そば通も唸るらしいお蕎麦を食べに、山の実さん 知り合いからの紹介で予約しました。 コースを注文。 蕎麦がき お蕎麦 蕎麦粉のピッツァ（季節の野菜） 前菜 豆の香りがすごい。 味もかなり濃厚。 人生初の蕎麦がき 香りがすごい 個人的には、何も付けずに食べるのが 美味しいと思いました。 塩もワサビも少し邪魔な気がした。 主役のそば やはり同じく香りがハンパない 細いけどエッジが効いてて 旨い。 つゆは好みが分かれる所かなぁ。 ピッツァ 蕎麦粉で創作 季節の野菜がおいしい ※カットされてなくて 食べにくかった（汗） 蕎麦湯 これが専用で作られたもので、 とても旨い。 1番旨かった！？ ご馳走様でした。
口コミ(34)
オススメ度：94%
口コミで多いワードを絞り込み
前菜から全てが美味しかったです。お蕎麦は風味高くて驚きました。お通しのウドのキンピラは初めて食べました^ ^
休日に竜王スキーパークで迎えたご褒美ランチタイム この日は長野のTop Userの近藤さんにご紹介して頂いたお店にやってきました 本当にスキー場の前にあるのですね 駐車場に車を止めて、階段を上がって、扉を開けると 想像していたよりかなりの大箱で、お蕎麦屋さんというよりはレストランといった感じ それもそもはずで、営業は4月から9月の土日祝で11:30から14:30 きっとスキーシーズンはホテルのレストランとしてスキー客のお腹を満たしているのはずだ そばがきとピッツァがセットになっている山の実2,200円がおススメだけど、この日はそばをガッツリと楽しみたかったので、生粉(きこう)打ち蕎麦1,200円と追加950円をオーダー た、た、た、大変です お酒も頼んでいないのに、お蕎麦を待っている間にお通しが登場しました この日のお通しは根曲り竹、ふき、くらかけ豆 味付けがとっても上品で素晴らしく、感動のあまり一瞬言葉を失いました 着ソバ 美味しいお水と蕎麦粉のみで打ったお蕎麦 ビジュアルからは生命の泉というか、活き活きさが伝わってきます まずはそのまま何もつけずに一啜り 心地よい香りが鼻からすっと入り込み、細いのにしっかりとした歯ごたえ、噛めば噛むほど瑞々しい清涼感がお口いっぱい広がります 続いて、お箸の先端にお塩をつけて一啜り お塩で蕎麦がキュッとしまって、蕎麦の甘さが引き立ちます お塩がかなり辛いのでつけすぎると蕎麦を台無しにするので注意が必要です そして、かえしをつけて一啜り かえしはキリッとしているものの穏やかで自己主張が弱い そして、それがまた心地いい、だってここの主役は蕎麦だから 最後は蕎麦を茹でた蕎麦湯ではなく、そば粉から作ってくれたトロットロの蕎麦湯を、一杯目はかえしと一緒に、二杯目はそのままゴックンしてフィニッシュ 久しぶりに訪れた志賀高原で至高の蕎麦に出会えた奇跡に感謝をしてお店を後にした 今後も初夏から初秋にこのエリアに来る際にはここに立ち寄る予感超越極大∞ #そば #蕎麦 #生粉打ち #そばがき #そばピッツァ #竜王高原
最高の蕎麦に出会えた！！ 夏の最高の思い出。 蕎麦大好きな私には最高の長野旅でした。 蕎麦好きご夫婦に連れて行って頂いた 春から初冬までしかやっていない期間限定の蕎麦屋さん！ 色々蕎麦、食べに行っていますがダントツの美味しさでした。 契約農家さんから仕入れる蕎麦の実を自家製粉にし手打ちで作っていらっしゃいます。 蕎麦の香りが強く、大好きな細麺。 美しい若干緑がかった白目の蕎麦。 蕎麦がきも今まで見た事ない感じで登場。 蕎麦湯の中に入っていません。 ふかしているのかふっくらもっちり！ 蕎麦の香りと蕎麦の実の食感も楽しめます。 お蕎麦は麺汁も美味しくて、 蕎麦湯のとろみはドロッドロでとても濃く最高でした。 きっとお水も美味しいからこんな最高なお蕎麦が作れるをだなぁと感動しました。 蕎麦粉で作られる蕎麦ピザもあっさりしていて美味しかったです！ 葡萄ジュースが濃厚で素晴らしかったです！ また是非行きたいです！ #夏休みキャンペーン #最高の蕎麦 #期間限定 #感動 #美味しい夏 #蕎麦大好き #行く価値あり
【長野県下高井郡山ノ内町】 遂に念願叶って訪れる事が出来ました！ 今まで何度行きたいボタンを押したことかf^_^;) 蕎麦の香り、喉越し完璧♪ これは食べログ評価４.１１（ＴＯＰ５００）も伊達じゃないですね（＾∇＾） 蕎麦ピッツァも特に季節のピッツァのふき味噌のソースなんてヤバすぎます。 冬期はゲレンデレストランに変わってしまう為、是非雪の無い時期に訪れて頂きたい名店です！！
