【食事処 ふじや ＠青森】 : ふじや食堂
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【食事処 ふじや ＠青森】
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お通し
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茄子味噌和え
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いかとミョウガの酢味噌和え
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青森県産 とまと
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青森県産 とまと
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青森県産 とまと
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オレンジ色のトマト
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オレンジ色のトマト
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生本まぐろ 赤身 大間
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生本まぐろ 赤身 大間
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生本まぐろ 赤身 大間
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陸奥八仙 特別純米 八戸酒造（右）/亀吉 特別純米 辛口酒 中村亀吉（左）
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貝焼きみそ
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さくらマス つけ焼き
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さくらマス つけ焼き
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まぐろかつ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじや食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
017-776-8281 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から1,125m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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飲み系の飲食店が点在する本町方面へ。
宿泊先のホテルから直進、歩いて10分ぐらい。
薄暗い大通り沿いに浮かび上がる黄色い立て看板。
「中華そば」の文字に惹かれて。
ラーメン屋か町中華屋かと思っていたら全然違いました。
「生本まぐろ青森産」のメニューあり。
並びの津軽料理の居酒屋か、ホルモン焼き屋にするか、
迷いに迷って「ジンギスカン」もあるこちらへ飛び込み。
『食事処 ふじや』
メニューがぎっしり連なった店内。
取り置きボトルもぎっしりと連なって。
こじんまりとしたまんま居酒屋の雰囲気。
女性の常連さんがカウンター席におひとりで。
ややご年配のおっちゃんワンオペで。
カウンター席、4名用テーブル席にも、
しっかりしたアクリル板パーテーションが設置してありました。
■キリンラガービール 中瓶 600円
キンキンに冷えてました。
乾いたノドを洗浄、すぐもう1本お替り。
小皿が2つ、無言で置いて行きました。
お通しのようです、これがうまいんですよぉ～。
茄子味噌和え。
いかとミョウガの酢味噌和え。
日本酒を誘う味。
■青森県産とまと 200円
サクサクで、酸味と甘味のバランスが丁度良い。
塩を振りかけると、より甘味が増す。
このトマト、めっちゃ美味しかった。
「こういうのもあるけど・・・」っとおっちゃんから。
初めて見ましたよ、オレンジ色のトマト。
やわらかくて甘い、フルーツみたいでしよ。
店頭のメニューで気になっていた鮪。
ちょっと迷いましたが、しっかりした値付けだったので、
それなりに良いのが出て来るだろうと思って注文しました。
■生本まぐろ赤身大間 1,600円
見た瞬間、色落ちでテンションダダ下がり・・・。
鮮度落ちなのか、それとも元々身焼けしていたのか。
筋の入り方を見ると、赤身でも良い部位かと思われます。
厚切りでした、モチモチでほんのり酸味。
夏場の鮪なのでさっぱりしていて、これはこれで美味しかった。
青森の地酒を2種。
■陸奥八仙特別純米八戸酒造（右） 740円
やわらかい甘味、お米の旨味が感じられるうまさ。
使用酒米：青森県のブランド米、まっしぐら
精米歩合 ：60％
アルコール：15度
日本酒度 ：+3.0
■亀吉特別純米辛口酒中村亀吉（左） 740円
使用酒米：華吹雪・むつほまれ
精米歩合 ：55％
アルコール：16度
日本酒度 ：+5
しっかりとした旨味と軽やかなフルーティーさ。
陸奥八仙より辛口。
■貝焼きみそ 500円
玉子ふわふわ、帆立の味付けしっかり。
塩気がやや強だけど、美味しかった。
■さくらマス つけ焼き 450円
尾に近い部位。
粕漬けの風味するような。
身が締っているけど脂が乗っていて。
■まぐろかつ 580円
ラストは大好きな鮪カツ。
一口サイズが3個。
きめ細かい衣、サクサクで。
身はやわらかく、赤身の酸味がほのかに。
めちゃめちゃ美味しかった！！
付け合わせに、ポテトサラダと、
さっぱりしたドレッシングで和えた生野菜サラダ。
きゅうり、レタス、セロリ、三つ葉、など数種類。
揚げ物の付け合わせとしては手が込んでいましたね。
今まで食べた鮪カツでは一番美味しかったです。
実この鮪、「大間まぐろ」だそうです。
これ、580円だなんて、値付けがおかしい～～！！
お会計が思いのほか安かったけど、あの「生本まぐろ赤身」、
少し値引きしてくれたのかもしれない。
お店を出る頃、外は土砂降りの雨。
「どうせ捨てるから」と言っておっちゃんからビニール傘を頂きまして。
翌日の夜、こちらのエリアへ食事へ行くついでに返しに行ったら、
6～8名のグループがテーブル席で、カウンター席も満席状態。
地元の人気店なんでしょうね、このお店の常連さんみたいでした。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12698343189.html