Dieta para Refluxo - o Que Comer e o Que Evitar Veja Sugestão de Cardápio

20/08/2024, 15:47 Dieta para refluxo: o que comer e o que evitar; veja sugestão de cardápio - TNH1
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Dieta para refluxo: o que

comer e o que evitar; veja
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A dieta para o refluxo gastroesofágico deve ser balanceada e

variada, sendo importante priorizar frutas, vegetais,
leguminosas, cereais integrais, como arroz integral ou
macarrão integral, e proteínas magras, como tofu, peixes
brancos, ovos ou frango.
No entanto, durante a dieta é recomendado evitar o consumo

de alimentos de difícil digestão, que causem gases ou que
causem irritação no estômago, como frituras, salgadinhos,
carboidratos refinados, como pão branco, refrigerantes,
macarrão branco ou doces, e alimentos com cafeína, como
café ou chocolate, por exemplo.
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O refluxo acontece quando o ácido do estômago sobe para o

esôfago, especialmente após as refeições, causando sintomas
como queimação, dor ao engolir e regurgitação. O tratamento
consiste principalmente em mudar os hábitos alimentares. No
entanto, em alguns casos o médico pode recomendar o uso
de remédios ou, quando os medicamentos não conseguem
aliviar os sintomas do refluxo, o médico pode recomendar a
realização de uma cirurgia.
Dieta para refluxo: o que comer e o que evitar - A dieta para

o refluxo gastroesofágico deve ser balanceada e variada,
sendo importante priorizar frutas, vegetais, leguminosas,
cereais integrais, como arroz integral ou macarrão integral, e
proteínas magras, como tofu, peixes brancos, ovos ou frango.
No entanto, durante a dieta é recomendado evitar o consumo

de alimentos de difícil digestão, que causem gases ou que
causem irritação no estômago, como frituras, salgadinhos,
carboidratos refinados, como pão branco, refrigerantes,
macarrão branco ou doces, e alimentos com cafeína, como
café ou chocolate, por exemplo.
O refluxo acontece quando o ácido do estômago sobe para o

esôfago, especialmente após as refeições, causando sintomas
como queimação, dor ao engolir e regurgitação. O tratamento
consiste principalmente em mudar os hábitos alimentares. No
entanto, em alguns casos o médico pode recomendar o uso
de remédios ou, quando os medicamentos não conseguem
aliviar os sintomas do refluxo, o médico pode recomendar a
realização de uma cirurgia.
Alimentos permitidos - Os alimentos que devem ser

incluídos na dieta são as frutas e os vegetais frescos, sendo
também aconselhado dar preferência ao consumo de carnes
com baixo teor de gordura, como o frango ou peru sem pele,
assim como peixes brancos e os ovos. Os produtos lácteos e

seus derivados devem ser pobres em gordura, sendo
recomendado o consumo de leite desnatado e queijos
brancos, como o ricota e o cottage.
Caso a pessoa tenha sintomas, como dor, azia ou

queimação no estômago é recomendado priorizar os
carboidratos de fácil digestão e que não ficam muito tempo
no estômago, podendo consumir nesses casos arroz branco,
batata, batata doce e macarrão branco, por exemplo. No
entanto, se não apresentar sintomas, deve-se consumir
carboidratos ricos em fibras, como arroz, macarrão e pão
integral, batata com casca e leguminosas como grão de bico,
lentilha e feijão.
As gorduras saudáveis, como azeite de oliva, nozes e

castanhas podem ser consumidas em pequenas porções.
Além disso, é possível incluir o gengibre na preparação das
refeições ou na forma de chá, pois possui propriedades anti-
inflamatórias, melhorando os sintomas relacionados ao
refluxo.
O chá de camomila também é uma opção interessante para

incluir na alimentação, já que melhora os sintomas de má
digestão e exerce um efeito calmante no estômago, aliviando
a acidez e o refluxo.
Cardápio da dieta para refluxo - A tabela a seguir traz o

exemplo de um cardápio de 3 dias da dieta para refluxo
As quantidades incluídas no cardápio podem variar de acordo

com a idade, sexo, atividade física e se a pessoa possui ou não
alguma outra doença. Por isso, é recomendado passar por
uma consulta com um nutricionista para que o plano
alimentar seja adequado às necessidades individuais.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos influenciam diretamente na quantidade de

ácido que é produzida no estômago e, por isso, limitar alguns
alimentos que podem aumentar a concentração de ácido,
ajuda a melhorar os sintomas em algumas pessoas. É
importante mencionar que os alimentos que pioram os
sintomas do refluxo podem variar de pessoa para pessoa,
sendo importante identificar quais são esses alimentos e,
assim, evitar o seu consumo. Os alimentos que podem piorar
os sintomas do refluxo gastroesofágico são:
Alimentos com alto teor de gordura, já que a digestão

destes alimentos é mais lenta, permanecendo por mais
tempo no estômago, retardando o esvaziamento gástrico e
aumentando a produção de ácido. Dessa forma, é
recomendado evitar o consumo de carnes vermelhas,
salsichas, mortadela, batata frita, molhos prontos,
maionese, croissant, biscoitos, bolos, pizza, molhos
industrializados, queijos amarelos, manteiga, margarina,
banha de porco, bacon, e leite e derivados integrais;
Cafeína, pois podem irritar a mucosa do estômago,

favorecendo o refluxo. Por isso é aconselhado evitar os
alimentos que contenham cafeína como café, chá preto,
chá verde, chá mate, refrigerantes, bebidas energéticas e
chocolates;
Bebidas alcoólicas, principalmente as fermentadas como
cervejas e vinhos, pois irritam o estômago e aumentam a
produção de ácido;
Bebidas gaseificadas, como os refrigerantes e a água com
gás, pois aumentam a pressão dentro do estômago,
causando desconforto;
Menta e hortelã, também podem aumentar o refluxo,
porque podem irritar a mucosa gástrica;
Pimentas, molhos picantes e temperos prontos, pois
também são irritantes da mucosa do estômago e
favorecem o aumento da acidez, resultando nos sintomas
de refluxo.
Além disso, em algumas pessoas, principalmente naquelas

que também possuem esofagite, os alimentos mais ácidos
como laranja, abacaxi, morango, limão, maracujá e o tomate
podem causar dor e mal-estar, sendo recomendado evitar,
nesses casos, esses alimentos. Algumas pessoas também
podem se sentir mal ao consumir alimentos que contenham
cebola e alho ou ao consumir frutas ricas em gordura como o
abacate e o coco, sendo importante manter-se atento à
tolerância a esses alimentos.
Outros cuidados que devem ser seguidos - Além da

alimentação, é importante também manter uma série de
cuidados para evitar o refluxo, como por exemplo:
Comer várias vezes ao dia, fracionando as refeições em

pequenas porções, a cada 2 ou 3 horas, e evitando
exageros;
Evitar beber líquidos durante as refeições;
Evitar comer entre 3 a 4 horas antes de deitar;
Evitar fazer exercícios logo após as refeições;
Mastigar bem os alimentos e fazer as refeições em um local
tranquilo;
No caso de estar acima do peso, é recomendado ir a
um nutricionista para que seja elaborado um plano
nutricional adequado para auxiliar na perda de peso;
Dormir em um ângulo de 45 graus, colocando uma
almofada ou elevando a cabeceira da cama, diminuindo,
assim, o refluxo durante a noite;
Evitar o uso de roupa apertada e de cintas, pois podem
aumentar a pressão no estômago, favorecendo o refluxo.
Além disso, também é importante parar de fumar e diminuir,

ou evitar, o estresse, porque são fatores que aumentam o
risco de refluxo.
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A dieta para o refluxo gastroesofágico deve ser balanceada e

No entanto, durante a dieta é recomendado evitar o consumo

O refluxo acontece quando o ácido do estômago sobe para o

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No entanto, durante a dieta é recomendado evitar o consumo

O refluxo acontece quando o ácido do estômago sobe para o

Alimentos permitidos - Os alimentos que devem ser

assim como peixes brancos e os ovos. Os produtos lácteos e

Caso a pessoa tenha sintomas, como dor, azia ou

As gorduras saudáveis, como azeite de oliva, nozes e

O chá de camomila também é uma opção interessante para

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As quantidades incluídas no cardápio podem variar de acordo

Alimentos que devem ser evitados

Os alimentos influenciam diretamente na quantidade de

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Cafeína, pois podem irritar a mucosa do estômago,

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