Zacatecas er en delstat på høysletta i Mexico, sentralt i landet. Den har et flatemål på 73 252 km2 med 1 579 209 innbyggere (INEGI, 2015). Hovedstaden er byen med samme navn.
Delstaten ligger i sin helhet innenfor høysletta, og er gjennomskåret av fjellkjeder. Gjennomsnittlig høyde er 2350 meter over havet. Klimaet er tørt, årlig faller cirka 500 mm nedbør. Gruvedrift er viktig, med stor utvinning av sølv, gull, bly, kvikksølv, kobber og sink. Det dyrkes bønner, sukkerrør, guava, chilipepper, nopal og maguey, som benyttes i ølbrygging. Pulque, en tradisjonell alkoholholdig drikk fra aztekertiden, produseres her.
Hovedstadens koloniarkitektur står oppført på UNESCOs verdensarvliste, og tiltrekker seg en del turisme. De mest kjente ruinene fra førkolumbisk tid er Altavista og La Quemada.