DADOS DO ALUNO:

Aluno: [Nome completo]

Guy de Araújo Leite

RA: [Número do RA do aluno]

24118293

POLO / UNIDADE:
UNOPAR MARABÁ – PARÁ

CURSO:
NUTRIÇÃO - BACHARELADO

COMPONENTE CURRICULAR:
PROJETO DE EXTENSÃO I - NUTRIÇÃO

PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.

FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no
importante papel social, através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre
a faculdade e a população, trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino. Ao
identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar
as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição, pelas quais poderão ser
desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos
programáticos sugeridos para correlacionar as ações são: Controle higiênico-
sanitário dos alimentos; Sistemas alimentares e sustentabilidade; Indicadores de
qualidade na produção de refeições.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura e
atuação em Unidades Básicas de Saúde; Associações de Bairros; Clínicas de Saúde
Públicas e Privadas; Hospitais; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de
Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs.

COMPETÊNCIAS:
I - Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos
alimentos na atenção dietética;
II - Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos;
III - Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação
e nutrição.

PERFIL DO EGRESSO:
O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação
de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no
Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na

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aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações
dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;
contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos
e grupos populacionais; desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua
área de atuação; atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância
nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local,
regional e nacional; atuar na formulação e execução de programas de educação
nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; Reconhecer a saúde como
direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como
conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos,
individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade
do sistema; atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional.

SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):

Liderança
Planejamento e organização
Análise e resolução de problemas

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição, vinculado ao
Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber
e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das
problemáticas identificadas na comunidade, que, aliados fortificam as habilidades
desenvolvidas no decorrer do curso, preparando o egresso para uma atuação global,
focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade.

CONTEÚDOS:
I - Controle higiênico-sanitário dos alimentos;
II - Sistemas alimentares e sustentabilidade;
III - Indicadores de qualidade na produção de refeições.

INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:
GERMANO, Pedro Manuel Leal. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 6. ed.
Barueri: Manole, 2019.
ASHLEY, Patrícia Almeida (Org). Ética, responsabilidade social e sustentabilidade nos
negócios: (des)construindo limites e possibilidades. São Paulo: Saraiva, 2019.
MELLO, Fernanda Robert de; GIBBERT, Luciana. Controle de qualidade dos
alimentos. Porto Alegre: SAGAH, 2017.

RELATÓRIO FINAL:
Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize,
enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e
também para você poder comprovar sua atuação.
Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na

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apresentação das atividades desenvolvidas.
Todos os campos são de preenchimento obrigatório!

DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS

Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:

CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou
como aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável
(ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.

Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):

Saúde e Bem-Estar

Local de realização da atividade extensionista:

CIPIAR – Centro Integrado da pessoa idosa Antônio Rodrigues – localizado na Avenida
Itacaíunas, Quadra 49 Lote 07, Bairro Jardim Belo Horizonte, Cidade de Marabá.

Durante a ação:
Desempenhamos atividades remanejadas entre os meses de fevereiro, março e abril, cada
ação deve o tempo estimado de 45 minutos. Para cada atividade realizada preparamos um
delicioso lanche coletivo com frutas com chia e linhaça, torradas, pães integrais; iogurtes
naturais; cereais integrais, mingau de aveia e gelatinas e bastante frutas como: banana,
mamão, melancia, maça e abacaxi. A ideia foi de juntar os acadêmicos do Curso de Nutrição
para que juntos passassem momentos de alegria um momento de troca de experiências
estreitado os laços entre a empatia e a sensibilidade social, conversando com idosos que
vivem no Espaço CIPIAR - Centro Integrado da pessoa idosa Antônio Rodrigues é também
abordamos sobre a importância da EAN – Educação Alimentar e Nutricional, DM – Diabetes
Mellitus – DCNT Doenças Crônicas não transmissíveis.
Em algumas das ações desempenhadas na praça ao qual levamos os idosos a
participar de atividades laboratoriais juntamente com profissionais da area de educação
física em um ambiente ao ar livre, conseguimos um micro-ônibus disponibilizado pela
Prefeitura do Município para levássemos os idosos, cada um acompanhado por seus
receptivos cuidadores, neste momento de descontração e alegria realizamos um bate papo
com idosos com cautela e sem sermos invasivos, perguntamos sobre a vida de cada um
deles, onde nasceram, se foram casados se tiveram filhos, pedimos que contassem sobre
uma história engraçada que viveram no decorrer de suas vidas. Durante a ações realizamos
palestras abordado a importância da alimentação saudável para terceira idade, realizamos
atividades as quais promoveram melhorias na qualidade de vida dos idosos, por meio das

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ações estimulamos a adoção de atividades alimentares saudáveis e informações relevantes
para a autonomia alimentar com grupos em vulnerabilidade social.

Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:

Resultado da ação:
As atividades desempenhadas tiveram a participação assídua dos idosos que
gostaram bastante, ao qual fizeram diversas perguntas sobre alimentação, interagiram com
os outros idosos, sobre a importância das atividades físicas em relação alimentação rica e
nutrientes.
Em algumas das ações foi realizado montagem de pratos saudáveis explicado aos
idosos a importância de cada alimento, como também um questionário sobre a satisfação da
atividade realizada. Desenvolvemos outros apontamentos de suma importância tais como
palestras sobre Diabetes e Hipertensão Arterial, seus fatores de risco associados a
alimentação mostrado aos idosos sobre as possíveis doenças ligadas a alimentação.
Por meio das ações os idosos também compreenderam a importância da
hidratação, entendendo as possíveis modificações acerca do envelhecimento de maneira
que alguns dos idosos compartilharam que não ingerem a quantidade de água necessária e
se comprometerem aumentar sua ingestão.
As atividades Lúdicas também promoveram interação entre os idosos,
estabelecendo a promoção de saúde, bem-estar e prevenção de doenças, promovendo a
integração e participação de todos os idosos do Centro CIPIAR.

Conclusão:
Por meio das atividades desenvolvidas através da ação aos idosos do CIPIAR
promovermos o projeto, com a intenção de realizar diversas atividades beneficiado a saúde
e bem estra dos idosos do Centro, abordado benefício sobre a importância das atividades
físicas na terceira idade, a importância da hidratação, a montagem de pratos saudáveis rico
em proteínas e fibras.
Através das ações proporcionamos atividades integrativas promovendo melhorias
de vida aos idosos abordado sobre os hábitos alimentares de modo que os idosos
pensassem e mudasse seus hábitos alimentares. De modo que, as ações nutricionais foram
significativas não somente para os acadêmicos do curso como também para os idosos do
Centro CIPIAR.

Depoimentos (se houver):

No desenvolvimento desta ação buscamos compreender as percepções acerca da

importância da atividade nutricional como qualidade de vida para os idosos. A realização dos

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projetos de ação desenvolvidas no CIPIAR destaca sob alimentação saudável para os idosos
associado as doenças e suas consequências, buscando um melhor entendimento acerca do
problema.

RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO

PROGRAMA DESENVOLVIDO:
CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as
ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.
Questões norteadoras:
(1) Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a
atuação nas ações extensionistas?
(2) Você identificou melhoria/resolução do problema identificado?
(3) Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações
extensionistas?

Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,

relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.
Através das ações desenvolvidas no Centro Integrado da pessoa idosa
Antônio Rodrigues - CIPIAR entendemos a importância dos Projetos desenvolvidos no
contexto com os idosos na construção e formação dos acadêmicos propiciado dimensões de
compreensão diversas, assim como compreender e respeitar as diferenças de gêneros e
quais são os seus direitos e deveres dos idosos como cidadão, contribuir de maneira atuante
para a sua formação integral como estudante e ser humano, sendo essas uma das funções
sociais no contexto escolar e fora dele. Através do trabalho desenvolvido identificamos
melhorias acerca dos hábitos alimentares buscando ainda de maneira completa, identificar
os possíveis benefícios da assistência nutricional no que refere as práticas alimentares com
intuito de oferecer uma assistência nutricional para pacientes idosos.
O projeto desenvolvido pelos acadêmicos do curso de Nutrição baseou-
se no desenvolvimento qualitativo, de maneira a propiciar efeitos significativos junto aos
idosos do Centro - CIPIAR, no propósito de colaborar com as necessidades nutricionais
especificas dos idosos.
Por meio das atividades pressupostas conseguimos desenvolver as ações
extensionistas. É importante esclarecer que o profissional na area nutricional planeja e
executa políticas públicas e programas sociais voltados para o bem-estar coletivo e para a
integração do indivíduo na sociedade.

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 DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE
CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da
instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação
realizada por você.

A prática docente na atuação acaba por se desenvolver de forma significativa quando tem
foco sociocognitivo, pois pelo caráter inovador e específico, requer uma proposta de
capacitação dos educadores que vise contribuir para a compreensão e percepção no
contexto social.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;
Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e
as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.

SEASPAC: Idosos recebem assistência adequada para o desenvolvimento de habilidades no

Cipiar. [S. l.], 2023. Disponível em: https://maraba.pa.gov.br/seaspac-idosos-assistencia-
habilidades-cipiar/. Acesso em: 28 abr. 2023.

https://brasil.un.org/pt-br/sdgs

AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:

Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a

10 para cada pergunta, assinalando com um X:

1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as

competências e conteúdos propostos junto ao Curso?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

2. A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de

Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto

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Pedagógico de Curso vigentes?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados

demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

6. A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.
Na intenção de propiciar uma proposta nutricional interativa para os idosos do
CIPIAR -Centro Integrado da pessoa idosa Antônio Rodrigues. Cabe salientar que as
atividades tais como intepretações musicais, atividades laborais (elevação das pontas dos
pés, joelho, perna com series repetitivas de 30 elevando as pontas dos pés, alongamento
dos pulsos, elevação na cadeira, tais atividades que ajuda no fortalecimento do corpo e
braços). Desenvolvemos tais ações com intuito de promovem a interação entre os idosos do
Centro - CIPIAR e os acadêmicos do Curso de Nutrição da Unopar Polo Marabá nos diversos
campos de aprendizagem assim como: nas práticas de estudo, pesquisa na interação entre
os idosos e os acadêmicos.