RECEITAS

DETOX
DETOX
 Índice
Saladas Detox ....................................1

Sopas Detox .......................................28

Sucos Detox .......................................54

Água Detox .......................................81

Chás Detox .......................................89

 saladas
Detox
Copinhos de pepino
Ingredientes:
3 pepinos;
3 tomates;
Linhaça;
Sal e azeite a gosto.

Modo de preparo:
Corte os pepinos ao meio e nas pontas, de
modo que elas fiquem retas. Raspe o miolo do
pepino, mas sem perfurar o fundo, formando
cubinhos.
Tempere os tomates com sal e azeite. Recheie
os pepinos com tomates e polvilhe linhaça.
2
 Couve com laranja
Ingredientes:
4 xícaras de chá de couve picada;
2 laranjas peras, em gomos;
Sal e azeite a gosto;
Gergelim.

Modo de preparo:
Em uma travessa, arrume a couve, sobre ela os
gomos de laranja, tempere com sal e azeite e
polvilhe o gergelim.

3
 Salada de Salmão
Ingredientes:
4 fatias finas de carpaccio de salmão;
1 colher de sopa de suco de limão;
1 prato de escarola picada;
1 pepino japonês em tiras;
1 palmito médio fatiado;
2 colheres de sopa de cheiro verde picado;
1/2 colher de sopa de azeite;
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Tempere o salmão com o limão. Arrume a escarola em uma
travessa e cubra com o pepino, o palmito e o cheiro verde.
Tempere com sal. Decore com fatias de salmão, regue
tudo com azeite. 4
Melancia com Rúcula
Ingredientes:
1/4 de melancia;
1/2 maço de rúcula;
1/2 maço de hortelã;
2 colheres de sopa de uva passa;
1/2 xícara de chá de azeite;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Faça bolinhas de melancia com um boleador e
reserve. Misture a melancia, rúcula, hortelã e
uva passa. Tempere com azeite, sal e pimenta.

5
 peras e pepinos
Ingredientes:
3 peras grandes;
Suco de 2 limões;
1 pepino japonês grande;
1 maço de alface;
1 laranja;
2 colheres de sopa de mel;
1 colher de chá de sal;
2 colheres de sopa de folha de hortelã em tiras.

Modo de preparo:
Descasque e corte as peras ao meio, retirando as sementes e o cabo. Fatie
na largura e deixe-as imersas em uma tigela com água e o suco de limão.
Corte o pepino em finas tiras no sentido do comprimento e reserve.
Arrume a alface na saladeira. Distribua a pera, o pepino e a laranja em
cima da alface e tempere com a mistura do mel, sal e hortelã.

6
 Mix de sementes
Ingredientes:
50g de nozes;
50g de avelã;
50g de castanha de caju;
50g de castanha do pará;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de suco de limão;
1 colher de chá de orégano;
1 maço de alface roxo;
1 maço de rúcula;
1 chicória;
3 colheres de sopa de vinagre;
2 colheres de sopa de gergelim.

Modo de preparo:
Toste levemente as nozes e as avelãs em fogo médio por 15 minutos. Após
resfriar, bata-as no liquidificador para fazer a farofa.
Prepare o molho, misture o azeite e o limão e em seguida adicione orégano.
Em um recipiente acomode as folhas das verduras, tempere com o vinagre,
salpique gergelim e a farofa. Sirva junto com o molho. 7
 Maça e manga
Ingredientes:
1 maço de rúcula;
1 maço de alface americana;
1 xícara de cenoura ralada;
1 xícara de chá de manga em cubos;
4 castanhas do pará picadas;
5 nozes picadas;
1 maçã em cubos.
Ingredientes para o molho:
1 colher de chá de mel;
2 colheres de sopa de suco de limão;
1 colher de sopa de azeite;
sal a gosto.

Modo de preparo:
Coloque as folhas em uma saladeira e cubra com a cenoura, a
manga, as castanhas e as nozes. Regue com todos os ingredientes
do molho misturados e espalhe a maçã antes de servir. 8
 Detox Tropical
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural zero gordura (170g);
1 maço de agrião;
500g de abacaxi em cubos;
2 cenouras raladas grossamente;
1 colher de sopa de mel;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do molho. Reserve.
Tempere o agrião com 1 colher de sopa do molho e
coloque em uma saladeira. Misture o abacaxi e a
cenoura e regue com o restante do molho. Coloque o
abacaxi sobre o agrião e sirva em seguida.
9
 Folhas e frutas
Ingredientes:
1/2 maço de rúcula;
Folhas de alface a gosto;
1/2 maço de agrião pequeno;
2 laranjas descascadas e sem pele, fatiadas;
2 kiwis descascados e fatiados;
1 xícara de chá de uva Itália, sem semente, cortada ao meio;
1 manga grande fatiada;
1 cenoura ralada.
Ingredientes do molho:
Suco de 2 laranjas;
2 colheres de sopa de vinagre;
1/4 de xícara de chá de azeite;
2 colheres de sopa de hortelã;
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Coloque a rúcula e a alface em uma travessa rasa e vá dispondo os outros ingredientes,
acompanhando o formato da travessa.
Termine com a cenoura no centro.
Para o molho, misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.
10
 Salada de Quinoa
Ingredientes:
1 xícara de quinoa;
2 xícaras de espinafre picado;
1 xícara de repolho roxo picado;
1 xícara de tomate cereja picado;
1 maço pequeno de brócolis cortado em floretes;
2 colheres de sopa de castanha de caju;
2 colheres de sopa de amêndoas;
3 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de limão;
1 colher de sopa de vinagre branco;
sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
Cozinhe o brócolis no vapor em fogo médio por 10 minutos ou até estar macio.
Em uma tigela grande misture o espinafre, quinoa cozida e brócolis.
Em outra tigela pequena misture o azeite, suco de limão e vinagre. Despeje sobre a
salada e adiciona a castanha de caju juntamente com as amêndoas. Coloque sal e
pimenta a gosto.
11
 Couve com manga
Ingredientes:
2 folhas de couve média, fatiadas
1 manga, média em cubos

Ingredientes para o Molho:

1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça, picada, sem
sementes
1/2 colher de chá de gengibre, pequeno, picado
1 colher de sopa de cebola roxa, picada
Sala gosto

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do molho numa tigela
e misture com um garfo até ficar cremoso. Coloque a
couve a manga em uma saladeira, regue com o molho e
sirva. 12
 Detox de melão
Ingredientes:
1 melão de polpa laranja ou amarela
1 melão de polpa verde
300g tomates-cereja
1/4 de xícara de chá de hortelã, picada
Ingredientes para o Molho:
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Corte os melões ao meio retire as sementes. Faça bolinhas com a polpa,
coloque em uma tigela grande e junte os tomates. Retire toda a polpa
restante das cascas dos melões, descarte e reserve as cascas na
geladeira.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Despeje sobre a
salada e mexa delicadamente. Tampe e leve para a geladeira por 1 hora.
Coloque as cascas de melão em uma bandeja, distribua a salada sobre elas
e polvilhe a hortelã antes de servir.
13
Explosão de sementes
Ingredientes:
1 xícara de chá de sementes de abóbora torradas
1/2 xícara de chá de sementes de melão torradas 
3/4 de xícara de tomate, em cubos
2 xícaras de chá de repolho, em fatias
1 xícara de chá de cenoura, ralada
2 colheres de sopa de cebola, ralada
2 colheres de sopa de salsinha, picada
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de linhaça
Sala gosto

Modo de preparo:
Misture delicadamente as sementes com o tomate, repolho,
cenoura, cebola e salsinha. Tempere com o azeite, limão e sal.
Polvilhe com a linhaça e sirva. 14
 Vegetais folhosos
Ingredientes:
1 maço de brócolis, picado
1/2 couve-flor, picado
4 folhas de couve, picada grosseiramente 
1 cenoura, picada
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara sementes de girassol
1/2 xícara de amêndoas, picadas
1/2 xícara de uvas passas
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de vinagre de maça 
2 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Em um processador de alimentos, processe o brócolis, couve-flor, couve e
salsinha, adicione-os em uma tigela grande. Processar as cenouras e adicione à
tigela.
Mexa para misturar tudo. Adicione as sementes de girassol, amêndoas e uvas
passas.
Adicione o suco de limão, vinagre e mel. Adicione sal e pimenta a gosto. 15
 Arco-Íris
Ingredientes:
1/2 brócolis, corte em floretes pequenos
1/4 repolho roxo, pequeno, finamente picado 
1 cebola roxa pequena, finamente picada
1/2 abacate, descascado e cortado em cubos 
5 amêndoas, picadas
1 colher de sopa de chia, hidratada 
Ingredientes para o molho:
2 colheres de sopa de iogurte, de baixo teor de gordura 
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem 
suco de 1/2 limão
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de Pimenta

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes (menos as amêndoas e Chia) da salada em
uma tigela grande e misture. Bata os ingredientes do molho no
liquidificador. Despeje o molho sobre a salada e misture. Cubra com
amêndoas e sementes de chia 16
 Maça e cenoura
Ingredientes:
350g repolho vermelho, desfiado
3 cenouras, grosseiramente raladas
209 Salsa, picada
1 Maçã,picada
2 palitos de aipo, fatiados
1 colher de sopa de semente de abóbora 
1 colher de sopa de semente de girassol 
1 colher de sopa de linhaça
Ingredientes Para o molho:
2 colheres de chá Gengibre, ralado 
1 colher de chá de mel
2 colheres de suco delimão
4 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Coloque os
ingredientes do molho em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre a
salada e mexa. Salada Detox Maça e Repolho 17
 Maça e repolho
Ingredientes:
1/2 repolho roxo, fatiado
3 folhas de acelga, picada 
1 Maçã Fuji, ralada
1/4 cebola roxa, ralada
1/2 xícara de nozes, picadas 
1/2 xícara de uvas passas
Para o molho:
2 colheres de sopa de vinagre de maçã 
1/8 colher de chá de pimenta Caiena
1/3 xícara de iogurte grego
2 colheres de sopa de quinoa
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e
misture delicadamente. Em uma tigela pequena, misture todos os
ingredientes para o molho. Cubra a salada com o molho. 18
 Monstro verde
Ingredientes:
1/4 de um maço de couve
1/4 de um maço de brócolis
1/8 xícara de pistache
1 pepino, médio
1/2 abacate
suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite extra virgem 
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Amasse o abacate com o suco de limão e azeite.
Adicione sale pimenta a gosto.
Descasque o pepino em tiras verticais. Pique o restante
dos ingredientes. Coloque tudo em uma tigela e cubra
como molho de abacate. 19
Couve e vinagre de maça
Ingredientes:
1/2 maço de couve
1/2 xícara de uvas passas
1/4 xícara de castanhas de caju (pode usar também nozes ou
amêndoas)
1/2 xícara de cebola roxa, cortada
2 colheres de sopa de Vinagre de maça
Ingredientes para o Molho:
2 colheres de sopa de azeite 
1 colher de sopa de suco de limão 
1 colher de chá de mel

Modo de preparo:
Depois de lavada, remova as hastes da couve e pique-a
grosseiramente. Em uma tigela grande coloque o vinagre e a couve e
misture bem.
Adicione as uvas passas, castanha de caju e a cebola roxa e misture.
Cubra com o azeite, suco de limão e mel. 20
 Couve com laranja
Ingredientes:
5 folhas de couve
1 xícara de repolho
1/2 xícara de beterraba, crua, ralada
1/4 xícara de cebolinha, picada
1/3 xícara de salsa, picada
1 laranja, descascada e cortada em gomos 
1/2 xícara de semente de romã
1 colher de sopa de azeite extra virgem 
1 colher de sopa de suco de limão
Ingredientes para o Molho:
2 colheres de sopa de azeite extra virgem 
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre de maça pitada de pimenta

Modo de preparo:
Depois de lavada, remova as hastes da couve e pique-a grosseiramente. Coloque-a
em uma tigela grande junto do azeite e suco de limão, misture e deixe por 3
minutos. Em seguida adicione o repolho, beterraba, cebolinha, salsa, romã e
laranja. Cubra com o molho e sirva. 21
 Abacate e laranja
Ingredientes:
3 laranjas descascadas e cortadas em rodelas
1 abacate descascado, descaroçado e picado
1/2 cebola cortada em fatias finas
1/4 de xícaras de folhas de hortelã
2 colheres de sopa de erva doce
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Depois de cortar os ingredientes, junte em uma tigela
grande a laranja, abacate e cebola.
Em outra tigela, pequena, misture o azeite, mel, pimenta,
e sal a gosto. Despeje sobre a salada e cubra com as
folhas de hortelã e erva-doce. 22
Semente de girassol
Ingredientes:
1/2 maço de brócolis, hastes removidas
1/2 couve-flor, hastes removidas
2 xícaras de cenoura, picada
1/2 xícara de sementes de girassol 
1 xícara de uva passas
1/2 xícara de salsa, finamente picada
4 colheres de suco de limão
Sal e Pimenta a gosto

Como Preparar:
Em um processador, processe o brócolis, couve flor e
cenouras. Adicione em uma tigela grande.
Acrescente as sementes de girassol, uva passas e salsa.
Adicione o suco de limão e temperos a gosto.
23
 Couve e nozes
Ingredientes:
2 xícaras de couve, em fatias finas 
2 xícaras de repolho roxo, em fatias finas
2 xícaras de brócolis, picado
1 cenoura, descascada e ralada
1 pimentão vermelho, cortado em palitos
2 abacates, descascados e cortados em cubos
1/2 xícaras de salsa fresca, picada
1 xícara de nozes
1 colher de sopa de sementes de gergelim
Ingredientes para o molho:
1/2 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e ralado
2 colheres de chá de mostarda
2 colheres de sopa de mel

Como preparar:
Corte todos os ingredientes e junte-os em uma tigela grande. Em outro
recipiente misture os ingredientes do molho. Cubra a salada com o
molho e tempere com sal a gosto. 24
Repolho Roxo com Gergelim
Ingredientes:
2 xícaras de couve, em fatias finas
2 xícaras de repolho roxo, em fatias finas
2 xícaras de brócolis, picado
1 cenoura, descascada e ralada
1 pimentão vermelho, cortado em palitos
2 abacates, descascados e cortados em cubos 
1/2 xícara de salsa fresca, picada
1 xícara de nozes
1 colher de sopa de sementes de gergelim
Ingredientes Para o molho:
1/2 xícara de suco limão
1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e ralado 
2 colheres de chá mostarda
2 colheres de sopa de mel

Como Preparar:
Corte todos os ingredientes e junte-os em uma tigela grande. Em outro
recipiente misture os ingredientes do molho. Cubra a salada com o molho
e tempere com sal a gosto. 25
 Hortaliças e Beterraba
Ingredientes:
3 xícaras de beterraba, descascada e ralada 
2 xícaras de repolho, picado
2 xícaras de couve, picada
1/2 xícara de coentro, picado
Ingredientes para o Molho:
1/2 xícara de sementes de girassol, batidas no
liquidificador
4 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de gengibre, descascado e ralado
4 colheres de sopa de vinagre de maça

Como Preparar:
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande. E todos
os ingredientes para o molho em uma tigela pequena.
Cubra a salada com o molho e sirva. 26
 Salada sortida
Ingredientes:
1 xícara de espinafre, picado
1 xícara de couve, picada
1 xícara de rúcula, picada
1 xícara de repolho roxo, picado
1 xícara de cenouras, desfiada
1/2 xícara de brócolis, picado
1/2 xícara de pimentão verde, picado
1/2 xícara de rabanete, em cubos
1/2 xícara de tomates cereja, cortado pela metade 
1/2 xícara de mix de nozes e sementes (eu usei linhaça e amêndoas picadas)
Ingredientes para o Molho:
1/2 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de gengibre ralado 
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite punhado de castanha de caju

Como Preparar:
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande. Para preparar o molho, bata
todos os ingredientes no liquidificador.
27
SOPAS
DETOX
 Gwyneth Paltrow
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho, em fatias finas
1/2 cebola, picada grosseiramente
1/2 maço de brócolis, corte em floretes
21/2 xícaras de água
1/4 colher de chá de sale pimenta 
3/4xicara de rúcula
1/2 limão

Como Preparar:
Aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola por 1 minuto.
Adicione o brócolis e deixe por 4 minutos. Acrescente a água, sal,
pimenta, deixe ferver, reduza e tampe. Deixe por 8 minutos, ou até
o brócolis estar macio.
Coloque tudo no liquidificador junto da rúcula e bata. Sirva
como limão. 29
Gengibre e cenoura
Ingredientes:
2 colheres de azeite extra-virgem
1 xícara de cebola, picada
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de alho, picado
2 colheres de sopa de gengibre, descascado e picado 
2 quilos de cenouras, descascadas e picadas 
1 batata média, descascada e picada 
1 tablete de tempero de galinha ou legumes 
1 xícara iogurte grego, baixo teor de gordura 
1 colher de chá de mel

Como Preparar:
Leve o azeite e cebola em fogo médio. Polvilhe com sal e mexa por 10 minutos ou até
começar a caramelizar. Adicione o alho e gengibre, mexendo, mais 2 minutos, tome
cuidado para não queimar a mistura.
Coloque as cenouras, batata e tablete de tempero. Deixe levantar fervura, tampa e
cozinhe até que as cenouras e as batatas estejam macias, cerca de 20 a 25 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, mel e 1/2 colher de chá de pimenta.
Leve ao liquidificador e bata. Ajuste o tempero com sal e pimenta e sirva com uma
colherada da mistura de iogurte.
30
 Aspargos e Quinoa
Ingredientes:
2 colheres de azeite
2 cebolas, picadas 
1 cacho de aspargos 
1 colher de chá de sal
3 xícaras de água
1/4 xícara de quinoa
4 xícaras de espinafre 
1 tablete de tempero de legumes pitada de pimenta caiena 
1 colher de suco de limão
Como Preparar:
Em uma frigideira doure a cebola e sal com o azeite por cerca de 5 minutos.Reduza o fogo e
adicione 2 colheres de sopa de água e tampe. Mexa frequentemente, sempre cobrindo a panela
novamente, por 25 a 30 minutos.
Enquanto está cozinhando a cebola, coloque a água para ferver. Adicione o aspargo e escalde
por 1 minuto; em seguida, escorra o aspargo e transfira para uma tigela cheia de água gelada.
Reserve.

Em outra panela cozinhe a quinoa conforme embalagem. Depois de pronta adicione a cebola a
quinoa, adicione também o espinafre, aspargos, tablete de tempero e a pimenta Caiena.
Coloque para ferver, tampa e cozinhe, mexendo, até o
espinafre ficar macio, cerca de 5 minutos. Bata tudo no liquidificador, misture o suco de
limão.
31
Detox de Primavera
Ingredientes:
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio
2 xícaras de mostarda verde, picada
2 xícaras de couve, picada
1 cebola, descascada e picada
2 colheres de sopa de molho de soja, baixo teor de sódio 
2 colheres de chá de gengibre, descascado e picado 
Sal e Pimenta

Como preparar:
Junte todos os ingredientes em uma panela grande eleve para
ferver em fogo alto. Reduza para fogo médio, tampe e cozinhe
por 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e
misture até ficar homogêneo. Prove e adicione sal e pimenta.
Sirva imediatamente ou refrigere e congele a parte restante.
32
 Acelerador de metabolismo
Ingredientes:
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio 
1/2 maço de brócolis grande, picados (use de hastes) 
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de cebolinha, picada
2 dentes de alho, descascados e picados
1 colher de chá de noz-moscada
1/4 colher de chá de pimenta Caiena
1 xícara de leite de arroz

Como Preparar:
Ferva (com um pouco de azeite) o tablete de legumes em uma panela grande em fogo alto.
Adicione o brócolis e reduza o fogo. Tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo de coco em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a
cebolinha e o alho e cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando. Misture a
cebolinha e o alho ao tablete. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
Bata tudo no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
Misture a noz-moscada e pimenta Caiena em uma tigela pequena e misture o leite de arroz.
Aos poucos, acrescente esta mistura a sopa.
Retorne a sopa ao fogo médio e cozinhe até que aqueça
completamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente. Faz 4 porções.

33
 Creme de Aspargos
Ingredientes:
azeite extra virgem
1 cebola, em fatias finas
Pitada de pimenta
Sal
450g de aspargos, aparados e picado
1 tablete de caldo de carne, baixo teor de sódio 
1 xícara de espinafre
1/2 xícara iogurte grego

Como Preparar:
Em uma panela média, aqueça 2 colheres de azeite em fogo médio-alto.
Adicione a cebola, pimenta e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até
estar macia e começando a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione os aspargos
e cozinhe por 1 minuto. Misture o caldo de carne e leve para ferver. Reduza o
fogo; Continue cozinhando até que o aspargo esteja macio, cerca de 15
minutos. Retire do fogo; Adicione o espinafre.
Cuidadosamente transfira para um liquidificador, adicione 2 colheres de
sopa de azeite e o iogurte grego e misture até ficar homogêneo. Tempere a
gosto com sal. 34
 Sopa de Agrião
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho, em fatias finas
1 batata, descascada e cortada em cubos 
1 colher de chá de sal
1 tablete de caldo de galinha, baixo teor de sódio 
2 cachos de agrião, caules aparados, picado 
Pimenta, moída
Limão

Como Preparar:
Aqueça uma panela média em fogo médio-alto. Adicione o azeite e alho
e cozinhe por cerca de 1 minuto. Misture 1/2 colher de chá de sale a
batata. Cozinhe mais minuto. Adicione o caldo de galinha e 11/2
xícaras de água e leve para ferver. Reduza e cozinhe por 5 minutos.
Coloque o agrião. Retorne para ferver. Reduza e deixe por 1 minuto.
Tempere com sal e pimenta.
Esprema 1/2 limão em cada tigela. Sirva imediatamente. 35
Detox Barriga Negativa
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 pimentão vermelho em cubos
1/2 xícaras de cebola picada
340g de acelga fatiada
280g de espinafre picado
1 tablete de caldo de galinha, baixo teor de sódio
21/2 xícara de água
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa 
2 colheres de sopa de queijo

Como Preparar:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o
pimentão e a cebola e cozinhe, durante 7 minutos.
Adicione a acelga e cozinhe por 1 minuto ou até murchar.
Adicione o espinafre, caldo de galinha, água e sal e leve para ferver em fogo
médio. Reduza e cozinhe, descoberto, por 5 minutos ou até a acelga e espinafre
estarem macios. 
Adicione a manteiga de amêndoa e creme de queijo e cozinha por 1 minuto.
Coloque no liquidificador e bata. 36
 Menta de baixa caloria
Ingredientes:
670g pepinos, descascados e picados 
1 xícara de hortelã picada
1/4 xícara de cebolinha
2 colheres de chá de alho picado 
1 xícara de iogurte desnatado
1/2 colher de sopa de suco de limão 
1 colher de chá de sal
Pitada de Pimenta preta moída

Como Preparar:
No recipiente do liquidificador coloque o pepino,
hortelã, cebolinha e alho. Bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de pepino em uma tigela grande e bata
os ingredientes restantes. Deixe esfriar na geladeira
por 2 horas a 4 horas. 37
 Perda de peso
Ingredientes:
1 cebola grande, descascada e cortada
1 dente de alho, descascado e amassado
1 nabo, descascado e picado
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio 
2 abobrinhas grandes, cortadas em pedaços
2 xícaras de couve, lavadas e escorridas
Punhado de folhas de espinafre

Como Preparar:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de água
durante 4 minutos. Adicione o nabo e refogue por 3 minutos.
Misture a abobrinha e a couve e cozinhe por 5 minutos. Adicione
o espinafre no final e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje no
liquidificador ou processador e misture até estar homogêneo.
38
Máquina de Limpeza
Ingredientes:
2 xícaras de repolho
1/4 de xícara de vinagre de maçã 
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio 
1/2 cebola
6 talos de aipo, picado
6 cenouras, picadas
sal e pimenta caiena, a gosto 
suco de 1 limão
5 dentes de alho, picado
1/4 de xícara de coentro, picado

Como Preparar:
Despeje o caldo de legumes em uma panela grande eleve para
ferver.Adicione o alho ao caldo.
Doure e deixe por cerca de 2 minutos, em seguida, adicione todos os
legumes.
Adicione o vinagre de maçã, suco de limão, sal e pimenta caiena.
Cubra com uma pitada de coentro picado e sirva quente.
39
 Verde picante
Ingredientes:
4 talos de aipo, picado 
1 cebola, picada
1 pimentão verde, picado
5 punhados grandes de espinafre, picado 
2 dentes de alho
1/2 colher de chá de gengibre 
1/2 colher de chá de cominho 
1 colher de chá de hortelã 
1L de água
sal e pimenta, a gosto

Como Preparar:
Ferva a água e adicione o sal ao seu gosto. Adicione o aipo, cebola,
pimentão e espinafre. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até
estarem macios.
Desligue o fogo e coloque os 2 dentes de alho inteiros, gengibre,
cominho e hortelã. Polvilhe com um pouco de pimenta.
40
Alho-Poró e Rabanete
Ingredientes:
340g rabanetes, cortados ao meio
1 batata, descascada e cortada em cubos
2 talos de alho-poró
1 tablete de caldo de galinha, baixo teor de sódio 
2 colheres de sopa azeite
1 xícara de leite integral
Sal e pimenta a gosto

Como Preparar:
Em uma panela dissolva o caldo de galinha com o azeite.
Adicione o alho poró (cortado e lavado) e leite. Misture e
deixe por 3 minutos. Adicione a batata e o rabanete, reduza
o fogo e deixe ferver, ou até os legumes estarem macios.
Bata tudo no liquidificador, coloque sal e pimenta a gosto.
41
Sopa Detox Saudável
Ingredientes:
2 talos de alho-poró, limpe bem e corte em pedaços pequenos
4 dentes de alho, amassados
4 cenouras, picadas
4 talos de aipo, picados
3 nabos pequenos, descascados e cortados em cubos 
3 abobrinhas pequenas, cortadas em cubos
8 copos de água
3 tomates, com pele e sementes picado
2 xícaras de couve, picada
suco de 1/2 limão
sal e pimenta, a gosto

Como Preparar:
Aqueça em uma panela grande o alho poró e alho em fogo médio. Deixe
durante 5 minutos, mexendo sempre. Adicione as cenouras, o aipo e os
nabos. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione mais água, o tomate,
cozinhe em fogo baixo, pelo menos 30 minutos.
15 minutos antes de servir misture a couve e a abobrinha Cozinhe por 5
minutos. Misture o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. 42
 Lentilha e couve
Ingredientes:
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio
1 1/2 xícaras de lentilhas, lavada
2 cenouras, picadas
2 cebolas, cortadas em cubos
1 maço de couve, sem a haste, picada grosseiramente 
1 dente de alho
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, opcional 
1 colher de sopa de salsa, picada
Raspas de 1/2 limão

Como Preparar:
Adicione o caldo de legumes, lentilhas, cenouras, cebolas,
couve e alho em uma panela com água. Deixe ferver e cozinhar
até que as lentilhas estejam macias (cerca de 15-20 minutos).
Misture as raspas de limão, salsa e flocos de pimenta vermelha.
43
 Brócolis e ervilha
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1/4 de xícara de cebolinha, picada
1 cebola, finamente picada
1/2 maço de brócolis, corte em floretes
1/4colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta 
1 tablete de caldo de legumes, baixo teor de sódio 
3/4 xícara de ervilhas
3/4 xícara de lentilhas verdes, cozida
2 xícaras de espinafre, sem hastes, picado

Como Preparar:
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio- alto. Adicione a
cebolinha e cebola por 5 minutos, mexendo frequentemente. Adicione o
brócolis, sal e pimenta e refogue 5 minutos. Adicione o caldo eleve para
ferver. Adicione as ervilhas e lentilhas. Cozinhe de 5-10 minutos.
Adicione o espinafre. Coloque no Liquidificador ou processador até
estar homogêneo. 44
 Máquina Verde
Ingredientes:
200g de feijão verde
4 talos de aipo, picado
150g de abobrinha, picada
2 xícaras de espinafre, picado
1 cebola, picada
3 dentes de alho, amassados
2 colheres de sopa de manjericão, picado 
2 colheres de sopa de salsa, picada
sal e pimenta a gosto

Como Preparar:
Cozinhe o feijão verde, aipo e abobrinha até estarem muito macios,
cerca de 15 minutos. Adicione a cebola, espinafre e alho e cozinhe por
mais 5 minutos.
Adicione a salsa e o manjericão e bata no liquidificador ou
processador até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta agosto.
45
 Super Verde
Ingredientes:
2 xícaras de folhas de espinafre 
1 abacate
1/2 xícara de pepino
1 cebola
1/2 xícara de pimentão vermelho
1/4 de xícara de caldo de legumes 
1 dente de alho
1 colher de sopa de tempero de soja 
1 colher de suco de limão pimenta moída na hora, a
gosto sal, a gosto

Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e
bata até ficar homogêneo. 46
 Abacate e pepino
Ingredientes:
1 abacate
1/2 pepino, descascado raspas de 
1/2 limão suco de limão

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
ou processador até estar homogêneo.

47
 Hortelã e Ervilha
Ingredientes:
300g de ervilhas
1 cebola média, em cubos
2 colheres de sopa de gengibre, picado 
2 colheres de sopa de hortelã, picado 
1 colher de sopa de azeite
água
sal e pimenta, a gosto

Como Preparar:
Em uma panela média aqueça o azeite. Adicione a cebola e o gengibre e
refogue por cerca de 3 minutos.
Em seguida adicione as ervilhas, mexendo por 1 minuto. Adicione água
suficiente para cobrir as ervilhas e cozinhe em fogo médio por 10
minutos.
Deixe a sopa esfriar o suficiente para colocar em um liquidificador.
Adicione a sopa e hortelã ao liquidificador. Bata até ficar
homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto. 48
Beterraba e Aspargos
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1/3 xícara de cebola, em cubos
1/3 xícara de aipo
1 xícara de beterraba, descascada, picada 
1/2 xícara de cenoura
1 xícara de aspargos picados
1 colher de sopa de cebolinha, picada 
1 punhado salsinha, picada
1 colher de sopa de gengibre, picado 
5 xícaras de água
sal e pimenta, a gosto

Como Preparar:
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio- alto. Adicione a cebola e
refogue por alguns minutos ou até começar a dourar. Adicione o aipo e cebolinha
e metade da salsinha e refogue por mais 1 minuto. Adicione água, beterraba,
cenoura, gengibre, sal e pimenta. Aumente o fogo. Leve para ferver, reduza o fogo
para médio/baixo, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos. Adicione os aspargos e
cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo e misture salsa restante. 49
 Sopa de Abóbora
Ingredientes:
1/4 abóbora, cortada em pedaços
1/2 cebola, descascada, picada
4 dentes de alho, descascados e amassados 
250ml de água
100ml deleite
1 raminho de alecrim fresco
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto

Como Preparar:
Pré-aqueça o forno a 150 graus.Retire as sementes da abóbora. Polvilhe uma
colher de sopa de azeite em cima e asse por 15 minutos com um raminho de
alecrim fresco. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela, refogue
a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a abóbora e refogue por mais 3
minutos 
Despeje água e leve para ferver. Feche a tampa e deixe por 8 minutos. Desligue
o fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque no liquidificador e bata até homogêneo. Reaqueça a sopa com o
leite. Adicione sal e pimenta a gosto. 50
 Chuchu e Escarola
Ingredientes:
1 chuchu
1 couve-flor, pequena
1/2 repolho
3 folhas de escarola
1/2 acelga pequena
3 Dentes de Alho
1/2 Cebola, pequena
sal e pimenta calabresa, a gosto 
1 colher de chá de curry 
1 colher de chá de salsinha

Como Preparar:
Em uma panela coloque os legumes e temperos e cubra
com água. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
51
Abobrinha e Curry
Ingredientes:
2 abobrinhas italianas, com casca 
2 colheres de sopa de óleo de coco 
1 pitada de curry
1 pitada de pimenta

Como Preparar:
Cozinhe as abobrinhas na água. Depois de
estarem macias, bata tudo no liquidificador
ou processador.

52
Detox Fortificante
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola, picada
1 dente de alho
1 colher de chá de pimenta-vermelha em pó 
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de cominho em pó
400 g de feijão cozido escorrido
400 g de tomate para molho picado
600 ml de caldo de legumes, de baixo teor de sódio 
Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Como Preparar:
Em uma panela aqueça o azeite junto da cebola, alho, pimenta, coentro e
cominho. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Junte o feijão, tomate
e o caldo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver,
diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Bata no
liquidificador até ficar homogêneo.
53
 Sucos
detox
Café da Manhã Verde
Ingredientes:
1 fatia de Abacaxi
T pera, picada
1 colher de sopa de linhaça
1 copo (100mtl) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1moeda) de gengibre 
1 folha de couve
4 folhas de hortelã
1 colher de sopa de salsinha

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
55
 Linhaça Dourada
Ingredientes:
1 maça, picada
1 pera, picada
1 colher de sopa de linhaça
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1 moeda) de gengibre 
1 folha de couve
4 folhas de hortelã
1 colher de sopa de manjericão

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
56
 Melão de Verão
Ingredientes:
1 fatia de melão
1 kiwi
1 colher de sopa de chia
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1 moeda) de gengibre
folha de couve
4 folhas de agrião

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
57
Detox Queima Gordura
Ingredientes:
1 laranja
1 ameixa
1 colher de sopa de linhaça
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1 moeda) de gengibre 
1 folha de couve
1 colher de sopa de salsinha

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
58
Suco Detox Digestivo
Ingredientes:
1 maça, picada
1 fatia de abacaxi
1 colher de sopa de linhaça
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
4 folhas de hortelã
1 colher de sopa de salsinha
1 pedaço (equivalente a moeda) de gengibre 
1 folha de couve

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
59
 Chia e Gengibre
Ingredientes:
1 Limão
1 colher de sopa de chia
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1 moeda) de gengibre
1/2 folha de couve
4 folhas de agrião

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!

60
 Couve e Abacaxi
Ingredientes:
1 fatia de abacaxi
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de chia
1/2 copo (100ml) de água de coco ou água
filtrada 
1 pedaço (equivalente a 1 moeda) de gengibre 
1 folha de couve
1 colher de sopa de salsinha

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!
61
 Berinjela
Ingredientes:
1 copo de 250ml de água gelada
1 xícara de chá de berinjela, picada
1 colher de sopa de gengibre, natural, ralado
1/2 limão espremido

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Evite coar e adicionar açúcar!

62
 Morango e Maça
Ingredientes:
1 Maça, picada
1/2 limão espremido
3 xícaras de Morangos, picados
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

63
Suco Detox fabuloso
Ingredientes:
1/2 Pimentão verde, médio
2 Cenouras grandes
3 talos de Aipo
1/2 Pepino, médio
1 colher de sopa de salsinha
1 xícara de Espinafre
3 Tomates, médio
1/2 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.
64
 Maça e Brócolis
Ingredientes:
1 Maça, picada
1/2 xícara de Brócolis
1 Cenoura, grande
1 Tomate, médio
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

65
Suco Detox Celestial
Ingredientes:
1 Maçã, picada
2 folhas de Repolho
1/2 Cenoura, média
1/2 Pepino, médio
1/2 Manga, média, sem casca
1 xícara de Morangos
1 copo (100ml) de água ou água de coco 

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

66
 Suco de Chá Verde
Ingredientes:
1 Maçã, picada
1 xícara de Chá verde 
1 colher de chá de Mel 
1/4 de Limão, espremido 
12 folhas de Hortelã 
1 xícara de Morangos

Como Preparar:
Prepare o chá verde e reserve.
Bata todos os ingredientes, menos o mel, no
liquidificador, se quiser pode acrescentar alguns
cubos de gelo.
Junte o chá verde já frio na mistura e adicione o mel.
67
Contra o Câncer de Mama
Ingredientes:
1/2 Limão
1 Tomate, médio, inteiro
2 fatias de Melancia, grandes

Como Preparar:
Bata no liquidificador o limão, depois
acrescente o tomate e depois a melancia.

68
Vermelho radiante
Ingredientes:
2 Maçãs, médias
1/2 Beterraba, pequena
1 Cenoura, pequena
3 talos de Aipo
1/2 Pepino, pequeno
1 pedaço (equivalente a moeda) de gengibre 
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

69
Suco Detox Energético
Ingredientes:
1 Maçã, média
1/2 Beterraba, pequena
1/2 Cenoura, média
1/2 Limão
2 Laranjas, médias, descascadas
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

70
 Pôr do sol
Ingredientes:
2 Maçãs, médias
1/2 Beterraba, pequena
1/2 Cenoura, média
1 Laranja, média, descascada
1/2 Batata doce, pequena
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

71
Maça, Cenoura e Morango
Ingredientes:
1 Maçã, média
1/2 Cenoura, média
1 xícara de Morangos
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

72
Pantera cor de Rosa
Ingredientes:
2 xícaras de Morangos
1 Kiwi
10 folhas de Hortelã
1 Pedaço médio de Melancia
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

73
 Sonho de Verão
Ingredientes:
1 Maçã, média
1 Laranja, média
1 xícara de Morangos
1 xícara de Melancia, em cubos

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

74
 Pera e Hortelã
Ingredientes:
1 Pera, média
10 folhas de Hortelã
1 xícara de Abacaxi, em cubos
1 xícara de Morangos
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

75
 Melancia
Ingredientes:
1 xícara de Melancia, em cubos
1 Tomate, médio

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

76
 Suco Detox Vitaminado
Ingredientes:
1 Maça, média
1/2 Beterraba, pequena
1/2 Gengibre, pequena
1/2 Limão
2 fatias de Abacaxi, grossas

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

77
Suco Detox Nutritivo
Ingredientes:
2 Maçãs, médias
1/2 Beterraba, pequena
1 Cenoura, média
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

78
Beterraba com canela
Ingredientes:
2 Maçãs, médias
1/2 Beterraba, pequena
1/2 colher de chá de Canela
1/2 Limão
1 Laranja, média
1 Batata doce, pequena
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

79
Beterraba com Aipo
Ingredientes:
1/2 Beterraba, pequena
1 Cenoura, média
4 talos de Aipo
1/2 Pepino, pequeno
1/2 Gengibre, pequeno
1 Pera, média
1 copo (100ml) de água ou água de coco

Como Preparar: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se quiser pode adicionar cubos de gelo.

80
 Água
Detox
 Água Detox Refrescante
Ingredientes:
1,5l de água filtrada 
1/2 laranja, fatiada 
1/2 pepino, fatiado 
3 folhas de hortelã 
1/2 limão, fatiado

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes em uma jarra.
Deixe na geladeira de la 2 horas. Beba
durante o dia ou em até 24h. Rende 8 porções
de 200ml.

82
 Gengibre e Limão
Ingredientes:
1 copo de 300ml de água, em temperatura
ambiente 
Suco de 1/2 limão
1/2 Gengibre, médio

Como Preparar:
Rale o gengibre finamente. Depois misture
todos os ingredientes.

83
 Limão e Hortelã
Ingredientes: 
6 xícaras de água
2 limões, em fatias finas folhas de hortelã
Gelo

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes em uma jarra,
coloque na geladeira por 2 horas. Você pode
também espremer o limão para intensificar o
sabor. Sirva Frio.

84
 Melancia
Ingredientes: 
4 xícaras de água 
2 copos de melancia sem sementes, em cubos

Como Preparar:
Coloque os ingredientes em uma jarra e deixe
na geladeira de 1 a 2 horas.

85
 Abacaxi
Ingredientes:
2 litros de água
12 espetos de 10 cm de altura de cana de
açúcar 
4-5 pedaços grandes de abacaxi
gelo

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes em uma jarra e
mexa. Espere 10 minutos antes de beber.

86
Queima de Gordura
Ingredientes:
1 copo de 300ml de água
2 colheres de sopa de vinagre de maça 
1 colher de sopa de suco de limão fresco 
1 colher de chá de canela
1/2 Maça, média, em fatias pequenas

Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes (menos a maça)
no liquidificador e bata por 10 segundos.
Acrescente a maça.

87
 Água Detox Citrus
Ingredientes: 
1 litro de água 
1 laranja 
1 limão
Gelo

Como Preparar:
Fatie a laranja e o limão em rodelas, depois
corte as rodelas ao meio. Coloque-os em uma
jarra e pressione com uma colher de pau para
liberar um pouco o suco. Encha a jarra de
gelo. E depois preencha com a água. Mexa e
coloque na geladeira por no mínimo 30
minutos.
88
Chás
Detox
 Canela e Pimenta
Ingredientes:
1 xícara de água quente
1 limão inteiro (espremido)
1/2 colher de chá de canela em pó 
1/2 colher de chá de pimenta caiena

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes e beba ainda
quente. Evite adicionar açúcar!

90
Gengibre e Pimenta
Ingredientes: 
1 caneca de água quente 
1 colher de chá de gengibre ralado ou 4
rodelas da raiz 
2 colheres de chá de açafrão em pó 
1/2 colher de chá de pimenta de Caiena 
3 limões, espremidos

Como Preparar: 
Misture todos os ingredientes e beba ainda
quente. Evite adicionar açúcar!

91
Gengibre e Sementes
Ingredientes:
1 xícara de água fervente
2 colheres de sopa de gengibre, em fatias finas 
1 colher de sopa de cúrcuma
2 colheres de chá de sementes de coentro
2 colheres de chá de sementes de cominho
2 colheres de chá de sementes de funcho
2 colheres de sopa de suco de limão

Como Preparar:
Cozinhe todos os ingredientes juntos por 5
minutos em uma panela. Coe, antes de beber.

92
 Pimenta Caiena
Ingredientes:
1 caneca de água fervente
1 colher de chá de pimenta caiena, em pó 
1 colher de chá de suco de limão

Como Preparar: 
Misture todos os ingredientes e beba ainda
quente. Evite adicionar açúcar! Coe, antes de
beber.

93
 Chicória
Ingredientes:
1 caneca de água fervente
1 colher de sopa de raiz de chicória 
1 colher de chá de mel

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes e beba ainda
quente. Evite adicionar açúcar! Coe, antes de
beber.

94
 Coentro
Ingredientes:
1 caneca de água fervente
1 colher de sopa de coentro desidratado (ou
fresco usando um Infusor de chá)
1 colher de chá de mel

Como Preparar:
Misture todos os ingredientes e beba ainda
quente. Evite adicionar açúcar! Coe, antes de
beber.

95
 Dente de Leão
Ingredientes:
1 xícara de água fervente
1 saquinho de chá de dente de leão
1 colher de chá de suco de laranja (pode ser
limão também)

Como Preparar:
Misture o suco de laranja na água e coloque o
saquinho na xícara. Preparar o chá como nas
instruções da embalagem.

96
 Chá Detox de Alho
Ingredientes:
1 xícara de água
1 dente de alho, cortado ao meio 
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de suco de limão fresco

Como Preparar:
Em uma panela ferva a água e o alho. Quando
ferver,
desligue o fogo e adicione o mel e o limão. Coe,
antes de beber.

97
 Mel e Gengibre
Ingredientes:
1 xícara de água
1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado 
1 colher de sopa de mel
Suco de 1/2 limão
1 pau de canela
1 pitada de pimenta caiena

Como Preparar:
Em uma panela ferva a água, adicione o
gengibre e desligue o fogo. Tampe a panela e
deixe por 10 minutos. Coe e adicione os outros
ingredientes.
98
 Verde Gelado
Ingredientes:
1 xícara de água fervente 
1 saco de chá verde 
Cubos de Gelos

Como Preparar:
Despeje a água fervente sobre o saquinho de
chá. Deixe por 4 minutos na água, esprema
delicadamente e depois retire o saquinho.
Reserve e deixe ficar em temperatura
ambiente, sirva com gelo. Evite adicionar
açúcar!

99
 Cúrcuma
Ingredientes:
1 xícara de água
1-2 colheres de chá de cúrcuma 
1 pitada de cravo
1 pitada de noz-moscada
1 colher de chá de gengibre em pó 
1 colher de sopa de mel

Como Preparar: 
Deixe ferver as ervas e a água durante 10
minutos. Coe e adicione o mel.

100
 Hibisco
Ingredientes:
Folhas Secas de Hibisco 
1 pau de Canela
1 Litro de água

Como Preparar:
Esquente a água no fogo, quando começar a
formar bolinhas desligue o fogo. Adicione as
folhas secas de Hibisco e a canela. Tampe a
panela e deixe por 10 minutos. Consuma
durante o dia.

101
 Hortelã
Ingredientes: 
1 colher de sopa (cheia) de folhas de hortelã 
500ml de Água Fervente

Como Preparar:
Coloque as folhas em um recipiente e jogue a
água fervente por cima, tampe e deixe por 15
minutos. Coe, antes de beber! Evite adicionar
açúcar!

102
 Boldo
Ingredientes: 
1 colher de sopa de folhas de boldo, picadas 
1 xícara de água fervente

Como Preparar:
Coloque as folhas em um recipiente e jogue a
água fervente por cima, tampe e deixe por 10
minutos. Coe, antes de beber! Evite adicionar
açúcar!

103
 Chá Detox Branco
Ingredientes:
3 colheres de erva de chá branco 
1 Litro de água

Como Preparar:
Esquente a água no fogo, quando começar a
formar bolinhas desligue o fogo. Adicione a
erva de chá branco. Tampe a panela e deixe por
10 minutos. Consuma durante o dia, em no
máximo 24h. Evite adicionar açúcar!

104
 Chá Detox Preto
Ingredientes: 
1 saquinho de chá preto 
1 xícara de água
Suco de 1/4 limão 
1 colher de sopa de mel

Como Preparar:
Aqueça a água até quase ferver. Coloque a
água na xícara junto do saquinho do chá,
tampe e deixe por 5 minutos. Adicione o mel e o
suco do limão.

105
 Chá Detox Verde
Ingredientes:
2 colheres de sopa da erva de chá verde 
1 Litro de água

Como Preparar:
Esquente a água no fogo, quando começar a
formar bolinhas desligue o fogo. Adicione a
erva de chá verde. Tampe a panela e deixe por 5
minutos. Depois é só coar e beber! Consuma
durante o dia e Evite adicionar açúcar!

106
 Chá de Cavalhinha
Ingredientes: 
1 colher de sopa do caule da cavalinha,
picada 
1 xícara de água
Como Preparar:
Leve os ingredientes ao fogo por cerca de 10
minutos. Abafe e aguarde por 15 minutos.
Depois é só coar e beber! Gestantes devem
evitar o consumo!

107