Coz i n h a

P r á t i c a
com
ROYA L P R E S T I G E

2019
C o z i n
P r á
n h a
á t i c a
Chef: Roberta Martire
Editor Chefe: Rodrigo Luti
Projeto Gráfico: Mauricio Oliveira
 DICAS VALIOSAS ...................... 6

ÍN
CATÁLOGO ...................................12

CARNES

Escalope de filé Mignon ao molho

DI
de madeira e shitake ........................... 22
Maminha com crosta de
pistache e mandioquinha .................... 24
Carne moída com legumes .................. 26
Strogonoff de carne ............................ 28
Frango Xadrez ..................................... 30
Frango Pizzaiolo .................................. 32

CE
Frango com Mostarda Dijon ............... 34
Coxa e Sobrecoxa com parmesão ...... 36
Nuggets de frango .............................. 38
Cação com tomates ao sugo ............... 40
Salmão ao molho de
laranja e gengibre ............................... 42
Lombo ao chimichurri ......................... 44
Costela ao barbecue ........................... 46
Risoto de abóbora com carne seca .... 48
VEGETARIANAS SOBREMESAS

Macarrão com molho Doce de abóbora com

cremoso de cogumelos ........................ 52 coco e açúcar mascavo ........................ 88
Kibe de abóbora .................................. 54 Bolo de cenoura e
chocolate mesclado ............................. 90
Tomate recheado com requeijão,
nozes e ervas ....................................... 56 Brigadeiro com coco queimado ........... 92
Panqueca sem glúten com Maçã assada com sorbet de cajú ........ 94
ricota ao molho branco ........................ 58
Banana da terra assada
Lasanha de berinjela ............................ 60 com iogurte e frutas vermelhas ........... 96
Pão de queijo 3 grãos .......................... 62 Panqueca leve de aveia,
Abobrinha recheada mel e canela ......................................... 98
com cogumelos e queijo ...................... 64
Cocada com maracujá ........................ 100
Pizza de brócolis .................................. 66
Geleia de framboesa ........................... 102
Torta integral de legumes .................... 68
Mingau light com castanhas .............. 104
Bobó de palmito e brócolis ................. 70
Feijoada de tofú ................................... 72
Polpetone de soja ................................ 74
Hambúrguer de grão-de-bico .............. 76
Espaguete de abobrinha
ao molho pomodoro ............................. 78
Carne louca de jaca ............................. 80
Polenta à bolonhesa ............................. 82
Risoto de queijo brie com damasco .... 84
 D I C A S VA L I O S A S
É muito bom compartilhar com você o prazer de
cozinhar com os produtos Royal Prestige®.
Aqui vão algumas dicas para você desfrutar
ao máximo nossos equipamentos.

6
7
 PRIMEIRO USO: PREPARAÇÃO
Antes de usar a panela, é necessário fazer o chamado processo de
“curagem”. É muito simples, você precisará apenas de quatro coisas:
água, vinagre branco, detergente e esponja de lavar louças.
Vamos ao passo a passo:

1 2
Adicione água quente Depois coloque o vinagre e
(na temperatura sufici- o detergente;
ente para você colocar
sua mão sem se quei-
mar);

8
 3 4
Na sequência, use a parte macia Quando notar que as leves ondu-
da bucha para esfregar a parte lações do fundo da panela desapa-
interna e externa da panela. receram, você finalizou com sucesso
Esfregue até o fundo ficar liso; a curagem da panela.

D i c a s Va l i o s a s 9
 COZINHANDO COM
R OYA L P R E S T I G E
Cozinhar com as panelas Royal Prestige é fácil,
prático e rápido, mas requer algumas habilidades.
Preste atenção:

1 2
Antes de começar a cozinhar, Com ela aquecida, despeje uma
aqueça a panela em fogo médio colher de água para saber se está
por 2 ou 3 minutos (o tempo pronta para receber os alimen-
varia de acordo com seu eletro- tos. Se as gotas se espalharem,
doméstico). dançarem na panela e depois
se unirem em uma grande gota,
você já pode começar a cozinhar.

10
 3 4 5
Jogue a água do teste Coloque os Tampe a
(item 2) fora antes de alimenttos panela
colocar os alimentos.

D i c a s Va l i o s a s 11
Conjunto
ESSENC IAL 5 PEÇAS
1 Tampa Média 20cm
2 Caçarola 3,7l
3 Frigideira 20cm
4 Tampa Pequena 16cm
5 Panela 1,9l

Conjunto
COMP LEMENTAR 5 PEÇAS
1 Tampa Grande 26cm
2 Caçarola 5,7l
3 Tampa Média 20cm
4 Panela 2,8l
5 Frigideira 26cm

12
Conjunto
C L Á SSICO 7 PEÇAS
1 Tampa Média 20cm
2 Frigideira 20cm
3 Caçarola 3,7l
4 Tampa Grande 26cm
5 Frigideira 26cm
6 Tampa Pequena 16cm
7 Panela 1,4l

Conjunto
ESPEC IAL 8 PEÇAS
1 Panela 1,9l
2 Tampa pequena
3 Panela 2,8l
4 Tampa média
5 Caçarola de 7,6l
6 Tampa grande
7 Paellera 35cm
8 Tampa da Paellera 35cm

13
Conjunto
FAMI LIAR 1010PEÇAS
PEÇAS
1 Tampa Pequena 16cm
2 Tampa Média 20cm
3 Escorredor
4 Panela 1,9l
5 Caçarola de 3,7l
6 Frigideira 26cm
7 Caçarola 5,7l
8 Tampa Grande 26cm
9 Frigideira 26cm
10 Frigideira 20cm

Conjunto
SUPREMO 15 PEÇAS
1 Tampa média 20 cm
2 Caçarola 3,7l
3 Panela 1, 9 l
4 Tampa pequena 16 cm
5 Tampa de Paellera
6 Paellera de 35cm
7 Tampa Grande 26cm
8 Frigideira 26 cm
9 Tampa Média 20cm
10 Tampa pequena 16cm
11 Frigideira 20cm
12 Panela 1,4l
13 Panela 2,8l
14 Caçarola 7,6l
15 Tampa Grande 26cm

14
C o n j u n t o d e Fa c a s
PREC ISION
Jogo de Fa ca s p a ra Ca rne
5.
1 Disponível em jogos de 4
3.
Jogo de Fa ca s 5 Peça s
1. 2.
2 Faca do Chef
3 Faca para Pão
4.
4 Faca Santoku
5 Faca para filés
6.
6 Faca para descascar
10.
9. 8. Jogo de Fa ca s p a ra Cortar
7. 7 Garfo para trinchar
8 Faca para cortar
9 Tesoura
10 Afiador

Conjunto de Acessórios
PREC ISION
1 Abridores
2 Descascador Vertical.
3 Descascador
4 Espátula.
6. 5 Espátula para Sorvete.
6 Espremedor
4. 9.
7 Cortador de Pizza
8.
10. 8 Batedor de Bolo
7. 9 Ralador
10 2 Espátulas de Silicone
1.
3. 5.

2.

15
Máquina de Salada
ROYAL C UT T ER
• 5 cones para corte
• Base de sucção

Extrator de Sucos
MAXT RACTOR
• Extrator de suco
• Kit com 3 filtros
vendido separadamente

16
Jogo de talheres
F IESTA
• 4 Colheres (chá)
• 4 Colheres (sobremesa)
• 4 Colheres (sopa)
• 4 Facas (jantar)
• 4 Garfos (salada)
• 4 Garfos (jantar)

C o n j u n t o d e Ta l h e r e s
AMERIC ANO
• 4 Colheres (chá)
• 4 Colheres (sobremesa)
• 4 Colheres (sopa)
• 4 Facas (jantar)
• 4 Garfos (salada)
• 4 Garfos (jantar)

17
Tá b u a d e
BAMBU

Base
MAGN ÉT IC A

18
Jogo de Utensílios para
COZINHA
• 1 Pegador de Massas
• 1 Concha
• 1 Garfo para Servir
• 1 Espátula para Frituras
• 1 Escumadeira
• 1 Colher Sólida

Tigelas com base de

SI LICONE
• Kit com 3 Tigelas com tampa
• Tigela de 9,5 litros

19
C A R
N E S
22
01
Escalope de

Carnes
FaIo Lm oÉl h o MIGNON
madeira e shitake

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Lave em água corrente o cheiro-verde
• 400g de cogumelos shitake verde e o alecrim. Limpe os cogumelos
com uma escova para limpar alimen-
• 500g de molho madeira
tos. Na Tábua de Bambu e com a Faca
• 2 colheres de sopa de
Santoku 7,6cm, corte o shitake em tiras
alho moído grossas e pique o cheiro-verde. Na Fri-
• sal a gosto gideira de 26 cm, com o teste de água
• cheiro-verde a gosto realizado para se certificar que sua
panela esteja pronta para uso, coloque
• alecrim para decoração
os escalopes e sele-os (você saberá
que a carne está selada quando esta
desgrudar sozinha da panela). Vire-os
e coloque os cogumelos, o alho, o sal,
cheiro-verde e o molho madeira. Tam-
pe com a válvula Redi-Temp ® aberta.
Quando apitar, feche e abaixe o fogo
(quase para apagar) por 10 minutos e
desligue. Sirva com purê de mandioca
ou creme de cenouras.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 7,6 cm
• Tábua de Bambu Rendimento: 05 Porções

• Frigideira 26 cm Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
140 12g 17g 3,0g 1328mg 0,6g
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
23
24
02 MAMINHA

Carnes
com crosta de pistache
e mandioquinha
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1kg de Maminha Lave em água corrente o cheiro-verde
• 500g de mandioquinha e a mandioquinha. Use o Descascador
Royal Prestige para remover as cascas.
• 50g de pistache quebrado
Com a Faca para Cortar Precision Se-
• cheiro-verde
ries, corte a mandioquinha em rodelas
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto cheiro-verde. Aqueça a Frigideira de 26
cm, com o teste de água realizado para
se certificar que sua panela esteja pron-
ta para uso, e coloque a maminha para
selar (você saberá que a carne está se-
lada quando esta desgrudar sozinha da
panela). Vire-a e coloque as mandioqui-
nhas, o sal, a pimenta e o cheiro-verde
verde. Disponha as pistaches em cima
da maminha, tampe a Frigideira com a
válvula Redi-Temp ® aberta e aguarde.
Assim que apitar, feche a válvula e abai-
xe o fogo (quase para apagar) por 30

U t e n síl i o s : minutos. Sirva.

• Frigideira 26 cm
• Tábua de Bambu Rendimento: 05 Porções

• Descascador Porção: 200g

• Faca para Cortar Precision

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
265 28g 15g 10g 88mg 1,6g 25
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
26
03

Carnes
C ARNE cMOIDA
om Legumes

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1 kg de carne moída magra Lave em água corrente as batatas, as
• 2 batatas cenouras e o cheiro-verde. Use o Des-
cascador Royal Prestige para retirar as
•
cascas das batatas e das cenouras. Na
• 1 cebola
Tábua de Bambu e com a Faca San -
• 3 dentes de Alho toku 12,7cm, corte em cubos peque -
• cheiro-verde a gosto nos a cebola, o alho, as cenouras e as
• sal a gosto batatas; pique o cheiro-verde. Aqueça
a Caçarola 3.7 l, com o teste de água
• pimenta do reino a gosto
realizado para se certificar que sua pa-
nela esteja pronta para uso e refogue a

a carne, o sal, a pimenta, o cheiro-ver -

de e mexa. Acrescente as batatas, as
cenouras e tampe a panela com a vál -
vula Redi-Temp® aberta, deixando o
fogo baixo. Assim que apitar, feche-a e
abaixe o fogo (quase para apagar) por
10 minutos. Sirva.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 12,7 cm
• Descascador Royal Prestige Rendimento: 07 Porções

• Caçarola 3,7 l Porção: 100g

• Tábua de Bambu

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
116 19g 1,9g 3,8g 61mg 0g 27
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
28
04

Carnes
ST ROGONOF F
de carne

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 500g de iscas de carne Lave em água corrente o cheiro-
• 1 cebola -verde. Na Tábua de Bambu, pique
• 2 dentes de alho
a cebola e o alho em cubos peque-
nos, o champignon em tiras e o chei-
• 3 colheres de sopa de catchup
ro-verde. Aqueça a Panela de 1.9l,
• 3 colheres de sopa de mostarda com o teste de água realizado para
• 2 colheres de sopa de extrato de se certificar que sua panela esteja
tomates pronta para uso, e com o fogo baixo,
• 200g de champignons
-
rarem. Acrescente a carne e deixe-a
• 400g de creme de leite
selar (você saberá que a carne está
• sal a gosto selada quando esta desgrudar sozi-
• cheiro-verde nha da panela). Coloque o extrato de
tomate, o catchup, a mostarda e o
champignon e tampe com a Válvula
Redi-Temp ® aberta, assim que api-
tar, feche a válvula e abaixe o fogo
(quase para apagar) por 8 minutos.
Coloque o creme de leite e tampe
novamente por mais 3 minutos. Des-
U t e n síl i o s : ligue o fogo. Abra e finalize com o
cheiro-verde.
• Tábua de Bambu
• Panela 1.9l Rendimento: 04 Porções
• Colher Quadrada Deluxe Porção: 150g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
254 23g 4,5g 16g 185mg 0g 29
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
30
05

Carnes
F RANGO
Xadrez

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1 kg de peito de frango Lave em água corrente os pimentões.
• 1 pimentão verde Na Tábua de Bambu, corte os peitos de

• 1 pimentão vermelho
e reserve em uma Tigela com Base de
• 1 pimentão amarelo
Silicone. Com a Faca Santoku 7,6cm,
• 1 cebola
corte os pimentões, a cebola e o alho
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de 26 cm, com o teste de água realizado
óleo de gergelim para se certificar que sua panela este-
• 4 colheres de sopa de molho shoyu ja pronta para uso, e coloque a cebola,
• 50g amendoim quebrado o alho e os pimentões para dourarem.
Acrescente o frango. Refogue, coloque o
óleo de gergelim e o molho shoyu. Tam-
pe a Paellera com a Válvula Redi-Temp ®
aberta em fogo baixo. Assim que apitar,
feche a válvula e abaixe o fogo (quase
para apagar) por 10 minutos. Desligue
o fogo. Abra a tampa e acrescente o

U t e n síl i o s : amendoim. Aguarde 3 minutos e sirva!

• Faca Santoku 12,7 cm

• Paellera 26 cm Rendimento: 08 Porções

• Tábua de Bambu Porção: 150g

•
• Colher Quadrada Deluxe

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
182 19g 6,8g 8,6g 1.253mg 0,8g 31
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
32
06

Carnes
F RANGO
Pizzaiolo

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Lave em água corrente o tomate, o man-
• 600ml de molho de tomate jericão e o cheiro-verde verde. Na Tábua
de Bambu, com a Faca Santoku 7,6cm,
• 250g de queijo muçarela
corte em rodelas os tomates, o alho em
• 3 dentes de alho
cubos pequenos e pique o cheiro-verde.
• sal a gosto Aqueça a Frigideira 26 cm, fazendo antes
• pimenta do reino a gosto o teste de água para se certificar que
• folhas de manjericão sua panela esteja pronta para uso. Colo-

• cheiro-verde a gosto
sal e alho para selar (você saberá que a
carne está selada quando esta desgru-
dar sozinha da panela). Vire-os e espere
selar do outro lado por 2 minutos. Acres-
cente as rodelas de tomate, o molho de
tomates, a pimenta, o manjericão e o
cheiro-verde. Tampe com a Válvula Re-
di-Temp ® aberta e em fogo baixo. Após
apitar, feche-a e abaixe o fogo (quase
para apagar) e deixe por 10 minutos.

U t e n síl i o s : Desligue o fogo, abra a panela e coloque

o queijo. Aguarde 5 minutos e sirva.
• Faca Santoku 7,6cm
• Tábua de Bambu Rendimento: 06 Porções

• Frigideira 26cm Porção: 120g

• Espátula Deluxe

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
142 18g 2,9g 6,6g 276mg 0,6g 33
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
34
07

Carnes
Fc o mRANGO
mostarda Dijon

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Na Tábua de Bambu, corte o alho em
• 3 colheres de sopa de cubos pequenos com a Faca Santoku
7,6cm. Aqueça a Frigideira 20 cm,
mostarda dijon
com o teste de água realizado para se
• sal a gosto
certificar que sua panela esteja pronta
• pimenta do reino a gosto -
• 2 dentes de alho go já temperados com sal e alho para
selar (você saberá que a carne está
selada quando esta desgrudar sozinha
da panela). Vire-os, espere selar do
outro lado por 2 minutos. Acrescente
a pimenta e a mostarda dijon por cima
-
®
-Temp aberta em fogo baixo. Após
apitar, feche-a e abaixe o fogo (quase
para apagar). Aguarde por 8 minutos,
desligue o fogo e sirva.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 7,6 cm
• Tábua de Bambu Rendimento: 02 Porções

• Frigideira 20 cm Porção: 200g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
203 40g 2,6g 3,5g 233mg 0g 35
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
36
08 COXA E

Carnes
SOBRECOXA
com parmesão
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 6 coxas com sobrecoxa sem pele Corte em cubos pequenos o alho e a
• 300g parmesão fresco ralado; cebola na tábua de Bambu, usando a
Faca Santoku 7,6cm. Com a faca para
• 3 limões
descascar, corte e esprema os limões
• 6 dentes de alho
na Tigela com Base de Silicone. Acres-
• 1 cebola cente as coxas e sobrecoxas sem pele,
• sal a gosto o sal, a pimenta, o alho, a cebola e o
• pimenta do reino a gosto suco dos limões. Misture bem e leve à
geladeira por 1 hora. Aqueça a Frigi-
deira Royal Prestige de 26 cm, reali -
zando o teste de água para se certifi -
car que ela esteja pronta para uso, e
coloque as coxas e sobrecoxas para
selar. Vire-as usando a Espátula Ro -
yal Prestige e aguarde 3 minutos para
selar do outro lado. Tampe a frigideira
com a válvula Redi-Temp ® aberta, em
fogo baixo. Quando a válvula apitar, fe -
che-a e abaixe o fogo (quase para apa -

U t e n síl i o s : gar) por 10 minutos. Desligue, abra e

coloque o parmesão ralado. Tampe por
• Faca Santoku 7,6 cm mais 5 minutos e sirva.

• Faca para descascar

• Tigela com Base de Silicone
Rendimento: 04 Porções
• Frigideira 26 cm
Tempo de Preparo: 35 min.
• Espátula Precision

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
172 15g 1,5g 12g 427mg 0g 37
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
38
09

Carnes
NUGGET S
de frango

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Na Tábua de Bambu, corte o alho em
• 150 g de farelo de aveia cubos pequenos com a Faca Santoku
7,6cm e reserve. Com a Faca para Fi-
• 4 dentes de alho
-
• sal a gosto
cas grossas. Misture as iscas, o alh o,
• pimenta do reino o sal, a pimenta e farelo de aveia na
• 1 ml de azeite ou óleo de linhaça Tigela com Base de Silicone e a Espá -
tula de Silicone. Aqueça a Frigideira
Gourmet 20 cm, faça antes o teste da
água para se certificar de que sua pa-
nela esteja pronta para uso, e borrife
azeite ou óleo de linhaça. Acomode as
iscas de frango na Frigideira. Sele-as
e vire. Aguarde 2 minutos e tampe por
10 minutos em fogo baixo (quase para
apagar). Desligue o fogo e sirva.

U t e n síl i o s :
• Tábua de Bambu
• Espátula de Silicone
• Faca Santoku 7,6 cm
Rendimento: 5 Porções
•
Porção: 50g
• Frigideira Gourmet 20 cm
• Tigela com Base de Silicone

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
72 11g 2,9g 1,8g 36mg 2,1g
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
39
40
10

Carnes
C AC AO
com tomates ao sugo

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 kg de postas de cação Molho:
• 6 Tomates italianos Coloque no MaxTractor os tomates, a ce-
• 1l molho de tomate bola, o alho e a salsinha. Aqueça uma
• 3 cebolas panela 1,9l, antes faça o teste da água
• 6 dentes de alho para se certificar que esteja pronta para
• sal a gosto uso, e refogue sem óleo a parte do extra-
to do MaxTractor, em fogo baixo. Assim
• pimenta do reino a gosto
que dourar, coloque a parte líquida e o
• cheiro-verde
-
Molho:
mogêneo e tempere com sal. Cozinhe o
• 10 tomates italianos molho por 10 minutos após ferver.
• 10 folhas de manjericão
• 1 cebola Peixe:
• 3 dentes de alho Na Tábua de Bambu, corte em rodelas
• 2 colheres de sopa de extrato de o tomate e a cebola com a Faca para
tomate Cortar. Amasse o alho e reserve. Pique
• salsinha grosso o cheiro-verde e reserve. Em uma
Tigela com Base de Silicone, coloque as
• 1 folha de louro
postas de cação e tempere-as com o sal

U t e n síl i o s : e a pimenta. Aqueça a Paellera de 35 cm,

antes faça o teste de água para se cer-
tificar que sua Paellera está pronta para
• Faca de Cortar uso, acomodando as postas de cação.
• Tábua de Bambu Coloque os tomates, a cebola e o alho.
Tempere com sal. No final, acrescente
• Paellera 35cm
o molho de tomates, cobrindo os pei-
• MaxTractor xes. Tampe com sua Válvula Redi-Temp ®
• Tigela com Base de Silicone aberta. Assim que apitar, feche-a e abai-
xe o fogo (quase para apagar) por 10
Rendimento: 8 Porções minutos. Desligue e sirva com arroz.
Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
81 16g 2,0g 1,1g 190mg 0g 41
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
42
11

Carnes
SALMAO
ao molho de laranja e gengibre

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 400g de posta de salmão Lave em água corrente a salsinha e
• suco de 1 laranja-pera pique-as grosseiramente na Tábua de
Bambu com a faca Santoku 12,7 cm. Na
• sal a gosto
Frigideira de 20cm, acomode as postas
• raspas de laranja
de salmão e tempere-as com sal. Com
• 1 colher de sobremesa de o Ralador, rale o gengibre e a casca
gengibre da laranja-pera. Coloque o suco da
• salsinha a gosto laranja e tampe a panela com Válvula
Redi-Temp ® aberta. Leve ao fogo baixo

a válvula e abaixe o fogo (quase para

apagar) por 5 minutos. Desligue o fogo
e finalize com a salsinha.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 12,7 cm
• Ralador Precision Series
• Frigideira 20cm Rendimento: 02 Porções
• Tábua de Bambu Porção: 150g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
243 27g 1,6g 14g 798mg 0g 43
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
44
12

Carnes
LOMBO
ao chimichurri

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Lave em água corrente as cenouras e
o cheiro-verde. Descasque as cenou-
ras. Na Tábua de Bambu, corte em
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
com a faca Santoku 12,7cm. Reserve.
• 4 colheres de sopa de chimichurri Descasque e amasse o alho. Corte
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto Aqueça a Frigideira de 26 cm, faça o
teste de água para se certificar que a
mesma está pronta para uso, e colo-

saberá que a carne está selada, quan-

do a mesma desgrudar sozinha da
panela). Vire e espere selar do outro
lado por 2 minutos. Acomode as ro-
delas de cenouras e cebolas, tempe-
rando-as com sal, e adorne em volta
do lombo. Coloque o chimichurri por
cima do lombo. Tampe com a Válvula

U t e n síl i o s : Redi-Temp ® aberta. Assim que apitar,

abaixe o fogo (quase para apagar)
• Faca Santoku 12,7 cm e aguarde 12 minutos. Finalize com
cheiro-verde picado e sirva.
• Tábua de Bambu
• Frigideira 26 cm
• Espátula Precision Series Rendimento: 04 Porções

• Descascador Porção: 150g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
206 25g 4,1g 9,8g 117mg 1,1g 45
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
46
13

Carnes
COST E LA
ao Barbecue

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 800g de costela suína Lave em água corrente o cheiro-ver-
• 4 colheres de sopa de barbecue de e pique-o na Tábua de Bambu. Re -
serve. Na Tigela com Base de Silicone
• cheiro-verde a gosto
coloque as costelas e tempere-as com
• sal a gosto
sal. Aqueça a Frigideira de 26cm, faça
• 50g de pimenta biquinho o teste de água para se certificar que
esteja pronta para uso, e coloque a
costela para selar (você saberá que a
carne está selada quando esta desgru-
dar sozinha da panela). Vire-a, espere
selar do outro lado por 2 minutos. Tam-
pe com a Válvula Redi-Temp ® aberta
em fogo baixo. Espere apitar e feche
a válvula. Abaixe o fogo (quase para
apagar) por 15 minutos. Abra, passe o
molho barbecue dos dois lados e feche
por mais 10 minutos. Desligue e finali -
ze com pimenta biquinho.

U t e n síl i o s :
• Tábua de Bambu
• Frigideira 26 cm Rendimento: 03 Porções

• Tigela com Base de Silicone Porção: 150g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
481 26g 5,3g 39g 364mg 2,7g 47
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
48
14

Carnes
R I S OT O
de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 dentes de alho Dissolva em 1 litro de água o caldo de
• 1 xícara de arroz arbóreo sua escolha.
Na Tábua de Bambu, pique em cubos
• 1 litro de caldo de galinha, legumes
pequenos o alho.
ou carne (caseiro ou tablete)
Em panela a fogo baixo, coloque um fio
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado de azeite, os dentes de alho e o arroz ar-
na hora
• 30ml de vinho branco
ele evaporar.
•
Acrescente aos poucos o caldo, espe-
• 150g de abóbora japonesa (cabotia)
rando o arroz absorver antes de colocar
mais. Utilize a Concha de cozinha.
• 1 colher de sopa de manteiga Por fim, acrescente o queijo parmesão,
a carne seca, a abóbora e a manteiga,
mexa bem e sirva.

U t e n síl i o s :
• Panela 2,8l
• Tábua de Bambu
• Faca Santoku 7,6 cm Rendimento: 04 Porções

• Concha Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
156 8g 18g 5,5g 339mg 1,4g 49
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
V EG E TA
A R I A N AS
52
15

Veget arianas
M AC A R R AO
com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 300g de massa grano Limpar os cogumelos com uma escova
duro espaguete para limpar alimentos, e o cheiro-verde
em água corrente. Na Tábua de Bam -
• 400g de cogumelos variados
bu Royal Prestige, cortar em cubos pe -
(shitake,shimeji e paris)
quenos, com a faca Santoku 12,7 cm a
• 2 latas de creme de leite cebola e o alho, reservar em uma Tige -
• cebola la com Base de Silicone. Após, picar o
• 3 dentes de alho
os cogumelos limpos, corta-los em ti -
• 100ml de molho shoyu
ras finas. Coloque água na caçarola
• cheiro-verde a gosto
3,7l, assim que ferver, colocar sal e o

o ponto de al dente. Escorrer e reser -

-
dio alto e fazer o teste de água para se
certificar que a mesma esteja na tem -
U t e n síl i o s : peratura correta. Após, abaixe o fogo e
coloque a cebola e alho sem óleo, para
• Tábua de Bambu
refogar. Acrescentar os cogumelos, o
• Faca Santoku 12,7 cm
molho shoyu e tampar com a válvula
• Tigela com Base de Silicone Redi-Temp ® aberta. Assim que apitar,
• Panela 1,4l fechar a válvula, baixar para o fogo
• Caçarola 3,7l baixo (quase para apagar) e deixar co -
zinhar por 8 minutos. Acrescente o cre-
Rendimento: 04 Porções me de leite e o cheiro verde, misture e
desligue o fogo. Após 5 minutos, sirva
Porção: 250g
o molho com o macarrão.

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
439 9,9g 51g 22g 1.267mg 3,7g 53
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
54
16

Veget arianas
QUIBE
de Abóbora

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 800g de purê de abóbora cabotia Deixe o trigo de molho por 15 min em
• 300g de trigo de quibe água morna na tigela com base de si -
licone. Cortar o tomate em rodelas e
• 1 cebola cortada em
picar a hortelã, utilizando a Tábua de
cubos pequenos
Bambu e a Faca para Cortar. Escorra
• 2 dentes de alho cortados a água do trigo e tempere com sal, pi-
em cubos pequenos menta do reino, hortelã e reserve; na
• 2 tomates grandes cortados em tigela com base de silicone, tempere a
abóbora e misture o trigo, com a espá -
rodelas
tula de silicone. Coloque metade desta
• 300g de muçarela fatiada
mistura em na frigideira de 26cm, aper -
• hortelã a gosto tando para unir bem; espalhe as rode-
• cheiro-verde a gosto las de tomates, coloque por cima as fa-
• sal a gosto tias de mussarela e coloque o restan te
da mistura. Levar a frigideira 26cm em
• pimenta do reino a gosto
fogo baixo (quase para apagar) por 10
minutos.

U t e n síl i o s :
• Faca para Cortar
• Tigela com Base de Silicone
• Espátula
• Espátula de Silicone Rendimento: 04 Porções

• Frigideira 26cm Porção: 50g

• Tábua de Bambu

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
76 3,7g 9,4g 2,6g 61mg 0g 55
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
56
17 TOMAT E

Veget arianas
REC HEADO
com requeijão cremoso,
nozes e ervas finas
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 4 tomates Lave os tomates e o cheiro-verde em
água corrente e reserve. Faça um cor-
• 250g de requeijão cremoso
te na parte de cima do tomate, como se
• 50g de nozes quebradas fosse uma tampa, e retire o miolo do to-
mate com a Faca para Descascar. Para
•
cortar o cheiro-verde, utilize a faca san-
• cheiro verde a gosto toku 12,7cm e a Tábua de Bambu, pique
o cheiro verde e misture na Tigela com
• sal a gosto
Base de Silicone, o requeijão cremoso,
• pimenta do reino a gosto as nozes, o miolo do tomate, ervas fi-
nas, cheiro-verde, sal e pimenta. Após
rechear os tomates, tampar com a parte
de cima do mesmo.
Sem aquecer a frigideira de 20 cm, co-
loque os tomates e tampe a panela com
a válvula Redi-Temp ® aberta, fogo bai-
xo. Quando a mesma apitar, desligue o
fogo, aguarde 3 minutos para abrir a pa-
nela. Sirva com arroz 7 grãos ou purê.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 12,7 cm
• Faca para Descascar
• Tigela com Base de Silicone Rendimento: 04 Porções
• Frigideira 20 cm Porção: 60g
• Tábua de Bambú

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
56 2g 1,8g 4,5g 78mg 0,7g 57
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
58
18 PANQUEC A

Veget arianas
sem glúten com ricota,
Rendimento: 10 Porções ao molho branco
Porção: 70g

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Massa: Massa:
• 1 xícara de mix de farinha sem Bata todos os ingredientes no liquidifi-
glúten
• 1 ½ xícara de leite semidesnatado 20cm, faça o teste da água para certifi-
sem lactose car que ela está pronta. Borrife óleo de
coco, com a concha Royal Prestige, faça
• 1 colher de sopa Royal Prestige
os discos da massa. Cozinhe em fogo
de aveia sem glúten ou semente de baixo (como se fosse apagar).
linhaça Recheio:
• 2 ovos Lave em água corrente a rúcula, e na tá-
• bua de bambu com a faca para cortar
Recheio: precision series, pique em tiras finas a
• 500g de ricota demolhada rúcula. Na tigela com base de silicone,
• 1 maço de Rúcula misture a ricota, rúcula, cheiro verde,
• Cheiro verde a gosto sal e pimenta.
• Sal á gosto Molho:
• Pimenta do reino á gosto Misture o leite e o amido de milho em
uma tigela com base de silicone e re-
Molho:
serve.
• 50g de cebola picada Na panela 1.4l, esquente a mesma e
• 1 dente de alho picado faça o teste da água para se certificar
• 500ml de leite semidesnatado que está pronta para uso. Em fogo bai-
• 3 colheres de sopa de amido de xo, refogue sem óleo a cebola e o alho
milho sem glúten e acrescente o leite já misturado com
• o amido de milho, abaixe o fogo (como
se fosse apagar) e sempre mexa,utilize
U t e n síl i o s : a espátula de silicone. Quando o molho
chegar à textura cremosa, desligar.
• Faca para Cortar
Com a massa pronta e em temperatu-
• Tábua de Bambu
ra ambiente, coloque o recheio e enro-
• Frigideira Gourmet 20 cm le, colocando em uma assadeira Royal
• Panela 1,4 L Prestige e coloque o molho branco por
• Espátula de Silicone cima. Para finalizar, coloque parmesão
• Assadeira ralado grosso. Pode gratinar ao forno.
• Tigela para Misturar

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
80 5g 7,5g 3,6mg 285mg 0,7mg 59
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
60
19

Veget arianas
LASANHA
de Berinjela

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Molho: Molho:
Coloque no MaxTrator os tomates,
• 10 tomates italianos
manjericão, cebola, alho e a salsinha.
• manjericão Aqueça uma frigideira 26cm e faça o
• cebola teste da água para certificar que está
pronta para uso. Em fogo baixo, re -
• alho
fogue sem óleo a parte do extrato do
• salsinha maxtrator, assim que dourar, coloque
• 2 colheres de sopa de extrato de a parte liquida e o extrato de tomate,

tomate com sal e coloque a folha de louro. Co -

• 1 folha de louro zinhe o molho por 10 minutos após fer-
ver, em fogo baixo.
Lasanha:
Lasanha:
• 2 berinjelas grandes Na Tábua de Bambu, corte a berinje -
• 300g de mussarela la em tiras finas, com a Faca Santoku
12,7cm e reserve. Na frigideira de 26
• sal a gosto cm, coloque uma concha do molho e
em cima do molho, monte uma cama
com as berinjelas e tempere com sal.
Coloque o queijo mussarela e outra ca-
mada de molho, e assim sucessivamen-
U t e n síl i o s : te. Coloque a frigideira em fogo baixo,
com a válvula Redi-Temp ® aberta, após
apitar feche a válvula e deixa cozinhar
• Faca Santoku 12,7 cm
por 8 minutos, em fogo baixo (quase
• MaxTractor para apagar).
• Frigideira 26 cm
Rendimento: 08 Porções
• Tábua de Bambú
• Concha Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
122 7,3g 4,1g 8,4mg 319mg 1,5mg 61
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
62
20

Veget arianas
PAO DE QUEIJO
3 grãos

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 3 xícaras de queijo meia cura ralado Misture na Tigela com Base de Silico -
• 3 xícaras de polvilho doce ne o queijo e o polvilho. Adicione os
ovos, aos poucos, sempre misturando
• 3 ovos
bem. Coloque a manteiga, as semen-
• 2 colheres de sopa de manteiga
tes e óleo, sempre misturando com as
• 2 colheres de sopa óleo
• ½ xícara de leite -
• 2 colheres de sopa de semente de grude das mãos. Coloque a mistura em
sua frigideira de 20 cm, sem aquecer
linhaça marrom
e tampe com a válvula Redi-Temp ® f e-
• 2 colheres de sopa de
chada. Leve ao fogo baixo (quase para
gergelim preto apagar) por 10 minutos.
• 2 colheres de sopa de
semente de chia

U t e n síl i o s :
• Tigela com Base de Silicone
• Frigideira 20 cm Rendimento: 06 Porções

Porção: 40g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
142 3,1g 18g 6,5mg 74mg 0,7mg 63
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
64
21 ABOBRINHA

Veget arianas
REC HEADA
com cogumelos e queijo

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Lave em água corrente a abobrinha, o
• 200g de shimeji cheiro verde e o manjericão. Limpar os
cogumelos com uma escova para lim-
• 200g de shitake
par alimentos. Na tábua de bambu corte
• 100g de cogumelos paris
com a Faca para Cortar as abobrinhas
ou champignons ao meio e retire levemente uma colher
• 100g de queijo minas padrão um pouco do miolo da abobrinha, para
em cubos que possa colocar o recheio.
Corte os cogumelos em tiras finas e pi-
• 100g de ricota demolhada
que o cheiro-verde. Misture em uma Ti-
• cheiro-verde
gela com Base de Silicone os queijos,
• folhas de manjericão roxo cheiro-verde, cogumelos, sal e pimenta.
• sal a gosto Na frigideira de 26 cm, acomode as abo-
• pimenta do reino a gosto brinhas e coloque o recheio em cada
uma. Leve a frigideira ao fogo baixo,com
a válvula aberta, assim que apitar, fe-
che-a e abaixe o fogo (quase para apa-
gar) por 10 minutos.

U t e n síl i o s :
• Tigela com Base de Silicone
• Frigideira 26 cm Rendimento: 04 Porções

• Tábua de Bambu Porção: 80g

• Faca para Cortar

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
52 3,9g 4,4g 2,1g 174mg 1,1g 65
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
66
22

Veget arianas
PI Z ZA
de Brócolis

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Massa: Massa: Rale o brócolis na Royal Cutter,
• coloque em uma Tigela com Base de
Silicone, tempere com sal.
•

Recheio: Rale a cenoura na Royal Cut -

Recheio: ter, coloque em uma Tigela com Base
• 3 colheres de sopa de de Silicone, misture o alho poró, cream
cream cheese cheese, sal e a pimenta do reino, re-
serve.
• 50g de alho poró em rodelas
• 50g de tomate cereja
Na Frigideira Gourmet 24 cm, coloque
• 50g de cenoura ralada o brócolis e arrume ele no fundo da
• 2 colheres de sopa de frigideira, como se fosse uma mass a.
molho de tomate Pegue o molho de tomate e passe por
cima. Coloque o recheio e espalhe, e
• sal a gosto
finalize com o tomate cereja, coloque
• pimenta do reino a gosto
em fogo baixo, com a frigideira tampa -
da por 10 minutos.

U t e n síl i o s :
• Tigela com Base de Silicone
• Royal Cutter Rendimento: 04 Porções

• Frigideira Gourmet 24 cm Porção: 50g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
29 0,8g 2,4g 2,0mg 69mg 1mg 67
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
68
23 TORTA

Veget arianas
INT EGRAL
de Legumes

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Massa: Para a massa, bata todos os ingredien -
• 1 ½ xícara de leite semidesnatado tes no liquidificador. Misture em um
• 1 xícara de farinha de trigo Tigela com Base de Silicone os ingre-
• ½ xícara de óleo dientes do recheio.
• 2 ovos Untar a Frigideira de 26cm com óleo de
• 1 colher de sopa de fermento em pó coco, despejar a massa e o recheio, le-
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de semente de sem a tampa. Assar por 40 minutos, ou
linhaça marrom
• Sirva com Salada de folhas.
Para cozinhar no fogão, não aquecer
Recheio: a panela, e levar ao fogo baixo (quase
• 300g de mix de legumes (brócolis, para apagar), por 20 minutos.
cenoura, ervilhas frescas, abobrinha)

• 300g de queijo mussarela em cubos

pequenos

• 1 colher de sopa de cheiro-verde

picado

• 1 pitada de sal
• óleo de coco para untar

U t e n síl i o s :
• Tigela com base de Silicone Rendimento: 10 Porções

• Frigideira 26 cm Porção: 40g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
96 3,5g 6,6g 6,2g 138mg 0,6g 69
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
70
24

Veget arianas
BOB Ó
d e Pa l m i t o e B r ó c o l i s

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Bata a mandioca cozida, com caldo do
• 1 vidro de palmito em rodelas seu próprio cozimento no liquidificador,

• 500g de mandioca cozida

na Tábua de Bambu, utilizando a faca
• 250ml de leite de coco
Santoku 7,6 cm o brócolis e pequenos
• 3 colheres de sopa de pedaços e o palmito. O pimentão lavar
azeite de dendê em água corrente, cortar ele ao meio
• 1 cebola no sentido do comprimento, tirar as se-
mentes e cortar em cubos pequenos.
• 1 pimentão vermelho
Com a faca Santoku 12,7 cm corte a
• 3 dentes de alho
cebola o alho em cubos pequenos.
• sal a gosto Na Caçarola de 5,6 litros, refogue ce-
• pimenta dedo de moça a gosto
• coentro ou salsinha a gosto Coloque o brócolis, o palmito e refo -
gue. Após acrescente o creme de man -
dioca e o leite de coco, misture com
a Espátula de Silicone, acrescente o
azeite de dendê, sal, pimenta dedo de
moça, tampe e abra a válvula, assim

U t e n síl i o s : que apitar, baixar o fogo e fechar a

tampa, deixar cozinhar por 5 minutos.
• Faca Santoku 7,6 cm Desligue o fogo e finalize com coentro.

• Faca Santoku 12,7 cm

• Caçarola 5,6 L Rendimento: 12 Porções

• Espátula de Silicone Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
132 1,2g 17g 6,5mg 73mg 2,1mg 71
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
72
25

Veget arianas
F EIJOADA
d e To f ú

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1kg de feijão preto Escolha o feijão, separando os grãos
• 400g de tofú defumado bons. Lave em água corrente o feijão, o
brócolis, a cenoura, a abóbora e o pi-
•
mentão amarelo. Na Royal Cutter, use o
• 2 cenoura em rodelas
cone para cortar a cenoura em rodelas.
• 100g de abóbora cabotia Na tábua de bambu corte o brócolis e a
• 2 pimentões amarelos abóbora com casca em cubos, o pimen-
• 1 cebola tão corte ao meio no sentido do compri-
mento e tire as sementes, corte em tiras.
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
e o alho cortar em cubos pequenos, usar
• 2 folha de louro a faca Santoku 7,6 cm.
Na paellera 35 cm, esquentar e fazer o
teste da água para se certificar que ela
está pronta. Refogar sem óleo a cebola

U t e n síl i o s : e o alho, colocar o feijão e 3 litros de

água. Tampar com a válvula redi – temp
• Faca Santoku 7,6 cm
ferve, baixar o fogo para mínimo, qua-
• Paellera 35 cm
se para apagar. Cozinhar por 1h 15min,
• Tábua de Bambu
ate que o feijão fique al dente. Coloque
• Royal Cutter todos os ingredientes, o sal e a folha de
louro e tampe novamente por 10 minu-
Rendimento: 20 Porções
tos. Servir com couve refogada e arroz.
Porção: 80g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
50 3,1g 7,5g 0,9g 20mg 3,8g 73
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
74
26

Veget arianas
PO LPETONE
de Soja

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1 xícara de chá de proteína de soja Hidrate a soja no caldo quente por uma
texturizada hora. Utilize o Escorredor , apertando
bem. Coloque na Tijela com Base de Si-
• 2 xícaras de chá de caldo
licone e misture os ingredientes restan-
de legumes
tes, exceto o queijo vegano, e amasse.
• 1 colher de suco de limão Se precisar, junte mais farinha. Molde os
• ½ de xícara de chá de polpetones, recheando cada um com o
farelo de aveia queijo. Aqueça o molho na panela1,4 li-
tro e reserve. Coloque os polpetones na
• ½ xícara de chá de farinha
Frigideira Gourmet 20 cm regue com mo-
de trigo integral
• 1 cebola ralada graus por 15 minutos. Regue o restante
• 100grs de queijo vegano do molho e polvilhe queijo ralado.
• 1 xícara de chá de molho
de tomate com manjericão
• Sal e cheiro-verde a gosto

U t e n síl i o s :
• Tijela com Base de Silicone
• Escorredor
• Panela 1,4 L Rendimento: 20 Porções

• Frigideira Gourmet 20 cm Porção: 80g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
82 5,5g 11g 2,0g 134mg 3,0g 75
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
76
27

Veget arianas
HAMBURGUER
de Grão de Bico

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido Lave em água corrente o cheiro verde
• 150g de Farinha de aveia e o tomate. Na Tábua de Bambu, corte
em cubos pequenos, com a Faca San-
• 1 Cebola
toku 12,7 cm, a cebola, tomate e o alho,
• 2 dentes de alho
e picar o cheiro verde. Na panela 1.9l,
• 1 Tomate refogue a cebola e o alho, acrescente
• Cheiro-verde o grão–de-bico, o tomate e o sal, por 5
• Sal a gosto minutos. Desligue e passe no processa-
dor. Coloque essa mistura em uma tigela
• 1 ml de azeite
com base de silicone e misture com a
espátula de silicone, a farinha de aveia,

Frigideira Gourmet de 24 cm, faça o tes-

te de água para se certificar que sua pa-
nela está pronta para uso, borrife azeite
na mesma. Faça formas de hambúrguer
com a massa, e coloque para dourar na
frigideira. Sirva.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 12,7 cm
• Tigela com Base de Silicone
• Escorredor Rendimento: 03 Porções

• Panela 1,4 l Porção: 40g

• Frigideira Gourmet 24 cm

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
134 6,5g 20g 2,1g 14mg 3,7g 77
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
78
28

Veget arianas
E S PA G U E T E
de Abrobrinha ao molho pomodoro

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Molho: Molho:
• 10 tomates italianos Coloque no MaXtractor os tomates,
manjericão, cebola, alho e a salsinha.
• 10 folhas de Manjericão
Aqueça uma panela 2,8l e faça o teste
• 1 cebola
da água para certificar que está pronta
• 3 dentes de alho para uso. Refogue sem óleo Aa parte do
• salsinha extrato do MaXtractor, assim que dou-
• 2 colheres de sopa de extrato de rar, coloque a parte liquida e o extrato

tomate
tempere com sal e coloque a folha de
• 1 folha de louro
louro. Cozinhe o molho por 10 minutos
após ferver.
Massa:
• 1 abobrinha grande Espaguete:
Lavar a abobrinha em água corrente, e
colocá-la no Royal Cutter.
Na Frigideira Gourmet 20 cm, coloque o
molho e a abobrinha, ferva por 5 minutos
com a tampa fechada e sirva.

U t e n síl i o s :
• MaXtractor
• Panela 2,8 l
• Royal Cutter Rendimento: 05 Porções

• Frigideira Gourmet 20 cm Porção: 120g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
42 0,7g 9,5g 0g 9,4mg 1,1g 79
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
80
29

Veget arianas
CARNE LOUCA
de Jaca

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• Lave e em água corrente os pimentões,
• 1 pimentão verde tomate e cebolinha. Em uma Tábua de
Bambu, corte com a Faca Santoku 12,7
• 1 pimentão amarelo
cm, em tiras os tomates, cebola e alho.
• 2 tomates
Os pimentões cortar ao meio em sentido
• 1 cebola roxa do comprimento e retirar as sementes,
• 2 dentes de alho cortar em tiras. Picar a cebolinha em
• 50g de cebolinha
• Sal e pimenta a gosto
e faça o teste da água para se cer-
tificar que a panela está pronta para
uso. Refogue sem óleo a cebola, alho
-
mate e a jaca, tampe com a válvula
Redi-Temp ®
que acontecer, abaixe o fogo e tampe a
válvula e deixe cozinhar por 10 min. Sir-
va no pão ou com batatas assadas.

U t e n síl i o s :
• Tábua de Bambu
• Faca Santoku 7,6 cm
• Caçarola 5,6 l Rendimento: 06 Porções

Porção: 50g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
42 0,7g 9,5g 0g 9,4mg 1,1g 81
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
82
30

Veget arianas
POLE N T A
à bolonhesa

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 400g de fubá Lave na água corrente o manjericão e o
cheiro verde. Hidrate na água quente a
• 1l de caldo de legumes
proteína de soja com shoyu. Na tábua de
• 300ml de molho de tomate
Bambu, corte com a faca em cubos pe-
• 150g de proteína texturizada de soja quenos a cebola e alho, pique o cheiro
• 1 cebola verde e o manjericão.
• 2 dentes de alho
e faça o teste da água para se certificar
• manjericão a gosto
que a panela está pronta para uso. Refo-
• cheiro-verde a gosto
• 50ml molho shoyu Agregue a proteína de soja, já escorri-
• 1 folha de Louro da, o sal, pimenta, folha de louro, chei-
• sal a gosto ro-verde e manjericão. Coloque o molho
de tomate e tampe com a válvula aber-
• pimenta do reino a gosto
ta, assim que a válvula apitar, feche-a e
baixe o fogo (quase para apagar) por 5
minutos. Desligue.
Dissolva o caldo de legumes em 1litro
de água, leve o caldo a panela, e deixe

U t e n síl i o s : levantar fervura, agregue o fubá (passe

na peneira) e mexa sem parar para não
• Tábua de Bambu empelotar, deixe cozinhar por 10 minu-
tos. Desligue. Sirva com o molho.
• Faca Santoku 7,6 cm
• Panela 2,8l Rendimento: 10 Porções

Porção: 200g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
247 9,5g 46g 2,9mg 509mg 4,2mg 83
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
84
31

Veget arianas
R I S OT O
de queijo Brie com Damasco

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 dentes de alho Dissolva em 1 litro de água o caldo de
• 1 xícara de arroz arbóreo sua escolha.
Na tábua de bambu, pique em cubos pe-
• 1 litro de caldo de galinha, legumes
quenos o alho, o queijo brie e o damas-
ou carne (caseiro ou tablete)
co.
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Aqueça a Panela de 2,8l e faça o teste
na hora da água para se certificar que a panela
• 30ml de vinho branco está pronta para uso. A fogo baixo, colo-
que um fio de azeite, os dentes de alho
• 200g de queijo brie
• 100g de damasco
transparente.
• 1 colher de sopa de manteiga
ele evaporar.
Acrescente aos poucos o caldo, espe-
rando o arroz absorver antes de colocar
mais. Utilize a concha Royal Prestige
utensílios de cozinha.
Por fim, acrescente o queijo parmesão,
o brie, o damasco e a manteiga, mexa

U t e n síl i o s : bem e sirva.

• Tábua de Bambu
• Faca Santoku 7,6 cm
• Concha Rendimento: 04 Porções

• Panela 2,8l Porção: 100g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
172 7,6g 21g 6,1g 197mg 1,7g 85
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
SOBRE
M ESAS
88
32

Sobremesas
DOC E DE ABOBORA
c o m C o c o e a ç ú c a r m a s c avo
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 300g de abóbora seca Retire a casca da abóbora, já higie-
• 100g de coco fresco ralado -
loque na Panela 3,7l, junto ao coco
• 3 colheres de sopa de açúcar
fresco e o açúcar de mascavo e deixe
mascavo
cozinhar com a válvula Redi-Temp ® fe-
chada por 10 minutos, em fogo baixo.
Sirva.

U t e n síl i o s :
• Panela 3,7 l
• Espátula de Silicone
Rendimento: 04 Porções

Porção: 60g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
124 1,4g 11g 8,3mg 7,2mg 3,2mg 89
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
90
33

Sobremesas
BO LO DE C ENOURA
e chocolate mesclado
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
Bolo cenoura: Bolo de cenoura:
• Bata todos os ingredientes no liquidi -
• 2 ovos ficador, menos a farinha. Coloque em
• ½ xícara de óleo na Tigela Com Base De Silicone a mis -
• 1 xícara de açúcar tura o liquidificador, e misture com o
• 1 xícara de farinha de trigo batedor de bolo a farinha aos poucos
• 1 colher de sobremesa de fermento e reserve.
em pó
• 1 pitada de sal Bolo de chocolate:
Bolo de chocolate: Bata todos os ingredientes no liquidifi -
• 2 ovos cador, menos o fermento. Coloque em
• 3 colheres de sopa de achocolatado Na Tigela Com Base De Silicone a mis-
em pó tura o liquidificador, e misture com o
• 1 colher de sopa de manteiga batedor de bolo o fermento aos poucos
• 1 ½ xícara de farinha de trigo e reserve.
• 1 xícara de chá de açúcar Unte a caçarola de 5,6l com óleo de
• 1 colher de sopa de fermento em pó coco, e coloque primeiro a mistura de
• ½ xícara de leite cenoura e depois de chocolate, divi -
dindo a panela com as massas. Colo -

U t e n síl i o s : que em fogo baixo por 45 minutos e

desligue o fogo. Sirva com calda de
• Tigela com Base de Silicone chocolate.
Para cozinhar na panela direto no fo -
• Caçarola 5,6 l
gão, cozinhar em fogo baixo (quase
para apagar), por 20 minutos.
Rendimento: 08 Porções

Porção: 60g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
199 3,6g 34g 5,6mg 133mg 0,7mg 91
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
92
34

Sobremesas
BRIGADEIRO
com Coco queimado
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado faça o teste de água para se certificar
que a panela esteja pronta para uso.
• 4 colheres de sopa de
Abaixe o fogo, deixando em fogo baixo.
chocolate em pó
Acrescente a manteiga, o leite conden-
• 30g de coco ralado queimado sado e após o chocolate em pó. Mexa

Desligue. Sirva com coco ralado quei -

mado.

U t e n síl i o s :
• Panela 1,4l
Rendimento: 12 Porções

Porção: 30g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
109 2,0g 17g 3,7g 36mg 0g 93
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
94
35

Sobremesas
MACc A ASSADA
om Sorbet de Caju
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 4 maçãs Com a faca de descascar, retire a tam -
• caju pa da maçã e seu miolo. Pique o mio-
lo da maçã em pedaços pequenos, na
• 1 colher de sopa de
Tábua de Bambu, coloque na tigela
açúcar mascavo
com base de silicone e misture o açú-
• car e a canela. Recheie a maçã e co-
loque a tampa novamente. Acomode
as maçãs na frigideira de 20 cm, sem
esquentar, e tampe com a válvula Redi-
-Temp ®
apite. Após, desligar.

Com o caju limpo, e quase congelado

(as bordas devem estar amolecidas),
coloque em seu MaxTractor o coador
para sorbet. Coloque os cajus e ligue
seu Maxtractor, fazendo o sorbet de
caju. Sirva com a maçã.

U t e n síl i o s :
• Faca de Descascar
• Tábua de Bambu
• Tigela com Base de Silicone Rendimento: 04 Porções

• MaxTractor Porção: 70g

• Frigideira de 20cm

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
49 0g 11g 0mg 0mg 1,0mg 95
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
96
36 BANANA DA

Sobremesas
T ERRA ASSADA
com Iogurte e frutas vermelhas
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 bananas da terra Retire a cascas da banana e acomode
• 1 colher de sopa de açúcar cristal na frigideira de 20 cm, jogue o açúcar
por cima da banana, tampe com a vál-
• 50g de frutas vermelhas
vula Redi-Temp ® fechada e deixe em
• 300g de iogurte
fogo baixo por 10 minutos.
Na Tigela com Base de Silicone, mistu -
re o iogurte e as frutas vermelhas lim -
pas.
Desligue as bananas, e sirva com o io-
gurte.

U t e n síl i o s :
• Faca Santoku 7,6 cm
• Frigideira 20cm
• Tigela com Base de Silicone Rendimento: 06 Porções

Porção: 70g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
57 1,7g 10g 1,1g 15mg 1,0g 97
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
98
37

Sobremesas
PANQUEC A LEVE
de Aveia, mel e canela
Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 3 claras de ovo Em uma tigela com base de silicon e,
• 1 colher de sopa de farelo de aveia misture as claras, a aveia e a canela,
com batedor de ovos Royal Prestige
• 1 colher de sopa de mel
Precision Series. Aqueça a Frigidei-
•
ra Gourmet de 20 cm, faça o teste da
• óleo de coco para borrifar água para certificar que sua frigidei -
ra está pronta para o uso. Com o fogo
baixo, borrife óleo de coco, e despeja
a mistura. Após 3 minutos, vire com a
Espátula, e deixe por mais 3 minutos.
Apague o fogo. Sirva a panqueca com
mel e frutas vermelhas.

U t e n síl i o s :
• Tigela com base de Silicone
• Espátula
• Frigideira Gourmet 20 cm Rendimento: 01 Porção

• Batedor de Ovos Porção: 70g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
81 7,6g 10g 1,1g 91mg 2,2mg 99
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
100
38

Sobremesas
COC ADA
com Maracujá

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 latas de leite condensado Aqueça sua Panela 3.7l, faça o teste de
• 400ml de leite de coco água para se certificar que está pronta
para uso. Em fogo baixo, coloque to -
• 400g de coco ralado
dos os ingredientes e misture na pa -
• 2 maracujás
• 1 xícara de açúcar coloque em uma superfície fria. Sirva.

U t e n síl i o s :
• Panela 3,7l
• Colher Deluxe
Rendimento: 07 Porções

Porção: 80g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
292 4,0g 32g 16g 43mg 3,7g 101
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
102
39

Sobremesas
GE LEIA
d e Fra m b o e s a

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 2 xícaras de framboesas Sem aquecer sua Panela 1.9l. coloque
congeladas todos os ingredientes e cozinhe em
fogo baixo (quase para apagar), com a
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
desmancharem. Guarde na geladeira.
siciliano

U t e n síl i o s :
• Panela1.9l
Rendimento: 10 Porções

Porção: 20g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
37 0g 9,0g 0g 0mg 0,7g 103
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
104
40

Sobremesas
MINGAU LIGHT
com castanhas

Ingredientes M o d o d e Pre p a ro
• 4 xícaras de leite semidesnatado Misture 200ml de leite, a aveia e o açú -
• 6 colheres de sopa de car em um copo. Aqueça sua Panela
3,7 litros e faça o teste de água para
açúcar demerara
se certificar que está pronta para us o.
• 10 colheres de sopa de
Coloque em fogo baixo o leite para fer-
farelo de aveia ver, assim que levantar fervura, colo -
• 50g de nozes quebradas
• Canela em pó para polvilhar engrosse. Desligue e misture as nozes
quebradas. Sirva com a canela em pó.

U t e n síl i o s :
• Panela 3,7 l
Rendimento: 04 Porções

Porção: 200g

Ta b e l a N u t r i c i o n a l
315 14g 28g 17mg 73mg 8,1mg 105
kcal Proteína Carboidratos Gorduras Totais Sódio Fibras
 LT2480

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