ﾊﾊﾞﾈﾛの使い方でおすすめがあれば教えてください｡なんとなく植えてみたのですが10個ほど収穫できそうです｡
cookpadを検索して気になっているのが以下のﾚｼﾋﾟです｡
激辛！！自家製ﾊﾊﾞﾈﾛでﾀﾊﾞｽｺ
http://cookpad.com/recipe/1244288
自家製ﾊﾊﾞﾈﾛｵｲﾙ
http://cookpad.com/recipe/1227663
ﾊﾊﾞﾈﾛでHOTなｳｫｯｶ(^^)
http://cookpad.com/recipe/952763
なにかおすすめの使い方があれば教えてください｡
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●質問者: kazumaryu
●ｶﾃｺﾞﾘ:ｸﾞﾙﾒ･料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件
▽1 ● nanakamado@仮
醤油につけてﾊﾊﾞﾈﾛ醤油つくってみるのはどうですかね｡
ﾊﾊﾞﾈﾛ醤油ですか｡ｵｲﾙやﾀﾊﾞｽｺよりも使用する機会が多そうですね｡
ご回答ありがとうございました｡
▽2
●
chinjuh ﾍﾞｽﾄｱﾝｻｰ |
＞ﾊﾊﾞﾈﾛでHOTなｳｫｯｶ(^^)
これを､ｳｫｯｶではなく泡盛で作ってみてください｡
(一週間くらい漬けといていいかな､と思います)
ｺｰﾚｰｸﾞｰｽｰという沖縄の調味料のﾊﾊﾞﾈﾛ版になります｡
普通は泡盛＋島ﾄｳｶﾞﾗｼで作るものです｡
飲むんじゃなくて､少量を料理にかけて使います｡
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰのような炒め物にちょっとかけたり､
ﾄﾏﾄ系のｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨにも合うと思います｡
泡盛が手に入りにくいようなら､ｳｫｯｶのやつをそのまま使ってもいいかもしれません｡
小瓶で作ってみて､もし気に入って使い切りそうになったら､
中のﾊﾊﾞﾈﾛを捨てないで泡盛(あるいはｳｫｯｶ)をつぎ足して使うといいですよ｡
二度三度漬けても辛さと香りは出ると思います｡
ｺｰﾚｰｸﾞｰｽｰはこんなやつです｡
沖縄料理店へ行くとﾃｰﾌﾞﾙに常備されてることが多いです｡
ｺｰﾚｰｸﾞｰｽｰ！その手がありましたか！
つぎ足し使えるのもいいですね｡
これはやってみようと思います｡
ありがとうございました｡
▽3 ● じょうん
ﾊﾊﾞﾈﾛ大好きでよく買ってますww
育ててみたいけど大変そう…;
ﾊﾊﾞﾈﾛをﾍﾟｰｽﾄ状にして冷凍保存！
ｶﾚｰにいれたりﾗｰﾒﾝにいれても
ｳﾏｳﾏですw
でも残念なのがしばらく冷凍保存していると辛味がなくなっちゃう所です…
最近はﾗｰ油や一味唐辛子(ﾊﾊﾞﾈﾛﾊﾞｰｼﾞｮﾝ)､後ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉもgoodでした！
やはりﾍﾟｰｽﾄは何にでも使えて便利そうですね｡
ﾗｰ油や一味もいいしなぁ｡
あれこれ作りたくなっちゃって迷っちゃいます^^;
それも楽しいんですけどね｡
> 育ててみたいけど大変そう…;
近所のﾎｰﾑｾﾝﾀｰで買った苗を買って庭に植えただけで､
水遣りも草むしりもせず放置しておいただけでちゃんと実がなりました｡
意外とたくましいみたいですw
ご回答ありがとうございました｡
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