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2015/02訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

魚介類が美味い和食居酒屋「山咲き」（４回）｜世の中備忘録

刺身美味く、最後にもつ鍋で締められるので、２ヶ月連続の訪問。地元でローテーションに入れたいお店がまたできて嬉しい。この後、２回、計４回訪問したので、若干記述の追加です。

○味・料理
全般的に魚の質がいい。ホタルイカは、身振りも大きく、あっさりした味付けがホタルイカそのものの素材を活かしている。

刺身は、特にイシガキダイ美味し（写真一番手前の刺身）。長崎で穫られたものだとか。魚図鑑によると、見た目はグロいのですが、特に冬場は脂がのって更に美味になるとのこと。ほんと鯛らしからぬ脂の乗り具合で、これはなかなか食べたことない食感でした。

もつ鍋は、味は若干濃いめか。ということで、酒飲んだ後に食べるのがベスト。カツオだしのアミノ酸がしっかり効いていて、なんとも舌もとがその旨味で充満。

４回目利用時（２０１５年１月）に、マコガレイの唐揚げ食べたんですが、身を適当なサイズにカットして、個別に揚げ、さらにアラの部分をしっかり丸揚げして、お魚全部食べられるようになっているなどは、素晴らしい。実に美味かった。

その他、各種つまみも中々粋な料理ばかり。

○サービス
やっぱり店のことをしっかり守ってる女将さんがちゃんといる店なのが好印象。ちゃんとした女将さんがいれば、ご主人も料理に専念できるし、我々も安心して注文できる。特に個人店はこの女将さんの存在はホントまた生きたくなる動機漬けの大きな要素になります。私の場合。

そんなわけで、この店もしっかりした女将さんがいて、私好みの店です。

一品料理は、二人で食べやすいように事前に取り分けてくれるなどの気遣いもあるのですね。とてもいいです。

○雰囲気
リネンの暖簾がオシャレ。間口狭く、手前カウンター２卓。カウンターの他、奥に座敷がある模様。

オープンして２年とのことで、お客さんも馴染み多く、しかもサラリーマンのお一人様も多いなど、やはり、この店の雰囲気の良さと丁寧な仕事に惹かれるのではないかと思う。

ご馳走さまでした。また伺いたいと思います。

5

寒ブリと魴鮄のお造り

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イワナの骨酒

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だし巻き卵

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名物　もつ鍋

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あじ、鰆、イシガキダイのお造り

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ホタルイカの沖漬け

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もつ鍋その②

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石カレイのお造り

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阿波地鳥の手羽先

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マコガレイの唐揚げ

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牛すじ大根

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	魚料理・もつ鍋山咲き
ジャンル	居酒屋、もつ鍋、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5595-9153
予約可否	予約可子供がいる場合は人数とお子様の年齢を事前にご連絡ください。席の指定ができない場合がございますので、ご了承ください。 ※お席ご希望ある方は、お電話にてお問い合わせ下さい。
住所	千葉県市川市南八幡4-5-20 クローバービル 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	最寄り駅総武線「本八幡駅」徒歩２分都営新宿線「本八幡駅」徒歩2分京成八幡徒歩６分本八幡駅から226m
営業時間	月・水・木 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 金 17:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 土 16:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 日 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 祝日 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 火定休日 ■ 定休日第1・3日曜日・不定休※ネット予約ですが、予約可の表示で予約が取れたとしてもお席が埋まっている場合がございます。その際は後日お断りのご連絡させて頂く場合がございます。ご了承下さい。 ※土曜限定ランチは、2024年3月をもちまして一旦終了とさせて頂きます。尚、お昼でのコース、ご希望のお客様は6名様以上から承っておりますので、ご相談下さい。 ●9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 (ネットでは、予約とれないようになっております。) ♦︎12月のご予約に関しまして、ネット予約を全日休止させて頂いております。お電話でのご予約のみとさせて頂いております。お手数お掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3040001120410 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	24席
個室	有（10～20人可）小上がりは、通常12名様。補助いすを入れた場合14名様前後可能です。
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定）電子タバコのみ可能。紙タバコは、入り口に灰皿をご用意しております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	http://sakana-yamazaki.hungry.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/yamasaki.sakanamotsunabe https://www.instagram.com/hegeitamae/
オープン日	2011年11月1日
電話番号	047-377-3057
備考	PayPayご利用いただけます。 ※ネット予約ですが、予約可の表示でも既にお席埋まっている場合が御座いますので、ご了承下さい。お電話でのお問い合わせお待ち申し上げます。 ※ネット予約でのお席のご指定は、出来ません。二名様でのご予約は、カウンターのお席になる場合が御座います、ご了承下さい。お席のご指定は、お電話にて承っております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	potwell（0）