値段が安い大衆酒場 !! : 大衆酒場 虎太郎

通い始めて10年ぐらい経つだろうか。
コロナ禍以前は、明るく居心地が良く、安くて旨い大衆酒場だった。
どんな素晴らしい酒場になっていくのだろうか、とワクワクしたものだ。

今も値段は変わらず安い !!
ただ、コロナ禍の影響が残っているのだろうか、かつての勢いはなくなったようだ。
でも、お客様は戻っているようで、かつての賑わいはある。

さて、肴だ。
こちらの刺身は、なかなかのレベルで、値段が安いので素晴らしい。
本日のおすすめから、必ず、一品二品いただく。

名物の虎串(鶏皮) !!
タレ・赤・黒・塩がある。
黒を選んだ。タレ焼きに海苔を振ったものだ。
鶏皮好きならば、4種類すべてを試す価値は十分ある。

四川麻婆豆腐!!
かなり気に入っている。
大衆酒場にありえないメニューだが、辛くて辛くて、旨くて旨くて、である。

茹で落花生 !!
千葉県は、言わずと知れた落花生の産地だ。
茹で落花生は、生産地ならではの逸品。
好物である。

どうやら、店長以下スタッフは全員変わってしまったようだ。
かつての明るく居心地が良く、安くて旨い大衆酒場に戻る事を期待して、店を後にした。

酒も肴も安くて美味い。
明るく清潔感のある大衆酒場。

まず生ビールやレモン酎ハイなどをいただいた。
虎太郎さんは、15時開店であるが、18時までハッピーアワー!!
この間、生ビール199円、ハイボールとレモン酎ハイは88円!!
今時、驚異の価格。
大衆酒場の面目躍如である。

翆ジンソーダ\380なるものをいただいてみた。
Japanese Gin、とのこと。
ジンの香りは爽やかで、悪くない。
美味しいと思う。

酒肴は、博多牛もつ鍋¥580、勘八刺身¥400、蛸ブツ刺¥380、おつまみビーフン¥400をいただいた。
いつものことながら、本当に安くて美味い。

博多牛もつ鍋、いーねぇ〜。
もつが美味しい、そしてぷるんぷるん!!
サッパリしているのに、旨味のある出汁。
ニンニクスライスも良いアクセント。柔らかくなっていて、なかなか美味しい。

刺身、訪れる度にいただく。
そして、毎回、その価格に驚く。
今回は、勘八と蛸が用意されていた。
美味しくいただいた。

おつまみ焼ビーフン。
胡麻油が効いていて、まさに“おつまみ“にイケる一品。

一人呑みからちょっとした宴まで、老若男女の誰もがホッとできる素敵な大衆酒場である。

店内は、明るい色の木を基調にしたテーブルと椅子が置かれ、照明も明るく清潔感がある。
老若男女、一人酒でもちょっとした小宴会でも居心地の良い酒場である。
お見かけしたことはないが、家族づれでもゆったりと楽しめると思う。

酒菜は大衆酒場の王道に気を抜かず、しかし今までにない酒菜にもチャレンジしている。
勿論、定番メニューや旬の肴も素晴らしい。
何度も通っているが、定番、旬の肴、新しい酒菜に舌鼓を打っている。
そして、どれもこれも安い!!
安くて、旨い、のである。

いくつか、記憶を手繰ってメモしてみる。
ちなみに、当日のおすすめメニューや期間限定的な酒菜も少なくないので、悪しからず。

◎お刺身
北海道産活北寄貝、活締め平目刺身、自家製〆鯖、ホウボウ刺身、太刀魚刺身、本鮪切落し、北海道産甘海老刺し。
旨い!!　いずれも一級品といっても過言ではない。値段は300～500円程度と大衆酒場の面目躍如!!
刺身はその日の仕入れ次第。伺ってからのお楽しみである。

◎時鮭塩焼き
トキシラズをいただけるとは幸せである。プリプリ、かつ鮭の旨味たっぷり。僅かに塩梅が強いが特には気にならない。
添えてある大根おろし。鬼おろしか？ そのままで甘くて美味しい。

◎豚レバー刺し、豚ハツ刺し
レバー刺し、ネットリ&胡麻油、少し塩を振って、旨い。
ハツ刺し、火の入れ方、丁度良く、美味しい。

◎アスパラ天麩羅
旬を天麩羅でいただく。柔らかく美味しい。

◎山芋千切り
黄身がいい。醤油を垂らして混ぜる。山芋のシャキシャキが黄身をまとって美味しい。

◎ホタルイカ酢味噌
酢味噌の色は悪いが、味はいい。

◎蒸し鳥葱塩ダレ
蒸し過ぎず、味も良い塩梅。

◎鯵と夏野菜の和風マリネ
鯵も夏野菜も、さっぱりいただける逸品。マリネなので鯵は揚げてあると思っていたが、揚げていなかった。

◎本格四川麻婆豆腐
旨い。本当に旨い。からみ、コク、旨味、全部ある。中華料理屋で出されても全く驚かない逸品。

◎豚ロースしゃぶしゃぶ鍋
葱が良いアクセント！　豚ロースの美味しさを倍増！

◎牛ホルモン鉄板焼き
トロトロで、しかし噛み応えのある食感。旨味も十分！

◎旬の青菜炒め
これ、好き。塩胡麻で炒めただけだが、素晴らしい。胡椒の香り。粗みじん大蒜と鷹の爪。美味しい！　

◎〆のご飯
なかなか面白い。定番メニューの鉄板ナポリタンはなかなかのもの。
また、スペシャルメニューではあるが、四川担々麺は絶品だった。さすがはラーメン屋さんが出した大衆酒場!!

研究熱心で、仕入れ先やお客様の話に耳を傾ける。
訪れるたびに、酒も酒菜もどんどん良くなっていく。
名酒場になるのも時間の問題であろう。
安くて旨くて、明るく居心地の良い大衆酒場である。

２回目である。開店当初に訪れて以来、1年以上経っての再訪だ。
１回目は開店して間もなかった為、どこかよそよそしい感が否定できない店であった。
しかし今回は、店主、スタッフともに活き活きと明るく、客は楽しい酒を飲んでいる良い酒場になっていた。

さて、まずは生ビールを注文し、メニューに目を移した。今晩はどう楽しもうか。

刺身三点盛り。鮪、サーモン、鰯。値段からすると出血大サービスである。

関東炊きがあった。迷ったが、大根とすじをチョイス。
大根には驚いた。直径5cm強、高さ10cm程度の円筒形が目の前に現れたのである。
箸をつけてみる。出汁が芯まで沁みて大根の旨みを引き出している。
この大きさの大根をここまでにするには非常に手間がかかる。店の意気込みに好感！！

塩茹で落花生。収穫時期にしか食べられない旬のものである。千葉は落花生の産地。地元でしか食べられない。私の好物の一つ。

せせりスモーク。初めて食べた。
なるほど、である。スモークすることによってせせりの旨味が凝縮され、スモーク特有の香りと相まって旨い！

開店以来、店主、スタッフが積み重ねてきた試行錯誤や苦心に思いを馳せながらも、居心地の良い店に身を委ね、ほろ酔い気分で店を後にすることができた。

p.s.
2019.1再訪時の写真を追加した。

仕事帰り、東葉勝田台駅を降りて、一人酒。開店して間もないのか、綺麗で明るい。
まず生ビール。そして牛もつ煮込み。八丁味噌か。牛蒡、蒟蒻も入っている。とりあえず及第点。ガツポン酢。ガツを置いている店が少なくなっているので嬉しい。好みはガツ刺しなので、チョット残念。
虎太郎のざんぎ、なるものを食す。鶏の竜田揚げ、といったところだと思うが、1個180円は安い。
大衆酒場とのことだが、それらしいメニューに混じって、ペペロン、アビージョといった文字も見え隠れする。どんな店にしたいのか、なんとなく伝わってくるものの、その思惑通りになるか！
地元の若い皆さんが、どんな客となって、どんな店に育てるのか、楽しみ。