Gestão Da Qualidade Total

GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL
Aluno(a): Data:
Atividade Prática I
INSTRUÇÕES:
 Esta Atividade contém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos;
 Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação:
o Nome / Data de entrega.
 As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
 As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o
conhecimento/opinião adquirido pelo aluno;
 Cópias de respostas da internet serão zeradas;
 Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC;
 Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
 As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e
 Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.
Nome:
CPF:
Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades esperadas pelos
clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos sensoriais (cor, sabor, textura,
viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas, açúcares, se tem cálcio), higiênicos (níveis
de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de defensivos agrícolas, micróbios), etc.
Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada indústria de leite,
visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre possibilidades de implementação.
A empresa concebe a qualidade sob o ponto de vista do controle, ainda assim há cinco
abordagens: transcendental, com base nos custos, no produto, no usuário e na fabricação. Ao se
observarem as centradas em fabricação, é possível identificar os requisitos de fabricação e
armazenagem (acompanhamento veterinário, tamanho das baias e temperaturas). Já a ótica focada no
produto é contemplada principalmente na abordagem voltada à fabricação quanto aos aspectos
nutricionais (5% de gordura, por exemplo), que atende a requisitos com base no produto e se funde um
pouco com a abordagem por cliente, o paladar. A política comercial e de preços também sinaliza que a
abordagem centrada no valor, nos custos, bem como a transcendental poderiam ser utilizadas por
empresas amigas da criança, no sentido de doarem parte da produção para creches.
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