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Sushi Saitou
(鮨 さいとう)The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
入选Tabelog 寿司 TOKYO "百名店" 2022
- 预算：
-
- 公休日：
- 星期日、节假日
店家特色
厨师
斋藤孝司 (斋藤隆) ——追求寿司之美的寿司师傅
料理
寿司饭的温度也可以自由变换，精心制作的手握寿司
空间
在充满严肃气氛的店内，为下一次的一贯性而兴奋
评论
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评论 59条关注者 2人终于可以参观据说是日本最好的江户前寿司店了。 这次是熟客带我去的，所以要自带酒，不过店里酒很足，还有香槟和葡萄酒。 我还没有接触过太多江户前寿司，所以我被握寿司的美丽深深感...查看详情
2016/12 访问
1 次
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评论 13条关注者 18人这是我第一次爱上美食的餐厅。 这是我第一家感受到寿司有一定温度的餐厅。 温度阶梯。 寿司演奏的旋律。 斋藤将军的友善也令人赞叹。 我很感激遇见斋藤。 有一天再见。查看详情
2016/08 访问
1 次
-
评论 175条关注者 202人从那以后，走上寿司之路，就是因为这家店。
到处都保证新鲜。 因为这是日本。 有日本渔民和中间商，您就有保障。 这已经是一个疯狂的世界了。 斋藤先生的相貌更是神秘。 寿司是一道菜。 锁定、带出并浓缩风味。...查看详情
2012/12 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Saitou（Sushi Saitou）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2024 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2023 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2021 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2021 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2020 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2020 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2019 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2019 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2018 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2018 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2017 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2017 Gold 获奖店
入选Tabelog 寿司 TOKYO "百名店" 2022
入选Tabelog 寿司 TOKYO "百名店" 2022
入选Tabelog 寿司 TOKYO "百名店" 2021
入选Tabelog 寿司 TOKYO "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 寿司 |
| 预订・咨询 |
03-3589-4412 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ |
| 交通方式 |
溜池山王站步行5分钟虎之门站步行8分钟 距離六本木一丁目 74 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 50,000～JPY 59,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台最多9席 (通常为8席)） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 Ark Hills的停车场很近。 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
不接受新的电话预约。在预约网站“食玉”接受限定预约。 |
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厨师斋藤孝司 (斋藤隆) ——追求寿司之美的寿司师傅
1972年千叶县出生。高中毕业后，在银座的老字号寿司店钻研。在银座名店“SUSICANSAKA”的大将金坂真次手下，进一步钻研技术。2005年，被任命为“Sushi Kanasa”的分店“Sushi Kanasa赤坂店”，独立经营。店名改为“Sushi Sato”，2014年搬迁到现在的地方。
料理寿司饭的温度也可以自由变换，精心制作的手握寿司
口感、美味、甜味、香味等，重视食材的个性的同时，控制寿司饭的温度，缜密计算的齐藤的手握寿司。那是需要不断努力的工作。每天早上都不会缺席去市场，在店里默默地进行细致的准备，一贯制地用心制作。Shari使用大粒的陈米，用3升的锅煮2升的米饭，只用红醋和盐制成。每一个人都会被精心计算的寿司迷住，没有一分钟的差距。
空间在充满严肃气氛的店内，为下一次的一贯性而兴奋
柔和的灯光温柔地包围着店内，排除多余的装饰，只有9个吧台席位的有限空间。隔着白木美丽的丝柏单张板的吧台，可以近距离观看齐藤先生端正美丽的一贯风格，从行云流水般的作品中创造出来的样子。在充满柔软而凛然的气氛的店内，请慢慢享受下一个一贯令人心驰神往的狂喜时刻。
美丽细致的举止和热情交织而成的珠玉寿司。沉浸在得到世界认可的寿司的优美余韵中。
店主/斋藤孝司制作的寿司，端正美观，引领着到访的客人绽放笑容。煮、蒸、腌、烤等，用极其简单的技法制作而成的珍品，每一个都有着细腻的味道。Shari使用大粒的陈米，只用红醋和盐制作。配合食材改变寿司饭的温度等，精心计算的寿司，正符合最高峰的名称。
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