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銀座 きた川(Ginza Kitagawa) - 銀座一丁目(日本料理)

「銀座 しのはら」の粋と技を継承する日本料理店。

白木が清々しいL字型カウンター内で立ち働く料理人たちは20~30歳代が中心。ここは、国内外の美食家たち憧れの名店「銀座しのはら」の若手に更なる研鑽と活躍の場を、と設けられた店だ。篠原武将大将の薫陶を受けた若手たちは、天ぷら、鮨、フレンチの名店で専門技術を学び、コースのなかでキラリと輝く一皿へと昇華させる。もちろん「しのはら」仕込みの四季と伝統を感じさせる日本料理の粋はそのままに受け継がれている。

お店のこだわり

料理人

北川一行氏(キタガワカズユキ)—若手料理人を率いる兄貴的存在

北川一行氏(キタガワカズユキ)—若手料理人を率いる兄貴的存在

料理

「銀座しのはら」仕込みの粋をこらした日本料理

「銀座しのはら」仕込みの粋をこらした日本料理

料理

天ぷら、鮨、フレンチの名店で磨かれた技

天ぷら、鮨、フレンチの名店で磨かれた技

投稿写真

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  • 銀座 きた川 - 大豆、子持ち昆布、あんぽ柿、紅白なます、赤貝ぬた和え

  • 銀座 きた川 - 焼きもろこ

  • 銀座 きた川 - 雲子天ぷら、葱、滑子の柚子窯

  • 銀座 きた川 - 鴨玉鋼焼き、柚子胡椒をかけて

  • 銀座 きた川 - ふぐ唐揚げ

  • 銀座 きた川 - 蕪汲み出し

  • 銀座 きた川 - 車海老ほうれん草と占地の白和え、赤ナマコ酢

  • 銀座 きた川 - ウニ、湯葉、河豚てっぴ、コンソメ、土佐酢じゅれ

  • 銀座 きた川 - 伊勢海老油通し

  • 銀座 きた川 - 鯛の天ぷら

口コミ

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  • ikcosco
    口コミ 603件 フォロワー 183人

    ピックアップ!口コミ

    5月のきた川さん

    5月からまたメニューリニューアル、うすいまめの汲出しから、お椀に鱧が出たり、もう鮎の塩焼き(骨を抜いてくださる)が出てきて既に夏を先取りという感じ。八寸の飾りは菖蒲。 少しまた大将得意の天ぷら推しが増えたかな、初めの方にしいたけなど山菜、途中にうなぎの天ぷら、最後に天バラと、貝の炊き込みご飯に加え... 詳細を見る

    2024/05 訪問

    4回

  • myumini
    口コミ 603件 フォロワー 118人

    見た目、サービス、味、量、驚き全てにおいて最高。さすが #ミシュラン それなりに高いけど行く価値あり #銀座きた川  03-6264-2872 東京都中央区銀座2-10... 詳細を見る

    銀座 きた川 -

    2024/11 訪問

    1回

  • bouzsyatyou
    口コミ 1,304件 フォロワー 1,546人

    2024年11月の銀座 きた川さんで秋を満喫出来ました。今年もミシュラン...

    今回のテーマは「霜月」 メニューの方は以下の感じでした。 今回も美味しかったです。 ◆汲出し 先ずは、金時人参の汲み出しで胃を温めて。 ◆前菜 霜月のテーマ... 詳細を見る

    銀座 きた川 -

    2024/11 訪問

    8回

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店舗基本情報

店名
銀座 きた川(Ginza Kitagawa)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理、天ぷら
予約・
お問い合わせ

03-6264-2872

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F

交通手段

東京メトロ銀座一丁目駅徒歩2分
東京メトロ銀座駅徒歩3分

銀座一丁目駅から254m

営業時間
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2022年9月1日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

yoshimurakeiyoshimurakei(15765)

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よくある質問

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ銀座一丁目駅徒歩2分
    東京メトロ銀座駅徒歩3分

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    見た目、サービス、味、量、驚き全てにおいて最高。さすが #ミシュラン
    それなりに高いけど行く価値あり

    #銀座きた川 
    03-6264-2872
    東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F
    https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13275790/
    #きた川 
    #食べログ 4.36
    #自分食べログ 4.55

    https:...

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