评论列表 : Kobase

福井県越前のごはせさんへ
せいこ蟹が解禁で、開高丼と越前蟹を食べに‥
開高丼はせいこ蟹を七匹？八匹！？使って作られた丼。見た目のインパクト大のお味は外子と内子と蟹の身を使った贅沢そのもの。濃厚で美...

蟹の季節となりました、一年に一度ここで思い切り蟹を食べるのが楽しみです。年々料金が高くなるのは漁師さんも燃料費などの高騰とかもあるので仕方ないですね。ここで一年分の蟹を食べて、あとはカニかまぼこで我慢...

福井県丹生郡越前町「ふるさとの宿 こばせ」

越前ガニの雌蟹「セイコガニ」をたくさん
福井県産ブランド米を2合使った
豪快かつ繊細な丼
作家開高健先生が命名

開高先生のファンとして聖地...

今年は一番のりで頂けるのを楽しみにしていたら
まさかの
北陸自動車道が事故の為　通行止め､､､

予約時間を気にしながらヒヤヒヤ運転ど
無事到着


11月6日から12月の時期...

3月末にぎりぎりで宿泊に伺いました。
この時期は、かいこう丼はありませんが、生け簀があるため、せいこがにを食べることができました。蟹料理は全体的に少し味が濃い気がしました。
刺し蟹、ゆで蟹、焼き蟹...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

今回は福井県越前市にある料理旅館...

今年も無事に予約が取れて伺う事が出来ました。

参加人数は7人。

いつものコースに開高丼1.5合×3。

開高丼は万が一足りないと嫌なので若干多いかな？という量でいつもお願いしております...

昼の予約受付開始日の朝９時から夫婦二人かかりで電話を掛けまくって、ずっと話中などで繋がらず、ようやく通話出来たのが昼の２時頃。無事予約を取る事が出来た！
予約時に言われた「来るべき時間」と、前日に確...

毎年　福井の雪道の運転が心配で
11月の予約していましたが
今年はみんなの予定が合わず
12月に行く事ができました

昔は開高丼だけでもよかったのですが
一昨年からコースと開高丼と...

本日は、越前海岸
美味しい蟹が食べたくて
蟹も目当てでしたが、本日は、このお店のスペシャリテの開高丼を目当てにやって来ました️
9月1日からの電話予約️予約電話がなかなか繋がらなく苦労しました
...

昨夜は蟹を堪能しました。朝食ですが昨夜と同じ食事処でいただきます。鯖の味醂ぼし、赤鰈の一夜干し、ばい貝のぬた和えそして烏賊のお造りにご飯とみそ汁がついていました。烏賊のお造りが抜群のおいしさです．バイ...

昨年来たときは雪で大変だったので今年は早めに伺ったのですが、大雨と風で、どうもここに来るときは天候に恵まれないようです。去年から予約入れていていつも通り2人で伺いました。人気店なので一年前からいっぱい...

2回目の訪問　2023年3月12日

昨晩は越前ガニに舌鼓を打ち、満足して眠った。

珍しいことに早起きして朝風呂に浸かった。
やはり温泉はいいね。
1人でゆったりとする。

さて、朝...

初めての訪問　2023年3月12日

次女とそのパートナーと私たち夫婦で、福井県に蟹を食べに出かけた。
旅行のコース設定を任された。

お蕎麦、越前陶芸村、越前岬展望台を楽しみ、午後四時半ご...

昨晩は蟹ずくしで満腹状態でした。朝ごはんは鰈の干物。烏賊の細造り、バイ貝のぬた和え、鯖のみりん干し、かブの酢漬けに味噌汁と白飯です。自家製の干物だそうで鰈の干物は抜群の美味しさです。烏賊の細造りも生姜...

七年ぶりの訪問、一泊二食付きです。値段は四万円、プラス開高丼を付けました。前回からは一万ぐらい、初めて来た十五年前からは二万近く上がってます。今回はタイミング良く旅行割が使えたのでラッキーでした。去年...

８杯のセイコガニをのせた、豪快で贅沢な
幻の丼、その名も「開高丼」！
食い道楽でも知られた作家・開高 健。
彼が著書『地球はグラスのふちを回る』の
中で絶賛している丼がある。
福井の温泉宿「...

初めて開高丼を頂いたのが7年前。

以来、可能な限り毎年伺っております。

今年も一生懸命電話して何とか予約を取り訪問出来ました。

毎年のメンバーにお馴染みのおおきな方ご夫婦もお招きして...

昨夜開高丼を食べて満腹になったので今朝はあまり空腹感はありませんでした。
スルメイカのお造り、赤カブの酢漬け、つぶ貝の酢味噌和え、鯖のみりん干し、若さ鰈の干物の焼き物と白飯です。味噌汁は揚げと豆腐で...

昨年は予約が取れず行けなかったのですが、今年やっと予約が取れて「こばせ」に行くことができました。入浴後の夕食です。お酒はやはり福井の黒龍「いっちょらい」にしました。2人なので4合瓶を頼みました。最初は...