ショートカット1
挿入
行の挿入 Alt + H + I + C
列の挿入 Alt + H + I + R
シートの挿入 Alt + H + I + S
セルの挿入 Alt + H + I + I
削除
行の削除 Alt + H + D + C
列の削除 Alt + H + D + R
シートの削除 Alt + H + D + S
セルの削除 Alt + H + D + D
ショートカット2（コンテキストメニューを使用する）
アプリケーションキーがある場合、削除に関してはそっちのほうが早いし使いやすい。
アプリケーションキーは、右CtrlキーとWindowsキーの間あたりにある。（Dell日本語キーボードの場合）
ここでは「App」と表記します。
削除
行の削除 App + D + C
列の削除 App + D + R
セルの削除(左にシフト) App + D + L
セルの削除(上にシフト) App + D + U
ショートカット3
以前のバージョンの挿入ショートカットが使えるので、挿入に関してはこちらのほうが楽。
挿入
行の挿入 Alt + I + C
列の挿入 Alt + I + R
バージョン
Excel 2013