ここのお店は3度目かな。今回は珍しくランチタイムにお邪魔です。鰻に関しては白焼き・蒲焼ともに口の中でとろけ、蒲焼のタレも口の中で綺麗に綺麗に消えていくお味です。
鰻のふっくら感は素晴らしいく、良い鰻を使っているなと。そして、職人さんも素晴らしい腕の持ち主だと感じます。御膳で蒲焼とご飯の組み合わせで食べるのも良いでしょう。お酒を飲む方はこの方が良いかと思います。
ご飯も美味しいので、ぜひ食べて頂きたいです。
問題は営業日が思ったより少ないのと、土曜日夜の予約が取りにくいということでしょうか。

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2022/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.3
CP4.1
酒・ドリンク3.4

￥6,000～￥7,9991人

隠れた鰻の名店

鰻と言えば江戸前鰻重。関東の人はきっとそれを求めるでしょう。関東にある鰻の名店は殆どがふっくら蒸して、しっかり焼いてというのが普通の考え方と思います。
関西風は蒸さないから焼き魚のような食感が楽しめます。
このお店は鰻の考え方を大きく変えてくれます。
お重で食べるより、蒲焼や白焼きをご飯と別で食べることをお勧めします。鰻は事前に予約が入った分しか仕入れないというこだわりようです。
さて、感想です。

【料理】
鰻以外に数種類のお刺身やお惣菜(と言っては失礼かな)などがあります。予約時にインターネットからメニューを選びお店で再度確認していただけます。
鰻は計算されたような蒸し方をされ、きれいな焼き方をされてます。一口食べた瞬間に川魚を食べているという実感が湧いてきます。
魚が苦手な人は抵抗があるかもしれませんが、鰻が好きな人は満足されるでしょう。そして、もう一点びっくりしたのがお米です。お酒を飲みながら刺身や漬物、蒲焼きを食べてしまってた為、ご飯が冷めてしまってました。
その冷めたご飯を食べた瞬間『美味い！』の一言がででしまいました。で、もう一膳温かいのを食べさせていただきましたところ、『久しぶりに美味しいお米を食べました！』と大将に行った記憶があります。

【サービス】
アットホームな感じで予約しか受け付けてないので、のんびりできますが、鰻のおかわりができないところが残念。

【店内】
綺麗ですね。お鮨屋さんの居抜きだそうです。

【総評】
このお店の難点ですが、かなり前から行く日を決めないと夜は殆ど予約が入ってます。
よって、行きたくても中々行くことができません。
それと、お店の入り口が別のお店を抜けてから行くので最初は分かりにくいかもしれません。御手洗いは隣のお店と共有です。また、予約できそうな日を見つけて行ってみたいです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	やまのい
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	043-307-7277
予約可否	予約可
住所	千葉県千葉市中央区春日2-1-8 西千葉フラット 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西千葉駅から314m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 月・日定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、QUICPay）

席・設備

席数	12席（カウンター８、テーブル４）
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり