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特上
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エビ、シャコ
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友人が注文した刺身定食(刺身はお好み注文)
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電話をして営業しているかと何時からか聞くと、「営業しています。11時30分からです。」との事で、12時少し前にお店に行きました。
お店に着くと準備中の看板が出ていたので、入店して営業しているか聞くと、「準備中ですが、大丈夫ですよ。」と言われたので入店しました。
席はカウンターと、見える範囲は小上がりが3部屋ありました。
カウンター席に座りメニューを見て、特上3850円とシャコがあったので、いくらか聞くと、600円との事だったので2貫注文しました。
少しして出てきました。
特上の内容は、うに、いくら、アワビ、数の子、カニ、大トロ、中トロ、ヒラメ、ソイ、ホッキ貝、赤エビでした。
赤エビとシャコは別皿で出てきました。
いくらは粒が固めでした。
うには甘味がありました。
アワビはコリコリした食感で、少し固めでした。
ホッキ貝もコリコリした食感でした。
ヒラメとソイは、どちらも弾力がありました。
マグロは脂が乗っていました。
赤エビは甘味がありました。
シャコは冷凍でしたが下北半島で捕れた殻付きのものみたいで、とても柔らかくてシャコの味がちゃんとしました。
大きなシャコで食べご応えがありました。
にぎりは小さめでした。
シャコはこの辺りでも最近は捕れなくなっているそうで、あまりある時がないそうです。
貴重なシャコを食べれて、タイミングが良かったです。