麺屋史

かつおそば

680円

訳あって嫌な食リポ。ここのお気に入りは濃厚系のらーめんだけど、前回以前から食べてたスープのの濃厚さが感られず出汁もカエシもパンチが足りず・・・なので今日はらーめんではなく前々回食べた新メニューのかつおそばで。

しかしながら麺を食べてもあまり味がしなくてスープを飲んだら明らかに塩味が足りない。前のらーめんとは違い出汁がカエシに完全に勝ってる状態。

昔大曲の十郎兵衛さんで食べた時のほぼお湯のようなスープより塩味はあったけど明らかに不足でしたね。麺も硬めと頼んだのに硬くなかったし。

正直ここのお店は女性の方が店主になってから雰囲気が本当に悪くなり使われてるおばさんも仕事できないのか分からないけど、なんかいつも小言を言われてる感じです。

美郷のあのラーメン屋　に◯す◯ を思い浮かべてしまいます。最近は俺だけなのか分からないけどブレまくってるから雰囲気とそれを足すとこれから大丈夫？と思ってしまう。

とりあえずまたスパンを置いて伺ってから判断しましょう。ご馳走さまでした。

※総合評価は3.2ですが、味だけなら2.0でした。　　　　　
　それでも完食完飲w

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2023/12訪問11回目

3.9

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.2
酒・ドリンク-

#いつもと味と色が違ってたスープだったけど

麺屋史

らーめん

680円　

今日は横手で買い物して今ここでその後大仙市で炊飯ジャー買いに行きますw

こちらは夏以来の来店となります。今日は俺の1番好きならーめんをいただきに来ました。これも10ヶ月くらいご無沙汰なんで久々ですね。楽しみです。

先客一人だったのですぐに着丼。しかし・・・なんかスープの色が違う・・・いつもは麺から食べるけど今日はスープから・・・やはり違う。

俺の好きな濃厚まろやか豚骨スープの色が薄くなってて濃厚じゃなかったな〜ここのあっさりかつおそばに近かった。ただかつおそばもらーめんに負けず劣らずの味なので気持ち的には凄く複雑な感情のまま食べてましたw

麺は硬めをオーダーで完璧❗️具もいつも通りだったから本当に訳わからん感覚のまま完食。正直味はかなり良かったからどう言ったら良いのやらと言ってるうちに帰りましたが、結論美味かったです❗️でもこれがデフォとなると考えちゃうな〜とにかくご馳走さまでした。

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2023/07訪問10回目

4.0

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気3.0
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

#中華そばからかつおそばに代わってました

麺屋史

かつおそば

680円

結構な雨が降る今日、ラーメン屋さんに行くか迷ってましたが、やはり自分を裏切れない！という事で史さんにお邪魔しました。

いつもは濃厚系のらーめんを食べてますが、今日は淡麗系を狙ってみました。スープだけはもらって飲んだ事はあるけどフルで食べるのはお初。と思ったら・・・

中華そばからかつおそばに代わってました。以前の中華そばは煮干し、鶏、乾物系ベースで、特に乾物系の旨みが素敵なラーメンでした。

今回のかつおそばはかつおと言うくらいだから節系かな？と思ったけど、麺を食べると煮干しと思う味。でもスープだけすすったはかつおの風味がしっかりとありました。

以前より乾物の旨味は控えめでしたが、各々の良さは喧嘩せず出てましたね。麺はカネジンさんの麺で今日は珍しく硬めでオーダー。かなり好きな食感です。

正直以前の中華そばをまんま一杯食べたかったけどブラッシュアップしたかつおそばもかなりの好みで美味かったです❗️

以前よりあっさりしてなくて脂感もちょうど良く、こってりかなと思うくらいです。以前の方が好きだった人にはどうなんでしょうね〜俺は好きでした。ご馳走さまでした。

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2023/03訪問9回目

4.1

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.0
CP4.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

#県内3本の指に入るらーめん

麺屋史

らーめん

650円

朝から10kmを走り、その後義母のタイヤ交換をしてからの〜こちらです。雪囲い外しは来週に持ち越し。

こちらではいつも濃厚系のらーめんを頼むんですが、なかなかのクオリティの中華そばも食べたいといつも思っていながら・・・やはりらーめんになります(･･;)

毎回食べてるらーめんは絶品過ぎるからしょうがない（笑）このらーめんは県南、いや秋田県でも3本の指に入るくらい好きなラーメンです。

豚骨と魚介のダブルスープは100％俺好みに仕上げられてます。全体的に派手さがなくオーソドックですが、食べたら一味も二味もオーソドックとはかけ離れてると思ってます。

麺も硬めになってて俺好みで、さらにこちらのチャーシューもなかなかの物。食べ応えもあります。そしてコスパ高い❗️

次回こそ中華そばを頼もうかと思ってますが、今回のらーめんは安定の美味さでした‼️ご馳走さまでした。

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2022/12訪問8回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

#久々に頼んだ3度楽しめるまぜそば

麺屋史

まぜそば辛味(300g)

700円

俺的には県南でもスープありのラーメンでは1,2を争う魚介豚骨ベースのらーめんがある史さん。しかし今日はそのラーメンを食べたい衝動を抑えて汁無しで。

こちらの汁無しは他のラーメン屋さんより明らかに汁が多い汁無しです。そしてカレーと、辛味に関しては別皿でくるからデフォの汁無しとその後にカレー、辛味それぞれの味が楽しめる2度美味しい汁無しのまぜそばです。ちなみに今日は生卵抜きです。

コシのある太麺は食べ応え抜群で汁も多いからよく絡まって最高です。カネジンさんの麺だけどMOSHさんとはやや違う感じです。

スープは動物系と魚介系のダブルな汁と思います。このままでも十分な味です。忘れないうちに辛味パウダーを投入〜まろやかまぜそばからピリ辛のスパイシーなまぜそばに変身します。まさに味変！

ベースが良いから辛味投入でもクオリティは落ちません。流石！極寒ではないけど12月の湯沢は寒いので辛味まぜそばは正解です。

具は汁無しになると豚ではなく鶏チャーシューになります。まぁ問題無し。ネギ、タマネギメンマと具としては問題無し。

その後特徴のある追い飯投入で3度目の楽しみ。汁が多いから雑炊みたいになるのがここの特徴です。これもありですね。1度に3度楽しめます。コスパも最強クラスなまぜそばは今日も美味しかったです❗️ご馳走さまでした。

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2022/08訪問7回目

3.8

料理・味4.8
サービス3.8
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

#コスパの高い魚介豚骨の大好きなダブルスープ

麺屋史

ラーメン

650円

昨日は続き今日の昼も娘2人を連れてラーメンですね。そう言えば世の中は大曲の花火競技大会で浮かれとりますが（笑）

メニューは昨日に続き汁あり濃厚系のそしてまたまた魚介豚骨のダブルスープです。

昨日同様素敵でしっかりした濃厚な魚介豚骨のダブルスープですが飲みやすいです。そして熱々❗️

麺はツルパツ系の硬めにゆがいてる俺好みの麺です。店長がいなくなってもブレなくて素晴らしい❗️

そして俺が気づかなかったのか、無料サービスで卵焼きとナムル？のようなのがあってサーピス満点❗️これ何気に嬉しいです

サービスも味も満足できる美味しさでした❗️もう少しバケモノ的に人気店になってほしいです。ご馳走さまでした。

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2022/05訪問6回目

3.8

料理・味4.4
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

#近場の汁あり系ラーメンでは最上位かも

麺屋史

らーめん

650円

湯沢、十文字の姉妹店があり、飲食店コンサルティングなどもしてるラーメン屋さんで、湯沢では俺的No. 1店のお店にボッチ来店です。

ここら辺以外ではもうかなり定着してる魚介豚骨のダブルスープが食べれる湯沢、横手では貴重なお店です。何故湯沢、横手は多くないのか？

それはさておき、着丼と同時に漂う香りと、一口目の風味がいつも俺を安心させてくれます。まさに安定の一杯❗️

スープの濃さ加減は最近淡麗系に移ってる俺の舌でもが本当に満足させてくれます。スープだけではない麺の硬さ加減も最高❗️今日は硬めにしてもらったから更に最高❗️

大きめで厚みもあり食べ応えもあるチャーシューも主役感満載ですね。店長がほぼここに居なくなり昔からいる女性店員さんのみの営業で少しバタバタ感は隠せませんが、味は確かです。

今日も安定感たっぷりの美味さでした‼️マジで好きです‼️ご馳走さまでした。

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2022/02訪問5回目

3.8

料理・味4.4
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

#大好きな魚介豚骨スープのラーメンです

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2021/10訪問4回目

3.8

料理・味4.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

ハイレベルのダブルスープ！

麺屋史

らーめん大盛

750円

午前中は少し頑張ったんで少しばかり自分にご褒美ラーメンです(毎週食べてますがw) 今日は湯沢市のお気に入り店です！

ここでは最近汁無しを食べる機会が増えてますが、1番好きなのはこの【らーめん】です。

横手、湯沢の県南ではありそうでなかなかない魚介豚骨の本格的なダブルスープのラーメンは本当に貴重です。スープを飲んで口の中に広がる節の旨味は最高❗️

カネジンさんの麺との相性も抜群です。大仙市の人気店【MOSH】さんもカネジンさんを使ってますが、その麺とはまた違うツルツル感が強い麺ですが好きです。

見た目シンプルすぎる具ですが、肩ロースかな？このチャーシューがかなりイけてます❗️程よい歯応えと、それでいて柔らかさが絶妙〜

店主さんが十文字の【LCMEN 庵】さんにいて、後を引き継いだ女性スタッフさんたちの努力もあって、味のブレはないですね。これって出来そうで出来ないものです。このブレが生じていかなくなったお店もありますし

県南でも3本の指に入るくらい大好きなこのラーメンは今日も安定の美味さでした‼️ご馳走さまでした。

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2021/05訪問3回目

3.6

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

コスパも優秀なまぜそば

麺屋史

まぜそばカレー大

700円　追い飯(無料)付き

ここに来るギリギリまでラーメンかまぜそばか悩んだ末まぜそばを。最近食べたのがラーメンとわかったので。そして今回は生卵抜きで。

ここのまぜそばは汁多めで2種類(カレー、辛味)あるんですけどカレーと辛味の粉末が別皿で来るので2つのまぜそばの味を楽しめます。

生卵抜きにしたのは、今日はカレーのスパイシーさを感じたかったので抜きにしましたが正解でした。そう言えば前回煮干しの油そばを食べた時このまぜそばがベースと思ってたけど別物でしたね。おそらく魚介豚骨のダブルスープベースのタレだと思います。

それでもやはり2種のまぜそばを楽しめるのは得ですね。カネジンさんの麺との相性も抜群です。

追い飯を投入するとほぼ雑炊状態ですが、これはこれでありですね。コスパも優秀なまぜそばは美味しかったです❗️

皆さん、なかなかお目にかかれないカレー味のまぜそばを食べてみてください❗️ご馳走さまでした。

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2020/11訪問2回目

3.5

料理・味3.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

汁がタップリある？汁無し系

麺屋史

煮干しの油そば大　　

700円

湯沢市の新店が駐車場が満杯で人も並んでたのでこちらに移動して遅め(ほぼ2時)のお昼でしでした。汁無しで唯一食べてない煮干しの油そばをオーダーしました。

油そばというかかなり汁多めのまぜそばだと思います。むしろ汁の少ないラーメンに近いです

辛味とカレー味もあるまぜそばですが、これら2つは別皿で分けられてくるからベースはおそらくこの煮干しのまぜそばかな？と思いました。

麺量は200gと300gが同じ値段だし追い飯もつくからかなりリーズナブル❗️もしかしたら700円を出してお腹がいっぱいになるラーメンのベスト3に入ると思います。

追い飯には出汁が少し入ってますね。以前が何もない白米。その後天かすがついて、ついには出汁も❗️追い飯のブラッシュアップですね〜素晴らしい！以前から辛味、カレーがないベースのまぜそばが食べたかったから、おそらくこの煮干しの油そばがそれなんだと勝手に解釈してますが、これが1番好きかもです

一軒目にフラれたけど満足できる美味しさです❗️ご馳走さまでした。

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2020/08訪問1回目

3.3

料理・味3.0
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

美味しかったけど・・・濃い目が好きなもんで・・・

麺屋史

つけ麺

750円

湯沢市の人気店で姉妹店も他に2軒ほど出してる麺屋史さんにお邪魔しました。最近つけ麺を食べてないし、こちらのつけ麺は尚更なので久々に注文しました。

以前の記憶が定かではなかったからと言うのもありますが、着丼した時大盛？と思うくらいの量だったけど、上底してるの忘れてました（笑）

さてこちらのつけ麺はよく見かける濃厚タイプのつけダレとは違いアッサリとしたつけダレです。魚介系と動物系のどちらかと言えば魚介が強く出てるダブルスープですね。いや〜ますますこの濃厚系が食べたかったと(^_^;)

麺はつけ麺特有の太麺ですがなんとなく短め？と思いました。それでなのか食べ辛いかなと。あと盛り付けも綺麗に見せてる感じもなく漠然と乗せてるようなのが少し残念。

麺のモチモチ感とツルツル感は申し分ないんですけどね。あくまでも主観なので皆さんは気にしなくていいですが、個々の物は良いのでバランスの問題なのかな？とも思います。

最後に付け合わせたすだちと黒七味ですが、酸味が強くなるのは得意でないので使いませんでしたが、追いスープで熱々にしてくれたスープには黒七味は入れたほうが良いですね！

こちらのラーメンやまぜそばは大好きなのでやや拍子抜けした感じはありますが美味しかったですよ。ご馳走さまでした。

※各種キャッシュレスが使えます

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺屋　史
ジャンル	つけ麺、ラーメン、麺類
お問い合わせ	0183-55-8930
予約可否	予約不可
住所	秋田県湯沢市千石町1-7-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	お車の方(駐車場７台有）電車の方(湯沢駅から徒歩10分）湯沢駅から710m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 L.O. 14:10 月定休日 ■ 営業時間（スープ・材料切れ次第終了）夜営業：休業中
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（４人席×2、２人席×2、カウンター6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有７台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可子供用食器、キッズチェアー有
ホームページ	http://touhoku.me/menyafumi/index.html
オープン日	2013年6月15日
お店のPR	姉妹店「鰯の史」でも石孫味噌のみそらーめんを提供中です。麵屋史28日は限定メニューのみです正社員月給２２万～３０万、パートさん、アルバイト800円↑募集中です！ラーメンの好みは千差万別です。店主がサラリーマン時代に全国のラーメンを食べ歩き、いろんな嗜好のラーメンが食べられるお店を目指しました。あっさり系が好みの方へは’中華そば’を、こってり系が好みの方には’らーめん’をプリプリの麺を楽しみたい方、暑い時には’つけ麺’をご用意しました。その日の気分に合わせてお楽しみ頂ければ幸いで...す。
初投稿者	さくっと７（142）