名古屋駅前の大名古屋ビルヂング横では、リニア新幹線の開発工事が日々進み、未来の交通網が着々と構築されつつある。変貌する都市の中で、ひときわ目を引く黒いビルが静かに佇んでいる。「アロンシェ名駅」と名付けられたこのビルは、工事現場に囲まれながらも、その洗練された佇まいが周囲とは一線を画している。

このビルの3階に構える「三代目牛政」は、名古屋の味噌かつと串揚げ、そして肉割烹を楽しめる、名物の肉料理店だ。工事の喧騒が遠く感じられる静寂の空間で、訪れる人々を温かく迎え入れる。

今日は久しぶりに名駅でのランチを楽しむ日。最近はお弁当生活が続いていたが、たまには豪華にということで「三代目牛政」を選んだ。暖簾をくぐると、威勢の良いオーナーとスタッフが元気に迎え入れてくれ、「今日はフィレカツがおすすめですよ！」と背中を押された。新メニューと聞けば期待も膨らむ。

【本日の注文】
●国産豚のフィレカツ　￥1,400-

運ばれてきたのは、肉厚なフィレカツが2枚。カリッと揚げられた衣を一口噛むと、内側からじゅわっと溢れ出るジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる。まずは、特製ソースでひと口。酸味と甘みのバランスが絶妙で、カツの脂の甘さと見事に調和する。続いて、葱塩だれでいただいたもう一枚は、さっぱりとした味わいが口の中で広がり、ネギの香りがアクセントとなっている。この葱塩だれが、カツの重さを軽やかにし、いくらでも食べられそうな軽快さを与えてくれるのだ。

それでも、個人的にはシンプルな味付けも試してみたい。もしウスターソースと岩塩がテーブルに並んでいたなら、さらに自分好みにアレンジできるだろう。特に岩塩なら、肉そのものの風味をダイレクトに楽しみつつ、そのジューシーさを存分に味わえるのではないかと感じた。

サイドに添えられたキャベツと水菜のサラダは、香ばしいゴマドレッシングでいただく。シャキシャキとした食感がフィレカツとの相性抜群で、箸が止まらない。ご飯とみそ汁はお替り自由ということで、気がつけばもう一膳お替りをお願いしてしまうほど満足感に満ちた食事だった。

「三代目牛政」のフィレカツは、そのサクサク感とジューシーさで、心もお腹も満たしてくれる一品。
工事の進む名古屋駅前で、静寂の中で味わう贅沢ランチ。また名古屋でランチの際には訪問したいと思う。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	三代目牛政（Nagoya style wagyu kappo ryori ushimasa）
ジャンル	肉料理、日本料理、串揚げ
予約・お問い合わせ	050-5592-2647
予約可否	予約可お電話は、当面の間、下記午前10時〜11時30までもしくは、午後2時〜3時30までの間にいただけると幸いです。
住所	愛知県名古屋市中村区名駅3-13-12 アンロシェ名駅 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋駅から徒歩3分以内＊リニア工事のため、店舗への道順が分かりにくくなっているので、お電話いただけるとスムーズにご案内できます。０５２－７５６－４２２２名古屋駅から377m
営業時間	月・火・水・木 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 18:00 - 23:00 L.O. 料理22:15 ドリンク22:30 金 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 00:00 L.O. 料理23:15 ドリンク23:30 土 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 00:00 L.O. 料理23:15 ドリンク23:30 日定休日 ■ 定休日基本的に日曜日休みですが、予約日は営業いたします。
予算	￥4,000～￥4,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	12席（カウンター8席テーブル1卓(4席)）
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 15人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗前に一台停められます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ハッピーアワー
公式アカウント	https://www.instagram.com/ushimasa.3/
オープン日	2023年11月16日
電話番号	052-756-4222
備考	もともとこの地で「牛政ゆたか」という焼肉店を営業していましたが、本店建て替えに伴い名駅南に少し場所を移して営業しておりました。そして、この度「牛政」と「ゆたか」を分家させて運営していくこととなりました。牛政は、昼はリーズナブルなランチをご提供していく予定で、夜は独創的な肉割烹を中心に、さまざまなコースをご用意していく予定です。ゆたかは、「焼肉ゆたか」として、新たにどこか懐かしい街の焼肉店として再オープンする予定です。何卒、よろしくお願いいたします。
初投稿者	idanbo（2118）