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PREFEITURA MUNICIPAL DE PIRACURUCA - PI

CONCURSO PÚBLICO - EDITAL 001/2009
CARGO: NUTRICIONISTA
(11 DE ABRIL DE 2010)
_____________________________________________________
NOME DO CANDIDATO
___________________________________________
INSCRIÇÃO

INSTRUÇÕES AO CANDIDATO
1. Este CADERNO DE QUESTÕES contém 40 questões objetivas. Caso exista algum problema,
comunique-o imediatamente ao Fiscal de Sala.
PORTUGUÊS CONHECIMENTOS
ESPECÍFICOS
Questões Pontos Questões Pontos
1 a 10 2,0 11 a 40 2,0

2. A resposta definitiva de cada questão deve ser obrigatoriamente assinalada no CARTÃO-

RESPOSTA, fornecido especificamente para este fim.
3. As questões objetivas devem ser respondidas no CARTÃO–RESPOSTA, considerando a
numeração de 1 a 40.
3.1. No CARTÃO-RESPOSTA, a marcação das letras correspondentes às respostas certas deve ser
feita cobrindo a letra e preenchendo todo o espaço compreendido pelos círculos, com caneta azul
ou preta, de forma contínua e densa.
A B C D E
Exemplo:
3.2. Para cada uma das questões objetivas são apresentadas 5 alternativas do qual você só poderá
assinalar UMA RESPOSTA: a marcação em mais de uma alternativa anula a questão, MESMO QUE
UMA DAS RESPOSTAS ESTEJA CORRETA.
4. Confira se seu nome e número de inscrição constam na parte superior do CARTÃO-RESPOSTA
que você recebeu, o qual não pode ser amassado ou dobrado.
5. O Cartão-Resposta só será substituído se tiver falha de impressão.
6. Assine seu nome na lista de presença e no CARTÃO-RESPOSTA do mesmo modo como está
assinado no seu documento de identidade.
7. Esta prova terá duração de 3 (TRÊS) horas, tendo seu início às 14h00min e término às
17h30min (horário de Teresina).
8. SERÁ ELIMINADO do Concurso Público o candidato que:
a) Se utilizar, durante a aplicação das provas, de máquinas e/ou relógio de calcular, bem como
de rádios, gravadores, headphones, telefones celulares ou fontes de consulta de qualquer espécie;
b) Se ausentar da sala em que se realizam as provas levando consigo o Caderno de Questões
e/ou o CARTÃO-RESPOSTA.
c) Não assinar o CARTÃO-RESPOSTA ou lista de presença.
9. O candidato só poderá retirar-se da sala após 1 (uma) hora a partir do início das provas e só
poderá levar o Caderno de Questões faltando meia hora ou menos para o término das mesmas.
10. Ao final da prova, devolva ao fiscal de sala o CARTÃO-RESPOSTA.
11. Os gabaritos das provas objetivas serão divulgados até o dia 12/04/2010 no site www.
ivin.com.br. BOA PROVA!

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CARGO: NUTRICIONISTA

PORTUGUÊS d) Um predicativo
e) Um sujeito simples
1. Leia:
3. Nos versos “sabe dizer se é possível /
1- Ai, palavras, ai, palavras, algum trabalho encontrar?”, a oração
que estranha potência a vossa! destacada é:
3- Todo o sentido da vida a) Subordinada substantiva adjetiva
principia à vossa porta; b) Subordinada substantiva objetiva
o mel do amor cristaliza indireta
6- seu perfume em vossa rosa; c) Subordinada substantiva objetiva direta
sois o sonho e sois a audácia, d) Subordinada substantiva predicativa
calúnia, fúria, derrota... e) Subordinada substantiva completiva
(Cecília Meireles) nominal

Aponte a alternativa correta sobre as 4. Assinale a alternativa em que não ocorre

relações de significados que esse trecho erro de grafia:
apresenta. a) Escasso, massa, carrocel, senário, senso
b) Honradez, quizestes, ruço, dissertar,
a) A reiteração do vocativo do verso 1 cessar
enfatiza o tom de reflexão, isenta de emoção c) Empossar, incipiente, obscecação,
b) O adjunto adverbial de lugar do verso 4, assessório, maçudo
expresso por uma metáfora, aponta para a d) Celeiro, exegese, cerração, intensão,
intangibilidade das palavras. alcanse
c) Os versos 7 e 8 apresentam predicativos e) Atraso, maçã, ascensorista, exceção,
do sujeito, que se organizam num paradoxo. obsessão
d) Há um objeto direto no verso 3 que
define, numa verdade atemporal, o alcance Texto para as Questões 5 a 9
ilimitado do poder das palavras.
e) Os adjetivos possessivos do verso 6 Assine IMPRENSA. Um olhar diferente sobre
referem-se “ao sentido da vida” a às comunicação. Em duas décadas, o jeito de
“palavras”, recuperando tais termos, para fazer notícia mudou muito. E o de ler
infantilizá-los. também. Desde 1987, IMPRENSA traz para
você um olhar apurado e crítico sobre o
Com base nos versos, responda as mundo do jornalismo e da comunicação. São
questões 2 e 3: vinte anos de grandes reportagens, análises
precisas e entrevistas históricas. Um
“_ Muito bom dia, senhora, conteúdo de qualidade, que você pode
que nessa janela está; receber todos os meses na sua casa. Assine
sabe dizer se é possível IMPRENSA. E passe a ver a notícia com
algum trabalho encontrar” outros olhos.
(João Cabral de Melo Neto) Língua Portuguesa, segmento, nº 28, 2007

2. No primeiro verso, senhora vem entre 5. No trecho acima a intenção do autor é:

vírgulas porque o termo é: a) Convencer o leitor de que a revista
a) Um aposto imprensa pode levá-lo “a ver a notícia com
b) Um sujeito deslocado outros olhos”.
c) Um vocativo

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b) Vender a revista para um público mais 10. A alternativa que completa,

seleto sem a preocupação com o conteúdo respectivamente, as lacunas destes períodos
abordado. é:
c) Convencer o leitor para que compre I. Sabia que, se _______________as normas da
apenas exemplares desta revista, com a escola, poderia sofrer conseqüências
preocupação de massificá-la. desagradáveis.
d) Buscar dentro de outras camadas sociais II.Na campanha política fez __________
um público mais adequado, de acordo com a oposição aos candidatos de direita.
visão da revista. III. Economistas e políticos aguardam com
e) Inserir novos contextos nas notícias para interesse a divulgação dos resultados do
atingir outras camadas sociais. ultimo ____________.

6. Assinale a alternativa adequada quanto à a) Infringisse / fragrante / senso

classificação das palavras sublinhadas: b) Infringisse / flagrante / censo
Um olhar diferente (l.) (...) Um olhar apurado c) Infringisse / fragrante / censo
(l.) (...) Um conteúdo de qualidade (l.). d) Infligisse / flagrante / senso
a) Artigo, artigo, artigo. e) Infligisse / flagrante / censo
b) Artigo, numeral, artigo.
c) Numeral, artigo, numeral. CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
d) Numeral, numeral, numeral.
e) Numeral, numeral, artigo.
11. A desnutrição protéica-energética pode
7. Na frase: “são vinte anos de grandes ser encontrada em todas as partes do mundo
reportagens”. O verbo ser concorda com: e em todas as idades.
a) Vinte anos I. Segundo o Instituto Nacional de
b) Grandes Alimentação e Nutrição (INAN), a prevalência
c) Reportagens de desnutrição em crianças menores de 5
d) Grandes reportagens anos atingia 30,7%, sendo a desnutrição leve
e) De grandes reportagens de 5,1% e o índice de desnutrição moderada
ou grave de 25,6%.
8. Na frase: “O jeito de fazer notícia mudou II. As crianças com desnutrição crônica se
muito” a oração destacada indica idéia de: encontram em famílias com renda abaixo de
a) Concessão dois salários mínimos.
b) Modo III. Os dados do INAN, indicam para a
c) Causa população infantil de 0 a 5 anos que o déficit
d) Condição crônico de crescimento está sempre aliado
e) Tempo ao baixo peso.
IV. A prevalência de baixa estatura por
9. Considere com atenção a frase que segue: idade é maior no sexo feminino, entre
“E o de ler também”. A palavra em destaque crianças de famílias de renda menores, e
corresponde sintaticamente: predomina na população rural,
a) Décadas principalmente no Nordeste.
b) Noticia V. O déficit de estatura crônica gera alta
c) Jeito prevalência de “nanicos” entre os adultos e
d) Muito jovens, sendo mais grave nas regiões Norte-
e) Ler Nordeste.
Assinale:

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a) Somente as afirmativas I, II e V são e) Mariscos

verdadeiras
b) As afirmativas I, III e VI são falsas 15. Diversos fatores inibem a absorção de
c) As afirmativas I,III e IV são falsas ferro, exceto:
d) Somente V e VI são verdadeiras a) Cálcio
e) Todas afirmativas são verdadeiras b) Álcool
c) Oxalatos
12. O sistema de Vigilância Alimentar d) Proteína de Soja
Nutricional, SISVAN, foi proposto e) Fibra Alimentar
primeiramente pelo INAN (Instituto Nacional
de Alimentação e Nutricional) em 1976, mas 16. De acordo com o efeito do
somente em 1990 foi estabelecido envelhecimento no estado nutricional em
nacionalmente. Assinale a alternativa relação aos micronutrientes, é possível
correta: afirmar, exceto:
I. O SISVAN possibilita o levantamento da a) Os idosos são geralmente os maiores
informação, a ação e a avaliação dos consumidores de medicamentos e muitas
resultados das políticas de saúde na área dessas drogas podem interferir no
nutricional; metabolismo e nas necessidades de
II. Para a avaliação do consumo alimentar, nutrientes.
o sistema utiliza o recordatório 24 horas; b) A ausência de dentes e utilização de
III. De acordo com a OMS, 2006, o índice prótese desfavorecem o processo de
antropométrico P/I para crianças menores de mastigação, bem como o fluxo salivar diminui
cinco anos, é dividido em 3 etapas: < em decorrência do processo de
Percentil 3- Baixo Peso, ≥ Percentil 3 e ≤ envelhecimento.
Percentil 97- Peso Adequado, > Percentil 97- c) A ferritina tende a diminuir com a idade,
Peso Elevado. no entanto em processo inflamatórios a sua
a) I e III são corretas concentração pode estar aumentada.
b) Apenas a III é correta d) Doenças, modo de vida, tabagismo,
c) Apenas a I é correta solidão, etilismo, prática de atividade física
d) Todas as alternativas são corretas podem influenciar no estado nutricional do
e) Todas as alternativas são falsas idoso.
e) As DRI’s para cálcio foram estabelecidas
13. O Cretinismo é o estágio mais grave da em AI (ingestão adequada) para maior de 50
deficiência de qual micronutriente: anos em 1200mg/dia, tanto para homens
a) Cálcio como para mulheres.
b) Iodo
c) Fósforo 17. Quanto os carboidratos:
d) Calciferol I. Os monossacarídeos são absorvidos no
e) Zinco intestino delgado, a glicose tem resposta
glicêmica rápida.
14. Os alimentos responsáveis pela maior II. A sacarose maltose são hidrolisadas e
parte da reação alérgicas em crianças são, absorvidas completamente.
exceto: III. As maltodextrinas são hidrolisadas e
a) Leite absorvidos com resposta glicêmica rápidas.
b) Ovos Assinale a alternativa que apresentam os
c) Trigo itens corretos:
d) Amendoim a) I e II somente.

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b) II e III somente. e) Na fase crônica existe uma diminuição da

c) I e III somente. função hepática e do ciclo da uréia.
d) Somente a III.
e) I, II e III. 21. Não são características gerais da
resposta ao trauma:
18. São recomendações nutricionais para a) Gliconeogênese maior que no jejum.
lactante, exceto: b) Aumento do gasto energético e
a) Consumir alimentos ricos em vitamina A, diminuição do consumo de oxigênio.
vitamina C, cálcio e ferro. c) Alteração do metabolismo protéico, com o
b) Dieta hiper hídrica: sucos, águas, frutas aumento da síntese protéica visceral.
com alto teor de líquido. d) Ativação de uma peculiar resposta
c) Estocar o leite humano por 24h a 15°C, cardiocirculatória do tipo hiperdinâmica.
ou por 4h a 25°C ou congelar por 6 meses. e) O mecanismo de ativação neuroendócrina
d) Quanto as calorias deve-se acrescentar é similar aos do jejum.
700kcal/dia ao VET para aquelas que tiveram
ganho ponderal gestacional adequando. 22. Com relação as dislipidemias, assinale a
e) Evitar dietas com menos de 1500 kcal, alternativa correta:
pois estão relacionadas com a redução da I. A hipercolesterolemia poligênica
produção de leite. promove o aumento do colesterol total e do
LDL- colesterol;
19. Um homem de 40 anos, com II. Os ácidos graxos poliinsaturados
circunferência da cintura de 110 cm, aumentam o número de receptores de LDL;
triglicerídeos de 180mg/dl, HDL - colesterol III. As fibras insolúveis não atuam sobre a
de 65mg/dl e glicose sérica de 126mg/dl. colesterolemia;
Deve receber a orientação nutricional de: IV. Recomenda-se na hipercolesterolemia
a) Hipertrigliceridemia isolada. até 20% das calorias totais de ácido graxo
b) Síndrome Metabólica. poliinsaturado;
c) Diabetes Mellitus. a) V,F,F,V
d) Perda de peso. b) F,V,F,V
e) Todas as alternativas. c) V,V,F,F
d) V,V,V,F
20. De acordo com as alterações e) F,F,V,V
metabólicas encontradas nas hepatopatias é
correto afirmar: 23. Conforme o papel do sódio no controle
a) Na cirrose ocorre diminuição da da pressão arterial é incorreto afirmar que:
degradação da insulina provocando a) Eleva a pressão arterial por aumento da
hiperglicemia. volemia e conseqüente aumento do débito
b) Nas hepatopatias crônicas e agudas a um cardíaco.
aumento da lipogênese hepática causando b) A alta ingestão de sódio ativa diversos
esteatose hepática. mecanismos como: aumento da
c) Na colestase crônica acontece uma vasoconstricção renal.
diminuição da síntese e secreção de sais c) Diminuição dos inibidores da Na/K
biliares. ATPase.
d) Nas hepatopatias crônicas e agudas ocorre d) Consumo médio de sal da população é em
uma diminuição da síntese de proteína torno de 10 a 12g.
plasmática com conseqüente e) A dietoterapia baseia-se em uma dieta
hipoalbuminemia. hipossódica em torno de 100mEq/dia.

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24. São manifestações clínicas da syndrome 20% das calorias totais e fibras entre 25 e 30
urêmica: g/dia.
a) Cefaléia, Hiperparatireoidisma, ( )A obesidade andróide, também chamada
Constipação, Hipertensão e anemia de troncular é relacionada a alto risco de
b) Convulsões, Hipotensão, Anorexia, doença cardiovascular.
Pleurite e hálito urêmico. ( )A prevalência da obesidade revela que a
c) Fadiga, epigastragia, Hiperlipidemia, região Norte e Nordeste tem prevalência
Anemia e Impotência. expressiva para ambos os sexos e na
d) Distúrbios do sono, Salivação, população adulta é de 11,1%, sendo 8,9%
Pericardite, Edema e Hipergonadismo. entre os homens e 13,1% entre as mulheres.
e) Polineurite, Intolerância à glicose, a) V,V,F,F
Doença óssea, Cefaléia e Asma. b) V,F,V,V
c) F,F,F,V
25. Considerando as recomendações de d) V,V,V,F
proteína e de energia para pacientes em e) V,F,V,F
diálise (manutenção), é correto afirmar;
a) 0,8g/kg/dia e 35 a 40kcal/kg/dia. 28. A respeito das principais proteínas
b) 1,0g/kg/dia e 20 a 30kcal/kg/dia. séricas utilizadas na avaliação nutricional, é
c) 1,4g/kg/dia e 35 a 40kcal/kg/dia. incorreto afirmar:
d) 0,8g/kg/dia e 30 a 35kcal/kg/dia. a) Albumina sérica tem meia vida biológica
e) 1,2g/kg/dia e 30 a 35kcal/kg/dia. de 18 a 20 dias, está reduzida nas doenças
hepáticas, presença de inflamação e
26. Um paciente vai à unidade de saúde com infecção, é um índice muito sensível às
sintomas de esofagite, a recomendação rápidas variações do estado nutricional.
nutricional é: b) A proteína transportadora de retinol tem
a) Hiperlipídica, fracionar em 5 refeições, meia vida biológica de 10 a 12 horas, tem
evitar líquidos durante as refeições. função de transportar a vitamina A na forma
b) Normolipídica, fraciona em 6 refeições, de retinol, é bastante sensível para a
não comer antes de dormir. identificação da restrição protéica ou
c) Hipolipídica, fracionar em 6 refeições, energética.
consumir alimentos que diminuem a pressão c) Pré albumina com vida média de 2 a 3
EEI. dias, está elevada na insuficiência renal e
d) Hiperlipídica, fracionar de 6 a 8 reduzida nas doenças hepáticas, é bastante
refeições, comer em posição ereta. sensível para a identificação da restrição
e) Hipolipídica, fracionar de 6 a 8 refeições, protéica ou energética.
excluir alimentos que diminuem a pressão do d) Transferrina é responsável pelo
EEI. transporte de ferro do plasma, está
aumentada na carência de ferro, gravidez,
27. Assinale V para as alternativas hepatite aguda e reduzida em várias
verdadeiras e F para as falsas: anemias, doenças hepáticas crônicas,
( ) Dislipidemia, resistência à insulina, neoplasias.
Diabetes, hipertensão arterial,, síndrome e) A diminuição da concentração sérica das
metabólica e riscos cardiovasculares são co- proteínas de prevalente síntese hepática
morbidades associadas a obesidade. pode ser um bom índice de desnutrição
( )Recomenda-se redução da ingestão protéico-energético.
calórica, aumento do consumo de proteínas
de alto valor biológico, gordura inferior a

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29. Julgue os itens a seguir: e) Um adolescente que se encontra com

I. São aminoácidos essenciais: Fenilalanina, percentil 98 de IMC por Idade é considerado
Triptofano, Alanina, Valina, Leucina, com obesidade grave, segundo a OMS, 2007.
Isoleucina, Metionina e Lisina;
II. A famosa mistura de arroz com feijão em 32. Uma gestante de 24 anos, com idade
uma mesma refeição, em proporções gestacional de 20 semanas, peso atual
balanceadas, poderia apresentar valor 61,0Kg, altura 1,50m, procurou um posto de
nutricional, do ponto de vista protéico, saúde para avaliação nutricional. Assinale a
equivalente aos de proteína de origem opção que apresenta o ganho ponderal total
animal; máximo recomendado:
III. O hormônio de crescimento, a a) 16,0Kg
testosterona e os glucocorticóides estimulam b) 13,5Kg
a síntese de proteína. c) 18,0Kg
a) Apenas a II é verdadeira d) 11,5Kg
b) Apenas I e II são verdadeiras e) 7,0Kg
c) Apenas II e III são verdadeiras
d) Todas são verdadeiras 33. A temperatura baixa inibe o crescimento
e) Todas são falsas microbiano e desacelera as ações
enzimáticas. Assinale a alternativa que
30. São bacilos gram – negativos, aeróbios mostra a temperatura de conservação para
facultativos, normalmente são encontrados carnes que serão utilizadas dentro de vários
no intestino de animais onde várias espécies dias:
podem provocar gastroenterites transmitidas a) -12º a -18°C
por alimentos. b) -4° a -10°C
a) Clostridium botulinium c) 0° a 4°C
b) Staphylococcus Aureans d) 0º a -4ºC
c) Clostridium perfringens e) -8º a -12ºC
d) Salmona spp
e) Listeria Monocytogenes 34. Informações e dados epidemiológicos
indicam que nas áreas e nos grupos
31. Acerca da avaliação nutricional nos pesquisados a hipovitaminose A constitui um
grupos etários, assinale a opção correta: problema de saúde pública em várias regiões
a) A composição corpórea do indivíduo Brasileiras, portanto é incorreto afirmar:
idoso se altera, elevando a quantidade de a) A hipovitaminose A constitui um quadro
tecido adiposo e reduzindo o tecido de carência específica de retinol
muscular. caracterizado pela diminuição ou
b) Os parâmetros de avaliação laboratorial esgotamento das reservas hepáticas com a
são suficientes para estabelecer um conseqüente redução ou desaparecimento
diagnóstico nutricional. da vitamina A circulante.
c) A excreção urinária de nitrogênio sob a b) Uma das medidas de prevenção à
forma de nitrogênio uréico é medida para hipovitaminose A é a promoção ao
avaliar a adequação da reposição protéica aleitamento materno exclusivo até o 6º mês
nos indivíduos em terapia nutricional. e complementar até os dois anos de idade
d) Uma criança de 3 anos de idade que pelo menos.
apresenta comprometimento dos índices c) No Brasil são considerados áreas de risco
Altura por Idade e Peso por Estatura a região Nordeste, o estado de Minas Gerais
correspondem a uma desnutrição aguda. (região Norte, Vale do Jequitinhonha e Vale

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do Mucurici) e o Vale do Ribeira em São b) Apenas a III é falsa

Paulo. c) I e II são verdadeiras
d) Na hipovitaminose A os sinais mais d) I e III são falsas
típicos que predominam em relação ao olho e) Todas são verdadeiras
são, cegueira noturna, arriboflavinose, xerose
corneal e a ceratomalácia. 37. De acordo com a caracterização do pré-
e) As crianças menores de cinco anos e as escolar e escolar, é incorreto afirmar:
puérperas são consideradas grupo de risco à a) O escolar tende a apresentar um
deficiência nutricional de vitamina A, desta aumento do tecido adiposo, em ambos os
forma o ministério de saúde implantou o sexos.
programa nacional de suplementação de b) O pré – escolar se caracteriza por
vitamina A em regiões consideradas de risco. capacidade de atenção limitada e apetite
regula.
35. Julgue os itens a seguir: c) O consumo alimentar de ambos são
I. O crescimento estatural inicia mais cedo influenciados por fatores como: Propaganda,
nos homens adolescentes do que nas educação, genética, número de refeições e
mulheres; cultural.
II. As meninas apresentam percentagem de d) Deve-se permitir que a criança controle
gordura maior que os meninos, tanto no final seu consumo alimentar.
como no início da adolescência; e) Oferecer alimentos sólidos ou semi-
III. A alimentação dos adolescentes é sólidos com Densidade energética
caracterizada por: Preferência de alimentos aproximada 2Kcal/g para pré-escolar e
com alto valor nutritivo inadequado, omissão 2,5Kcal/g para escolares.
de refeições, apetite reduzido, regimes
monótonos e horários irregulares das 38. Não é recomendação dietética para
refeições. gastrite e úlcera gastrintestinal:
a) I e II estão corretas a) Evitar bebidas alcoólicas, café,
b) II e III estão corretas refrigerante, pimenta vermelha.
c) Apenas a II está correta b) Evitar o consumo de frutas cítricas.
d) Todas são corretas c) Fracionar de 4 a 5 refeições por dia.
e) Todas são falsas d) Consumir alimentos ricos em fibras.
e) Distribuição calórica normal.
36. Com base no guia alimentar para
crianças menores de 2 anos, julgue os itens: 39. Quantos as necessidades nutricionais
I. O leite materno quando oferecido após o transplante hepático é incorreto
exclusivamente, apesar de ter um conteúdo afirmar:
baixo de ferro, supre as necessidades desse a) Na presença de ascite grave e edema
micronutriente no lactente nascido a termo reduzir o sódio à 2 a 4 g/d.
nos primeiros seis meses de vida; b) Na suspeita de rejeição, recomenda-se
II. Sob o ponto de vista nutricional, a 1,5 a 2,0g/Kg/dia da proteína.
complementação precoce é desvantajosa c) Na condição de hipernatremia aumentar
para a nutrição da criança; a ingestão de líquidos.
III. Para que as crianças supram suas d) Lipídios em condição estável, oferecer
necessidades energéticas, os alimentos 25% de calorias não protéicas.
complementares devem ter uma densidade e) Na presença de hipocalemia deve-se
energética de 0,7Kcal/g. suplementar com potássio.
a) I e II são verdadeiras

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40. A cerca da digestão, da absorção, do

transporte, do metabolismo e da excreção
dos nutrientes necessários ao ser humano,
assinale a opção correta:
a) Os nutrientes que facilitam a absorção
do mineral selênio são: presença de
metionina/proteína, vitamina E, D e C em
altas doses.
b) A deficiência em ferro pode mascará a
anemia megaloblástica por causa apenas da
deficiência de vitamina B12.
c) A vitamina B1, em combinação com o
fósforo atua como co-carboxilase, sendo
necessária para a descarboxilação, oxidativa
do piruvato formando acetato e acetil-CoA.
d) Absorção de zinco é diminuída na
deficiência em ferro.
e) Em pacientes pós-cirurgia bariátrica, a
deficiência de vitamina B12 pode ocorrer em
razão de uma maior secreção de ácido
clorídrico pelo estômago, prejudicando a
digestão da vitamina ligada a proteína
alimentar.

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