Tilsetningsstoffer, stoffer som tilsettes matvarer for å øke holdbarheten, erstatte sukker, gi en bestemt smak, konsistens eller farge, eller for å forhindre uønskede reaksjoner.
E-nummer og navn på tilsetningsstoff
Listen inneholder alle tillatte tilsetningsstoffer (2006). Stoffnavnene skal brukes ved merking av tilsetningsstoffer i næringsmidler. En del stoffer er listet med flere spesifikke navn. Det er restriksjoner i bruken av noen stoffer.
| E100 | Kurkumin |
| E101 | Riboflaviner |
| E101 | Riboflavin-5'-fosfat |
| E102 | Tartrazin |
| E104 | Kinolingult |
| E110 | Paraoransje |
| E120 | Karminer |
| E122 | Azorubin |
| E123 | Amarant |
| E124 | Nykockin |
| E127 | Erytrosin |
| E128 | Rød 2G |
| E129 | Allurarød AC |
| E131 | Patentblå V |
| E132 | Indigokarmin |
| E133 | Briljantblå FCF |
| E140 | Klorofyll |
| E140 | Klorofyll og klorofylliner |
| E140 | Klorofylliner |
| E141 | Klorofyll-og klorofyllin-kobberkompleks |
| E141 | Klorofyllin-kobberkompleks |
| E141 | Klorofyll-kobberkompleks |
| E142 | Grønn S |
| E150a | Karamell |
| E150b | Karamell (kaustisk-sulfittprosess) |
| E150c | Karamell (ammoniakkprosess) |
| E150d | Karamell (ammoniakk-sulfittprosess) |
| E151 | Briljantsvart BN |
| E153 | Vegetabilsk karbon |
| E154 | Brun FK |
| E155 | Brun HT |
| E160a | Karotener |
| E160a | Betakaroten |
| E160b | Annattoekstrakter |
| E160c | Paprikaekstrakt |
| E160d | Lykopen |
| E160e | Beta-apo-8' karotenal (C30) |
| E160f | Beta-apo-8'-karotensyre-etylester (C30) |
| E161b | Lutein |
| E161b | Kantaxantin |
| E162 | Rødbetfarge |
| E163 | Antocyaner |
| E170 | Kalsiumkarbonat |
| E171 | Titandioksid |
| E172 | Jernoksider og -hydroksider |
| E173 | Aluminium |
| E174 | Sølv |
| E175 | Gull |
| E180 | Litolrubin BK |
| E200 | Sorbinsyre |
| E202 | Kaliumsorbat |
| E203 | Kalsiumsorbat |
| E210 | Benzosyre |
| E211 | Natriumbenzoat |
| E212 | Kaliumbenzoat |
| E213 | Kalsiumbenzoat |
| E214 | Etyl-p-hydroksybenzoat |
| E215 | Natriumetyl-p-hydroksybenzoat |
| E216 | Propyl-p-hydroksybenzoat |
| E217 | Natriumpropyl-p-hydroksybenzoat |
| E218 | Metyl-p-hydroksybenzoat |
| E219 | Natriummetyl-p-hydroksybenzoat |
| E220 | Svoveldioksid |
| E221 | Natriumsulfitt |
| E222 | Natriumhydrogensulfitt |
| E223 | Natriumdisulfitt |
| E224 | Kaliumdisulfitt |
| E226 | Kalsiumsulfitt |
| E227 | Kalsiumhydrogensulfitt |
| E228 | Kaliumhydrogensulfitt |
| E234 | Nisin |
| E235 | Natamycin |
| E239 | Heksametylentetramin |
| E242 | Dimetyldikarbonat |
| E249 | Kaliumnitritt |
| E250 | Natriumnitritt |
| E251 | Natriumnitrat |
| E252 | Kaliumnitrat |
| E260 | Eddiksyre |
| E261 | Kaliumacetat |
| E262 | Natriumacetat |
| E262 | Natriumdiacetat |
| E263 | Kalsiumacetat |
| E270 | L-Melkesyre |
| E270 | Melkesyre |
| E280 | Propionsyre |
| E281 | Natriumpropionat |
| E282 | Kalsiumpropionat |
| E283 | Kaliumpropionat |
| E284 | Borsyre |
| E284 | Borsyre og natriumtetraborat |
| E285 | Natriumtetraborat |
| E290 | Karbondioksid |
| E296 | Eplesyre |
| E296 | L-Eplesyre |
| E297 | Fumarsyre |
| E300 | Askorbinsyre |
| E301 | Natriumaskorbat |
| E302 | Kalsiumaskorbat |
| E304 | Askorbylpalmitat |
| E304 | Askorbylstearat |
| E306 | Tokoferolrikt ekstrakt |
| E307 | Alfa-tokoferol |
| E308 | Gamma-tokoferol |
| E309 | Delta-tokoferol |
| E310 | Propylgallat |
| E311 | Oktylgallat |
| E312 | Dodecylgallat |
| E315 | Erytorbinsyre |
| E316 | Natriumerytorbat |
| E320 | Butylhydroksyanisol (BHA) |
| E321 | Butylhydroksytoluen (BHT) |
| E322 | Lecitin |
| E325 | Natriumlaktat |
| E326 | Kaliumlaktat |
| E327 | Kalsiumlaktat |
| E330 | Sitronsyre |
| E331 | Dinatriumsitrat |
| E331 | Mononatriumsitrat |
| E331 | Natriumsitrater |
| E331 | Trinatriumsitrat |
| E332 | Kaliumsitrater |
| E332 | Monokaliumsitrat |
| E332 | Trikaliumsitrat |
| E333 | Dikalsiumsitrat |
| E333 | Kalsiumsitrater |
| E333 | Monokalsiumsitrat |
| E333 | Trikalsiumsitrat |
| E334 | Vinsyre |
| E335 | Dinatriumtartrat |
| E335 | Mononatriumtartrat |
| E335 | Natriumtartrater |
| E336 | Dikaliumtartrat |
| E336 | Monokaliumtartrat |
| E337 | Natriumkaliumtartrat |
| E338 | Fosforsyre |
| E339ii | Dinatriumfosfat |
| E339iii | Trinatriumfosfat |
| E339i | Mononatriumfosfat |
| E340ii | Dikaliumfosfat |
| E340iii | Trikaliumfosfat |
| E340i | Monokaliumfosfat |
| E341ii | Dikalsiumfosfat |
| E341iii | Trikalsiumfosfat |
| E341i | Monokalsiumfosfat |
| E243ii | Dimagnesiumfosfat |
| E243i | Monomagnesiumfosfat |
| E350 | Natriummalat |
| E350 | Natriumhydrogenmalat |
| E350 | Natriummalater |
| E351 | Kaliummalat |
| E352 | Kalsiummalat |
| E352 | Kalsiumhydrogenmalat |
| E353 | Metavinsyre |
| E354 | Kalsiumtartrat |
| E355 | Adipinsyre |
| E356 | Natriumadipat |
| E363 | Ravsyre |
| E380 | Triammoniumsitrat |
| E385 | Kalsiumdinatrium-etylen-diamin-tetra-acetat (kalsiumdinatrium- EDTA) |
| E400 | Alginsyre |
| E401 | Natriumalginat |
| E402 | Kaliumalginat |
| E403 | Ammoniumalginat |
| E404 | Kalsiumalginat |
| E405 | Propylenglykolalginat |
| E406 | Agar |
| E407 | Karragenan |
| E407a | Bearbeidet eucheuma-tang |
| E410 | Johannesbrødkjernemel |
| E412 | Guarkjernemel |
| E413 | Tragakant |
| E414 | Akasiegummi (gummi arabicum) |
| E415 | Xantangummi |
| E416 | Karayagummi |
| E417 | Tarakjernemel |
| E418 | Gellan gummi |
| E420 | Sorbitol |
| E420 | Sorbitolsirup |
| E421 | Mannitol |
| E422 | Glyserol |
| E425 | Konjac |
| E425 | Konjacglukomannan |
| E425 | Konjacgummi |
| E431 | Polyoksyetylen(40)stearat |
| E432 | Polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat |
| E433 | Polyoksyetylen(20)sorbitanmonooleat |
| E434 | Polyoksyetylen(20)sorbitanmonopalmitat |
| E435 | Polyoksyetylen(20)sorbitanmonostearat |
| E436 | Polyoksyetylen(20)sorbitantristearat |
| E440 | Amidert pektin |
| E440 | Pektin |
| E440 | Pektiner |
| E442 | Ammoniumfosfatider |
| E444 | Sakkaroseacetatisobutyrat |
| E445 | Glyserolestere av trekolofonium |
| E450i | Dinatriumdifosfat |
| E450ii | Trinatriumdifosfat |
| E450iii | Tetranatriumdifosfat |
| E450iv | Dikaliumdifosfat |
| E450vi | Dikalsiumdifosfat |
| E450vii | Monokalsiumdifosfat |
| E450v | Tetrakaliumdifosfat |
| E451i | Pentanatriumtrifosfat |
| E451ii | Pentakaliumtrifosfat |
| E452i | Natriumpolyfosfater |
| E452ii | Kaliumpolyfosfater |
| E452iii | Natriumkalsiumpolyfosfater |
| E452iv | Kalsiumpolyfosfater |
| E459 | Betasyklodekstrin |
| E460 | Mikrokrystallinsk cellulose |
| E460 | Cellulosepulver |
| E461 | Metylcellulose |
| E463 | Hydroksylpropylcellulose |
| E464 | Hydroksypropylmetylcellulose |
| E465 | Metyletylcellulose |
| E466 | Karboksymetylcellulose |
| E466 | Natriumkarboksymetylcellulose |
| E468 | Kryssbundet natriumkarboksymetylcellulose |
| E469 | Enzymatisk hydrolysert karboksymetylcellulose |
| E470a | Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av fettsyrer |
| E470b | Magnesiumsalter av fettsyrer |
| E471 | Mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472a | Eddiksyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472b | Melkesyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472c | Sitronsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472d | Vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472e | Mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E472f | Blandete eddik- og vinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E473 | Sukroseestere av fettsyrer |
| E474 | Sukroseestere i blanding med mono- og diglyserider |
| E475 | Polyglyserolestere |
| E476 | Polyglyserolpolyrisinolat |
| E477 | Propylenglykolestere |
| E479b | Termisk oksidert soyabønneolje omsatt med mono- og diglyserider av fettsyrer |
| E481 | Natriumstearoyllaktylat |
| E482 | Kalsiumstearoyllaktylat |
| E483 | Stearyltartrat |
| E491 | Sorbitanmonostearat |
| E492 | Sorbitantristearat |
| E493 | Sorbitanmonolaurat |
| E494 | Sorbitanmonooleat |
| E495 | Sorbitanmonopalmitat |
| E500 | Natriumkarbonat |
| E500 | Natriumhydrogenkarbonat |
| E500 | Natriumsesquikarbonat |
| E501 | Kaliumkarbonat |
| E501 | Kaliumhydrogenkarbonat |
| E503 | Ammoniumkarbonat |
| E503 | Ammoniumhydrogenkarbonat |
| E504 | Magnesiumkarbonat |
| E504 | Magnesiumhydroksidkarbonat |
| E507 | Saltsyre |
| E508 | Kaliumklorid |
| E509 | Kalsiumklorid |
| E511 | Magnesiumklorid |
| E512 | Tinnklorid |
| E513 | Svovelsyre |
| E514 | Natriumsulfat |
| E514 | Natriumhydrogensulfat |
| E515 | Kaliumsulfat |
| E515 | Kaliumhydrogensulfat |
| E516 | Kalsiumsulfat |
| E517 | Ammoniumsulfat |
| E520 | Aluminiumsulfat |
| E521 | Aluminiumnatriumsulfat |
| E522 | Aluminiumkaliumsulfat |
| E523 | Aluminiumammoniumsulfat |
| E524 | Natriumhydroksid |
| E525 | Kaliumhydroksid |
| E526 | Kalsiumhydroksid |
| E527 | Ammoniumhydroksid |
| E528 | Magnesiumhydroksid |
| E529 | Kalsiumoksid |
| E530 | Magnesiumoksid |
| E535 | Natriumferrocyanid |
| E536 | Kaliumferrocyanid |
| E538 | Kalsiumferrocyanid |
| E541 | Natriumaluminiumfosfat, surt |
| E551 | Silisiumdioksid |
| E552 | Kalsiumsilikat |
| E553a | Magnesiumsilikat |
| E553a | Magnesiumtrisilikat |
| E553b | Talkum |
| E554 | Natriumaluminiumsilikat |
| E555 | Kaliumaluminiumsilikat |
| E556 | Kalsiumaluminiumsilikat |
| E558 | Bentonit |
| E570 | Fettsyrer |
| E574 | Glukonsyre |
| E575 | Glukono-delta-lakton |
| E576 | Natriumglukonat |
| E577 | Kaliumglukonat |
| E578 | Kalsiumglukonat |
| E579 | Jernglukonat |
| E585 | Jernlaktat |
| E620 | Glutaminsyre |
| E621 | Mononatriumglutamat |
| E622 | Monokaliumglutamat |
| E623 | Kalsiumdiglutamat |
| E624 | Monoammoniumglutamat |
| E625 | Magnesiumdiglutamat |
| E626 | Guanylsyre |
| E627 | Dinatriumguanylat |
| E628 | Dikaliumguanylat |
| E629 | Kalsiumdiguanylat |
| E630 | Inosinsyre |
| E631 | Dinatriuminosinat |
| E632 | Dikaliuminosinat |
| E633 | Kalsiuminosinat |
| E634 | Kalsium-5'ribonukleotider |
| E635 | Dinatrium-5'-ribonukleotider |
| E640 | Glysin |
| E640 | Natriumglysinat |
| E650 | Sinkacetat |
| E900 | Dimetylpolysiloksan |
| E901 | Bivoks |
| E902 | Kandelillavoks |
| E903 | Karnaubavoks |
| E904 | Shellak (skjellakk) |
| E905 | Mikrokrystallinsk voks |
| E907 | Hydrogenert poly-1–decen |
| E912 | Montansyreestere |
| E914 | Oksidert polyetylenvoks |
| E920 | L-Cystein |
| E920 | L-Cysteinhydroklorid |
| E927b | Karbamid |
| E938 | Argon |
| E939 | Helium |
| E941 | Nitrogen |
| E942 | Dinitrogenoksid |
| E943a | Butan |
| E943b | Isobutan |
| E944 | Propan |
| E948 | Oksygen |
| E949 | Hydrogen |
| E950 | Acesulfam K (acesulfamkalium) |
| E951 | Aspartam |
| E952 | Syklamat |
| E952 | Syklaminsyre |
| E952 | Syklaminsyre og syklamater |
| E952 | Kalsiumsyklamat |
| E952 | Natriumsyklamat |
| E953 | Isomalt |
| E954 | Kaliumsakkarin |
| E954 | Kalsiumsakkarin |
| E954 | Natriumsakkarin |
| E954 | Sakkarin |
| E954 | Sakkarin og sakkarinater |
| E955 | Sukralose |
| E957 | Taumatin |
| E959 | Neohesperidin DC |
| E962 | Salt av aspertam-acesulfam |
| E965 | Maltitol |
| E965 | Maltitol og maltitolsirup |
| E965 | Maltitolsirup |
| E966 | Laktitol |
| E967 | Xylitol |
| E999 | Kvillajaekstrakt |
| E1103 | Invertase |
| E1103 | Invertase-stoffgruppe |
| E1105 | Lysozym |
| E1200 | Polydekstrose |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidon |
| E1202 | Polyvinylpolypyrrolidon |
| E1404 | Oksidert stivelse |
| E1410 | Monostivelsesfosfat |
| E1412 | Distivelsesfosfat |
| E1413 | Fosfatert distivelsesfosfat |
| E1414 | Acetylert distivelsesfosfat |
| E1420 | Acetylert stivelse |
| E1422 | Acetylert distivelsesadipat |
| E1440 | Hydroksypropylstivelse |
| E1442 | Hydroksypropyldistivelsesfosfat |
| E1450 | Natriumoktenylsuksinatstivelse |
| E1451 | Acetylert oksidert stivelse |
| E1505 | Trietylsitrat |
| E1517 | Glyseryldiacetat |
| E1518 | Glyseryltriacetat |
| E1519 | Benzylalkohol |
| E1520 | Propan-1,2-diol |
Anbefalte lenker:
Les mer om tilsetningsstoffer på Mattilsynets ressursside Matportalen