- Couvert -

Por pessoa 25

- Aperitivos e Entradas -

LINGUIÇA 12
1 unidade

OSTRAS FRESCAS, GRELHADAS OU 12

GRATINADAS
1 unidade

VIEIRA 18
1 unidade

LINGUIÇA DE COSTELA BOVINA BLACK 32

ANGUS
2 unidades

LINGUIÇA DEFUMADA APERITIVO 48

8 unidades

CORAÇÕES DE GALINHA 28
12 unidades

PALMITO FRESCO GRELHADO 56

DELÍCIAS DA DONA GEMA 36
Canudos crocantes de polvilho e queijo
Grana Padano - 8 unidades

PASTÉIS 46
Carne, queijo, camarão, catupiry ou misto
- 8 unidades

BOLINHOS DO CHEF 36
Bolinhos de picanha, feito com temperos
especiais - 6 unidades

POLPETTA DE PICANHA 36
Esferas de picanha a milanesa recheadas
de queijo minas padrão - 6 unidades

QUIBE DE PICANHA 32
6 unidades

BOLINHOS DE BACALHAU 58
Feitos com bacalhau do Porto extra
Gadus Morhua - 6 unidades

CARPACCIO DE PICANHA 42
Picanha selada na churrasqueira em finas
fatias

LULA À DORÊ 64

CEVICHE CLÁSSICO 58
Peixe do dia, leite de tigre, cebola roxa,
coentro e pimenta dedo de moça
CEVICHE DE SALMÃO 64
com leite de coco, limão siciliano,
pimenta dedo de moça, cebola roxa e
coentro

Pork Skin 28
Pele de porco crocante

- Panelinhas -
Seleção de deliciosas receitas servidas em
pequenas panelinhas.

PANELINHA DE SIRI 46
Carne de siri desfiada com ervas e um
levíssimo toque de dendê

PANELINHA DE CAMARÃO 58
Molho bisque, bechamel e cogumelos
Paris

PANELINHA DE COSTELA DE BOI 44

Costela desfiada com funghi e purê de
batata baroa

PANELINHA DE OSTRAS 72
Com molho champagne

PANELINHA DE CAVAQUINHA 68
Com molho champagne e cogumelos
Paris

PANELINHA DE OVO POCHÊ 34

Com purê de batatas e perfume de trufas
brancas

PANELINHA DE HADDOCK 56
Com de champagne e cogumelos Paris

- Saladas Orgânicas -

MIX DE FRUTOS DO MAR 96

Lula, polvo e camarão grelhados, em leito
de rúculas, azeite extra-virgem e ervas

CAESAR 42
Alface americana, croutons, molho
tradicional e Grana Padano

MISTA 42
Alface, palmito, tomate, fios de cenoura
e repolho roxo

- Almoço Executivo -
De segunda a sexta-feira, exceto feriados, 98/108
das 12h às 16h / Preço por pessoa
(couvert incluso) - 2 opções / 3 opções

ENTRADAS

CAESAR SALAD

LINGUIÇA

CARPACCIO DE PICANHA

PRATOS PRINCIPAIS
com um acompanhamento à escolha

POLPETONE GIUSEPPE GRILL

ESPETO DE PICANHA

FILÉ À MILANESA

FILÉ SUÍNO À MILANESA

PICADINHO DE PICANHA

PEITO DE FRANGO ORGÂNICO

TRANCHE DE SALMÃO
SOBREMESAS

CREME DE LIMÃO SICILIANO

PUDIM DE LEITE

MOUSSE DE CHOCOLATE

FRUTAS DA ESTAÇÃO

- Top 70´s Steaks -

Propomos uma viagem no tempo, de
volta para os anos do movimento Hippie,
do Woodstock e da discoteca através
das receitas que fizeram história e
marcaram a gastronomia na década de
70 no Brasil. Deguste, descubra e divirta-se
com essa homenagem em edição
limitada!

STEAK TARTARE 128

Filé Mingon cortado na ponta da faca
com seus temperos clássicos e gema de
ovo opcional. Acompanha batata chips

CAFÉ DE PARIS 128

Filé Mingon grelhado coberto com
manteiga especial Café de Paris, e
servido com batata em lascas

STEAK POIVRE VERT 128

Filé Mingon grelhado coberto com molho
de pimenta verde e acompanhado com
batata noisette

STEAK BEARNAISE 128

Filé Mingon grelhado com o tradicional
molho Bearnaise, servido com batatas
fritas

STEAK DIANA 128

Filé Mingon grelhado servido com molho
Diana e arroz especial feito com o mesmo
molho

FILÉ OSWALDO ARANHA 128

Filé Mingon grelhado coberto com alho,
servido com arroz branco, farofa e batata
portuguesa

- Os Clássicos -
Com direito a um acompanhamento

MAMINHA [ 4 FATIAS ] 128

Nossa tradicional Maminha é uma
raridade, pois é um corte característico
das antigas casas de carnes cariocas.
Hoje só se encontra esse privilégio no
Giuseppe Grill

PICANHA SUPRA SUMO 158

Corte exclusivo, criado e desenvolvido
por nós. É tão específico que de uma
peça inteira da Picanha só se extrai uma
Supra Sumo. É a parte mais macia,
suculenta e saborosa da picanha, nossa
marca registrada.

COSTELA DE BOI 168

Com técnica especialíssima de preparo,
esse corte de costela Black Angus chega
a ficar por mais de 8 horas no alto da
churrasqueira que lhe confere sabor e
maciez inigualáveis.

STEAK AO SAL GROSSO 128

Corte clássico retirado da parte mais
nobre e especial do filé mignon. A
curiosidade deste corte é que ele fica
macio e saboroso independente do
ponto de preparo; mal passado, bem
passado ou ao ponto.

- Da Churrasqueira e do
Grill -
Com direito a um acompanhamento
Clássicos

PEITO DE FRANGO ORGÂNICO 68

MEIO FRANGO ORGÂNICO DESOSSADO 86

ESPETO DE PICANHA 89
Fatias de picanha servidas no espeto com
pimentão e cebola

FRALDINHA FATIADA 98
Corte magro, macio e suculento da
melhor parte da Fraldinha

COSTELA CROCANTE 124

Feita à milanesa com uma técnica
especialíssima de preparo. Esse corte
chega a ficar mais de 8 horas no alto da
churrasqueira, o que lhe confere sabor e
maciez inigualáveis.

BIFE DE TIRA DE PICANHA 128

BIFE ANCHO 128

Corte nobre do contra-filé Black Angus do
dianteiro

DENVER STEAK 136

Parte nobre do miolo do acém bovino,
extremamente macia, saborosa e
marmorizada
SHORT RIB 146
Corte com osso da parte dianteira da
costela do boi junto com o miolo do
acém

ROYAL PRIME RIB GIUSEPPE GRILL 296

Impressionante Royal Prime Rib de Black
Angus certificado com 1kg de carne

OJO DE BIFE 168

Parte nobre do contra-filé Black Angus
entremeado com gordura

MEIA PALETA DE CORDEIRO URUGUAIO 148

Após assada por horas é desossada e
finalizada com seu próprio molho

PALETA INTEIRA DE CORDEIRO URUGUAIO 296

Paleta inteira assada lentamente em fogo
brando no alto da churrasqueira,
acompanha próprio molho

FRENCH RACK DE CORDEIRO URUGUAIO 186

Costeleta de cordeiro assado na
churrasqueira

POLPETONE GIUSEPPE GRILL 86

Feito de picanha cortada na ponta da
faca, recheado com queijo minas padrão

Dry Aged
O processo de Dry Aged é a maturação à
seco da carne "in natura" que descansa
por dias na temperatura, ventilação e
umidade adequadas. Isso lhe confere
maciez e um sabor único. É possível
perceber notas amadeiradas,
amendoadas, de manteiga e queijos
azuis que se acentuam de acordo com o
tempo que a carne matura.

PRIME RIB DRY AGED 324

Prime rib Black Angus com 30 dias de
maturação

T-BONE DRY AGED 30 DIAS 324

Corte com osso em formato de "T" que
separa o filé mignon do contra filé.
Maturado em 30 dias por dry agers.

CONTRA FILÉ COM OSSO DRY AGED 30 246

DIAS
Parte nobre do contra filé com osso,
certificada Black Angus, maturada por 30
dias em temperatura, ventilação e
umidade controlada em nossos Dry Agers

BIFE DE CHORIZO DRY AGED 30 DIAS 224

Corte nobre do contra filé dianteiro Black
Angus, maturado por 30 dias em nossos
Dry Agers

Cortes Suínos
Servidos ao ponto do chef, acompanha
molho da casa
TOMAHWK 196
A raça de porco Moura é considerada o
Wagyu dos suínos devido ao seu alto nível
de marmoreiro e maciez.

MATAMBRE SUÍNO DUROC 118

Corte especial de matambre (parte da
costela) com suave gosdura

T-BONE DUROC 118

Corte em formato [T] que separada de
um lado o filé mignon e do outro o contra
filé.

SHORT RIB DUROC 118

Parte dianteira do porco de raça Duroc.
Contém o miolo do acém e o filé da
costela.

PRIME RIB DUROC 124

Lombo suíno dianteiro com osso. A raça
Duroc garante que a carne seja sempre
macia e suculenta, além de seu sabor
incomparável

FILÉ À MILANESA DUROC 96

Filé de picanha suína empanado em
farinha panko

Wagyu

BIFE ANCHO 296

Corte nobre do contra filé do boi de raça
japonesa Wagyu, extremamente macio,
saboroso e entremeado com gordura.

SHORT RIB 386

Corte com osso da parte dianteira do filé
de costela de boi, junto com o miolo do
acém.

FRALDA 284
Corte especial da fraldado boi de raça
japonesa Wagyu, extremamente macia e
entremeada com gordura.

BIFE DE CHORIZO 312

Corte nobre do contra filé do boi de raça
japonesa Wagyu, extremamente macio,
saboroso e entremeado com gordura

- Da Cozinha -

STROGONOFF DE FILET MIGNON 124

Com arroz branco e batata à sua escolha

STROGONOFF DE FRANGO ORGÂNICO 88

Com arroz branco e batata à sua escolha

PICADINHO CARIOCA DE PICANHA 98

Este clássico carioca leva picanha
cortada na ponta da faca, farofa na
manteiga, arroz branco, feijão preto,
banana a milanesa e ovo pochê

FILÉ A MILANESA 96
Escolha um acompanhamento

- Do Mar -

POLVO À PROVENÇAL 164

Tentáculos de polvo salteados em azeite
de oliva extra virgem, ervas da provance,
lâminas de alho e tomates cereja frescos

POLVO À LAGAREIRO 164

Grelhado, servido com batatas ao murro,
brócolis e azeitona preta.

HADDOCK 136
Lombo de Haddock defumado e cozido
no leite. Acompanha palmito fresco
grelhado e batatas torneadas

BACALHAU GIUSEPPE GRILL 164

Lombo nobre de Gadus Morhua,
acompanha Batatas Giuseppe, brócolis
ao alho e óleo e cebolas caramelizadas
TORNEDOR DE ATUM 118
Selado em crosta de gergelim e regado
com molho Teriyaki

TRANCHE DE SALMÃO 128

PEIXE BRANCO À DORÉ 96

Peixe do dia empanado em farinha
panko. Acompanha molho de camarões

BOBÓ DE CAMARÃO E LULA 136

A lula é adicionada ao prato para dar um
toque de leveza e originalidade.
Acompanha arroz branco e farofa de
dendê

STROGONOFF DE CAMARÃO 148

Com arroz branco e batata à escolha

ARROZ DE FRUTOS DO MAR 156

Com polvo, cavaquinha, lula e camarão

ARROZ DE CAMARÃO 148

ARROZ DE BACALHAU GIUSEPPE GRILL 128

Receita clássica de lascas de bacalhau,
azeitonas e temperos especiais

ARROZ DE BACALHAU COM NATAS 128

Receita clássica de lascas de bacalhau
Gadus Morhua envolto em arroz cremoso.

MOQUECA DE PEIXE BRANCO 124

Com arroz branco e farofa de dendê
MOQUECA DE PEIXE BRANCO COM 148
CAMARÕES
Com arroz branco e farofa de dendê

PANELA DA ZOZÔ 148

Receita tradicional da vovó Zozô com
frutos do mar puxados em dendê e
servidos sobre um delicioso leito de
acaçar - creme de arroz. Acompanha
farofa de dendê

CASSOULET DE FRUTOS DO MAR 148

Releitura do clássico prato francês feito
com frutos do mar, feijão branco e molho
de crustáceos. Acompanha arroz branco

CAMARÃO DE ANIVERSÁRIO 168

5 camarões VG, envoltos em catupiry e
empanados em panko. Acompanha arroz
de limão siciliano.

- Da Peixaria -
Todos os peixes e frutos do mar são
entregues diariamente de acordo com a
sorte dos nossos pescadores. [ Preço por
Quilo ].

VIEIRA 18
unidade
OSTRA FRESCA, GRELHADA OU 12
GRATINADA
unidade

LAGOSTA 320

CAVAQUINHA 320

CAMARÃO GRANDE ´´VG´´ 360

LAGOSTINS GRAÚDOS (SCAMP) 320

LULA 580

PAMPO 180

ROBALO 220

BADEJO 220

GAROUPA 220

PARGO 180

OLHO DE BOI 180

VERMELHO 180

POLVO 580
 - Acompanhamentos -

ARROZES 36
Maluco / de brócolis / de limão siciliano /
integral

BATATAS 36
Giuseppe / em lascas / chips / palito /
assada com casca / noisette / sauté /
palha com alecrim

FAROFAS 36
De cebola/ de banana / de ovos / na
manteiga / de abobrinha com farinha de
milho de Araxá MG

SALADAS 32
Verde / caesar / mista

CREMES E PURÊS 36
Creme de milho / creme de espinafre /
purê de batatas / polenta à moda do
chef / mousseline de batata baroa

VEGETAIS 36
Brócolis ao alho e óleo / Mix de legumes
grelhados / espinafre na ponta da faca

CEBOLA GRELHADA 28
 - Paste Giuseppe -
Fundado em 1993, o Giuseppe é o mais
tradicional restaurante italiano do centro
da cidade, é o primogênito da família
BestFork Experience. Suas receitas são
feitas diariamente há quase 30 anos.

SPAGHETTI ALLA CONSTANZA 78

Ragu de filé mignon cortado na ponta da
faca, puxado com molho de tomate e
temperos

FUSILLI SORRENTO 78
Molho de tomates frescos, cubos de
muçarela de búfala e manjericão

PENNE ALLA CAMPAGNOLA 68

Berinjela, abobrinha, brócolis e pimentão
salteados no azeite, finalizados com nosso
delicioso molho de tomate

SPAGHETTI PER MARIANA 128

Camarões médios puxados no azeite e
alho, rúcula, pimenta dedo-de-moça e
molho Mascarpone

POLPETTINE 78
Mini especialidade da casa com
ingredientes secretos, recheada com
muçarela, cozida no molho de tomate e
acompanhada de Spaghettini
BATUTA DI FILETTO COM TAGLIATELLE AL 98
QUATRRO FORMAGGI
Palliard com fettuccine fresco e molho
quatro queijos

GNOCCHETTI GEMELLI 79
Delicioso molho feito com a mistura de
quatro queijos em proporções

FETUCCINEAO FUNGHI PORCINI 78

Massa fresca artesanal com molho de
cogumelos shitake, paris e porcini em
creme fresco.

- Sobremesas -

ROMEU & JULIETA 38

Goiabada de Ponte Nova - MG, servida
quente com sorvete de queijo

MOUSSE DE CHOCOLATE 34
Delicada mousse de chocolate coberta
com lâminas de amêndoas torradas

CREME DE PAPAYA 38
Mamão batido com sorvete de creme,
regado com licor de cassis
CREME SICILIANO 38
Limão batido com sorvete de creme,
regado com Limoncello

ENCHARCADA 34
Lascas de ovos, recheado com ovos
moles levemente tostados, finalizado com
canela

CUSCUZ DE TAPIOCA 34
Tradicional cuscuz Baiano feito com coco
fresco

TARTE TATIN 36
Torta de maçã servida com calda quente
e sorvete de canela

BANANA GIUSEPPE GRILL 36

Banana em lâminas, assadas e
caramelizadas com sorvete de creme -
tempo de preparo 10 Minutos

PETIT GÂTEAU DE CHOCOLATE 38

Bolinho de chocolate com centro
cremoso, servido com sorvete de creme -
tempo de preparo 10 minutos

PETIT GÂTEAU DE COCADA MOLE COM 38

DOCE DE LEITE
Bolinho de cocada com centro cremoso
de doce de leite, servido com sorvete de
tapioca - tempo de preparo 10 minutos

DELÍCIAS DO AVEIRO 38
Sorvete de canela em ovos moles de
Aveiro e lascas de amêndoas

CRÈME CARAMEL 32
Tradicional pudim de leite feito à moda
antiga

FRUTAS DA ESTAÇÃO 28

SORVETES 34
Duas bolas de sorvete à sua escolha:
creme, creme diet, chocolate, tapioca,
queijo e canela.

- Bebidas -

ÁGUA PRATA S/ GÁS 300ML 10

ÁGUA PRATA C/ GÁS 300ML 10

ÁGUA MINERAL SAN PELLEGRINO 505ML 38

ÁGUA PANNA 505ML 38

ÁGUA DAS PEDRAS 750ML 38

ÁGUA DAS PEDRAS 250ML 18

ÁGUA PERRIER 330ML 18

ÁGUA EVIAN 750ML 38

ÁGUA DE COCO VERO 330ML 18

REFRIGERANTES 10

MATE DA CASA 12

SODAS DA CASA - GASIFICADAS 18

(ESCOLHA O SABOR)
tangerina, frutas vermelhas, abacaxi com
capim limão ou tradicional (gengibre e
limão siciliano)

SUCO MIX (ABACAXI, MARACUJÁ, 18

LARANJA E HORTELÃ)

SUCO DE ABACAXI / ABACAXI COM 18

HORTELÂ

SUCO DE LARANJA 16

SUCO DE MARACUJÁ 16

SUCO DE TOMATE 18

SUCO DE TOMATE TEMPERADO 18

COQUETEL DE FRUTAS 29

RED BULL 18
CAFÉ NOLITA 8

CAPUCCINO GRANDE NOLITA 16

CAFÉ DESCAFEINADO 9

CHÁS VARIADOS 14

- Cervejas -

CHOPP STELLA ARTOIS 16

CERVEJA STELLA ARTOIS 330ml 16

CERVEJA BECKS 330 ml 17

CERVEJA BOHEMIA 355 ml 15

FRANZISKANER WEISS BEER 500ML 44

A Franziskaner Hefe Hell é uma cerveja
Alemã de trigo de cor cristalina, sabor
leve, com refrescância e aroma
levemente frutado. Harmoniza bem com
nossos peixes e frutos do mar grelhados.

GOOSE ISLAND SESSION IPA 355 ML 38

Original a feira mundial de Chicago é
uma clássica IPA com aroma de frutas
tropicais, leve e refrescante. A dica para
harmonizar é nossa Salada morna de
frutos do mar.

HOEGAARDEN 330ML 28
É a Witibier mais popular da Bélgica, feita
de trigo, sementes de coentro e raspas de
laranja. Leve, refrescante, ao mesmo
tempo doce e cítrica. Experimente com
nossos Ceviches ou Anéis de Lula à dorê.

- Utensílios -

Azeite Giuseppe 118

Faca Giuseppe 198

Prato dos Top 70 ´s 68

Porquinho Apoiador 48

- Prato dos Clássicos -

Maminha 68

Picanha Supra Sumo 68

Costela de Boi 68

Steak ao Sal Grosso 68