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Tsubamesanjo Bit Tokyo

ツバメサンジョウ ビット トウキョウ
予算
～6000円
～3000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩1分（56m）
ジャンル
イタリア料理 パスタ
定休日
毎週日曜日
03-6262-3936

【丸の内ランチ 607 新潟発の感動イタリアン！】2025年の丸の内ランチの初投稿は、「新潟という感動(食・体験・人)を世界へ」というコンセプトを掲げて、ランドマークの一つ“「TOKYO TORCH Terrace”2021年にオープンした創作イタリアン・レストランです！ 料理に使う食材、調味料/薬味、そして、器に至るまで、徹底的に”新潟発“にこだわっています。 ビジネスランチだったのでコース料理を注文！ ■玉川堂コース 玉川堂(ぎょくせんどう)とは、1816年に新潟・燕三条に創業以来、200年以上にわたって鎚起銅器(1枚の銅板を鎚で叩き起こして銅器)で有名、そこの洋食器を使った創作イタリアンコースです！ ・サラダ 彩り美し、豪華な器に盛り付けられたサラダは、紫野菜のラディッキオ、ほろ苦いリーフチコリと百合根、秀逸なのはアンチョビとレモンのドレッシングです！ ・スープ 冬場にぴったりなクラムチャウダー！ 貝の旨みたっぷり、野菜の甘みと旨みのバランスの取れた濃厚スープで温まります！ ・パスタ 本日のパスタは、南魚沼産八色しいたけのオイルスパゲッティ！ 八色しいたけは、新潟の名山「霊峰八海山」天然の雪解け水で育った名産品です。大ぶりの椎茸は、肉厚で歯応えあり、しかも、で瑞々しい味わいですね〜 アルデンテのスパゲッティと新潟産醤油「郷土の実り」を使ったオリーブオイルのソースはまろやかでほんのり甘みのある和風仕立てです！ ・メイン 魚料理と肉料理の各２種から選べます！ 新潟三条産「下田豚(シタダブタ)」の低温調理を注文です！ 大自然の中で育った新潟ブランド豚は、ローズマリーのグリーンの瑞々しさとニンニクの独特な香りが食欲をそそられますね〜 7時間じっくりと低温調理した豚肉は、表面は香ばしく、身は絶妙な柔らかさ、そして、脂のまろやかさとコクが際立っています！ さすが！新潟の誇る「下田豚」です！ 薬味の新潟産「かぐら南蛮味噌」をつけて頂くと、程よい辛さと香りで味変ですね〜 ・デザート 立体感のある美しいビジュアル！ ホワイトチョコと苺のドルチェは、一つは雪見だいふくのようなお餅にアイスを包み込んだもので、プニュプニュな食感でホワイトチョコのアイスは濃厚ながら、まろやかな味わい！ バニラメレンゲやピスタチオも加わり、多彩な食感も愉しめますね〜 ・小菓子とドリンク 小菓子は新潟産の越後姫のクリームを挟んだダックワーズと紅茶のシフォンケーキです！ 新潟「村上冨士美園」のアイスティーと一緒に美味しく頂きました！ 次回はワインと一緒にディナーで！ ご馳走様でした！ 新潟という感動を世界へ 新潟へのこだわり 新潟名産品のオンパレ 創作イタリアン TsubamesanjoBitTOKYO 丸の内ランチシリーズ リピート決定 ご馳走様でした 私が応援したいお店 ご当地・郷土料理

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Tsubamesanjo Bit Tokyoの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6262-3936
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～6000円

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区大手町２-６-４ 東京トーチ常磐橋タワー １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩1分（56m）
東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩3分（200m）

座席 修正依頼

席数

70席

（店内40席、テラス席30席 悪天候の際はテラス席は使えません）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用


03-6262-3936