思いの外、麻辣弱めな四川風和え : 中華四川料理 御縁
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043-221-1003
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かなり正宗（和訳：正統）な川菜馆
最近、かなりの中華腹
…と言うか四川腹。
四川料理を求めて探索。
ネット徘徊するうちに当店を発見。
営業開始から30分ほど
過ぎたであろう11時半頃に入店。
先客1名さま。
当方もお一人様。
カウンターに案内され着座。
カウンターとは言え、窓際外向きの連座…
フロアの方もキッチンの方も中国人の模様。
しかし、会話言葉は四川語では無い様子。
昨今の流行りに乗って四川料理を選択されたかと
勝手に当て推量。
定食メニュー、定番メニュー、飲み放題メニュー
…メニューのシート・ページ数が多い。
当然のことながら品数も多い。
品数の多さに圧倒されて悩みあぐねる。
気持ちは完璧に四川腹。
とにかく麻辣な料理を食したい。
目移りしつつ、最終的には二品までようやく絞る。
水煮肉片（豚肉の四川風煮込）
夫妻肺片（牛スネ肉とハチノスの四川風和え）
いずれかの定食で思案。
いずれにすべきか。
優柔不断。
お店の方を呼んで、自分を追い込む。
来られた所で、自分の口の自由に任せる。
『豚肉の四川風煮込み定食』
…と無意識に口から発していた。
服务员『辛いのは大丈夫ですか？』
当方 『麻辣なら大丈夫です』
服务员『辛さは、どれ位にしますか』
当方 『普通の日本人が食べるより少し辛めで』
服务员『じゃ、中辣にしますね』
当方 『お願いします』
着膳。
見た目は、ほぼ四川省で見られる四川菜の装い。
ちゃんと花椒も浮いている。
垂涎状態。
中の具材を持ち上げてみると、キャベツらしき姿。
当方印象では普通モヤシだが、店アレンジか否か不明。
味は、非常に四川料理の味わいに近い。
風味（出汁？鸡精？）が若干弱い印象。
だが十二分に美味。
とりあえず、ようやく１店舗、自然風味を味わえる店舗を確保。
当地の味わいに近い四川料理。
サラダ、漬物は和風だが、
胡麻団子は、まぁ普通に中華風。
スープは日本人向けの、町中華を想起するスープ。
メイン以外は比較的日本人向けな風味だが、
水煮肉は、かなり中国現地っぽい味わい。
麻辣をお願いした所以かも。
だとしたら、自分を褒めてやらねば。
四川に少し近づいた心境となりつつ、
嬉々として完食。
次回は
夫妻肺片を心に誓いつつ、お会計。
ご馳走様でした。
-
豚肉の四川風煮込み定食
-
豚肉の四川風煮込み定食
-
豚肉の四川風煮込み（アップ）
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豚肉の四川風煮込み（具材を持ち上げてアップ）
-
今回頂いた定食
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次回、挑戦したし！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華四川料理 御縁
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-221-1003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本千葉駅徒歩4分 本千葉駅から223m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 最大6台まで |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2019年9月15日 |
| 備考 |
PayPayご利用できます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四川味を求めて再訪。
もとより予定していた…
『牛すね肉とハチノスの四川風和え定食』
一口目『あれ？薄味かな？』
二口目『麻辣だけど、ちょっと弱いな』
三口目『確かに四川風だけど、もう一声！』
四川風と言えば四川風。
四川風としては、非常に美味。
しかし、四川には辿り着けてない印象。
（地名で例えると誤解招きかねないので割愛）
オーダー時に、『麻辣強めで！』とでも
追加要望しておけば良かったか？
当方の過大な期待には十分に応えている一皿。
美味、美味。
満足、満足。
ご馳走様でした。