ZONA SUL

ENTRADAS
BOLINHO DE SALMÃO
Bolinho de salmão recheado com muçarela.
Acompanha molho agridoce. 6 unid. R$ 25
CEVICHE TRADICIONAL 3 PEIXES
Salmão, atum e peixe branco. 250g. R$ 44
- Opção com molho de maracujá
COGUMELOS DA ESTAÇÃO
250g. R$ 39
SUNOMONO ESPECIAL
Salada de pepino, cubos de salmão,
kani-kama e gergelim. R$ 21

ESPECIAIS DA CASA
CAMARÃO THAI
Camarão empanado envolto em salmão e Sweet Chilli.
6 unid. R$ 120
CARPACCIO DE SALMÃO
250g. R$ 70
CROCANTE DE POLVO
Salmão crocante, molho de ostra, lâmina de polvo e
alho poró. 6 unid. R$ 44
CUBOS DO CHEF
Cubos de salmão, geleia de damasco, queijo brie no
molho de especiarias. 6 unid. R$ 45
HOT EBI
Camarão, kani-kama, salmão e cream cheese com
cobertura de Molho Teriyaki e cebolete. 6 unid. R$ 49
TARTAR DE SALMÃO, ATUM E COGUMELOS
Tartar temperado com flor de sal, pimenta moída na
hora e azeite de oliva. R$ 49

Porções extras:
- Molho Passion. R$ 8
- Molho Ponzo. R$ 8

SASHIMI
ATUM. 6 unid. R$ 35 | 12 unid. R$ 50
ATUM NA CROSTA
Atum na crosta de gergelim e molho de
especiarias.
12 unid. R$ 70
GORGONZOLA. 12 unid. R$ 60
PEIXE BRANCO. 6 unid. R$ 33 | 12 unid. R$ 50
POLVO. 12 unid. R$ 50
SALMÃO. 6 unid. R$ 35 | 12 unid. R$ 50
SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ
12 unid. R$ 55
 URAMAKI 4 unid
ALASKA
Salmão, cream cheese e pepino. R$ 28
ATUM
Atum e cebolinha. R$ 28
BRIE
Salmão empanado, cream cheese,
coberto por lâminas de salmão, queijo
brie derretido e geleia de pimenta. R$ 32
EBI
Camarão empanado, cream cheese e
cebolinha. R$ 33
EBITEM

TEMAKI Salmão cru, camarão empanado, cream

cheese e cebolinha. R$ 33

ALASKA FILADÉLFIA
Salmão, cream cheese, arroz e pepino. R$ 32 Salmão e cream cheese. R$ 28

ATUM ORIGAMI
Atum, arroz e cebolinha. R$ 32 Salmão, cream cheese, coberto por
lâminas de salmão, palha de batata doce e
CHILLI Molho Teriyaki. R$ 30
Salmão, cream cheese, arroz e togarashi. R$ 32
SALMÃO
EBITEM Salmão e cebolinha. R$ 28
Salmão, camarão empanado, cream cheese,
arroz e cebolinha. R$ 38 SAMURAI
Skin, cream cheese, coberto por lâminas
FILADÉLFIA de salmão, palha de couve e Molho
Salmão, cream cheese, arroz e cebolinha. R$ 32 Teriyaki. R$ 26
SALMÃO EMPANADO SAN DIEGO
Salmão empanado, cream cheese, arroz, Molho Atum, peixe branco, pepino, coberto por
Teriyaki e gergelim. R$ 32 crosta de gergelim. R$ 32
SALMÃO MIX SPICY TUNA
Salmão, skin, cream cheese, arroz, Molho Atum, cebolinha, coberto por lâmina de
Teriyaki e gergelim. R$ 30 atum e togarashi. R$ 30
SALMÃO NA PALHA
Salmão, cream cheese, arroz, palha de batata Opção de Tamago: R$ 5
doce e Molho Teriyaki. R$ 32
SKIN
Pele de salmão grelhada, arroz, Molho Teriyaki e
gergelim. R$ 30
TEMPURA DE CAMARÃO
Camarão empanado, cream cheese, arroz e
cebolinha. R$ 36

Opção sem arroz: R$ 7

Opção de Tamago: R$ 5

HOSSOMAKI 8 unid
FILADÉLFIA
R$ 19
PREMIUM
Coberto com molho de ostra
e palha de couve. R$ 24
GUNKA 4 unid
ATUM
Atum, arroz e cebolinha. R$ 30
BRIE E DAMASCO
Salmão, arroz, coberto com queijo brie derretido e
geleia de damasco. R$ 34
GORGONZOLA. R$ 33
HANA
Base de Polenghi frito, salmão selado, amêndoas
tostadas e Sweet Chilli. R$ 33
LEMON
Salmão crocante envolto em salmão, cream cheese,
limão siciliano e Molho Teriyaki. R$ 33
LOW CARB
Gunka salmão sem arroz. R$ 35
SALMÃO. R$ 33
SHAKE EBI
Salmão, arroz, camarão e cebolinha. R$ 35
NIGIRIZUSHI 2 unid
ATUM
Atum e arroz. R$ 19
CAMARÃO
Camarão e arroz. R$ 22
LOW CARB
Base de salmão, skin coberto com
rúcula, cream cheese, Molho Teriyaki
e gergelim. R$ 20
MIX
Salmão, skin, arroz, cream cheese,
laranja e Molho Teriyaki. R$ 19
PEIXE BRANCO
Peixe branco e arroz. R$ 19
SALMÃO
Salmão e arroz. R$ 19
SALMÃO E POLVO
Salmão, polvo, palha de couve e
Molho Teriyaki. R$ 21

HOT 4 unid
BRÓCOLIS
Brócolis envolto em salmão selado, cream
cheese, Molho Teriyaki e gergelim. R$ 20
FILADÉLFIA
Salmão, cream cheese, arroz e cebolinha. R$ 20
ORANGE
Salmão, cream cheese, arroz, laranja e Molho
Teriyaki. R$ 30
COGUMELOS
Salmão, cream cheese, arroz, coberto com
cogumelos da estação. R$ 25
TATAKI
Hossomaki Filadélfia envolto em salmão selado
coberto com palha de batata doce e Molho
Teriyaki. R$ 28
 LOW CARB ZS
14 peças + 1 temaki mini
1 temaki fila sem arroz, 3 sashimi salmão, 3
sashimi atum, 2 gunka low carb, 2 nigiri salmão e
polvo, 2 hot brócolis, 2 nigiri low carb. R$ 100

OISHII PREMIUM ZS
12 peças
4 sashimi salmão, 4 uramaki origami, 2 gunka
brie e damasco, 2 gunka shake ebi. R$ 70

OISHII PREMIUM ZS
18 peças
4 sashimi salmão com molho de maracujá,
4 sashimi atum, 2 gunka Oishii, 2 gunka lemon,
2 skin low carb, 2 crocante de polvo,
2 camarão thai. R$ 105

OSAKA ZS
101 peças
11 sashimi salmão, 11 sashimi peixe branco, 11

C sashimi atum, 8 uramaki samurai, 8 uramaki ebitem,

8 hossomaki premium, 8 uramaki brie, 8 uramaki
origami, 5 nigiri salmão, 5 nigiri mix, 5 gunka

O salmão, 5 gunka gorgonzola, 8 hot filadélfia. R$ 400

M SENDAI ZS
32 peças
12 sashimi salmão, 8 uramaki filadélfia,

B 8 uramaki ebitem, 4 gunka salmão. R$ 160

I TOKYO ZS
N 48 peças
8 hossomaki filadélfia, 8 uramaki ebitem, 8 uramaki
filadélfia, 3 nigiri salmão, 3 nigiri peixe branco,

A 2 gunka salmão, 2 gunka gorgonzola, 2 gunka shake

ebitem, sashimi à escolha do cliente (12 peças). R$ 200

D YOKOHAMA ZS

O 16 peças
8 hot filadélfia, 4 hot tataki, 4
hot brócolis. R$ 71

S
 SEQUÊNCIA Peças tradicionais e
contemporâneas que
LIVRE OU LIMITADA elevam o paladar

ÊNCIA •
U

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OVA

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ENTRADAS PEÇAS
- Bolinho de Salmão - 3 lâminas de sashimi salmão com
- Ceviche Tradicional 3 Peixes gorgonzola seladas a maçarico
Opção com molho de maracujá - 1 Gunka Gorgonzola selado a
- Cogumelos da estação maçarico
- 4 Hots - 12 lâminas de sashimi a escolher:
Escolher: Orange, Filadélfia ou Poró salmão, atum, peixe branco ou lula
- Salada Sunomono defumada
- Yakisoba de Legumes
- 1 Camarão Thai
TEMAKI - 1 Futomaki Tamago com Amêndoas
- 1 Gunka Lemon
- 1 por pessoa (a escolher) - 1 Gunka Salmão
Exceto Tamago - 1 Hossomaki Filadélfia
Opção sem arroz: R$ 7 - 1 Hossomaki Filadélfia Especial
- 1 Hot Brócolis
- 1 Hot Low Carb
- 1 Hot Oishii
- 1 Nigiri Low Carb

SOBREMESA - 1 Nigiri Salmão

- 1 Oshizushi Camarão
- 1 Uramaki Ebitem
- 2 harumaki recheados com creme de - 1 Uramaki Filadélfia
leite ninho e cobertura de doce de leite
+ 16 ITENS DE REPOSIÇÃO
(SEQUÊNCIA LIMITADA)

SEQUÊNCIA LIMITADA SEQUÊNCIA LIVRE SEQUÊNCIA INFANTIL

R$ 135 R$ 165 Até 5 anos: não paga
Até 42 itens + 16 itens de Reposição livre, inclusive 6-10 anos: R$ 79
reposição de Temaki e Sashimi > 10 anos: valor normal

NÃO É POSSÍVEL LEVAR PARA VIAGEM AS PEÇAS NÃO

VALORES INDIVIDUAIS
CONSUMIDAS DAS SEQUÊNCIAS (LIMITADA OU LIVRE)
PRATOS OPÇÕES
QUENTES VEGETARIANAS
FILÉ DE PESCADA GRELHADO COGUMELOS DA ESTAÇÃO
Filé de pescada grelhado com purê de 250g. R$ 39
mandioquinha e camarões (foto). R$ 80 YAKISOBA LEGUMES
TEPPANYAKI R$ 40
Filé de salmão grelhado com mix de
legumes refogados no shoyu. R$ 70
YAKISOBA CAMARÃO
R$ 59
YAKISOBA LEGUMES
R$ 40
YAKISOBA SALMÃO
R$ 49
OPÇÃO
INFANTIL
MASSINHA NA MANTEIGA
Sem legumes. 180g. R$ 35

SOBREMESA
HARUMAKI COM GANACHES
3 harumaki recheados com creme
de leite ninho, acompanhados de
ganache de chocolate preto e
ganache de doce de leite. R$ 22

BEBIDAS
ABADESSA
R$ 25
ÁGUA COM GÁS
R$ 6
ÁGUA SEM GÁS
R$ 6
Para consultar a nossa
HEINEKEN SEM ÁLCOOL Carta de Vinhos,
R$ 15
SUCO
Espumantes e Drinks:
Laranja/Uva. R$ 9
THEREZÓPOLIS
R$ 20
TÔNICA/CITRUS/REFRI
Clique Aqui
R$ 8
Limão espremido: R$ 3
ZONA SUL

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