Comeu Tudo apresenta

2 5 A L I M E N T O S

ESSENCIAIS

PARA UTILIZAR NA
INTRODUÇÃO ALIMENTAR

Olá, eu sou a Zenaide Peres, criadora do site Acho importante destacar que utilizamos aqui
Comeu Tudo! Quando realizei a introdução em casa a abordagem BLW ("desmame guiado
alimentar (IA) da minha filha Sofia, senti muitas pelo bebê"). O BLW é uma maneira nutritiva e
vezes a necessidade de encontrar inspiração divertida de apresentar para o seu filho a
para os cardápios ou uma ajudinha para aguçar imensa variedade de sabores e texturas dos
a criatividade. Pensando em famílias que alimentos, ao mesmo tempo que a criança vai
poderiam ter dúvidas semelhantes, decidi desenvolvendo várias habilidades, como
compartilhar aqui o que deu certo com o mastigar, engolir e falar. Esse guia é, portanto,
processo alimentação complementar da minha concebido sob essa ótica, mas nada impede
bebê e quais alimentos fizeram mais sucesso. que você oferte os alimentos de outra maneira.

FRUTAS 

São fonte de vitaminas, minerais e fibras. Iniciei a introdução alimentar

da minha filha com frutas.

BANANA PÊSSEGO PERA MAÇÃ

Foi a fruta com que Deve ser servido bem Fruta que ajuda a Corte em lascas bem
iniciei a IA da minha maduro, no ponto que diminuir prisão de fininhas ou, se for no
filha. Descasque até a sai caldo. Descasque ventre. Descasque e início da IA, cozinhe
metade e sirva. e corte em pedaços sirva inteira ou em no vapor, descascada
Eu oferecia para a Sofia ou deixe o bebê “roer” pedaços longos. Pode e cortada em pedaços
já descascada. inteiro. Cuidado com ser cozida também. longos.
o caroço.

MELANCIA MANGA LARANJA MORANGO

Muito saborosa, doce Descasque e corte em No início, oferte a Dê preferência para os
e muito macia. Ideal palitos no início. laranja lima ou laranja orgânicos. É uma fruta
para o início da IA. Depois dos 8 meses, do céu (aquela mais que a Sofia adora até
Deve ser oferecida em dê pedaços menores, doce e menos ácida). hoje, mas começou a
quadrados que seu pois nessa fase seu Descasque e oferte em comer depois dos 10
bebê consiga pegar e bebê já começará a gomos. Rica em meses. Nunca ofereça
sem as sementes. pegar os alimentos vitamina C. Ofereça inteira, corte
com a ponta dos após almoço ou janta. longitudinalmente.
dedos

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LEGUMES
São ricos em vitaminas, minerais e fibras. Existem inúmeras fontes de
vitaminas, por isso é importante variar bastante os itens deste grupo. 

CENOURA BRÓCOLIS ABÓBORA JAPONESA

Descasque, cozinhe no Cozinhe no vapor e tempere Muito macia, é uma ótima
vapor e corte em palitos. com sal verde. Lembre que o opção para o início da IA,
Depois dos 10 meses, você ponto é “al dente”. Se ficar tanto assada, cozida ou em
pode assar com azeite e muito mole, as creme (retire a casca para
alecrim (ficará mais "al "arvorezinhas” vão se cozinhar). Para o creme,
dente"). A cenoura baby deve despedaçar quando o bebê basta amassar bem com um
ser cozida na pressão só com agarrar. garfo depois de cozida e
água. temperar.

ABOBRINHA ASPARGOS BETERRABA

É a italiana (aquela verde Cozinhe no vapor e sirva Descasque antes de
claro): Lave bem, pois ela é inteiro. Ideal para mais de 8 cozinhar e faça no vapor ou
cozida com a casca. Você meses e fácil de pegar na pressão. Corte em palitos
pode fazer no vapor com sal devido ao formato. Você (pense no formato da batata
verde ou refogar com pode fazer na frigideira com frita) ou em pedaços
manteiga. um pouco de manteiga, menores depois, dos 8
ficará mais crocante. meses. Consulte seu
pediatra sobre a ingestão
antes de 1 ano de idade.

PROTEÍNAS
As carnes têm bastante ferro e zinco, indispensáveis para o crescimento,
e vitamina B12, encarregado do desenvolvimento neurológico.

CARNE DE FRANGO CARNE BOVINA OVOS

Você pode preparar A dica é também fazer O que mais funcionou para a
hambúrguer. Para isso use um hambúrguer e temperar com minha filha, no início, foi
pouco de peito moído, depois sal verde e tomilho. Depois, preparar omelete. E mais
tempere com sal verde, molde grelhe em frigideira tarde, ovos mexidos (nesse
e grelhe em frigideira antiaderente. Se o tipo da caso é mais difícil da criança
antiaderente. Não se carne for super macio, corte pegar, então tem que ajudar
preocupe, vai dar liga, não no formato de batata frita. com a colher). Consulte seu
precisa acrescentar nada Depois dos 8 meses, você pediatra quanto à idade
mais. O frango foi a proteína pode servir a carne moída, ideal para ofertar ovos. No
que a Sofia teve maior pois o movimento de pinça caso da Sofia, ela foi
dificuldade para mastigar. Só do seu bebê estará mais autorizada a ingerir gemas
ofereci pedaços de peito desenvolvido. de ovos desde o sexto mês,
após um ano de idade. Isso mas ovos inteiros a partir dos
porque ela teve o primeiro dez meses de idade.
dentinho com um ano e três
meses. Mas você pode
oferecer em pedaços desde o
início da IA.

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 CEREAIS E TUBÉRCULOS 
Estes alimentos fornecem energia, pois são ricos em carboidratos.

BATATA DOCE MANDIOQUINHA MILHO 

Descasque,cozinhe no vapor e É cremosa e tem sabor leve e Milho verde na espiga deve
corte em pedaços longos. adocicado. Descasque, estar bem, bem mole.
(Pense em batatas fritas!) cozinhe na pressão, amasse e Cozinhe na pressão, de
Também ideal para purês. junte um pouco da água do preferência. Acreditem, a
Prefira sempre amassar cozimento e depois mexa até minha filha era banguela e
com um garfo. Tempere com sal formar um purê. Ou ofereça comia milho. Ama até hoje.
verde e um pouquinho de em pedaços. Para facilitar, você pode
manteiga gelada. cortar os grãos na vertical,
sem tirar da espiga.

ARROZ MANDIOCA BATATA INGLESA

Você pode fazer bolinhos Já descascada, cozinhe na Descasque e cozinhe no
com arroz japonês. Os bebês panela de pressão. É uma vapor. Tempere com sal
adoram! Ou então bolinhos ótima opção, por ser muito verde ou apenas alecrim.
de arroz integral, ou branco, macia e adocicada. Corte Você também pode assar no
mesmo. em pedaços longos. forno ou fazer um purê
Consulte seu pediatra amassando com garfo e no
sobre a ingestão antes de final colocar manteiga (só
1 ano de idade. um pouquinho).

MACARRÃO PÃO INTEGRAL

Prefira formatos que a criança possa Prepare um pão caseiro e corte em
agarrar, como penne, fusilli e farfalle (ver formato de batata frita. Os bebês
ilustrações acima). Use molho de tomate adoram roer. Você também pode
caseiro ou tempere com ervas ou alho. O oferecer o miolo de um pão francês
ponto tem que ser bem molinho, integral, por exemplo. Ofereça depois
principalmente nos primeiros meses da IA dos 10 meses.

LEGUMINOSAS
São alimentos que fornecem proteínas, ferro, carboidratos e fibras.

FEIJÃO  LENTILHA
O indicado é oferecer apenas o caldo do feijão ou da Cozinhe na água. Você pode
lentilha no início da IA. Use sal verde e louro para acrescentar batatinha e
temperar o feijão. Até os 8 meses de idade o pediatra cenoura. Valem aqui as mesmas
da Sofia orientou dar apenas o caldo de feijão. Com considerações que citei ao
9 meses ela passou a comer os grãos também. lado, para o feijão.

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 ORIENTAÇÕES IMPORTANTES

PROIBIDOS FAMÍLIA CORTES E REFEIÇÕES

ATÉ 1 ANO PRESENTE ENGASGOS DIVERTIDAS
sal Os bebês são Uvas, tomate cereja Lembre que até 1 ano
açúcar (qualquer tipo) programados para ou qualquer outro de idade a comida é
mel copiar os pais. alimento nestes para aprender,
biscoitos (maria, Portanto, se você formatos devem ser brincar e divertir,
maisena ou recheada) amar a comida, seu cortados em duas ou acima de tudo. A
refrigerantes bebê também vai quatro partes, de principal fonte de
doces em geral amar. Isso significa forma longitudinal, nutrientes é o leite
embutidos comer junto, e a porque se engolidos materno (ou fórmula)
alimentos mesma comida. inteiros podem Relaxe e ajude seu
industrializados ricos Tente fazer o máximo provocar bebê a explorar esse
em sal e açúcar de refeições que sufocamento. Sempre mundo de cores e
sucos de todos os puder juntos a cada verifique pedaços de sabores. E não crie
tipos, principalmente semana. osso ou caroço na muitas expectativas,
os de caixinha comida! pois no início seu
derivados de leite filho não vai comer
alguns frutos do mar tudo.
(consulte seu pediatra)

BOLINHOS BEBÊ NO COLEÇÃO DE MUITO

SALGADOS COLO BABADORES AMOR
No início da IA seu O ideal é que os Na abordagem BLW, Acolha seu bebê e dê
filho não vai bebês recebam as o seu bebê vai se a ele muito carinho,
conseguir pegar arroz refeições numa sujar muito. Para pois essa fase é uma
e feijão com as mãos, cadeira apropriada. amenizar a bagunça e das mais difíceis e
mas você pode fazer Mas nada impede de a sujeira compre desafiadoras da vida
um bolinho com esses você colocar seu aqueles babadores dele. Se ele derrubar
dois ingredientes. bebê no colo às de silicone, que vêm os alimentos ou
Pense em alimentos vezes. Isso pode com uma espécie de utensílios no chão,
que seu bebê possa deixar ele mais bolsão na frente. não fique chateado.
agarrar, pois é assim seguro nessa fase Assim os alimentos Não é para te
que ele vai ter acesso que é tão desafiadora tendem a cair lá e provocar. Ele está
aos alimentos no e muitas vezes não no chão ou na apenas aprendendo.
início. assustadora. roupa.

NOTAS
Essas foram as minhas sugestões como mãe, testadas e aprovadas. Ninguém é obrigado a pensar como eu. Comemos
de tudo e a Sofia também, ou quase! :D

Eu não sou médica. Não sou nutricionista. Eu sou uma mãe que cuidou de todos os passos da introdução alimentar da
filha. Sou jornalista e pesquiso sobre esse tema há mais de dois anos. Li o livro “Baby Led Weaning” da Gill Rapley e
Tracey Murkett (recomendo você ler também!) e muitos e muitos outros. Acessei incontáveis sites, de centros de
pesquisa, de especialistas e de outras mães. Com essa variedade de informações, formei minhas convicções e estou
sempre em busca de revê-las e aprimorá-las.

Para escrever esse pequeno guia, pesquisei quase todas as informações relacionadas aos alimentos para bebês e
receitas em sites e manuais como os da Sociedade Brasileira de Pediatria (Manual de orientação do Departamento de
Nutrologia), do Ministério da Saúde (Saúde da criança: Nutrição Infantil. Aleitamento materno e alimentação
complementar) e da Organização Mundial da Saúde.

REFERÊNCIAS
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca_aleitamento_materno_cab23.pdf
http://comeutudo.com.br/wp-content/uploads/2017/11/Nutrologia-AlimCompl-Metodo-BLW.pdf
http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2017/05/18/peds.2017-0967
Livro "Baby-lead weaning" - Gill Rapley & Tracey Murkett
Livro "Comida de Bebê" - Rita Lobo
(V2)

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