CARDÁPIO

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PESCADOS E FRUTOS DO MAR ACOMPANHAMENTO

LANÇAMENTOS

CAMARÃO SCAMPI (2

Camarão
PESSOAS) Mônaco (2 pessoas)
Espaguete com camarão,
manteiga, alho, crispy de bacon,
1145
parmesão, farinha panko e limão
R$ 109,00
Camarões empanados acompanhados de
risoto de aspargos e parmesão coberto
com lâminas
CAMARÃO de amêndoas
SCAMPI (3 A 4 assadas.
PESSOAS)
R$ 132,00
Espaguete com camarão,
manteiga, alho, crispy de bacon,
parmesão, farinha panko e limão
R$ 179,00

ESPAGUETE COM
FRUTOS DO MAR (2
PESSOAS)
Spaghettini com camarões,
camarões VG, mexilhões e
molho Marinara.
R$ 159,00

ESPAGUETE COM
FRUTOS DO MAR (3 A 4
PESSOAS)
Spaghettini com camarões,
camarões VG, mexilhões e
molho Marinara.
R$ 259,00

ESPAGUETE COM
FRUTOS DO MAR
(INDIVIDUAL)
Spaghettini com camarões,
camarões VG, mexilhões e
molho Marinara.
R$ 89,00

PARMEGIANA COM
CAPELLINI (3 A 4
PESSOAS)
Suculenta peça de filé de raça
britânica, empanado na panko
com molho de tomate pelati.
R$ 249,00

Shogayaki
Steak bites com molho à base de
gengibre e teriyaki coberto com
fios de massa filo crispy.
R$ 69,00

Steak Au Poivre
Ribeye steak preparado com
Classico molho au poivre, à base
de pimenta do reino e creme de
R$ 164,00

Steak Au Poivre
Executivo
Ribeye steak preparado com
Classico molho au poivre, à base
de pimenta do reino e creme de
R$ 114,00

Strogonoff (2 Pessoas)
Clássica receita de filé mignon
com molho à base de creme de
leite fresco, champignon,
R$ 99,00

Strogonoff (4 pessoas)
Clássica receita de filé mignon
com molho à base de creme de
leite fresco, champignon,
R$ 169,00

Wagyu Striploin 10OZ

peça de 280g de Wagyu Striploin
10oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 329,00

Wagyu Striploin 12OZ

peça de 330g de Wagyu Striploin
12oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 379,00

Wagyu Striploin 17OZ

peça de 500g de Wagyu Striploin
17oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 499,00

Wagyu Striploin 20OZ

peça de 550g de Wagyu Striploin
20oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 549,00

Wagyu Striploin 6OZ

peça de 180g de Wagyu Striploin
6oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 229,00

Wagyu Striploin 8,5OZ

peça de 250g de Wagyu Striploin
8.5oz - O Wagyuy é conhecido no
mundo todo e destaca-se na
R$ 299,00

ENTRADAS

AVOCADO TOAST
Pão italiano com avocado, ricota
temperada, romã, salada de
rúcula e tomate cereja. Pode ser
R$ 54,00

BURRATA COM
SALADINHA VERDE
Burrata com salada de rucula
baby. Acompanha torradas
R$ 87,00

CAMARÕES SPICY
GRANDES SOBRE PÃO
RÚSTICO
5 camarões grandes preparados
no broiler com molho
apimentado. Servidos sobre
R$ 139,00

CAMARÕES SPICY
GRANDES SOBRE PÃO
RÚSTICO (3UN)
3 camarões grandes preparados
no broiler com molho
apimentado. Servidos sobre
R$ 99,00

CAMEMBERT À
MILANESA
Queijo camembert empanado e
frito. Servido com mel trufado e
nozes. Acompanha torrada.
R$ 79,00

CARPACCIO
Finíssimo corte bovino, molho
de alcaparras e mostarda.
Acompanhada de torrada de pão
R$ 79,00

CARPACCIO DOS MARES

Carpaccio de Salmão, Atum,
camarão, Peixe branco com
azeite e alho-poro.
R$ 73,00

COUVE FLOR ASSADA

Couve Flor assada envolvida
com molho branco e servida
sobre pesto coentro
R$ 63,00

DIP VASTO
Delicioso preparo com espinafre,
alcachofras e molho especial da
casa. Acompanha salsa de
R$ 49,00

LINGUICINHA
Deliciosa linguiça artesanal com
honey moustard, farofa e
vinagrete. Acompanha pão
R$ 49,00

MEXILHÕES À
PROVENÇAL
Mexilhões meia concha com
molho provençal. Acompanha
torradas
R$ 69,00

OVO MOLLET COM

COGUMELOS
Ovo cozido com a gema mole
empanado no panko com molho
de mix de cogumelos e crispy de
R$ 43,00

STEAK BITES
Flat iron com batata frita rústica
com páprica e queijo parmesão.
R$ 79,00

SWEET CORN
Sweet Corn com molho de
especiarias picante finalizado
com queijo parmesão. 04
R$ 49,00

VIEIRAS SOBRE
ARANCINI
Vieiras canadenses salteadas e
servidas sobre arancini. 4
unidades
R$ 149,00

Camarão Jangadeiro
04 camarões empanados,
recheados com queijo
catupiry.Acompanha molho
R$ 61,00

Camarão à Milanesa
Camarão à milanesa com
gergelim. Acompanha molho
Golf.
R$ 90,00

Pastel de Camarão (4
Unidades)
Massa fresca recheada com
camarão, catupiry e salsinha.
R$ 43,00

Pastel Queijo Brie (3

Unidades)
Pastel Queijo Brie com Damasco
R$ 29,00

Filé de Camarão no Alho

(270g)
R$ 83,00

Isca de Peixe (260g)

Iscas de peixe à milanesa com
gergelim e molho tártaro.
R$ 82,00

Couvert Especial
Camarões marinados, tomate
seco com queijo minas frescal
temperado, tomatesgrelhados
R$ 80,00

SUSHIS

6 NIGUIRIS
2-atum, 2-peixe branco, 2-
barriga de Salmão. (Opção sem
arroz)
R$ 47,00

BATERÁ DE SALMÃO 8
UN
8 und de cubos de arroz
prensados levemente picante e
temperado com ovas de masago
R$ 49,00

CAMARÃO ROLL COM

AVOCADO E COCO 08
UN
08 und camarão na folha de
arroz com coco queimado e
avocado e um leve toque de
R$ 47,00

CARPACCIO DE SALMÃO
TRUFADO 12 UN
12 und de finas fatias de Salmão
temperadas com azeite trufado
e flor de sal.
R$ 53,00

CESTINHA DE SALMÃO 2
UN
02 und de fina massa de
harumaki assadas , recheadas
com cubos de Salmão
R$ 37,00

EBI MASAGO SPICY 12

UN
12 und camarão empanado,
temperado com molho especial
picante e ovas de massagô.
R$ 49,00

HOT PHILADELPHIA 10
UN
10 und do famoso hot
philadelphia empanado com
Salmão, cream cheese.
R$ 49,00

JOY DE WAGYU (A5) COM

VIEIRA 2UN
2und de Joy de wagyu (A5) de
extrema qualidade maçaricado
com vieira canadense, finalizado
R$ 117,00

Mango Thai
Uramaki de camarão empanado
com avocado e maionese
temperada, coberto com manga
R$ 43,00

NIGUIRI VASTO BELLY 6

UN
06 und barriga de Salmão selado
e maçaricado com zest de limão
siciliano e flor de sal.
R$ 49,00

SASHIMI VASTO
TRUFADO 5 UN
Sashimi Salmão com ovo de
codorna maçaricado finalizado
com azeite, tartufata e flor de
R$ 69,00

TARTARE DE ATUM
SOBRE AVOCADO
Atum cortados, temperados e
levemente apimentados sobre
cubos de avocado. acompanha
R$ 59,00

TARTARE DE SALMÃO
Pequenos cubos de salmão
temperados com molho especial
levemente picante e azeite
R$ 69,00

Tuna Crispy
Fatias de atum com cebola roxa
crispy sobre o nosso delicioso
molho ponzu com mel e azeite
R$ 49,00

URAMAKI EBITEM 8 UN
8 und de camarão empanados
envolvidos em alga marinha com
arroz de sushi coberto fina
R$ 69,00

CARNES NOBRES

1 - Se preferir, substitua
a guarnição padrão do
seu prato por uma das
nossas opções.

1 STEAK VASTO G 380g

peça de 380g de corte especial
de raças britânicas que leva
nossa assinatura no nome.
R$ 149,00

1 STEAK VASTO P 190g

peça de 190g de corte especial
de raças britânica que leva nossa
assinatura no nome.
R$ 89,00

COSTELA DO DIANTEIRO
2 OSSOS
Delicioso corte do dianteiro de
raça britânica entre a segunda e
quinta costela. Acompanha
R$ 199,00

COSTELA DO DIANTEIRO
4 OSSOS
Delicioso corte do dianteiro de
raça britânica entre a segunda e
quinta costela. Acompanha
R$ 299,00

COTOLETTA
Fino corte do Prime Rib
empanado e frito. Servido com
Salada de rucula baby
R$ 99,00

Filé Alfredo G 380G

Medalhões de Filé Mignon
envolvidos com bacon com
molho funghi acompanhado de
R$ 329,00

Filé Alfredo P 190G

Medalhões de Filé Mignon
envolvidos com bacon com
molho funghi acompanhado de
R$ 181,00

FILÉ MIGNON G 380g

Suculenta peça de 380g do corte
mais famoso. Acompanha risotto
ao funghi.
R$ 219,00

FILÉ MIGNON P 190g

Suculenta peça de 190g do corte
mais famoso. Acompanha risotto
ao funghi.
R$ 119,00

FRANGO RÔTI 400g

Duas sobrecoxas desossadas
feitas em um preparo especial
da casa com molho de geleia de
R$ 65,00

NY STRIP 380g
380g de contra filé de raça
britânica, um corte suculento
com camada de gordura lateral.
R$ 149,00

NY STRIP EXECUTIVO
235G
235g de contra filé de raças
britânicas, um corte suculento
com camada de gordura lateral.
R$ 99,00

PARMEGIANA COM
CAPELLINI NA MANTEIGA
DE SÁLVIA (2 PESSOAS)
Suculenta peça de filé de raça
britânica, empanado na panko
com molho de tomate pelati.
R$ 139,00

PARMEGIANA COM
CAPELLINI NA MANTEIGA
DE SÁLVIA (INDIV.)
Suculenta peça de filé de raça
britânica, empanado na panko
com molho de tomate pelati.
R$ 79,00

PRIME RIB 580g

Nobre corte de filé de costela
com osso extremamente
saboroso e suculento, na
R$ 229,00

RIBEYE 380g
Conhecido com uns dos cortes
mais saborosos devido a sua
proporção de gordura
R$ 159,00

RIBEYE EXECUTIVO 235G

Conhecido com uns dos cortes
mais saborosos devido a sua
proporção de gordura
R$ 109,00

RISOTO DEFUMADO DE
PATO COM COGUMELOS
Delicioso risoto ao molho funghi
com pedaços de pato desfiado e
crispy de parma.
R$ 149,00

T-BONE 550g
Corte com formato de " T " com
extremo sabor, onde temos a
combinação perfeita, suculência
R$ 239,00

PESCADOS E FRUTOS DO MAR

PESCADA AMARELA
FUMEGANTE 300g
Deliciosa peça de 300g de
pescada amarela preparada no
broiller ao molho escalivada.
R$ 99,00

CAMARÃO SCAMPI
Espaguete com camarão,
manteiga, alho, crispy de bacon,
parmesão, farinha panko e limão
R$ 59,00

SALMÃO NO BROILER
300g
300g de Salmão grelhado no
broiller. Acompanha brócolis,
couve flor no vapor, tomates
R$ 109,00

ATUM SELADO COM

MOLHO DE DAMASCO
250g
Atum selado e coberto com
delicioso molho a base de
damasco. Acompanha cole slaw.
R$ 109,00

CAMARÃO PISTOLA GG 5
UN
camarões rosa GG pistola,
servido com cauda e cabeça
preparados com delicioso molho
R$ 199,00

BACALHAU À LAGAREIRO
300G
300g de bacalhau preparado no
broiler com mini batatas e
ervilhas tortas ao vapor.
R$ 159,00

Camarão Coco Bambu (3

pessoas)
Camarões recheados com
catupiry e empanados. Servidos
sobre cremoso arroz com
R$ 220,00

Camarão Coco Brasil (3

pessoas)
9 camarões empanados e
recheados com catupiry, sobre
um cremoso arroz de moqueca
R$ 207,00

Camarão Internacional
(2 pessoas)
Camarões servidos sobre
cremoso arroz com ervilhas e
presunto, envolvido com molho
R$ 171,00

Camarão Mônaco (2
pessoas)
Camarões empanados
acompanhados de risoto de
aspargos e parmesão coberto
R$ 132,00

Camarão Provençal (3
pessoas)
italiano com molho a base de
creme de leite e um toquede
limão siciliano.
R$ 288,00

Moqueca Cearense de
Camarão (2 pessoas)
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é
feita com tomate, cebola e
R$ 260,00

Moqueca Cearense
Mista (Camarão e Peixe)
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é
feita com tomate, cebola e
R$ 253,00

Moqueca Cearense de
Peixe
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é
feita com tomate, cebola e
R$ 228,00

Rede de Pescador com

Polvo (2 pessoas)
grelhados com molho provençal.
Acompanha arroz de açafrão
com parmesão.
R$ 230,00

Bacalhau com Natas (2

Pessoas)
parmesão e muçarela.
Acompanha arroz com brócolis e
farofa de ovos.
R$ 258,00

Peixe Amalfitana (2
Pessoas)
Filé de peixe ao forno com leve
molho amanteigado de tomates
cerejas, alcaparras,vinho branco
R$ 193,00

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Branco
Arroz Branco