das protoantocianidinas - Podem ocorrer - Psicoativo - Bom marcador
    (HHDF) ou derivados combinados com oses
    da sua oxidação - -Encontrado em de identidade
    ou ácidos fenólicos
    Unidades plantas tipo -Encontrado em
    monométricas de "droga" plantas tipo "fibra"
    oligómeros, por ligação
    C-C ou C-O-C

    Canabinol (CBD)
    Taninos complexos Dímeros Naftodiantronas
    - Taninos hidrosáveis
    ligados ao carbono 6 ou
    8 de uma catequina

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