Relato de Experiência

FACULDADE ESTÁCIO DE BELÉM
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE - CCBS

CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO - TURMA 3021-
SEMIPRESENCIAL
Disciplina: Nutrição e Dietética
Professora: Dyanara de Almeida Oliveira
Aluna: Aline Oliveira de Lima 202212060324
RELATO DE EXPERIÊNCIA
Na disciplina nutrição e dietética, minha equipe teria que fazer um projeto de
extensão sob orientação da professora Dyanara Oliveira, no qual o tema foi
vegetarianismo.
Durante o semestre iniciamos o aprendizado em avaliação nutricional em três
etapas. Primeiro, fizemos a anamnese com uma colega de sala, depois o público alvo
seria um membro da nossa família, e por fim, fizemos um atendimento com o público
externo, uma vegetariana, que foi nosso tema.
Primeiramente, foi uma disciplina desafiadora, onde precisaríamos aplicar nosso
conhecimento e desenvolver habilidades necessárias pra nossa futura profissão.
Quando fiz a atividade com uma colega de classe, onde apliquei uma ficha de
anamnese, não tive dificuldades, afinal era alguém na qual tinha alguma aproximação e
intimidade, isso fez com que a conversa fluísse, mas ainda sim com um pouco de
timidez por ser de uma tarefa que nunca tinha feito na prática.
Ao realizar a mesma tarefa com um familiar, no caso meu esposo, foi outro tipo
de experiência e sensação. Por se tratar de alguém na qual já conheço a rotina, hábitos e
gostos, o resultado foi tendencioso. Me senti mais tranquila e a vontade, já sabia
exatamente o que e como perguntar até porque já sabia todas as respostas.
Mas nada foi tão desafiador quanto fazer o projeto com o público externo.
Principalmente porque precisei estudar sobre o tema e aprender quais perguntas fazer
para uma vegetariana. Fomos até o laboratório de avaliação nutricional, atendemos uma
paciente vegetariana ovolactovegetariana.
O lugar onde estávamos proporcionou uma sensação diferente das outras. Já não
era mais a sala de aula ou a nossa casa, onde atendemos nosso familiar. Era o
laboratório, estávamos de jaleco, tínhamos todas as ferramentas para nos auxiliar e
ainda estávamos sendo avaliadas. Nesse momento percebi a importância, a seriedade e a
necessidade daquela experiência, com o sentimento de que deveria me entregar e me
concentrar ali. Mesmo com um pouco de nervosismo e receio ao desconhecido,
começamos perguntando os dados pessoais, nome, idade, e objetivos. Depois fomos
tentando conhece-la melhor nos aspectos nutricionais. O que costuma comer,
preferências, restrições e as vivências com as refeições.
Senti que a medida em que íamos perguntando, aquela tensão ia passando,
principalmente porque a união da equipe ajuda bastante. E no final o sentimento de
alívio por termos conseguido, claro, com pontos a melhorar.
Aprendi que com o tempo e as vivências, irei saber lidar com todos os públicos.
Vi que a minha maior dificuldade foi organizar o raciocínio para unir todas as
informações que eu precisava para analisar a paciente e fazer um planejamento
nutricional para ela, pois cada público tem suas perguntas chave, principalmente para
uma pessoa vegetariana que possui um estilo de vida diferente do que eu estava
acostumada a lidar. Nunca havia conversado com alguém vegetariano. Então foi preciso
desenvolver um olhar mais cuidadoso e a habilidade de escuta.
Acredito que a dificuldade descrita se estender para o grupo. Porém tenho
certeza que nas próximas oportunidades estaremos mais preparadas e aptas.
No geral, foi uma experiência valiosa, me permitiu a fazer uma auto análise do
que aprendi e o que ainda preciso aperfeiçoar.

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