鯛の風味豊かなあっさりした塩スープに中細麺が良く合います！ : 魚骨ラーメン 鈴木さん

平日のこの日は津田沼で〆のラーメンです。久しぶりに前部署の同僚３名で津田沼の「神月」さんにてまったり。刺身が旨く、雑魚の唐揚げ、アジフライも絶品！最後の〆も魚だなと事で「魚骨ラーメン 鈴木さん」に伺いました。21時10分ごろ店着、先客２名です。券売機は18時で閉まっていて口頭オーダーです。〆ですのであっさりしたメニューが食べたく鯛骨塩ラーメン950円をお願いしました。こちらはAM1時まで営業してるんですね、アルコールメニューもあります。すぐ隣が津田沼飲み屋街なので需要があるんでしょうね。待つこと15分ぐらいとちょっと長めでしたがご対～麺！鯛のいい香りがしますよ！三つ葉トッピングされていてあっさりおいしそうです。早速スープから頂きます。鯛の出汁がしっかり効いたあっさりした塩スープです。臭みはなく旨味がたっぷり、アラをきちんと処理されているんでしょうね、飲んだ後であっさりしたやつが欲しかったのでピッタリです(^^♪　麺は浅草開花楼の中細麺ストレート。このスープに良く合いますよ。チャーシューはバラでジューシーです。三つ葉がいいアクセントになってますね～。あっという間に完食です。今日は魚づくしで大満足。次回は同僚が食べていたさんまの味噌つけ麺を頂きたいと思います。

週末の今日は津田沼で昼食です。妻のリクエストで「魚骨ラーメン 鈴木さん」に伺いました。津田沼駅から徒歩10分弱でしょうか、今日も天候よく歩いていると暑いですね(;´Д｀)　11時40分ごろ店着、先客3名ご家族とカウンター1名で待ちはありません。券売機でメニューをチョイス。入店する前に店頭に5月限定メニューのうなぎのまぜそばの看板がありました。うなぎのまぜそばは今まで見たことありませんね～。ではではと私は限定のうなぎのまぜそば1,230円、妻はさんまのつけ麺980円をお願いしました。ランチ時間は週末でも麺が中盛サービスとの事、もちろん中盛でお願いしました(^^)　待つこと15分弱でしょうか、ご対～麺！うなぎは切り落としでもなくてフレーク状ですね、バラチャーシューもトッピングされています。早速まぜまぜして頂きます。あれっうなぎ感はあまりしませんね･･･味は勝手にうなぎのタレのイメージをしていましたが、違いました。甘めの醤油ベースのタレでうなぎを活かすべく薄めに味付けされている様です。その為まぜそばとしてはパンチがちょっと足らないかな。山椒を入れると山椒のピリっとした辛さで味が締まります。麺は浅草開花楼の中太麺、さすがにおいしい。トッピングされていたバラロールはまわりがちょっと炙ってあり香ばしいですね。麺重は中盛で250ｇぐらいでしょうか、ちょうどよい量でした。妻のさんまつけ麺をちょっともらいましたが、つけ汁にさんまのフレークがたっぷり入っていて秋刀魚の風味を感じられおいしいですよ。こちらはやっぱり秋刀魚の方がよさそうです笑　次回はさんま系を頂きたいと思います。

今日は連れのリクエストでこちらの魚骨ラーメン鈴木さんに伺いました。以前あった小さなお店の隣のビル１Fに移転されています。人気ありましたからね～。11時半開店ちょっと前に店着、前に１名おられました。11時半ちょうどに開店です。連れはさんままぜそばが食べた～いとさんままぜそば870円、私は今日はさんまラーメン870円をお願いしました。中盛まで無料サービスとの事、このご時世嬉しいサービス。私はもちろん中盛をお願いしました。開店後10分ぐらいで８分ほどの入り、人気あります。待つこと10分ぐらいでしょうか、ご対～麺！これはうまそうですね。早速スープから頂きます。清湯スープに濃厚魚介だしを合わせたとHPにあります通り魚介の方が感じますね。また見た目より油分がありあっさりしながら物足りなさはありません。さんまフレークを混ぜると一気にさんまの風味が広がりなんともクセになりそうな味です。麺は浅草開花楼の角切り中太麺手もみ風です。加水は標準的でデフォの茹で加減もちょうどいいですね。トッピングのチャーシューが結構旨い。バラで味がしっかり入っていてもちもちで旨い。ちょい飲みのアテにもよさそうです。トッピングの大判海苔が風味がしっかりあって旨いですね、船橋三番瀬のりってやつですかね？中盛でしたがあっという間に完食です。人気あるのわかりますね。連れもまぜそば完食で大満足。次回は復活とあったさんまつけ麺を頂いてみたいと思います。

本日は津田沼で昼食です。なりたけのこってりさは今日はちょっとね、と思い、気になっていた魚骨ラーメン鈴木さんにお邪魔しました。平日の開店時ちょうど（11時半）に伺ったのでさすがに一番でした。早速券売機でメニューをチョイス。券売機に鈴木さんさんままぜそばに人気Ｎｏ.1のシールが･･･これは、さんままぜそばしかないですね笑。食券を店員さんに渡すと「ランチ時間は中盛りまで麺サービス」との事。うれしいですね～。もちろん中盛りでお願いしました。待っている間のＢＧＭがブルーハーツ。なつかし～。どうやら店員の方がバンドをやっているみたいで新宿ロフトライブのポスターが貼ってありました。ロフトと言えば暴威（ＢＯＯＷＹ）が有名ですよね。新宿ではローリングストーン、下北ではトラブルピーチで飲んだな～など学生時代を思い出しました。さてそんな昔を思い出しているうちに10分弱でしょうか、ご対～麺。どうやらみそっぽいのが秋刀魚ですね、まずはそれを頂きます。秋刀魚を甘辛く煮ているフレークですね、サバ缶みたいな味付けです。それをしっかり混ぜて頂きます。おお、旨い。結構合いますね。まぜるともう少し秋刀魚フレークの味付けが濃くてもいいかなって感じです。麺は中太の若干ウェーブのかかった麺です。特に特徴ありませんが、メインが秋刀魚と思えば邪魔しない麺ですね。太メンマと白髪ネギがアクセントになっています。チャーシューがありましたが、あえてここは秋刀魚蒲焼ぐらいに秋刀魚にこだわってほしかったかな笑。次はラーメンを頂きたいと思います。津田沼のラーメン選択肢がまた増えてしまいました笑