"Médico, especialista em Nutrologia, doutor em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e estágio doutoral no INRA-França (Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica - Unidade de Ecologia e Fisiologia do Sistema Digestivo), estágio técnico no NIH - Estados Unidos (Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas (NIAID), e estágio pós-doutoral na Harvard Medical School (Massachusetts General Hospital EUA). É Professora Titular do Departamento de Bioquímica e Imunologia da UFMG, chefe do Laboratório de Aterosclerose e Bioquímica Nutricional (LABIN-UFMG) e coordenadora da Equipe de Terapia Nutricional e Nutrológica em Obesidade Extrema (ETNNO/UFMG).
Research Keywords & Expertise
Diet
Immunity
Inflammation
Nutrition
Obesity
Plants
bioactive compounds
Fingerprints
Diet
Inflammation
Obesity
Immunity
Nutrition
Plants
bioactive compounds
Short Biography
"Médico, especialista em Nutrologia, doutor em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e estágio doutoral no INRA-França (Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica - Unidade de Ecologia e Fisiologia do Sistema Digestivo), estágio técnico no NIH - Estados Unidos (Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas (NIAID), e estágio pós-doutoral na Harvard Medical School (Massachusetts General Hospital EUA). É Professora Titular do Departamento de Bioquímica e Imunologia da UFMG, chefe do Laboratório de Aterosclerose e Bioquímica Nutricional (LABIN-UFMG) e coordenadora da Equipe de Terapia Nutricional e Nutrológica em Obesidade Extrema (ETNNO/UFMG).
