Name: 橦木町 しみず
Address: 橦木町3-24 プランドール橦木 1F, 名古屋市東区, 愛知県, 4610014, JP
Telephone: 052-890-5515
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.51

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食べログ

クリア

橦木町しみず

2024年Silver受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.51
口コミ 169 人
保存 9738 人

最寄り駅：

高岳駅

高岳駅×日本料理

[ 愛知 ]

愛知×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(13)
写真1839
口コミ169
1. 口コミ(169)
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1～20 件を表示／全 315 件

ピックアップ！口コミ

まんおじ口コミ1744件フォロワー904人

4.7

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.1

2024/10訪問4回目

季節を楽しむ日本料理店。

58080円アルコール代金込み。

いただいたものは以下のようになります。

着せ綿の蓋　長良川天然藻屑蟹

秋刀魚の腸焼き蒸し寿司、いくら、刻み荏胡麻

菊花の着せ綿仕立て椀　裂き松...

0

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tommypromotions 口コミ1024件フォロワー2752人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/12訪問1回目

⭐️日本料理の最高峰体感❗️五感を振るわす❗️福井越前蟹、泳ぐ諸子感動❗️作る食べるの真剣対話❗️

⭐️木目ストレートカウンターに間接照明❗️純和風で掛け軸、しらたまつばき、梅が趣❗️唐辛子ぶら下げは魔除け❗️寅、兎、龍のガラス飾りは開店からの年月を示す❗️向かって左で気さくな大将が焼き❗️なんとも...

5

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あーろんは岐阜の民口コミ134件フォロワー174人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問8回目

今年の〆はしみずさんで”蟹”タイム(´∀｀)

今年の〆はこちらでさせて頂きましたヽ(´▽｀)/

今年は3月の三河湾の貝づくし、6月の若鮎の食べ比べ、10月の子持ち鮎と季節ごとに特選食材を楽しませて頂きました。
４回目の訪問は初めての12月...

2

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.も口コミ443件フォロワー226人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問4回目

たまには奥様と一番いい12月の蟹の席に
仲良しのタカちゃんの席にまぜまぜさせて貰いました　感謝
出来て何年になるかは謎ですが予約困難店
食材　お酒　女将さん以外は写真NG
ひょっとしたら女将も...

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2068件フォロワー5251人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2024/12訪問13回目

料理にもお客さんにも真摯に向き合う姿勢が素晴らしい『橦木町しみず』さん。。。

橦木町しみず

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
...

0

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4950件フォロワー2813人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問4回目

12月

冬のしみずさん。
季節的に主役は蟹なんだけど
他の料理も美味しかった！
オープン時よりも
料理の完成度も高くなっているし
他では見かけないような演出もあって
毎回楽しいです。
モロコも美...

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Mark Ma 口コミ613件フォロワー480人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/12訪問3回目

名実ともに名古屋の名店になった橦木町しみずさん

12月
蟹の時期
いい食材を追求する姿勢、その食材を品のある美味しい料理にする技術とセンス。
蟹の時期だからと言ってやりすぎない。
しかし、食べ手は満足のバランス。
何よりしみずさんご夫婦の...

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ドクターSSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2352件フォロワー6249人

4.7

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2024/12訪問6回目

カニの季節

今年は1年の中でも素晴らしい季節に訪問させて頂くことができた。そして気づくとカウンター正面のバカラの置物が知らない間に3つ並んでいた。

これはオープンした2022年度の虎、そして2年目の兎、そし...

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まっしゅるーむマン口コミ343件フォロワー270人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/12訪問1回目

最高の素材を使用した日本料理

最寄りの高岳駅から徒歩15分程度にあります。
2週間前くらいにomakaseで予約とりました。
土曜日の夜にお伺いしました。18時一斉スタートです。
蟹の季節ということもありかなり食材がよかった...

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UK428 口コミ49件フォロワー12人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

この時期の橦木町しみずさんはたまらない。
ここに行ける時があるなんてこの上ない幸せな時間。
これからも通い続けたい名店ですね。
ご夫婦の空気感もまたよく居心地まで完璧すぎる。
これからもよろし...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4712件フォロワー9848人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2024/11訪問4回目

飛躍から安定へ

晩秋の橦木町しみずさん…越前のセイコ蟹や氷見の寒鰤、瀬戸内の真魚鰹、伊勢海老、そして愛知で獲れたクエなど冬支度に向け主役となる食材が目白押し❗️

昨年は新星の如く現れ、大きな飛躍を果たす…
今...

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ヒング口コミ1304件フォロワー496人

4.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問13回目

今年最後のしみずさん♡

お気に入りの橦木町しみずさんに今年最後の訪問。

去年インパクトあった岩松茸を求めて。
そして香箱蟹も。

しみずさんの香箱蟹は２種の食べ方で去年は提供してくださることも他ではあまり見ら...

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amanekenama 口コミ2056件フォロワー1859人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/11訪問8回目

しゅもくちょうで和の初冬を堪能2024

名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...

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かよむす口コミ393件フォロワー507人

4.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問4回目

和良川の子持ち鮎は人生最高の鮎でした♪

名古屋駅から地下鉄桜通線高岳駅下車
2番出口から歩いて15分ほどの場所です

一年以上前にお誘い頂き
やっとこの日♡を迎えました
貴重なお席をありがとうございます
m(._.)m

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金さん513 口コミ2005件フォロワー1192人

4.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク4.9

2024/10訪問3回目

生産者からの食材を丁寧に料理した極みコース料理☆

常連さんから嬉しいお誘いで7ケ月ぶりの再訪問です。

お誘いありがとうございましたm(__)m

オープンして３年☆
今や名古屋を代表する日本料理の銘店へ♪

郡上出身の清水大将は、大阪...

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2310件フォロワー1407人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク4.5

2024/10訪問1回目

四季の移ろいを感じる正統派日本料理

地下鉄桜通線高岳駅から徒歩10分の「橦木町しみず」さん。

2022年開業、清水大将ご夫妻と男性のお弟子さん2人の4名体制。

清水大将は「本湖月」さんで修行され、実力は折り紙付き。
オー...

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あーろんは岐阜の民口コミ134件フォロワー174人

4.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.6
酒・ドリンク4.8

2024/10訪問7回目

念願の10月訪問はやっぱり最高でした♪

定期訪問中の「橦木町しみず」さん。

今回はずっと訪問をしたかった10月に初めての訪問となりました。
秋は味覚、彩りと日本料理を楽しむには最良の時期ですよね！松茸をはじめとした豊富な茸たちも魅力...

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amanekenama 口コミ2056件フォロワー1859人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/10訪問7回目

しゅもくちょうで和の秋を堪能2024

5

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goodspeed5555 口コミ328件フォロワー195人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問1回目

20241024 名古屋橦木町しみず

初訪問51040円念願の初訪問料理写真は禁止、とても美味しかったです
特に子持ちの鮎は素晴らしかったですね、鯛も美味しくて鯛茶漬けも最高でした
もし...

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yokop451 口コミ973件フォロワー1087人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問7回目

全シーズンで1番好きッ！10月の子持ち鮎は必食ッ

和良川の子持ち鮎がいただける10月は1番オススメです！
誘われたら絶対に行きましょう(笑)

子持ち鮎の中のたまごは一度取り出して、手入れをして再度お腹に戻して仕上げていきます。
手間がかかっ...

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tomy1027 口コミ145件フォロワー152人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/10訪問3回目

鮎の再構築。最高でした！

撞木町しみず@東区撞木町

市営桜通線「高岳駅」から徒歩10分程の場所に「撞木町しみず」はあります。
開店からもうすぐ3年、食べログでは1年目にしてシルバーを取得され、今や名古屋の有名店。
今...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から741m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2157）
最近の編集者	idanbo（2157） ... 店舗情報（'24/09/04 19:47）編集履歴を詳しく見る