やきとりの焼き方がうまい : 佐蔵
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佐蔵
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043-235-8090
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鶏レバーが最高！
京成佐倉駅南口を降りて旧国道296号を左折すると佐蔵がある。
看板に「食処 牛タン」と書いてある居酒屋だ。
開店時間の5時を狙って訪問してみた。
入店すると、誰もいない。
宴会があるらしく、厨房で準備しているようだ。
「こんにちは～」と何回も呼び掛けたら、大将が登場。
生ビール男前ジョッキ（1リットル）を注文。
このずっしり感がいい。
「サッポロビールもおいしいな。」と言ったら、「エビスビールですよ」と大将。
注文したのは、鶏レバー、豚バラ、ねぎ間。
鶏レバーは、レア焼きにしてもらった。
焼き方は大将の弟さん。
焼き方が絶妙だ。
鶏レバーだけで再訪決定。
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神崎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
佐蔵（さくら）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-235-8090 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成佐倉駅 徒歩2分 京成佐倉駅から177m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここの鶏レバーが食べたくて、久しぶりにやって来た。せっかくなので、レバー、ねぎま、鶏皮を450円3本セットで注文した。
入口横が焼台なのだが、大将はカウンター前で、別な料理を作っている。
なのに、絶妙な焼加減で提供される。
今日も、レバーは当然のこととして、皮たれがカリカリで、噛むと旨味が出てくる。
なんて、効率的な仕事だろう。
感心する。