Produção Papel Indicador

Produção de Papéis Indicadores Ácido-Base Naturais a Partir de
Extratos Repolho Roxo e Sementes de Couve de Rama
1 Introdução
Os indicadores ácido-base são substâncias que possuem a capacidade de
mudar de cor em resposta às variações de acidez (pH) de uma solução. Eles
desempenham um papel fundamental em diversas áreas da química, laboratórios,
análises e outras aplicações científicas. A função dos indicadores ácido-base é
fornecer uma maneira visual e prática de determinar o pH de uma solução,
determinando se ela é ácida, neutra ou alcalina (básica). Normalmente, esses
indicadores consistem em moléculas sintéticas ou orgânicas frequentemente obtidas
de substâncias vegetais (ALMEIDA, Célio dos Santos et al., 2021).
O pH de uma solução indica a concentração de íons hidrogênio (H⁺) presentes
nela. As soluções ácidas possuem um pH menor que 7, enquanto as soluções
alcalinas (básicas) têm um pH maior que 7. Uma solução com pH igual a 7 é
considerada neutra, como a água pura.
Uma alternativa viável e de baixo custo para viabilizar a experimentação é o
uso de indicadores ácido-base naturais, produzidos a partir de pigmentos facilmente
encontrados em tecidos vegetais de diversas espécies de plantas. Esses
indicadores de pH (potencial hidrogeniônico) são de fácil acesso e, segundo a
literatura, despertam o interesse dos estudantes devido à coloração natural das
substâncias químicas presentes nos tecidos vegetais e suas mudanças de cor em
função do pH (Mota e Cleophas, 2014).
As substâncias indicadoras de natureza visual são categorizadas devido à sua
capacidade de exibir variadas tonalidades, influenciadas pelo contexto químico
circundante. Parâmetros essenciais, como pH, potencial elétrico, formação de
complexos com íons metálicos e adsorção em materiais sólidos, desempenham um
papel significativo nesse processo (TERCI, 2002).
Além disso, sob uma perspectiva química, essas substâncias se destacam por
sua solubilidade em soluções aquosas, tornando o seu preparo como indicadores
uma tarefa simples, e também favorecem a sua degradação no ambiente, resultando
em um menor impacto ambiental (GUIMARÃES, 2012).
Além disso, a variação de cores que ocorre em resposta ao nível de acidez ou
alcalinidade do ambiente confere ao extrato de repolho roxo a função de um
indicador universal de pH. Essa característica torna-o uma alternativa aos papéis
indicadores universais, frequentemente disponíveis apenas em estabelecimentos
especializados, o que pode ser de difícil acesso em certas regiões do país (GEPEQ,
1995)
Este experimento aborda a produção de indicadores ácido-base naturais
utilizando extratos provenientes de duas fontes vegetais: Brassica oleracea var.
capitata f. rubra, conhecida como repolho roxo, e sementes de Basella alba,
conhecida como couve de rama. A utilização de indicadores ácido-base é crucial em
diversas aplicações analíticas, porém, frequentemente, os indicadores sintéticos
disponíveis apresentam prejuízos ambientais e de saúde. Nesse contexto, extratos
de plantas oferecem uma alternativa promissora devido à sua origem natural e
biodegradável.
2 Metodologia
2.1 Coleta das plantas
As espécies de plantas selecionadas para a produção dos indicadores
naturais de pH foram coletadas no mês de agosto de 2023, na zona rural do
município de Cuité-PB. As espécies escolhidas foram: Brassica oleracea var.
capitata f. rubra, conhecida como repolho roxo, e sementes de Basella alba,
conhecida como couve de rama (OLIVEIRA, Williana Silva de et al., 2021).
2.2 Preparação dos extratos

A preparação dos extratos foi conduzida por meio do processo de maceração
das folhas de repolho roxo e das sementes de Basella alba, utilizando um almofariz
e pistilo. Para cada extrato, umConstrução das fitas indicadoras de pH a quantidade
de 46g de folhas de repolho roxo ou sementes de Basella alba foi empregada. No
caso dos extratos de repolho roxo, foram utilizados dois solventes diferentes: 40 ml
de água destilada e 40 ml de álcool 70%. A mesma abordagem foi seguida para os
extratos de Basella alba, misturando 46g de sementes tanto em 40 ml de água
destilada quanto em 40 ml de álcool 70%. Esse procedimento visa extrair os
compostos ativos presentes em materiais vegetais para posterior utilização na
produção de indicadores ácido-base naturais. Ambas as amostras foram
acondicionadas em refrigeração durante o período de 24 horas para que seus ativos
fossem extraídos.
2.3 Construção das fitas indicadoras de pH
Na elaboração das fitas indicadores de pH, recortou-se pequenas tiras de
papel offset, a fim de permitir sua subsequente visualização nos extratos de cada
planta em análise. Uma vez submetidas a submersão com duração de 5 minutos
(Figura 1), as fitas foram cuidadosamente retiradas dos extratos e em sequência
iniciou-se o processo de secagem empregando um secador adequado (Figura 2) e
(Figura 3). A etapa subsequente consistiu na acomodação das fitas devidamente
secas em pequenos recipientes de plástico, com a finalidade de preservar suas
propriedades até a etapa de avaliação subsequente. O presente procedimento
viabilizou a fixação dos compostos bioativos das plantas sobre as fitas de papel,
constituindo-se como o substrato essencial para a realização dos ensaios de
detecção de pH.
Figura 1: etapa de submersão do papel no extrato vegetal para a obtenção do indicador
Fonte: Autoria própria 2023.
Figura 2: Processo de secagem dos papéis indicadores

Fonte: Autoria própria.
Figura 3: Papéis indicadores no último estágio de secagem
Fonte: Autoria própria.
3 Referências
ALMEIDA, Célio dos Santos et al. O uso de indicadores ácido-base naturais no ensino de
Química: uma revisão. 2021.
GEPEQ. Estudando o equilíbrio ácido-base. Experimentação no Ensino de Química.

Química Nova na Escola. N° 1, Maio 1995.
GUIMARÃES, W; ALVES, M. U. R. ANTONIOSI FILHO, N. R. Antocianinas em extratos
vegetais: aplicação em titulação ácido-base e identificação via cromatografia
líquida/espectrometria de massas. Química Nova vol. 35 no.8, São Paulo. 2012.
OLIVEIRA, Williana Silva de et al. Produção de indicadores ácido-base naturais em solução e

em papel a partir de extratos de plantas com pontencial aplicação no ensino de química. 2021.
TERCI, D.B.L.; ROSSI, A.V. Indicadores naturais de pH: usar papel ou solução? Química
Nova, v.25, n.4, p.684-688, 2002.

Produção Papel Indicador

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Produção Papel Indicador

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Produção Papel Indicador

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Produção de Papéis Indicadores Ácido-Base Naturais a Partir de

Extratos Repolho Roxo e Sementes de Couve de Rama

2.2 Preparação dos extratos

Figura 1: etapa de submersão do papel no extrato vegetal para a obtenção do indicador

Fonte: Autoria própria 2023.

Figura 2: Processo de secagem dos papéis indicadores

Figura 3: Papéis indicadores no último estágio de secagem

Fonte: Autoria própria.

GEPEQ. Estudando o equilíbrio ácido-base. Experimentação no Ensino de Química.

OLIVEIRA, Williana Silva de et al. Produção de indicadores ácido-base naturais em solução e

Você também pode gostar