今日は、イブのスペシャルディナーに！ クインアリスの石鍋シェフとキハチの熊谷シェフが、楽しく調理法などアドバイスしながら、目の前で調理して頂いた料理を堪能。 40年前に、フランスのマキシムで仕事してた以来のタッグで戦友と(^^) 料理は、ジビエのコンソメスープとキノコのカプチーノ、パンチのある味で野性味も残る(^^) パパイヤとターキーのカクテル花火付き。甘さと酸味を味わえた。 マグロの炙りは、ドレッシングが2種類を融合して絶妙なバランスに ズワイガニのフランは、蟹の風味、味、全て堪能。シンプルだけど手間がかかって オマール海老とアワビのパイ包みは、アワビが柔らかく！ ヒレ肉は、石鍋シェフが香草で香り付けが部屋に香り！またソースは、色々な味を味わえるような 最後は、フグのカレーに 二人のシェフが作ったデザートを堪能。 二度と食べれない最高な一時でした(^^)
口コミ(6)
オススメ度：87%
(いま…キッコーニホンの投稿をした際にキッコーマンライブキッチンが出てきたので、2018年の忘年会の時の情報をアップします！) 銀座にあるキッコーマンライブキッチンへ… ここはキッコーマンとうかいがコラボしてオープンしたデモンストレーション型のレストラン。2018年11月にオープンしたので、すぐに行っちゃいました〜選りすぐりの食材や料理方法を目の前やモニターで見ながら食事( ◠‿◠ )ができます。毎月メニューが変わるのと有名な料理人の方がきたりするみたい…料理も美味しかったあ(*≧∀≦*) 次回はイベントを狙って行こうかな… #キッコーマンライブキッチン #銀座 #キッコーマン #うかい
キッコーマンのライブキッチン ここのお土産コーナーで様々な醤油関係のご飯のお供に巡り会えます 醤油をベースにしたものは美味しいし キッコーマンの醤油の香りは特に強くて、日本人には欠かせない味だと思いました
#有名シェフがかわるがわる #「分とく山」野崎洋光
今まで経験した事の無い五感に訴える絶品ディナー！
