ORIENTAÇÕES DIETA Bariatrica

ORIENTAÇÕES DIETA LÍQUIDA RESTRITA :
DURAÇÃO - CONTAR DO PRIMEIRO DIA QUE INICIOU A ALIMENTAÇÃO ATÉ O 7º DIA
Objetivo: adaptação aos pequenos volumes, hidratação, cicatrização e repouso gástrico. Os

alimentos ingeridos devem ser totalmente líquidos e isentos de açúcar.
São permitidos: Isotônicos, água de coco, gelatina zero açúcar, suco de frutas natural diluídos
não ácido, chás sem cafeína e sem açúcar. As refeições devem ser frequentes e totalizar 2 litros
de líquidos totais incluindo com refeições e água por dia, sempre seguindo a orientação de
fracionamento
Volume: Ingerir os líquidos em pequenos goles: aproximadamente 01 xícara de café (50 ml)
a cada 20 minutos. Se perceber que já está satisfeito (a), pare de beber, não forçar na
quantidade, evitando vômitos;
Sucos de frutas não ácidos e diluídos em água – melão, melancia, caju, maçã, pera;
Caldos de legumes feitos em casa, com alimentos naturais, não consumir sopas prontas e
industrializadas. Os caldos devem ser feitos da seguinte forma: cozinhar os alimentos e
passar na peneira o caldo
Chás caseiros sem açúcar (erva doce, hortelã, camomila).
Não utilizar canudos para se alimentar, pela incorporação de ar, tomar a refeição em
pequenos goles no copinho de café ou com auxilio de uma colher pequena de sobremesa;
Água: O consumo de água deve ser feito nos intervalos das refeições (após 30 minutos da
refeição). Importante para evitar desidratação. Também é importante consumir água
engolindo bem devagar, para evitar dor ou desconforto, a recomendação no geral é no
mínimo 2 litros de líquidos ao dia (somando com sucos diluídos, chás claros e leite).
ORIENTAÇÕES DIETA LÍQUIDA COMPLETA
DURAÇÃO - DO 8º ATÉ O 15º DIA DE CIRURGIA
Nesta fase a dieta continua líquida, porém toma uma forma mais encorpada, as sopas,
vitaminas e sucos serão batidos no liquidificador e coados
PERMITIDO INCLUIR:
Vitaminas de frutas batidas e coadas

leites e iogurtes líquidos sem açúcar e sem lactose
No almoço e jantar, você poderá ingerir a sopa ou canja liquidificadas e coadas, mas não
deixe de seguir corretamente as instruções de preparo!
Mantenha o fracionamento de 50 ml a cada 20 minutos e consumo de líquidos em 2L no
total ao dia!
ORIENTAÇÕES DIETA PASTOSA
DURAÇÃO - DO 16º ATÉ O 30º DIA DE CIRURGIA
Nesta fase você já não precisa mais bater os alimentos, basta cozinhar bem e amassar a
dieta fica na consistência de purês
É de extrema importância prestar atenção na mastigação (30 -40 minutos por refeição, ou
mastigar de 25 a 30 vezes), ingerir pequenas porções de acordo com a orientação e manter
a hidratação com água em pequenos goles ao longo do dia.
Use talheres e pratos pequenos, como colher de chá ou sobremesa. Isso ajuda a comer
quantidades menores de alimentos de cada vez e diminui a velocidade de sua refeição.
É essencial que durante a dieta pastosa a preferência deve ser por alimentos ricos em
proteínas, as refeições devem ser iniciadas por esses alimentos como (carnes, leite e
derivados)
Suflê de legumes
Carne moída ou frango desfiado ou peixe branco;
Legumes cozidos amassados
Frutas macias amassadas
Queijos brancos e frescos
Iogurtes de colher sem açúcar e sem lactose - podendo ser iogurte natural ou kefir.
Recomendações:
Nunca beba junto com alimentos sólidos

Aguarde meia hora antes e após as refeições para ingerir líquido
Coma em lugar tranquilo e agradável
Coma pequena quantidade de alimentos cada vez. Repita 5-6 vezes ao dia, no mínimo, sua
alimentação diária.
Evite alimentos condimentados, gordurosos e apimentados
Mantenha suplementação de vitaminas e minerais e de proteínas
Beber pelo menos 1500 ml de água durante o dia em pequenos goles - nunca de uma vez!
APÓS 30 DIAS
INICIE SUA DIETA SÓLIDA MACIA COM MAIS CALDO

PROCURE ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL SE CASO AINDA NÃO PROCUROU!
Não consuma nesse primeiro mês:
Açúcar, doces, refrigerantes, frituras, bebidas alcoólicas e gaseificadas, sementes, cascas,

bagaços, pimentas, café, chás preto ou chá mate.
Restrição de 3 meses
Refrigerantes ou outra bebida gaseificada e bebida alcoólica
Açúcar
Suco em pó
Temperos industrializados
Mel, doces, leite condensado, chocolate, sorvete, guloseimas
Creme de leite, leite condensado, Milk shakes
Frituras, croissants, embutidos com gordura
Alimentos gordurosos
Alimentos que esfarelam e são ricos em açúcar e gordura (ex: sequilhos, biscoito recheado,
waffer,)
Salgadinhos industrializados

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DURAÇÃO - CONTAR DO PRIMEIRO DIA QUE INICIOU A ALIMENTAÇÃO ATÉ O 7º DIA

Objetivo: adaptação aos pequenos volumes, hidratação, cicatrização e repouso gástrico. Os

DURAÇÃO - DO 8º ATÉ O 15º DIA DE CIRURGIA

Vitaminas de frutas batidas e coadas

ORIENTAÇÕES DIETA PASTOSA

DURAÇÃO - DO 16º ATÉ O 30º DIA DE CIRURGIA

Nunca beba junto com alimentos sólidos

INICIE SUA DIETA SÓLIDA MACIA COM MAIS CALDO

Não consuma nesse primeiro mês:

Açúcar, doces, refrigerantes, frituras, bebidas alcoólicas e gaseificadas, sementes, cascas,

Refrigerantes ou outra bebida gaseificada e bebida alcoólica

Mel, doces, leite condensado, chocolate, sorvete, guloseimas

Creme de leite, leite condensado, Milk shakes

Frituras, croissants, embutidos com gordura

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