TOP5000の裏武蔵家を再訪です。
10時55分に到着。
開店5分前ですが、店内待ちが可能ということで、嬉しい配慮に感謝ですね。
食券を買って、4人目でカウンター席へ。
ラーメン並950円、固め、濃いめ、あぶら多めで注文します。
店舗裏のパーキング利用の場合は、煮卵か海苔がサービスとのことで、煮卵をチョイス。
11時3分に着丼でした。
黄金色に輝くスープは、食欲をそそります。
風味豊かなカエシによるキレと濃厚な豚骨のコクが際立つ、キレコクスープ。
柔らかく調理されたチャーシュー、ほうれん草、海苔に、酒井製麺の短めの中太麺の組合せは、最高ランクです。
サービスの煮卵も、丁度いい感じに半熟で中まで味がしみており、満足度高し。
毎日、開店9人までは黄金の器で提供されるということで、狙っていったのですが、記念に残る1杯となりました。

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2024/09訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

かつて大学生時代に青春を過ごしたまち西千葉に誕生した人気店、裏武蔵家。
以前から気になっていたのですが、ようやく訪問です。
到着したのは、14時45分頃。
先に食券を購入してから並ぶ方式で、ラーメン並950円をチョイス。
昼時は当に過ぎていましたが、外の列7人目で、人気の高さが伺えます。
すると、列に店員さんがオーダーを取りに来てくれて、固め、濃いめ、多めでオーダー。
15時にはカウンター席へ。
店内には、オレンジレンジの花、ケツメイシのサクラ、BUMP OF CHICKENの花の名など、懐かしく心地よいBGMが流れてます。
店員さん、ハキハキしていて手際よし。
15時8分に着丼。
まず感じるのは、醤油の芳醇な香り。カエシのパンチがきいており、濃厚だけじゃない旨味が溢れる美しいスープです。
酒井製麺の中太、短めの麺の茹で具合は完璧で、スープによくからむ。
シャキシャキの小松菜、旨みの濃い海苔、厚切りチャーシューも申し分なし。
家系の名店杉田家と甲乙つけ難い完成度の高い一杯でした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	裏武蔵家西千葉本店（【旧店名】武蔵家）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	043-238-6544
予約可否	予約不可
住所	千葉県千葉市中央区春日2-19-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩：JR総武線「西千葉駅」より1分ほど西千葉駅から77m
営業時間	月・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 00:00 土・日・祝日 11:00 - 16:00 17:00 - 22:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	37席（カウンター13席、テーブル24席（２階席））
個室	有 2階のテーブル席
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗裏にコインパーキング有り（駐車券でサービスあり）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://uramusashiya-12.com/
公式アカウント	https://twitter.com/uramusashiya https://www.instagram.com/ura6348_nishichiba/?hl=ja
オープン日	2019年9月30日
備考	2022/6より酒井製麺・杉印の特注麺を使用山形の醤油蔵の醤油を使用した裏むさと贅沢な黄金鶏油で皆様をお待ちしております。先に食券を買ってお並びください。後から合流禁止・全員揃ってから並ぶ食券を並ぶ列もある場合ありますのでどちらの列か確認してください並び方隣の餃子軒さんの入口前はあけて、白線の内側へ朝の開店から先着9名までは金丼で提供されますアルコール以外の飲み物は持ち込み自由
初投稿者	やく年（1289）
最近の編集者	曽我先生（3） ... 営業時間情報（'24/10/31 00:17）編集履歴を詳しく見る