寒くてもぶっかけかしわ天 : 讃岐饂飩 まるは

2009年の開店以来、通っている船橋法典駅（中山競馬場そば）にある讃岐うどん屋さん。
食べログ千葉県うどんランキングでトップのお店になります。
私の中では本場香川県の『讃岐うどんがもう』に次いで本州ではNo.1の讃岐うどん屋さん。

記録を見ると昨年11月以来の訪問。
冷たい雨の降る土曜日に家を出発。お店に着く頃には雨は止んでました。
開店11時の30分前に到着すると、記帳ノートには2組3人。
天気イマイチで近くの公園に散歩に行く気も出ないので、そのまま待つことに。それにしても今日は冷える。

10分くらい前にはオーダーの確認。
めちゃくちゃ寒いですが、いつものぶっかけうどんかしわ天をオーダー（笑）
大盛りいきたいところですが夜にガッツリ食べるので中盛りで我慢。
定時に開店。
その時は10組くらいか。

◾️店内の様子
店主様と揚げ専門の女性、盛り付けアシスタントの女性、接客の女性の4人で、前回と同じオペレーション。
ご主人様が細かく指示を出してうまく回ってる感じ。

◾️感想
もう何百杯と食べてますが、相変わらず美味しい。
唐揚げも肉質が柔らかくて美味かったです。
30分待って体が冷えたので、暖かいうどんを食べても良かったかなぁと後悔（笑）
開店直後は満席ではありませんでしたが、お店を出ると外に行列できてました。

2009年の開店以来、10年以上通っている船橋法典駅（中山競馬場そば）にある讃岐うどん屋さん。
食べログ千葉県うどんランキングでトップのお店になります。
私の中では本場香川県の『讃岐うどんがもう』に次いで本州ではNo.1の讃岐うどん屋さん。
記録を見ると5月以来。
理由はアシスタントさんが辞められて、夜営業が無くなりなかなか来れなくなったから。
と言うことで土曜日の昼に突撃です。
開店11時の30分前に到着すると、記帳ノートには1人。
近くの公園で暇つぶしして、5分前に戻ると10組くらい記帳されてました。
そして事前にオーダー確認。
いつものぶっかけうどんかしわ天をオーダー。
大盛りいきたいところですが本日は夜にガッツリ食べるので中盛りで我慢。
定時に開店。

◾️店内の様子
店主様と揚げ専門の女性、盛り付けアシスタントの女性、接客の女性の4のオペレーションか。

◾️感想
なんか中盛りにしてはやけに多いので愛情盛りか（笑）
まずかしわ天からいくと衣の食感が以前と変わったように感じる。
またうどんの歯応えやお出汁も若干いつもと違ったように感じたのは気のせい？

2009年の開店以来通っている船橋法典駅（中山競馬場そば）にある讃岐うどん屋さん。
食べログ千葉県うどんランキングトップのお店になります。
私の中では本場香川県の『讃岐うどんがもう』に次いで本州ではNo.1の讃岐うどん屋さん。
４月に入り突如、夜の営業が無くなるとInstagramで告知が出ます。
私にとってはかなり行きづらくなりゴールデンウィークの谷間の平日ランチに突撃です。
開店20分前に到着するとポールポジション。
記帳してお店の前で待つ事に。
しかしその後次々やってきてタッチの差でした。
そして並んでる間にオーダーを取りに来ます。
いつものぶっかけかしわ天うどんの中盛りを。
夜ガッツリ食べるので大は我慢。
定時に開店しその時は６組10人。
開店時に来ても1回転目に入れましたがすぐに満席に。
今日は平日モードか。

■店内の様子
ご主人様と厨房には女性2人と接客に女性1人のオペレーション。
長年いた若い男性アシスタントさんの姿が無くて、慣れない女性にご主人様が指示を出しながらの作業で大変そうです。
夜営業が無くなったのはやはりその影響か。

■感想
ご主人様は忙しいそうだったので、本日は無駄口を叩かず大人しく撤収。
うどんのクオリティに関しては特に変化なく美味しい。
開店して15年くらいであり、辞められたアシスタントさんは相当長かったのでは。
長年の相棒がいなくなるのは相当な痛手かと。
何処もかしこも人手不足であり、なんとか頑張って欲しいものです。

2009年の開店以来通っている船橋法典駅にある讃岐うどん屋さん。
食べログ千葉県うどんランキングトップのお店。
私の中では本場香川県の『讃岐うどんがもう』に次いで本州ではNo.1の讃岐うどん屋さん。
本日は2024年讃岐うどん始め。
平日のお昼の開店11時の20分前に到着して記帳シートを見ると2番目。
そして定時に開店。
その時は5組くらいで開店と同時に満席に。

■店内の様子
私はいつものぶっかけかしわ天うどんの中盛りを、母は肉汁つけうどんの小をオーダー。

■感想
恐らく200杯以上こちらのうどんを食べてますが、永遠に美味い！
昔は会社が近くにあったので週一で通ってましたが、最近は年4回くらいか。
今年もできるだけ通いたいうどん屋さん！

2009年の開店以来通っている、船橋法典駅にある讃岐うどん屋さん。
私の中では本場香川県の『讃岐うどんがもう』に次ぐ本州ではNo.1の讃岐うどんです。
8月以来久しぶりの訪問で平日夜に突撃です。
開店15分前に到着するとポールポジション。
定時に開店。

■店内の様子
いつものぶっかけかしわ天をオーダー。
あと、めっちゃお腹空いたので久しぶりの大盛り‼️

■感想
やっぱりマジ美味い‼️
もう何百杯食べたかわからないけど、とてつもない感動！
あまりに美味いので咀嚼もせずにうどんを飲み込むと、コレまた素晴らしい喉越し！
そしてマストアイテムがかしわ天。
ブラジル産では無く国内産にこだわり、このかしわ天だけでも十分感動できます‼️
無我夢中で啜り続けてあっという間に完食。
今日はもう一杯別のうどんいけるくらい胃袋が元気だし、もう一杯食べたいくらいに美味かった！
けどとりあえず自制します（笑）
ちなみにすーぷカレーつけうどんなるものが最近人気メニューらしく、本来なら10月いっぱいで終了だけど、今年は好評につき11月もやるとの事で、コレは食べに来なければ！

2009年の開店以来通ってる讃岐うどん屋さん。
場所は中山競馬場のそばで、武蔵野線船橋法典駅。
お盆休み初日のお昼に突撃。
開店30分前に到着して記帳ノートを見ると既に3組8名様の記入済み。
9番目に名前を書いて、近くのスーパーで買い物して時間を潰します。
10分前に戻るとお店前は大混雑。
そして定時に開店。
その時は20人くらいか。

■店内の様子
久しぶりにカウンター席1番奥のいつもの席に案内。
カウンター席は3＋5で衝立あり。
いつものぶっかけかしわ天をオーダー。
大盛り行きたかったですが、本日は夜にガッツリ行くので中盛りで我慢。
店主様とアシスタントさん、接客は女性3名。

■感想
前回はゴールデンウィークに冷かけ食べてて、ぶっかけかしわは4月以来の久しぶり。
この暑さにはやっぱりぶっかけうどんは最高！
ツルツルで腰がある讃岐うどんに、キレッキレのお出汁と、激うまのかしわ天。
更に大根おろし、生姜、レモン、九条葱、鰹節、海苔で深みを持たせます！
浦安からわざわざ食べに来る価値のある美味しさ！

1カ月ぶりの訪問。
前回、ご主人様からゴールデンウィークから冷かけ始めるので是非とも食べてくれと言われ、約束を果たすためにやって来ました。
2009年の開店以来通ってますが、ぶっかけうどんのかしわ天しか食べない私であり、冷かけは初挑戦です（笑）
開店40分前に到着し記帳ノートを見ると既に3人組が2組いて、私は3組目。
近くの公園で暇を潰し10分前に戻るとお店前は物凄い人だかり。
記帳ノートを見ると10組で20〜30人近くいます。
5分前メニューを配りオーダーを記帳順に取ります。
私は当然、冷かけにかしわ天をトッピング。
ボリュームは大にしたいところですが、本日は夜にガッツリ食べるので中で我慢。
そして定時に開店。

■店内の様子
久しぶりにカウンターの定位置に座りご主人様に挨拶。
カウンター、テーブル席共にパーテションはあります。

■感想
着丼した丼は、黄金色の透き通ったお出汁が如何にも美味そう。
見た目はシンプルなかけうどんですがかしわ天の他にシャキシャキの青葱と九条ネギ、アオサ海苔？、ワカメ、生姜、ちくわのような練り物が乗ってます。
どれも業務用では無いクオリティの高いものばかり。
早速、お汁かズズスゥと飲んで見ると〜
お〜物凄いイリコ出汁感！
ぶっかけの濃い目のお出汁を更にイリコ出汁で割ったものと思われます。
かといってエグ味や魚臭さはゼロで、日本人のアイデンティティに訴えかけるような魚の出汁感。
そして乗っかっている薬味の存在感がすごくて、トータルでめちゃくちゃ立体感のあるうどんに仕上がっていてコレは美味い。
本場の香川で食べたような田舎の無骨なうどんと言うよりも、手の込んだテクニカルで完成度の高い冷かけでした。
当然お出汁も完飲です。
お店を出ると更に店前はごった返してました。
さすがは食べログ千葉県うどんランキングNo.1の人気です。

もう何回目はわかりませんが、2009年の開店以来通ってます。
現在、食べログ千葉県うどん部門で1位のまるはさんですが、私の中ではベスト讃岐うどん屋さん。
2月以来久しぶりの訪問です。
平日夕方、開店直後に到着すると先客1人。
カウンターに座りいつものかしわ天ぶっかけの大をオーダー。
本日は昼飯が小さいお弁当だったのでお腹ペコペコで死にそうな事をご主人にアピール（笑）
隣のおでんが気になり待ち切れず牛蒡天も追加でオーダちゃいます。

■感想
こちらのおでんを食べたのはいつ以来なのか記憶が無いほど食べてない。
久しぶりのその味は優しいお出汁が牛蒡と魚のすり身に染みててなかなか美味しい。
そしてうどんの到着。
お〜❗️❗️❗️❗️
なんか明らかにいつもよりも多いぞ❗️（笑）
もう何百杯と食べてるので着丼した瞬間にわかります（笑）
しかもかしわ天も4個（笑）
過去1の愛情盛りアザース！
と言う事でよく混ぜ混ぜして我慢出来ずにスタート。
一言、美味すぎる！
それしか言葉が出ない。
天然の昆布やいりこ出汁、うどんの小麦粉感、サクサク&ジューシーなかしわ天のハーモニーが完璧過ぎる。
もう無我夢中でズバズバ啜ります。
そしてあっという間に完食。
美味過ぎて全く苦しくならない（笑）
自分でも理解不能のゾーンに入ったような感覚で、満腹中枢が麻痺します（笑）
これならもう一杯行けそうでしたが、やめておきます。
食べ終わりご主人様にいつもよりも多いよね？
と聞くと通常大は650gですが、今日は800gくらい入れちゃいましたと（笑）
二郎なら絶対無理なボリュームですが、あっさりしているのでスルッと入ってしまいました。
いよいよ私の胃袋も1キロの大台が見えて来ました（笑）
ゴールデンウィーク前から冷かけを始めるので是非とも食べて欲しいとご主人様から言われてしまったので、コレは食べに来なければ。

2009年の開店以来通っている船橋法典駅の讃岐うどん屋さん。
中山競馬場の最寄駅と言った方がわかりやすいでしょうか。
私の中では本場香川県の蒲生うどん、山越うどんについで讃岐うどんランキング3位のお店です。

実は本日は本八幡の『とんかつばんぶー』に久しぶりに突撃。
開店10分前に到着すると遠目にシャッターが降りててなんか様子が怪しい。
恐る恐る近づくと白い張り紙が・・・
『本日臨時休業』
膝から崩れ落ちます。
二郎では散々食らってますが、まさかここでも（笑）
仕方なくと言っては失礼ですが代打でこちらに向かう事に。
記録を見ると去年の8月以来。
結構空けてしまいました。
昔は週一で通っていたのですが。
夕方の開店15分前に到着すると誰もいないのでポールポジションかと思いきや、店前の記帳ノートを見るとまさかの1人いて、ポールポジションは奪えず。
定時に開店してその時はお店前に4〜5人はいたでしょうか。

■店内の様子
店主様に挨拶を交わしカウンターへ着席。
最近の油や小麦の値上がり、鶏肉と卵不足についてご主人様から苦労話を聞きます。
どうか我慢せずにお店の存続を1番にやってほしい物です。
いつものぶっかけかしわ天の久しぶりに大を。
昼間に食べたアジフライ、ホタテフライ、エビフライ定食が若干残ってましたが、臨休の怒りからやけ食いです（笑）

■感想
もう何百杯このうどんを食べたかわかりませんが毎回感動しか無い。
臨休のショックを補って余り有る感動。
ツルツルうどんの喉押し、厳選された瀬戸内海伊吹島産のいりこや利尻昆布など極上の素材から作った極上の出汁、サクサクのかしわ天の三重奏。
はぁ〜美味かったぁ！

気づけば、昨年11月ぶり。その昔は週一で通ってました（笑）
なんでこんなに空けてしまったかと言うと、こちらのお店が3月のテレビで放送されて以来、かなりの行列店になってしまったから。
なかなかほとぼりが冷めずこんなに空けてしまう事に。
開店以来通っている常連としては、嬉しい反面、悲しい（笑）
まあ今までの評価が低過ぎで、これが本来の実力である事は疑う余地はありませんが、とうとう見つかってしまった感があり、並ばずに入れた時代が懐かしい。

そして本日は『神保町二郎』に行く予定でしたが、夜にまさかの超〜予約困難店のキャンセル枠をゲットしてしまい、ラーメン二郎は自粛する事に。
かと言って貴重な土曜日の昼の1食を無駄にする訳には行きません。
と言う事で久しぶりに行ってみる事に。
土曜日のお昼、念のため開店11時の40分前に到着。
現在は記帳制になっているようで、2番目に記帳。
とりあえず近くの公園で暇つぶしして、5分前に戻ると、記帳は5人。
そんなに混んでない（笑）
定時に開店。
開店と同時に満席で外には待ちが発生。

■店内の様子
店内のカウンターに座ると、ご主人様からお久しぶりですと。
私はテレビの影響で暫く来れなかった事を伝えます（笑）
店内のオペレーションは、ご主人様といつものアシスタントの男性。彼も長いかなぁ。
あと女の子2人。
いつものぶっかけかしわ天をオーダー。
大盛り行きたいけど、夜に備えて我慢して中盛りを。

■感想
2009年に開店して以来、ずうっと通ってます。
もう100杯以上余裕で食べてますが、こちらのうどんは開店以来、全くブレない。
ツルツルのうどんの喉押し、そして瀬戸内海伊吹島産のいりこや利尻昆布など、極上の素材から作った極上の出汁がたまらない。
化学調味料を一切使わない天然素材のみの極上のうどん、最高です。


■私のうどん、蕎麦ランキング
☆☆☆☆☆
蒲生うどん(香川讃岐かけうどん20161118)
山越うどん（香川讃岐釜玉うどん）
まる羽(船橋法典讃岐うどん)
うずらや(戸隠蕎麦)

☆☆☆☆
砂場（府中20220313）
砂場（浦安20200713）
すみた(東十條讃岐うどん)
神田やぶ蕎麦
羽根屋(出雲蕎麦20161115)
釜竹(根津20131201うどん)
おにヤンマ(五反田、新橋)
甚三(大門讃岐うどん20170218)
梅の里(越生そば)
まつや(神田)
車屋(上田そば20120429)
草季庵(御殿場20140823)
林檎舎(八方尾根蕎麦20170503)
並木藪そば(浅草20120616)
砂場虎ノ門（20201231）
驀仙坊(中目黒20120908)
上野藪蕎麦（20220611）
七蔵稲庭うどん(新橋20121213)
一将(清瀬20130430)
切り麦や甚六(新宿20161028)
戸上家(南行徳肉うどん)
はんなりや(瑞江)
蔵之介(高田馬場20150417讃岐うどん)
こくわがた(本郷20150406讃岐うどん)

☆☆☆
武膳(千歳烏山20131214うどん)
一滴八銭屋(新宿20120820)
嘗ざん（新小岩うどん）
根の津（根津うどん）
蕎楽亭(神楽坂蕎麦)
宮前(松戸20120513)
尾張屋本店(浅草20170111天そば)
安田(市川20120915)
角屋(水上蕎麦)
うどんZ(東金20121104)
つるとんたん(歌舞伎町20140530)
めんこや武蔵野うどん(20130105)
天童(市川蕎麦)
一茶庵(本八幡蕎麦20111123)
丹三郎(奥多摩そば20111114)
あさだ(八丁堀20120906)
栄ごん（浦安）

☆☆
松翁(神田蕎麦)
更科(船橋蕎麦)
谷や(人形町20111122うどん)
慎(新宿うどん20120209)
大地のうどん(高田馬場20170212)
更科(麻布十番蕎麦)
かつみや(朝霞20120522)
草笛(上田そば20120428)
丸香(神田うどん)
藪から坊(本八幡蕎麦)
蕎楽(関宿20130513)
みうらうどん(富士吉田20140518)
さいた川(西葛西20180510)
戸隠そば苑（20210919）

☆
しんたく(富士吉田20130331)
麺蔵(市川うどん)
滝の屋(市川蕎麦)
オラブサル(茅場町20130328)
香川一福(神田20150915)
はるしん(尼崎20161213)
讃岐うどん星野(日本橋20170409)
ゆず屋うどん(神田20170911)

開店以来、10年以上通っている私のうどんの聖地で、もう何百杯食べてるかわかりません。
昔は週一で通ってましたが、気づけば4月30日以来、半年ぶりの訪問です。
平日お昼の11時開店直後に到着。
すいてるだろうと思って入店すると、まさかの７割くらいの入り。
久しぶりに平日開店直後に来ましたが、まさかこんなに混んでるとは。
見た感じは近所の常連さんっぽい感じ。
当然私のお気に入りの席は空いてないので、カウンター中央のうどんを茹でているご主人の真前に座ります。
サービスの女性がちょうど順番にオーダーを取り始めていて、注文を入れるだけでこりゃ待つなぁと。
するとご主人がカウンター越しに、
『いつものぶっかけかしわ天でいいですか？』
と聞いて来てくれたので、助かります。

詳細な感想は過去に散々書いて来てるので、割愛させて頂きますが、ツルツルの喉越し、極上の出汁、絶品なサクサクのかしわ天の三重奏。
そこに、あおさのり、鰹節、大根おろし、生姜、九条ネギ、レモンが加わり、ラーメン二郎とは真逆の天然な旨味の塊。
素晴らしいです。
ここに来れば感動の讃岐うどんが待ってます。

3月末以来の訪問。
今回の目的はマイレビのみったんさんの先日の武勇伝をご主人に聞く事（笑）
先日、みったんさんがこちらを訪問された際に以下のメニューを1人で完食したとリアルタイムで本人からから報告を受けます（笑）
❶醤油ネギ盛りもりうどんの大
❷かけのひやあつの大
❸肉汁つけうどん肉２倍盛りの大
更に
かしわ天、揚げもち、海老天をトッピング（笑）

ちなみに説明しておくと、一般男性ならこちらのうどんは中盛りで充分。大食いな方で大でしょうか。
しかしうどん好きのみったんさんは1人で大を3杯食べます（笑）
店主曰く、1人で大を3杯食べるのはみったんさんだけどだと（笑）

ゴールデンウィーク中の金曜日の夜19時に到着するとカウンターのコーナーしか空いてなく、そこに座ります。しかしここだとご主人様との死角になり話せ無いポジションであり、本日の目的が達成できません。
するとちょうどカウンターの1番席が空いたのですかさず移動攻撃。
席に座るなりアシスタントさんから中で？と聞かれます。
前回は大いきましたが、今日は昼にガッツリ食べたので軽めに中を。
そしてタイミングを見て、本題を切り出します。
みったんさんの大盛り3杯の件を目を細めて嬉しそうに話すご主人（笑）
やっぱりいっぱい食べてくれるのは嬉しいのでしょう。私にはそこまでできませんが（笑）
そして本日のもう一つの目的が、みったんさんからの伝言（笑）
みったんさんからのリクエストで釜揚げはやらないのか聞いてみると、言ってくれればやってくれるとの事です。
私はそもそも温かいうどんが好きでは無く、ここ10年くらいこちらはではぶっかけうどんのかしわ天しか食べてません（笑）
しかし本当のうどん好きは釜揚げが好きみたいですね。
尚お店は緊急事態宣言に伴い現在、酒類の販売中止、２０時閉店です。
ご主人曰く、やっぱり影響出てると。
恐らく１９時半前にはオーダーストップになりますのでご注意ください。

3月11日以来の訪問。
前回11周年記念の半額チケットを貰ってしまったので行かない訳にはいきません。
平日夕方に到着していつものお気に入りの席に座ると同時に、ご主人様とアシスタントのお兄さんから同時に、いつもので？と（笑）
前回中盛りで足らなかったので、今回は久しぶりに大盛りを注文。
昔は大盛りが当たり前でしたが、ここ数年は中盛りにしております。
着席して7分でいつものぶっかけうどんかしわ天の着丼。
いつもよりもうどんたっぷりですが、そのビジュアルからはラーメン二郎のような恐怖感はありません（笑）
徳利に入ったお出しをたっぷりかけて、レモンを絞り、鰹節、海苔、大根おろし、生姜、ネギをよ〜く混ぜてバキュームスタート。
相変わらず安定感抜群の美味しさとのどごしでスルスル入ります。
食後感は楽勝であり、比較するのもおかしいですが『ラーメン二郎神田神保町』の麺少な目の方が苦しいでしょうか（笑）
『大盛り楽勝だったよ』と伝えると
ご主人『普通の大盛りよりも多く入れてあり、750g（茹で後）位はあるのでは』と苦笑い。
私『二郎で鍛えてるからかな〜（笑）』
ご主人『1キロ位はいけるのでは？』と笑ってました。
それにしても、こちらの大盛りうどんを1人で3種類食べるマイレビのみったんさんの背中は私には遠く、まだまだ見えません（笑）

昨年末以来久しぶりの訪問。
私の讃岐うどんランキングで、本場香川県内のうどん屋さんを除いてトップのうどん屋さん。
お店のFacebookを見ていたら、3月9日で11周年との事。すっかり忘れてました。
開店以来通っている常連としては行かない訳にはいきません。
ちなみに本日は東日本大震災から10年。
夕方お店に到着して、ご主人に11周年おめでとうを伝えて、震災当時を振り返りました。
震災当日、船橋法典で仕事をしていた私は、当時住んでいた市川まで２時間近く歩いて帰宅しました。
その後も計画停電が始まり、停電の合間を縫ってはこちらで昼飯、夕飯をお世話になりました。
あれから10年経ったんだなぁと。
ご主人はあっという間だったと爽やかな笑顔。
注文はいつものぶっかけうどんのかしわ天の中盛り。
もうこちらのぶっかけうどんを何百杯食べたかわかりませんが、一度としてラーメン二郎のような下振れなんてものに遭遇した事は無く、安定感抜群の旨さです。
そして何よりも厳選した瀬戸内海伊吹島産いりこや利尻昆布の旨味の塊の出汁の味は、ラーメン二郎の化学調味料とは真逆の天然の旨さ。
本日はあまりに旨すぎて、大盛りにすれば良かったとめっちゃ後悔。
まあ11周年半額チケット（3月中）をもらったので、また今月中に来なければ。

■私のうどん、そばランキング

☆☆☆☆☆
蒲生うどん(香川讃岐かけうどん20161118)
山越うどん（香川讃岐釜玉うどん）
うずらや(戸隠蕎麦)
まる羽(船橋法典讃岐うどん)

☆☆☆☆
砂場（浦安20200713）
すみた(東十條讃岐うどん)
神田やぶ蕎麦
羽根屋(出雲蕎麦20161115)
釜竹(根津20131201うどん)
おにヤンマ(五反田、新橋)
甚三(大門讃岐うどん20170218)
梅の里(越生そば)
まつや(神田)
車屋(上田そば20120429)
草季庵(御殿場20140823)
林檎舎(八方尾根蕎麦20170503)
並木藪そば(浅草20120616)
砂場（虎ノ門20201231）
驀仙坊(中目黒20120908)
七蔵稲庭うどん(新橋20121213)
一将(清瀬20130430)
切り麦や甚六(新宿20161028)
戸上家(南行徳肉うどん)
はんなりや(瑞江)
蔵之介(高田馬場20150417讃岐うどん)
こくわがた(本郷20150406讃岐うどん)

☆☆☆
武膳(千歳烏山20131214うどん)
一滴八銭屋(新宿20120820)
嘗ざん（新小岩うどん）
根の津（根津うどん）
蕎楽亭(神楽坂蕎麦)
宮前(松戸20120513)
尾張屋本店(浅草20170111天そば)
安田(市川20120915)
角屋(水上蕎麦)
うどんZ(東金20121104)
つるとんたん(歌舞伎町20140530)
めんこや武蔵野うどん(20130105)
天童(市川蕎麦)
一茶庵(本八幡蕎麦20111123)
丹三郎(奥多摩そば20111114)
あさだ(八丁堀20120906)

☆☆
松翁(神田蕎麦)
更科(船橋蕎麦)
谷や(人形町20111122うどん)
慎(新宿うどん20120209)
大地のうどん(高田馬場20170212)
更科(麻布十番蕎麦)
かつみや(朝霞20120522)
草笛(上田そば20120428)
丸香(神田うどん)
藪から坊(本八幡蕎麦)
蕎楽(関宿20130513)
みうらうどん(富士吉田20140518)
さいた川(西葛西20180510)

☆
しんたく(富士吉田20130331)
麺蔵(市川うどん)
滝の屋(市川蕎麦)
オラブサル(茅場町20130328)
香川一福(神田20150915)
はるしん(尼崎20161213)
讃岐うどん星野(日本橋20170409)
ゆず屋うどん(神田20170911)

気づけば8月以来4ヶ月ぶりの訪問。
仕事帰り行徳の町中華『昇龍』に行くか、それとも『亀戸二郎』に行くか、それとも久しぶりにまるはさんに行くか迷います。
亀二郎は、阿波尾鶏のトッピングイベントで恐らくやばい事になってるであろうから諦めます。
昇龍は1ヶ月前に行ってるし、結局まるはさんに行く事に。
こちらは2009年の開店以来通い続けている、私の中のベスト讃岐うどん屋さんです。
平日の夕方の開店直後に到着すると既に先客5名。
いつも座っているカウンターのお気に入りの席が埋まっていたので、逆サイドに座ります。
席に座ると強面のご主人様が奥から顔を出してきて私にニッコリ。その笑顔にホッコリ来ます。
間髪入れずアシスタントさんから
『いつもので？』
と聞いてくるので頷く私。
10分ほどで、いつものぶっかけかしわ天中盛りの着丼。
もう100杯以上食べているので、詳細は過去の口コミにて割愛させて頂きますが、いりこと昆布の効いた出汁と、ツルシコの讃岐うどん、ジューシーな唐揚げの完璧なハーモニー。
私はこのお店がある限り一生通い続ける事でしょう。
ご主人様といつもの楽しいトークをしたい所ですが、コロナ感染もあるのでそこは自粛。
黙々と食べて完食。
お店を出る時にまたしても、ご主人様が顔を覗かして満面の笑みを頂いて、お腹も胸もいっぱいに。
私は感謝の気持ちをアイコンタクトで伝えて、お店を後にするのでした。
アイコタクトだけで、注文もお店のホスピタリティも伝わって、通じ合えるお店って、やっぱり居心地いい。

開店以来10年お世話になっているお店で、もう100杯以上食べていて、カウント不能。
讃岐うどんとしては、私の関東圏ランキングではNo.1であり、千葉県の誇りであります。
本日はお盆休みの昼飯で、2ヶ月ぶりの訪問になります。
開店11時に到着すると先客２組。
カウンターのいつものポジションに座り、いつものを注文。
そしてご主人といつもの歓談。
最近はマイレビみったんさんの当店での武勇伝をご主人から聞くのがルーティーン（笑）
早速前回のみったんさんの話になります。
ご主人のなんと嬉しいそうな事。
当店のうどん3種類の大盛り完食、あつひやや、釜揚げへのこだわりなど、本当に嬉しそうに話してましたね（笑）
そして数分して着丼。
いつものぶっかけかしわ天の中盛。つゆの徳利×2。
大盛りな気分でしたが、夜にトンカツを食べるので自制します。
みったんさん推奨のあつあつ、あつひや、ひやあつなど色々試したいのですが、10年間食べ続けているこのメニューから、私はもう浮気できません（笑）
味に関しては過去の口コミにて散々書いてるので割愛。
11時半には満席。
お盆休み中も水曜日定休の通常営業との事。
益々の商売繁盛を願います。

仕事で柏方面に来たので、帰り道にいつもの『ラーメン二郎松戸駅前店』に寄ろうかと、Twitterを確認すると、なんと店主様が熱中症でダウンされており、本日の夜は臨時休業。
が、しかしそんな時でも私には大好きなこちらがあるのでした。
開店直後に到着すると、先客2組。
前回気になった、ひやかけにしようか迷いますが、結局いつものぶっかけかしわ天を注文。
ベテランアシスタントさんから、大盛りは？と聞かれ揺らぎますが、昼飯がイマイチ胃袋に残っていたのでいつもの中盛りで。
そして気になっていた、たこちくわを単品で追加します。
本日は、サービスに新人君が入ったらしく、その『教育的指導』で店主様がピリピリしてる雰囲気だったので、いつものような無駄口は聞かず、静かに待つ事に。
10分程で着丼。
2009年の開店以来通い続けて、もう何百杯食べたかわかりませんが、このぶっかけかしわ天は、何杯食べても飽きるどころか、永遠に感動できる旨さです。
腰の強いうどんに、
熱々ジューシーのかしわ天
瀬戸内産いりこの利いた出汁
ダイコンおろし
かつお節
ネギ
あおさのり
生姜
レモン
これらを全て口に入れた時のハーモニーは、正に奇跡の組み合わせであり傑作です。
そして何と言っても、その出汁の味は、感動レベル。
私は、この出汁を飲みに来ていると言っても過言ではありません。
なので、私はこの出汁の味をストレートに堪能できる、ぶっかけうどんから浮気できないのです。
更に私の場合、出汁の入った徳利が二本出てきます（笑）
通常は１本ですが、昔、出汁をおかわりしていたら最近は何も言わなくても2本出てくるようになりました（笑）

たこちくわですが、練り物独特のしみじみした優しい旨味。
たこちくわ二本で結構腹が膨れてパンパン。
更にかしわ天がいつもは3つなのに今日は4つの愛情盛り。
大盛りにしなくて良かったです。
それにしても、いつになってもぶっかけかしわ天から、浮気できない私でした。

帰り際、落ち着いた店主様に、
最近、大食いの人来てます？
と聞くと、寂しそうな表情を浮かべて、最近来てないんですよ〜と。
マイレビのみったんさんを待っているようでした。

3月初旬のコロナがまだそんなに蔓延していなかった頃以来の訪問。在宅勤務の影響で気づけば3ヶ月ぶりです。
仕事中の移動で近くに来たので立ち寄りました。
11時半過ぎに到着すると、半分以上席は埋まってました。
ふと店内に目をやると、『ひやかけ』のポップが。
一瞬グラッときましたが、いつものぶっかけかしわ天を注文。
開店依頼、10年近く通っており、ここ数年ぶっかけかしわ天しか食べていない私は浮気できませんでした（笑）
20分近くしての着丼。
本日は夏本番のような暑さであり、やっぱり夏はこれに限る。
細かい感想は過去のレビューにて割愛させて頂きますが、とにかく最高に美味い。
讃岐うどんの証である歯応えのある饂飩、いりこの利いた出汁、ジューシーなかしわ天の三重奏は、正に傑作です。奇跡の味わい。
饂飩好きなら、マストのお店。饂飩好きでなくてもハマります。
保証します。

マイレビの『みったんさん』が、昨晩こちらで大盛うどんをなんと３種類完食。
10周年と言うことで、まるはうどんに開店以来通っている私としては、負けずに行かなければと。
昔こちらの近くで仕事をしていた頃は週3でこちらに通っていた私です。
9年前の震災時は、計画停電の合間を縫ってお昼をこちらで食べていたのが懐かしい。
さて、本日は朝から越谷二郎を食べて北上して、渡良瀬遊水地をたっぷり２時間以上散策。
浦安への帰り道、武蔵野線船橋法典駅の『法典の湯』で疲れを癒して、６時開店5分前に到着るすと、ポールポジションです。
そのあと駐車場の車の中で待ってた人とか出てきて、あっという間に10人位つながります。そして６時ちょっと前に開店。
いつもの入口右側のカウンターの一番端っこに座ります。
ここはうどんの茹で釜のまん前で、ご主人と一番話せるポジション。
早速、
『昨日うどん大3つ食べた人来ましたよね？』
と切り出すと、普段あまり感情を表に出さないご主人様が、目を丸くして
『いや～驚きました。過去に大２杯は何人かいたけど、１人で大３杯は初めて。最高記録ですよ❗前にも来てましたよね』と、興奮気味に話します。
お知り合いですか？と聞かれたので、私は
『ラーメン二郎でネットで繋がってる大食いの方です』と。
私は改めてみったんさんの大食いぶりをご主人様と共感するのでした(笑)
さて、いつもの
『ぶっかけかしわ天トッピング、出汁徳利×２本』が着丼。
ここ数年、私はこれしか食べてません。
昼間にかなり歩いたのですが、若干胃袋に朝の二郎が残っていて、胃袋は本調子ではありませんでした。
しかしこちらのうどんは、ホントに旨くてスルスル入っちゃいました。
過去の口コミでも書きましたが、香川県のうどん屋さんを除いて、関東ではこちらが私的にはNo.1です。
10年以上前に讃岐うどんにはまり、片っ端から食べ歩いた私。お茶の水のうどん屋さんとか、有名店を食べ歩きましたが、結局ここが一番旨いと思います。
それにしても10周年、ホントにおめでとうございます。このうどん出してれば間違いないとは、思ってましたが。
開店以来10年通って100杯以上食べてきてご主人様と話せる仲になった私ですが、大盛3杯食べて強烈な爪痕を残した、みったんさんに嫉妬する私でした(笑)

テレビて箱根駅伝の青山学院優勝を見届け、さて暇になります。
恐らく暇しているであろう会社の先輩に声をかけてスーパー銭湯の『法典の湯』に集合して、ひとっ風呂。
そのあとお約束のこちらでうどんを食べることに。
こちらは10年前に開店して以来、まじでもう100杯以上食べてます。
開店18時の数分前に到着すると、10人位並んでましたが、なんとかカウンターに滑り込みセーフです。
いつものぶっかけうどんかしわ天の中を注文。
こちらのオススメは、なんと言っても、瀬戸内のいりこや利尻昆布など、厳選した天然素材を使用した出汁。化学調味料は、一切使ってません。日頃、ラーメン二郎の化学調味料にどっぷり漬かってしまっている私には、痺れる旨さです。
なので、この出汁の旨さをストレートに味わえる、『ぶっかけうどん』がオススメ。
更にマストアイテムが、かしわ天。
まじで激ウマです。
と言うことで、細かい口コミは過去のレビューにて割愛させて頂きますが、わざわざ食べに来る価値のある讃岐うどんです。
最寄りの駅は中山競馬場のある、船橋法典駅になります。

4月22日以来の１ヶ月ぶりの訪問。
10年前の開店当初から通っている讃岐うどん屋さんで、もう100杯以上こちらのうどんを食べてますでしょうか。
柏からの帰り道『ラーメン二郎松戸駅前店』と迷いましたが、明日亀戸二郎に行くので、今日はヘルシーな讃岐うどんをチョイス。
並ぶかなぁとドキドキしながら、金曜日の夕方６時半過ぎに到着すると、ラッキーなことに待ち無しでカウンターに座れました。
いつものアシスタントさんが、『いつもので？』と聞いてきたので、
『いつもので。けど今日は大盛いっちゃう』
と、久しぶりに大盛をオーダーします。メニューには茹でた後のボリュームが650グラムとの表記があります。
暫くして、『ぶっかけうどんかしわ天トッピング』が着丼します。
うん？
記憶にある大盛よりも多いようなビジュアル。
それでも二郎で鍛えた私はビビる事なく、出汁をぶっかけ、レモンを絞り、おろし、鰹節、青さのり、ネギをよーく混ぜ混ぜして、讃岐うどんのバキュームを開始します。
うどんと、かしわ天と、薬味の混ざった出汁の三重奏は、相変わらずの旨さ。(詳細は昔のレビューを参照下さいませ。)
ペースを崩す事なく完食。徳利２杯の出汁も完飲。満足感たっぷりでした。
金曜日の疲れた体とハートを癒してくれるうどん屋さんでした。
帰り際、ご主人に大盛苦しかったと伝えたら『いつもの大盛より多目に盛りました❗』
と(笑)
こちらのうどん大盛のボリュームですが、ラーメン二郎に例えるならば、茹で前300グラム位かと。
ご主人の愛のムチに感謝でした。
さあ、明日は亀二郎で汁無しだ。

平日の夕方、仕事の帰り道に寄りました。
10年前の開店時から通わせて頂いております。
気づけば３月以来１ヶ月ぶりの訪問。
18時30分に到着すると、ギリギリカウンターが空いていたのでそこに着席。
いつものアシスタントさんが、『いつもので？』と聞いてきます。
大盛行けちゃう感じでしたが、本日は自制して『いつもので』(中盛)と答えると、3分後には満席。アブない。
数分して、ぶっかけかしわ天の着丼。
出汁の入った徳利２本を文字通りぶっかけて、アオサのり、鰹節、大根おろし、生姜、ネギをよーく混ぜてスタート。
うーん旨い❗
何回食べても旨い。うどんと出汁のハーモニー。
そして、かしわ天も相変わらず旨い❗
詳細は、過去のレビューを参照願います。
お店を出る時にご主人とアイコンタクトをして挨拶を交わします。
店内には当然待ち人が並んでおりました。この旨さなら当然ですね。
また、来まーす。

2009年にオープンして以来、通い続けているお店になります。もう10年が経ち、100杯以上食べてますでしょうか。
首都圏の有名な讃岐饂飩屋さんを食べ歩きましたが、私の中ではNo.1のお店になります。
本日は友人と訪問。
最近こちらでうどんを食べて、近くのスーパー銭湯『法典の湯』へ行くのが、私のルーティーンです。
開店11時の10分前に到着すると、まだ誰もいません。11時ジャストに開店します。
昔はこちらの大盛りをよく食べてましたが、最近は歳もとり胃袋も小さくなったので中にしていましたが、今日は何故か朝から大盛モードです。
ということで本日は、『ぶっかけうどんのかしわ天』の大盛りでお願いします。
友人は、ぶっかけうどんのちくわ天を。
10分ほどして、丼着。
こちらのお店ですが、当然かけうどんやざるうどんも美味しいのですが、ぶっかけうどんを是非ともオススメします。
うどんの旨さもさることながら、こちらの出汁が、素晴らしい❗
そしてその出汁の旨さを一番ストレートに堪能できるのが、ぶっかけうどんです。
こだわり抜いた、瀬戸内産のいりこと昆布の出汁で、化学調味料は一切使用していないとの事。
最近ラーメン二郎の虜になっている私で化学調味料まみれの私の舌ですが、こちらの出汁には毎回、感動します‼️
そして、こちらのもうひとつの押しがかしわ天。
なんとも言えない旨さです。かしわ天単品でも、１つの商品としてやっていける位の旨さです。
ということで大盛りでしたが、相変わらずの旨さであっさり完食。
ジロリアン的なボリュームの表現をしますと、亀戸のラーメンのボリュームと同じくらいでしょうか。最近の私の胃袋にはこちらの大盛りも楽勝でした。
また、来ます‼️

開店した2009年以来通っているう讃岐どん屋さんで間もなく10周年です。
もう確実に100杯以上食べてますでしょうか。私的には食べログ点数はもっと高くても良い思いますが、ずうっとこの辺の点数ですね。
口コミを入れてませんが２ヶ月ぶり？位の訪問でしょうか。
中山競馬場の最寄り駅となる、武蔵野線船橋法典駅から、徒歩1分。
打ち合わせ先からの帰り道の平日夕方18時前に到着して、ポールポジション。
開店して10分くらいで満席になります。
店主は、真摯に讃岐饂飩に取り組んでおられるご主人です。
いつもの店員さんが、
『いつものでいいですか？』
と聞かれるので
『いつもので～』と返答します。
ぶっかけかしわ天の中盛りを。
もう、詳細は過去のレビューに記載しておりますので割愛させて頂きますが、私はこちらの出汁の味にやられてます。
イリコ、昆布がきりりと効いた出汁。
なので、ストレートな出汁を味わうなら、間違いなくぶっかけをオススメします。
そしてかしわ天が、悶絶うまいのです。
なかなか東京の方には、足を運びずらい場所にありますが、後悔する事のないオススメの１杯の讃岐饂飩です❗

創業以来通っているので、間もなく10年になろうとしており、もう何倍こちらのぶっかけうどんかしわ天トッピングを食べているのかわかりませんが、100杯以上は食べているでしょう。
しかし、全くといっていいほどブレのない、本格的な讃岐うどんで、安定の旨さです。

仕事帰りの平日の開店６時に一番乗り。
店のご主人と挨拶を交わして、いつものでお願いします。
毎回、こちらのいりこだしの効いた出汁に感動します。
まるで、ラーメン二郎のカネシ醤油のように、癖になります。
そして、かしわ天、ネギ、大根おろし、青さのりを口の中にほおばると、とてつもない旨さの海に、溺れ死にそうになります。
船橋法典駅という、東京の方には謎の駅だと思いますが、食べる価値のあるうどんです。
詳細は、過去の口コミにて、割愛させて頂きます。

開店以来通い詰めている、讃岐うどん屋さんです。
東京の有名な饂飩屋さんをほとんど制覇しましたが、香川県の饂飩屋さんを除けば、私はここの饂飩が、ナンバーワンです。
中でも、ぶっかけかしわ天饂飩がオススメ。
こちらのこだわりのいりこだしが効いた、出汁がなによも素晴らしいです。
私は、いつも出汁を2杯もらって、ぶっかけなのに旨すぎて全て飲み干してしまいます。
また、乗っかっている、かしわ天が、これまた旨い。五反田オニヤンマのかしわ天を越える旨さです。
出汁、かしわ天、饂飩、乗っかっている、海苔、鰹節、大根おろし、九条ネギ、しょうがを、全て口に入れたときのハーモニーは、昇天してしまいます。
中山競馬場の最寄り駅という、マニアックな場所にありますが、食べに行く価値ありのお店です❗

この店に通い始めて、6年くらいになります。
神保町の丸香や、東十条のすみた、五反田のおにヤンマなど首都圏の有名なうどん屋さんは、全て制覇しましたが、あくまでも私の好みですが本場香川県を除けば、私の中では一番の讃岐うどん屋さんです。
特に、オススメは、ぶっかけかしわ天うどん。
ここのお店の出汁は、かなりのこだわりがある材料を使用していてたまりません❗
それから、かしわ天いわゆる唐揚げですが、こちらもジューシーで、うどんとの相性も格別です。

もう、６年以上、通っている讃岐うどん屋さん。私の中では、関東では一番のうどん屋さん。特にお気に入りは、ぶっかけうどんのかしわ天トッピング。うどんの腰は、文句なく、特に出汁ととり天が、素晴らしい❗