9º Sistema Digestivo

Nutrição
A nutrição é o processo biológico que fornece às células os nutrientes que estas

necessitam para a realização das suas funções.
O processo de nutrição divide-se por etapas:
Metabolismo Celular
 O metabolismo celular é o conjunto de todas as reações químicas que
ocorrem nas células.
No metabolismo ocorrem dois tipos de processos:

 Catabolismo (liberta moléculas) é o conjunto de reações envolvidas na
transformação das moléculas complexas em moléculas simples, dá-se a
libertação de energia sob a forma de ATP.
 Anabolismo (utiliza moléculas) é o conjunto de reações envolvidas na

síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples ocorrendo
consumo de energia sob a forma de ATP
Sistema Digestivo
O sistema digestivo é o
conjunto de órgãos e
estruturas que têm como
função a realização da
ingestão dos alimentos, da
digestão, da absorção e da
eliminação de restos de
alimentos e de nutrientes não
utilizados pelo organismo.
1
Transformações físicas ou mecânicas e transformações químicas
 As transformações físicas (ou mecânicas) originam a fragmentação
das substâncias e a alteração (redução) das suas dimensões . é a
mastigação e a insalivação dos alimentos, sem que haja alteração na sua
composição química. Estas transformações acontecem na boca e no estomago
com a ajuda dos sucos digestivos.
 As transformações químicas provocam alterações da composição

química de uma substância, originando substâncias diferentes da
original. moléculas de nutrientes de grande dimensão em menor dimensão e
mais simples. As transformações químicas ocorrem desde a boca até ao
intestino delgado e resultam da ação de enzimas presentes nos sucos
digestivos.
Digestão ao longo do tubo digestivo

A digestão ao longo do tubo digestivo envolve vários processos e diversas
substâncias.
O sistema digestivo é constituído por:

 Tubo digestivo (boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino
grosso e ânus)
 Glândulas anexas (glândulas salivares, pâncreas e fígado).
Digestão na boca
A digestão inicia-se na boca, onde os alimentos com a ajuda dos dentes e da língua vão
sofrer a mastigação (ação mecânica) e com ajuda da saliva produzida pelas glândulas
salivares vão insalivar ação química) os alimentos.
A Saliva contem uma substancia, a mucina, qua ajuda a humedecer os alimentos e uma
a enzima amílase salivar que transforma o amido em maltose.
O alimento formado vai – se transforma-se em bolo alimentar.
O bolo alimentar passa da boca para o esófago (deglutição), e através dos seus
movimentos peristálticos passa depois para o estômago, onde se dá a segunda fase
da digestão.
Digestão no estômago
No estomago os alimentos sofrem movimentos
peristálticos (ação mecânica) que são
fragmentados e facilita a ação química do suco
gástrico.
No final da digestão gástrica o bolo alimentar
transformou se em quimo
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As glândulas gástricas produzem o suco gástrico duo estomacal que contem:
 Enzimas,
o Pepsina desdobra proteínas em polipeptídeos
o Lípase gástrica em lipídeos em ácidos gordos
 Acido Clorídrico , elimina microrganismos nocivos e assegura a acidez necessária

à ação das enzimas
 Muco contem mucina que protege a parede do estomago
Digestão no Intestino delgado/duodeno

Após a digestão no estômago, o quimo passa para o duodeno, que é a parte
inicial do intestino delgado, onde ocorre a terceira fase da digestão, a porção do
intestino a seguir ao duodeno chama se Jejuno- ileo.
No duodeno o quimo sofre ação de 3 secreções:

 Bílis, não contem enzimas a sua função e emulsionar os lípidos.
 Suco pancreático contem as enzimas:
o a amílase pancreática transforma o amido que não foi decomposto
na boca em maltose
o a tripsina e a peptidase transformam os péptidos em aminoácidos
o a lípase pancreática e a lípase intestinal transformam os lípidos em
ácidos gordos e glicerol
o a máltase, láctase, sacarase transformam maltose, lactose e
sacarose em glicose
o os sais biliares contidos na bílis emulsionam os lípidos, dividindo-os
e facilitando assim a ação das
lípases
 Suco intestinal
As alterações ocorridas no duodeno

transformam-se em quilo
Absorção intestinal
Após sofrerem digestão, os nutrientes estão na sua forma mais simples e passam para
o meio interno (sangue e linfa) por absorção. Este processo ocorre sobretudo através da
parede do intestino delgado, na região jejuno-íleo.
3
A parede do intestino delgado é formada por pregas chamadas válvulas coniventes, que
possuem várias saliências chamadas vilosidades intestinais. Por sua vez, as vilosidades
intestinais possuem extensões de menores dimensões chamadas microvilosidades.
Todas estas estruturas têm como função aumentar a superfície do intestino, facilitando
assim a absorção dos nutrientes.
As vilosidades intestinais possuem no seu

interior uma vasta rede de capilares sanguíneos
e um vaso capilar.
 Substâncias absorvidas pelos capilares

sanguíneos:
o Água
o vitaminas hidrossolúveis
o glicose
o minerais
o glicerol
o aminoácidos
 Substâncias absorvidas pelo vaso linfático:

o ácidos gordos
o vitaminas lipossolúveis
Depois de absorvidos, os nutrientes são transportados pelo sangue e pela linfa para
todas as células do organismo onde são utilizados no seu metabolismo celular.
As substâncias que não foram absorvidas passam para o intestino grosso.

Através da parede do intestino grosso, ocorre a absorção de água e de alguns minerais.
Desta forma, os resíduos alimentares tornam-se mais sólidos, dando origem às fezes,
que são expulsas pelo ânus através da defecação.
Passagem dos nutrientes simples, após a digestão, para o sangue e para a linfa
através da mucosa intestinal.
Importância
- Aumenta a superfície interna do intestino delgado;
- Aumenta o contacto dos nutrientes com a parede
intestinal;
4
- Permite a absorção de uma maior quantidade de nutrientes, tornando a absorção
mais eficaz.
Intestino grosso
- Absorção de água e sais minerais;
- Síntese de algumas vitaminas;
- Formação e armazenamento de fezes, antes da
sua eliminação.
É habitado pela maioria do microbiota humano.
Para assegurar as condições necessárias do metabolismo celular é necessário a

interligação de vários sistemas de órgãos.

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Nutrição

A nutrição é o processo biológico que fornece às células os nutrientes que estas

No metabolismo ocorrem dois tipos de processos:

 Anabolismo (utiliza moléculas) é o conjunto de reações envolvidas na

 As transformações químicas provocam alterações da composição

Digestão ao longo do tubo digestivo

O sistema digestivo é constituído por:

 Acido Clorídrico , elimina microrganismos nocivos e assegura a acidez necessária

 Muco contem mucina que protege a parede do estomago

Digestão no Intestino delgado/duodeno

No duodeno o quimo sofre ação de 3 secreções:

As alterações ocorridas no duodeno

As vilosidades intestinais possuem no seu

 Substâncias absorvidas pelos capilares

 Substâncias absorvidas pelo vaso linfático:

As substâncias que não foram absorvidas passam para o intestino grosso.

Para assegurar as condições necessárias do metabolismo celular é necessário a

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