【お正月用の牛肉】 東京すき焼きナンバーワンのこちらの精肉店。高品質の牛肉をお安く買えます。間違いない。 #末広町 #すき焼
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【すき焼き東京No.1の精肉】 所謂銘柄牛ではありませんが、あのいし橋の目利きの牛肉が破格の値段で入手出来ます。年末恒例の我が家のすき焼きはここですが、神田雲林からの流れで訪問しました。妻の圧力を感じ、写真の品は100g550円税込。価格高騰が続くご時世、この老舗は時間の流れが止まったようです。お正月は100g1000円で迎えようと思います。 #いし橋 #妻恋坂 #牛肉
【我が家のお正月のすき焼き肉はこちら】 食べ〇〇すき焼き東京ナンバー1は精肉店の経営。こちらの牛肉は銘柄牛ではありませんが、目利きが違います。写真は100g900円。今年も値上げなし。このご時世で10年連続ミシュラン、百名店の牛肉がスーパー価格で購入出来るのは奇跡です。 #妻恋坂 #末広町 #牛肉 #すき焼き
ミシュランに選ばれているすき焼き屋さんです。建物も古く風情があります。すき焼きは絶品です。お店の方が作ってくれますが、絶妙なタイミングで調理をしてくれるので大変良いです。 お肉も柔らかく素晴らしいです。 #お肉の質が高い
食べログ東京すき焼きランキング1位のいし橋さんに伺いました 2018年時点で9年連続ミシュランを獲得している名店です！ 明治12年（1879年）創業のお店で 代々受け継がれてきた割り下を使用されているそうです。 建物も歴史が感じられ木造の外観はとても渋くて これぞ老舗って感じです。 中に入ると女将さんが 和室の個室に案内してくださいます。 広々とした和室で床の間まであります！ 年季が入ったお部屋ですが、和室の匂いが落ち着きます。 コースは 前菜① 前菜② すき焼き デザート の構成です 。 霜降りかロースのコースが選べるのですが、 今回は霜降りのコースをお願いしました。 ・前菜① ホタルイカ、桜餅？ ホタルイカが美味しかったです♡ ・前菜② 若竹煮 透き通ったお出汁と筍の食感が美味しい♡ ・すき焼き メインディッシュ♡ 出てきた時のインパクトがすごいですｗ 本当に写真通りの霜降りお肉が出てきてテンションが上がります♡ すき焼きは女将さんが丁寧に調理してくださいます。 最初の1枚は厚めで、これをお肉のみでいただきます！ 口に入れた瞬間にお肉の旨味が広がります♡ たまらないです！贅沢！最高！ 見た目は脂がすごそうに見えたのですが 2枚目のお肉からは他の食材と一緒に食べるので 脂がきつくなることなく最後まで食べられました！ 〆は割り下にごはんとタマゴを入れたおじやです！ タマゴを投入してそのまま蓋をして加熱するので、 出来上がりはタマゴがふわふわになります♡ 割り下の味が染み込んだおじやは最高です！ 下はオコゲになっていてこれがまた美味しいです♡ ・デザート イチゴ、メロン、パイン、オレンジ 最後に店を出るときは、 女将さんが火打石で切火をしてくださいます。 初体験でしたが、すっきりした気分になれましたｗ 料理だけでなく、 老舗ならではの雰囲気・サービスに心満たされるお店です♡ また伺いたいと思います！
